Najbolje vino na svijetu: karakteristike, recenzija i ocjena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koje je najbolje vino na svijetu? Ovo pitanje se počelo pojavljivati po cijelom internetu. I nije tako lako odgovoriti. Uostalom, koliko ljudi, toliko ukusa. Ima, naravno, priznatih favorita, ali najčešće svaka proizvodnja, svaka država određuje svoju ocjenu najboljih svjetskih vina. I često nemaju ništa zajedničko.

Priznati lideri po zemljama

I oni koji su daleko od vinarskog zanata, na pitanje koja su vina najbolja na svijetu, odgovorit će - francuska. Ovo je šablonsko mišljenje. Vina Francuske su, naravno, vrlo ukusna, ali postoji mnogo zemalja proizvođača čiji proizvodi nisu lošiji od njih u kvaliteti.

Prije svega, Francuzi su stekli priznanje zbog idealne klasifikacije, koja je sada jednaka cijelom Starom svijetu i većini Novog. Zahvaljujući mediteranskoj klimi, koja je idealna za razvoj vinarstva, ova zemlja ima mnogo vinogradarskih regija. To je pak dovelo dojer Francuska ima ogroman asortiman vina. Od jednostavnih svakodnevnih pića do vrhunskih, složenih, najskupljih pića na svijetu.

Obilježja francuskih vina

Na području ove zemlje alkoholna pića od grožđa proizvodila su se i prije naše ere. Dakle, Francuzi su imali dovoljno vremena da poboljšaju svoje vještine u ovoj industriji. Ovdje su se svojedobno uzgajale takve uzgojne sorte koje nigdje drugdje nisu dale rezultate. Usput, tako popularna sorta kao što je Carminer, koja se trenutno smatra ekskluzivnom za Čile, uzgajana je u Francuskoj. Stoga se ne vjeruje da se ovdje proizvodi najbolje vino na svijetu.

Francuzi su vrlo osjetljivi na svoje alkoholne proizvode. Oni strogo poštuju tradiciju, pa se najnovije tehnologije savršeno kombiniraju sa starim recepturama u proizvodnji vina. Najbolja suha vina na svijetu, kao i prije nekoliko stoljeća, proizvode se u Provansi, Alzasu, Burgundiji i Bordeauxu.

Glavna vinska regija Francuske

Glavne vinarije Bordeauxa nalaze se u podrumima dvorca (stari dvorci). Vjeruje se da svaki od njih ima svoju tajnu, svoju jedinstvenu priču. Vina različitih dvoraca imaju potpuno različite mirise i okuse. Jedino što ih spaja je obavezna prisutnost poljskog cvijeća i bilja u buketu. Vina ovog kraja imaju svoj poseban oblik boce u čijem se dnu nalazi duboko udubljenje. Potrebno je da se tamo skupi sediment i da ne padne u čašu.

U Francuskoj postoji cijeli nizzakoni posvećeni proizvodnji vina, koji strogo kontroliraju proizvodnju čarobnog pića. Vina AOC kategorije (kontrolirano podrijetlom) moraju biti proizvedena samo od određenih sorti grožđa koje rastu na strogo određenom području.

francuski natjecatelji

Oduvijek se vjerovalo da Talijani i Španjolci dišu Francuzima u vinskoj industriji. Vina Starog svijeta dugo su nosila palmu. Španjolski vinari dosad nisu obraćali pažnju na Čile. Uostalom, zemlja je na idealnom mjestu za proizvodnju najboljeg vina na svijetu. S jedne strane okružena je planinskim lancem, a s druge puše oceanski povjetarac. Slava ovog vinorodnog kraja vrlo se brzo proširila, a onda su Francuzi odlučili eksperimentirati pokušavajući posaditi nekoliko svojih sorti sunčanog bobičastog voća na ovim plodnim tlima.

No dogodio se događaj koji je utjecao na vinsku industriju diljem svijeta. U 17. stoljeću na Francusku je pala epidemija filoksere, a odatle je zahvatila gotovo cijeli svijet. Ovo je buba koja oštećuje korijenje vinove loze tako da se više ne može obnoviti.

Glavna prijetnja vinarstvu

Jedina zemlja na svijetu koju ova "pošast vinogradarstva" nije pretrpjela bio je Čile. Tu su francuski vinari izvadili svoje sadnice u ime spasa. Jedan od tih vinara bio je Sylvester Ochagavia. Donio je puno primjeraka u Čile, uključujući i onu omiljenu sortu kraljevskog dvora, Carminer, na teritoriju ove države.

Razvoj vinarstva u Čileu

PaOvdje su se izborili s filokserom i počeli obnavljati vinograde. Da, nije ga bilo. Mnoge sorte, iz nepoznatih razloga, nisu zaživjele u svojoj domovini. Carminer nije bio iznimka. Ova sorta nije uzgajana nigdje drugdje. Postalo je zaštitni znak čileanskog vinarstva. Sada se piće od ovih bobica s pravom može pripisati najboljim vinima na svijetu.

Sada su vina Čilea poznata ne samo u cijelom svijetu, već su i vrlo popularna. Unatoč činjenici da se praktički ne pridržavaju određene klasifikacije, lagani alkohol iz ove zemlje brzo osvaja tržište Europe i Amerike.

Činjenica je da su troškovi proizvodnje vina u Čileu vrlo niski. Bogata je berba, koja se bere gotovo dva puta godišnje, i jeftina radna snaga. Tako se ispostavilo da piće koje tvrdi da je najbolje vino na svijetu ima prilično pristupačnu cijenu.

Još jedna zanimljiva činjenica: unatoč slavi i ekskluzivnosti Carminere, najprodavanije čileansko vino je cabernet.

Najstarija vina na svijetu

Vino se proizvodi od davnina. Ova vrsta prerade grožđa oduvijek se smatrala najomiljenijom i najprofitabilnijom.

Prvi spomen vina datira iz trećeg tisućljeća prije Krista. Napravljen je u starom Egiptu. Ali, naravno, ta pića nisu preživjela do danas, ali ima vina koja žive više od sto godina i još se mogu piti.

Danas je koncept postao vrlo popularan"Elitno vino" Takva se pića proizvode u krajevima gdje se vino proizvodi stoljećima. Ovdje se uzgajaju određene sorte bobičastog voća, a razina proizvodnje čarobnog napitka je na rubu fantazije. Upravo se ta vina izlažu na međunarodnim degustacijama, osvajaju i najprestižnije kupove i nagrade.

Također, najbolja vina na svijetu uključuju ona pića koja imaju veliki potencijal za odležavanje u boci. Zahvaljujući ovom svojstvu, vino može ležati u podrumu dugi niz godina, a bit će samo bolje.

Da bi se proizvela takva remek-djela, nije dovoljno samo temeljito proučiti osnove proizvodnje vina. Trebat će mnogo godina iskustva da se spoji let kreativne misli sa znanstvenim stajalištem.

Stručnjaci kažu da se vino napravljeno prije 1700. ne smije ni otvarati, u svakom slučaju postoji samo vinski ocat. Ali sada se vina XVIII-XIX stoljeća mogu smatrati prilično starima.

"Jerez de la Fronteira" (1775.). Procjenjuje se na 50 tisuća dolara. Najzanimljivije je to što se ovo španjolsko vino nalazi na Krimu i biser je zbirke vinskog muzeja Massandra. Pravi se od bobica ubranih 1775. godine. Godine 1964. Nikita Sergejevič Hruščov dao je dopuštenje da se otčepi jedna od boca. Oni koji su imali sreću posjetiti degustaciju bili su oduševljeni njegovim okusom. Još jedna boca ostavila je aukciju Sotheby'sa u rukama anonimnog kupca za 50 tisuća dolara. Još dvije boce odvezene su u inozemstvo uz dopuštenje predsjednikaveć neovisna Ukrajina.

Chateau Lafite Rothschild (1784.) nekoć je krasio kolekciju Thomasa Jeffersona. Sada se vratila kući i dragulj je među vintage linijom Rothschilda. Ova boca procijenjena je na gotovo 160.000 dolara.

Chateau d'Yquem (1787.) - najskuplje bijelo slatko vino. Ova je boca dugo vremena pripadala tvrtki Antique i bila je ukras njihove kolekcije. No, početkom ovog stoljeća ostavila je aukciju u nepoznatim rukama za 90 tisuća dolara. Sam kupac je rekao da neće otvoriti vino, pa postoji sablasna nada da će se ono jednog dana pojaviti na aukciji.

"Muscat pink Magarach" (1836.) pohranjen je u podrumima krimske tvornice "Magarach". Trenutno postoje tri boce ovog vina. Uvršteno je u Guinnessovu knjigu rekorda kao najstarije vino proizvedeno u Ruskom Carstvu.

Najbolje američko vino

Jedna od najautoritativnijih publikacija u području vinarstva pripada Americi i zove se Wine Spectator. Ovdje rade najbolji kušači koji tijekom godine ocjenjuju ogroman broj vina iz cijelog svijeta, a potom prave listu vodećih. Dakle, po njihovom mišljenju, naziv najboljeg vina na svijetu je Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Začudo, njegova cijena je samo 60 dolara, a zemlja podrijetla su Sjedinjene Države. Ova kalifornijska vinarija po sedmi je put proglašena za najboljeg proizvođača ovom publikacijom.