Pečenice s cimetom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečenice s cimetom savršeni su desert! Savršeno nadopunjuju kavu, čaj i druga pića. Važno je napomenuti da aroma cimeta odmah izaziva misli o udobnosti. I što je najvažnije, takve lepinje možete jednostavno ispeći kod kuće.

Ukusne lepinje s orasima

Da biste napravili ukusne lepinje s cimetom, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama brašna;
• 120 ml mlijeka i vode;
• jedno jaje;
• četiri žlice šećera;
• tri žlice mlijeka u prahu;
• jedna i pol žličica suhog kvasca;
• malo soli.

Za ukusno i mirisno punjenje potrebno je kuhati:

• čaša oljuštenih oraha;
• šest žlica šećera;
• četiri žlice maslaca;
• žličica kardamoma;
• žlica cimeta.

Ovakve lepinje su sasvim zadovoljavajuće. Neki ih dodatno prekriju jednostavnom glazurom. Za nju trebate pripremiti tri žlice mlijeka i dvije čaše šećera u prahu.

Proces pravljenja lepinja s orasima

Za test uzmite duboku zdjelu. Prvo uliti vodu i mlijeko, dodati šećer, jaje i mlijeko u prahu. Temeljito promiješajte. Dodati sol i kvasac. Nakon ulijevanja brašna, u dijelovima. Zamijesite gusto i elastično tijesto.

U posebnoj posudi pomiješajte šećer, kardamom, cimet. Orašasti plodovi se nasjeckaju nožem, dovoljno sitno. Maslac se otopi. Tijesto se razvalja u pravokutnik. Podmažite ga uljem, pospite orasima i mješavinom šećera i začina. Nakon što se tijesto razvalja, izrežite na porcije.

Pecivo s cimetom i šećerom premjestite u lim za pečenje, prekrijte ubrusom i ostavite četrdeset do pedeset minuta da se dižu. Za lijepu koru, kiflice možete namazati mješavinom jaja i vode. Pogačice poslati u pećnicu. Kuhajte ih dok se ne pojavi ukusna korica.

Sastojci za glazuru se miješaju mikserom. Ulijte masu kiflica koje se još nisu ohladile. Poslužen uz čaj.

Luksuzno lisnato tijesto

Nema uvijek vremena za početak tijesta. Tada u pomoć može priskočiti gotovo lisnato tijesto. Za tako jednostavnu, ali ukusnu verziju peciva s cimetom, trebate uzeti:

• 500 grama lisnatog tijesta s kvascem;
• 50 grama maslaca;
• žlica cimeta;
• tri žlice šećera.

Gotovo tijesto rasporedite na pobrašnjenu podlogu, razvaljajte u sloj debljine pola centimetra. Podmazati maslacem. Pogodnije je ako je takolagano se topi. Pospite polovicom šećera i cimetom. Sve zarolajte u roladu, narežite na ploške debljine pet centimetara. Pogačice poslagajte na lim za pečenje obložen pergamentom. Podmažite ih ostatkom ulja. Odozgo pospite šećerom i cimetom. Pecite kiflice s cimetom u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

ukusne finske lepinje

Tajna ovog recepta za lepinje s cimetom je da se kardamom umijesi u tijesto. Daje pikantan okus. Za pripremu deserta potrebno je uzeti:

• sto grama šećera;
• 200 ml mlijeka, lagano zagrijano;
• 70 grama maslaca;
• 10 grama suhog kvasca;
• žlica mljevenog kardamoma;
• jedno jaje;
• žličica sode;
• 800 grama brašna.

Ovi sastojci su potrebni za pecivo s cimetom. Također vrijedi uzeti jedno jaje za mazanje peciva, kao i malo šećera u prahu.

Za ukusno punjenje trebate uzeti:

• 150 grama smeđeg šećera;
• par žlica mljevenog cimeta;
• 50 grama maslaca.

Ulje i za tijesto i za nadjev treba unaprijed izvući da bude mekano.

Recept za lepinje s cimetom sa fotografijom

U zdjeli pomiješajte prethodno zagrijano mlijeko, maslac, šećer i kvasac. Miješati. Masu ostaviti desetak minuta da kvasac reagira. Na površini mlijeka bi se trebali pojaviti mjehurići. Dodati lagano umućenojaje, kardamom i sol. Brašno se unosi u dijelovima. Prvo mijesite žlicom, kasnije rukama. Gotovo tijesto treba biti glatko i jednolično.

Tijesto je prekriveno ručnikom ili ubrusom. Ostavite sat vremena. Nakon što ste tijesto podijelili na dva dijela, svaki razvaljajte u dva pravokutnika. Podmažite maslacem, pospite cimetom i šećerom. Sve zarolajte u rolat. Izrežite svaki na sedam dijelova.

Poslo za pečenje je ili prekriveno pergamentom ili nauljeno. Položite slatke lepinje. Lagano ih pritisnite u sredini. Pustite da odstoji još sat vremena da se kiflice udvostruče.

Premazano razmućenim jajetom. Pospite šećerom u prahu. Pećnica se zagrije na dvjesto stupnjeva. Pecite petnaest minuta.

Kemljice s jabukama

Kao što znate, cimet i jabuke dobro se slažu. Za pripremu ove vrste pečenja potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 200 ml mlijeka;
• par žlica biljnog ulja;
• 30 grama maslaca;
• žličica brzog kvasca;
• dva jaja;
• pet žlica šećera;
• žličica mljevenog cimeta;
• 2, 5 šalica brašna;
• dvije jabuke;
• četvrt žličice soli.

Ovakve slatke lepinje s jabukom i cimetom mogu se kuhati s kuhanim kondenziranim mlijekom. Tada će peciva biti bogatija, kondenzirano mlijeko pretvara se u mirisnu kremu. Količina ovog sastojka određena je okusom.

Kuhanje pečenja s jabukama

Tri žlice brašna se prosijaju u zdjelu. Dodati kvasac, promiješati. Ulijte toplo mlijeko, ponovno promiješajte. Pokrijte zdjelu nečim, stavite je na tamno mjesto.

Otopiti maslac, dodati povrće, jedno jaje, par žlica šećera, sol. Dobro promiješajte, ulijte masu u tijesto. Dodajte preostalo brašno i zamijesite mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite trideset minuta.

Jabuka je oguljena i sjemenke su uklonjene. Tinder na finom ribanju. Iscijedite višak vlage, dodajte cimet i ostatke šećera.

Tijesto je podijeljeno na dva dijela, svaki razvaljani u pravokutnik. Podmažite komadićem maslaca. Ako se dodaje kondenzirano mlijeko, onda njime prvo namastite tijesto. Na vrh stavite mješavinu šećera i jabuka. Zarolati u rolat, bez jakog pritiskanja da fil ne ispadne.

Poslo za pečenje je obloženo pergamentom, položene su lepinje. Oni će se povećati u veličini, tako da morate ostaviti razmak između njih. Pokrijte folijom i ostavite deset minuta.

U ovom trenutku možete zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Kiflice se premažu drugim jajetom. Odozgo možete posuti šećerom za ukras. Pecite kiflice dok ne porumene. Ako su spojeni, ohlađena peciva pažljivo odvojite nožem.

Spiralne lepinje

Za tako zanimljivu opciju pečenja trebate uzeti:

• 2, 5 šalica brašna;
• jedno jaje;
• par žlica biljnog ulja;
• čaša jogurta;
• pola čaše šećera;
• 25 grama kvasca;
• prstohvat soli.

Za punjenje trebate uzeti:

• tri jabuke;
• šaka grožđica;
• pola žličice cimeta;
• žlica škroba;
• pola čaše šećera;
• 50 ml vode.

Jabuke su oguljene, narezane na male kockice. Po želji možete skinuti kožu s njih. Pošaljite jabuke u toplu tavu, kada se pojavi sok, dodajte šećer, promiješajte. Škrob se pomiješa s vodom i izlije u tavu. Snažno miješajte da masa postane poput pirea. Ulijte cimet i parene grožđice, ponovno promiješajte. Maknite nadjev sa štednjaka.

U zdjelu stavite čašu brašna, kefir, dodajte jaje, šećer i kvasac, posolite, dodajte biljno ulje. Gotovo tijesto se nečim pokrije i ostavi da se dva puta digne. Zatim dodajte ostatak brašna. Pospite malo brašna po stolu. Razvaljajte tijesto, na njega položite nadjev. Rubove tijesta preklopite tako da se malo preklapaju. Narežite na trake poprijeko. Svaki je omotan spiralom. Pecite na plehu, gusto premazanom uljem. Za njih je dovoljno 25 minuta u pećnici na 160 stupnjeva.

Ukusna peciva s cimetom odlična su opcija za završetak obroka ili samo za šalicu čaja. Pecivo s cimetom i jabukama bogato je jelo, s aromom ugode i topline. A najbolji dio je što se ove lepinje lako prave kod kuće.