Torta od banane: mogućnosti kuhanja i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Banana peciva su iznimno popularna i zasluženo: ovo hranjivo i zdravo voće daju sočnost i slatkoću desertima. A ako ih dodate u tijesto, ispast će nevjerojatno mekano i nježno. Osim toga, banane se često koriste za ukrašavanje peciva ili kao sloj kolača.

Općenito, postoji mnogo načina za korištenje ovih ukusnih plodova. A recept za tortu od banane zasigurno će vam postati omiljeni. Štoviše, vrlo je jednostavno kuhati takvo gastro remek-djelo vlastitim rukama.

Recept za kolače od banane i kondenziranog mlijeka

Ovaj desert savršen je i za svečani događaj i za mirnu obiteljsku čajanku. Izvrstan čokoladni biskvit dobro natopljen kremom i slatka, sočna banana koja torti daje čaroban okus je ukusna kombinacija. Ovaj nevjerojatan desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za pripremu ovog kolača od banane nisu potrebni egzotični sastojci, sve je više nego jednostavno.

Popis proizvoda

Pripremite sve potrebne sastojke:

• 8 žlica brašna;
• 100g šećera;
• 10 g vanilina;
• 7 jaja;
• 3 banane;
• 370g kondenziranog mlijeka.

Za ukrašavanje torte bananama preporučljivo je uzeti orašaste plodove, čokoladu ili voće po vlastitom nahođenju. Usput, sami plodovi za izradu ovog deserta mogu biti i zreli i zeleni, pa čak i već pomalo pokvareni. Dakle, ako imate ustajale banane, nemojte ih žuriti baciti - dajte im drugi život u srcu slasne poslastice.

Kuhanje

Trebali biste početi, naravno, s slojevima torte za buduću tortu. U dublju zdjelu razbijte jaja i počnite ih tući, postupno unoseći šećer. Da biste olakšali zadatak, žitarice možete prethodno samljeti u prah. Proces će biti manje dugotrajan i kvalitetniji ako koristite mikser ili blender. Pravilnom obradom smjesa će se značajno povećati u volumenu, postati bujna i lagana.

Pažljivo prosijte brašno. To je potrebno kako bi se obogatio kisikom, što će testu dati prozračnost. U masu od jaja u malim obrocima dodavati obrađeno brašno. Smjesu snažno promiješajte, razbivši sve grudice.

Sada je vrijeme da počnete peći čokoladnu tortu od banane. Prvo pripremite odgovarajući oblik: prekrijte ga pergamentom, namažite komadićem maslaca i pospite malom šakom brašna. Pažljivo prelijte pripremljenim tijestom i stavite peći. Biskvit pecite pola sata na 190 stupnjeva. Nakon zadanog vremena isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite tortu da se ohladi. Nakon 15 minuta možete dobiti podlogu za tortu i pomaknju na mreži. Inače, dok se biskvit peče, ne gubite vrijeme uzalud – počnite pripremati kremu za svoju tortu od banane.

Izmrvite glavnu komponentu deserta u pire. U tu svrhu možete koristiti mlin za meso, blender ili čak i jednostavnu ribanje. A ako imate na raspolaganju prezrele banane, možete ih jednostavno zgnječiti vilicom.

Kondenzirano mlijeko treba kuhati 1,5 sat, a zatim ga ohladiti stavljanjem staklenke u hladnu vodu ili čak led. Naravno, kako biste skratili proces izrade svoje čokoladne torte s bananama, možete se opskrbiti već gotovim kuhanim kondenziranim mlijekom. No, imajte na umu da je kvaliteta takvih proizvoda obično mnogo lošija od onih koje sami pripremate.

Sada pomiješajte pripremljeni pire i kondenzirano mlijeko, snažno tucite. Ako radite s mikserom, tri minute će biti dovoljne.

Ohlađeni biskvit izrežite oštrim nožem ili debelim koncem na 2-3 torte i obilno ih premažite kremom. Ne zaboravite i gornji dio i bočne strane. Pripremljeni desert možete ukrasiti po svom ukusu. Na primjer, posuti sjeckanim orašastim plodovima, čokoladom ili kokosovim pahuljicama, kriškama slatkog voća.

Nakon što formirate tortu s bananama, obavezno je ostavite u hladnjaku na 2-3 sata da se upije. Kao rezultat, dobit ćete ne samo lijep, već i neobično ukusan, mirisni desert koji će svi koji ga probaju sigurno cijeniti.

Kolač bez pečenja medenjakabanana

Ovo je jedan od najpristupačnijih i najjednostavnijih načina da sebi i svojoj obitelji počastite neobičnu poslasticu. Takav desert sigurno nećete naći ni u jednom kafiću. A sastojci za izradu takvog kolača doslovno se mogu nabrojati na prste jedne ruke. Vrijedi podsjetiti da za ovaj desert ne morate ništa kuhati, peći ili pržiti. Zato primite k srcu ovaj jednostavan recept za tortu od banane i iznenadite svoje najmilije novom poslasticom.

Obavezni sastojci

Dakle, za stvaranje ovog slastičarskog čuda trebat će vam:

• 0,7 kg medenjaka;
• 4 velike banane;
• 0, 9 kg kiselog vrhnja 30%;
• čaša šećera;
• mliječna čokoladica.

Za desert možete se opskrbiti voćem i orašastim plodovima. Bilo koja banana će odgovarati: zelena, zrela, čak i malo trula.

Proces

Oštrim nožem izrežite medenjake na 3-4 komada. Stavite sve komade u duboku posudu i ostavite na neko vrijeme.

Banane ogulite i narežite na uredne kolutiće, debljine do jednog centimetra. Ostavite i ovo prazno mjesto.

U dubljoj posudi pomiješajte šećer i kiselo vrhnje. Istucite ih da se svi kristali otope i masa postane homogena.

Sada pripremite odvojivi oblik i počnite oblikovati buduću tortu. Svaki komadić medenjaka redom umočite u pripremljenu kremu i stavite u zdjelu. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusti slojkolačići. Sada učinite isto s kolutima banana. Izmjenjujte slojeve dok ne završite praznine.

Zatim pažljivo uklonite kalup i ukrasite svoju kreaciju sitno ribanom čokoladom. Na vrh kolača od banane možete dodati kriške voća ili mljevene orašaste plodove. Sve ovisi o vašem raspoloženju i mašti. Naravno, pripremljenom desertu treba malo vremena da se namače. Zato ga nemojte zaboraviti zamrznuti na nekoliko sati.

Klasični kolač od banane

Biskvitni desert s daškom meda u okusu zasigurno će osvojiti ljubitelje mirisnih domaćih peciva. Za pripremu takve delicije trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• 250g maslaca;
• 370g kondenziranog mlijeka;
• 3 jaja;
• žlica praška za pecivo;
• 30g meda;
• 450 g kiselog vrhnja 25%;
• 10 zrelih banana.

Uz navedenu količinu sastojaka dobit ćete veliku biskvitnu tortu s bananama za cijelu obitelj.

Zbornik

Za početak, počnite miješenjem tijesta i pečenjem kolača. U dubljoj posudi snažno umutite jaja dok ne postanu čvrsta. Otopljeni, ali ne vrući, maslac, zajedno s medom, pošaljite i tamo. Usput, med bi trebao biti tekući.

Prosijati brašno i pomiješati s praškom za pecivo. Sada pomiješajte suhe i tekuće sastojke, dobro promiješajte. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju prirodnog kiselog vrhnja. Masu podijeliti na pola i od svakog dijela ispeći kolače. Biskvit treba peći 15 minuta na 180stupnjeva. Prije nego počnete formirati tortu, obavezno ohladite kolače.

Ako ste kupili obično kondenzirano mlijeko, onda se mora prokuhati. Postupak traje 1,5 sata. A proces hlađenja možete ubrzati tako da staklenku napunite hladnom vodom. Istucite kuhano kondenzirano mlijeko, dodajući mu toplo kiselo vrhnje. Banane zgnječite vilicom, blenderom ili mlinom za meso, a zatim ih također pošaljite na kremu. Dva cijela ploda ostavite za dekoraciju deserta. Sada ostaje samo sastaviti biskvitni kolač s bananama.

Po želji možete kuhane kekse narezati na još nekoliko komada. Nakon toga ih je potrebno dobro premazati pripremljenom kremom. Slatka impregnacija također treba namazati stranice i vrh torte. Jednostavan nož ili kuhinjska lopatica pomoći će vam da izravnate njegovu površinu.

Na kraju lijepo rasporedite kolutiće banana. Za ukras možete koristiti i šlag ili neko drugo voće. Složenu tortu ostavite u hladnjaku nekoliko sati.