2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Vojnička kaša se uopće ne kuha od sjekire. Ali otkud ova zanimljiva izreka? Stvar je u tome što je tijekom neprijateljstava često bilo problema s hranom. Stoga su se kuhari poljske kuhinje morali sami izmisliti kako bi zdušno nahranili vojnike. Za pripremu večere korištene su sve zalihe za kišni dan - ostaci prosa, bisernog ječma i svih drugih žitarica. Stoga je postojala ideja da se vojnička kaša kuha od onoga što dođe pod ruku. No zahvaljujući ovoj raznolikosti sastojaka dobiva se najzadovoljnija hrana za snažne muškarce koji se moraju oporaviti nakon stalnog fizičkog napora.
Vojnička kaša: porijeklo jela
Povijest klasične prehrane za kampiranje vuče korijene iz daleke prošlosti, kada se borio veliki zapovjednik Aleksandar Vasiljevič Suvorov. Upravo je on, jednog od dana alpske tranzicije, kada su zalihe hrane ponestajale, ponudio da vojnicima skuhaju kašu od svega što postoji. Korišteni su ne samo ostaci masti i mesa, već i grašak, biserni ječam, proso i heljda. Vojnici su bili nahranjeni, a to je glavni ključ uspjehau bitci i budućoj pobjedi. Do sada nitko ne može točno opisati točan recept za tu kampersku kašu. Ali uvijek je najvažniji kriterij za jelo njegova zasićenost, pa su obavezni sastojci žitarice i meso. Nudimo vam dva recepta koji opisuju kako se kuha vojnička kaša. Prvi recept temelji se na korištenju "najvojničke" žitarice - bisernog ječma, drugi opisuje pripremu jela od heljde.
Vojnička ječmena kaša s gulašom
Budući da je ova žitarica prilično tvrda, potrebno joj je dugo kuhanje. Kako biste skratili vrijeme kuhanja, možete ga namočiti preko noći u hladnoj vodi. Ujutro nekoliko puta isperite žitarice. Napunite vodom, s obzirom da će tekućine trebati pet do šest puta više od ječma. Kašu kuhajte najmanje sat vremena da sva voda gotovo prokuha. U to vrijeme, sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu, pržite na ulju do narančaste boje. Ulijte biljnu masu u kipuću smjesu, dodajte gulaš. Dok kušate, posolite i začinite začinima. Nakon nekoliko minuta vrenja ugasite vatru i ostavite da se kaša kuha pola sata, lagano je zamotavši. Zatim nastavite na degustaciju vojske!
Kako kuhati heljdinu kašu
Želite u potpunosti doživjeti okus hrane za kampiranje? Zatim skuhajte ovo vojno jelo u turističkom kampu ili tijekom noćnog ljetnog ribolova. Brzina kuhanja žitarica omogućit će vam da potrošite minimalno vrijeme. Dakle, da biste dobili osam do deset porcija, potrebne su vam dvije čaše heljde i dvije male konzerve variva. Nakon što sipate žitarice u kipuću posudu s vodom, obratite pozornost na razinu tekućine. Kako bi kaša bila dobro prokuhana i istovremeno mrvičasta, stavite umjerenu vatru. Voda bi trebala prekriti kašu odozgo za dva do tri centimetra. Nakon 15-20 minuta kuhanja možete dodati varivo, sol i začinsko bilje. Promiješajte i ostavite jednu do dvije minute. Vojnička kaša od heljde je spremna!
vojničke tradicije
Nema svatko priliku kuhati pravu vojnu kašu na otvorenoj vatri u loncu. No, prema ruskim tradicijama, uobičajeno je kuhati vojničku hranu u poljskim kuhinjama tijekom Dana pobjede. Nakon što ste probali takvu kašu, u potpunosti ćete osjetiti vojnički duh. Nije li ukusno?
Preporučeni:
Juha od sjekire: ukusan brzi ručak
Sjećate li se dobre stare bajke o snalažljivom vojniku? Kako je spretno zaokružio oko prsta škrtu staricu koju je zaveo besplatno! Nije uzalud u narodu otišla fraza "kaša od sjekire", jer simbolizira ljudsku domišljatost, a upravo je to kvaliteta koja pomaže da se uspješno prilagode stvarnostima života. Primjerice, dobra domaćica svaki dan pokazuje domišljatost, pripremajući večeru za svoju obitelj. Njezina juha od sjekire može uključivati razne sastojke, mijenjajući se s vremena na vrijeme
Zobene pahuljice za doručak - uopće nije dosadno
Što nam je ujutro najvažnije? Naravno, probudite se iz sna i napunite tijelo energijom za cijeli nadolazeći dan. Važnu ulogu imaju svakodnevni rituali – jutarnje tuširanje, tjelovježba i kakva jela za doručak preferiramo. Možete požuriti popiti šalicu kave ili čašu soka, pojesti voće ili sendvič. Ipak, najbolji izbor bi bile zobene pahuljice za doručak. Zašto? Sada ćemo to shvatiti
Poljska kuhinja: recepti nacionalnih jela sa fotografijama
Mnoga stoljeća na gastronomsku tradiciju Poljske utjecale su države koje je okružuju. Židovska košer hrana asimilirana je u poljsku kuhinju za vrijeme vladavine židovskog pokroviteljstva kralja Kazimira III, slatka jela potječu iz austrijske kuhinje, a gurmanska jela iz francuske
Što se događa ako uopće ne jedete kruh ili ograničite njegovu potrošnju?
"Kruh je svemu glava" - ova poslovica iz djetinjstva budi poštovanje prema ovom prehrambenom proizvodu. No, posljednjih godina u modi su ušle dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, a dokazano je da redovita konzumacija proizvoda od brašna dovodi do pretilosti u trbuhu, povećava rizik od razvoja dijabetesa i opterećuje organe gastrointestinalnog trakta
Kako se priprema ječmena kaša? Prednosti i štete ovog jela
Volite li kašu? Ako ne, onda je vrijeme da preispitate svoje ukuse! Neću vas uvjeravati u potrebu svakodnevne konzumacije žitarica, već ću samo govoriti o dobrobitima koje ova hrana daje našem tijelu. Počnimo sa žitaricama, koje se s pravom mogu nazvati najkorisnijima. Ovo je stanica
