Kolači od lisnatog tijesta: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnato tijesto savršeno je za pravljenje pita s raznim nadjevima. Mogu biti nezaslađene: sa kupusom, mesom, ribom, krumpirom i sl., te slatke: s pekmezom, voćem, čokoladom. Ako se odlučite napraviti desert za svoj dom, pokušajte napraviti kolače od lisnatog tijesta. Danas ćemo vas naučiti kako ih kuhati.

Priprema temelja

Mnoge trgovine mješovitom robom prodaju kolače od lisnatog tijesta. Ali možete potrošiti dosta vremena i kuhati ukusan desert kod kuće. Što će biti potrebno za ovo? Prije svega, lisnato tijesto. Možete ga kupiti ili napraviti sami. Zatim ćemo vam reći kako to učiniti. Za lisnato tijesto trebamo:

• jedno pakiranje margarina (možete uzeti bilo koji);
• voda - pola čaše (po mogućnosti prokuhane na sobnoj temperaturi);
• pšenično brašno - dvije šalice (najbolje ga je prosijati prije upotrebe);
• granulirani šećer - jedna čajna žličica bit će dovoljna;
• sol - jedan prstohvat.

Koraci za izradu lisnatog tijestatest:

1. Uzmite veliku dasku za rezanje i stavite na nju prosijano pšenično brašno.
2. Margarin treba izrezati na male komadiće i dodati u brašno.
3. Uzmite nož i nasjeckajte margarin zajedno s brašnom.
4. Uzmite vodu i dodajte joj malu količinu soli i šećera, sve dobro promiješajte. Ulijte u brašno.
5. Nakon što zamijesite tijesto, potrebno ga je staviti u hladnjak ili na hladno mjesto.
6. Nakon dvadeset do trideset minuta, tijesto treba razvaljati i zarolati.
7. Zatim razvaljajte i ponovno preklopite. Učinite to do sedam puta.
8. Priprema lisnatog tijesta kod kuće prilično je naporan proces, pa ga je najbolje kupiti u trgovinama.

Ako nećete odmah kuhati, podlogu za torte i druga peciva trebate zamotati u plastičnu vrećicu. Zatim ćemo pogledati neke zanimljive recepte koji će se svidjeti djeci i odraslima.

lisnato tijesto s kremom

Postoji veliki broj različitih slastica. Torte od lisnatog tijesta izvrsna su opcija za seoski piknik. Savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi, a osim toga imaju i nježan okus. Mogu se raditi s jabukama, orašastim plodovima, kao i vrhnjem. Posljednja opcija je vrlo jednostavna za pripremu. Pogotovo ako ste kupili lisnato tijesto u trgovini. Kolači s kremom mogu vam pomoći da napravite čak i djecu.

Potrebni proizvodi:

• bjelanjci - 3-4 komada;
• šećer - jedna čaša;
• vanilin- jedna čajna žličica (ako ne, onda ne možete dodati).

Priprema lisnatog tijesta s kremom:

1. Uzmite jaja, operite ih, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Ulijte vjeverice u lonac ili duboki tanjur i pospite granuliranim šećerom.
3. Sve dobro umutiti mikserom dok se ne dobije bijela pjena.
4. Dodajte malu količinu vanilina u dobivenu masu.
5. Vađenje lisnatog tijesta iz hladnjaka.
6. Uzmite jedan sloj i odrežite jedan dio od njega, razvaljajte ga.
7. Namazano proteinskom kremom.
8. Zarolajte i stavite na lim za pečenje namazan maslacem.
9. Ponavljajte isto dok se posuda ne napuni. Svakako ostavite malo prostora između praznina jer će se u pećnici povećati.
10. Pospite šećer u prahu.

Vrijeme kuhanja je dvadeset do dvadeset pet minuta.

Napoleon kolači od lisnatog tijesta

Teško je naći osobu koja nikada ne bi probala ovu deliciju. Pokušajmo ga skuhati kod kuće. Trebat će nam sljedeći set proizvoda:

• lisnato tijesto (možete kupiti u trgovini ili napraviti sami);
• maslac - jedno pakiranje;
• mlijeko - dvije čaše;
• jaja - dva ili tri komada;
• po želji možete dodati malo vanilije.

Počnite kuhati:

1. Tijesto je već spremno, pa idemo na pripremu kreme.
2. Mlijeko treba malo zagrijati, a proteine odvojitižumanjci. Trebaju nam samo žumanjci.
3. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka, trebao bi omekšati.
4. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilijom.
5. U dobivenu masu postepeno ulijevajte toplo mlijeko.
6. Stavite na srednju vatru i miješajte dok se ne zgusne.
7. Nakon toga, masa se mora ohladiti.
8. Zatim dodajte maslac i dobro umutite.
9. Stavimo kremu u hladnjak da se zgusne.
10. Ispecite kolače od lisnatog tijesta.
11. Svaku tortu namažite dobivenom kremom.
12. Pospite orahe po vrhu.
13. Dobar tek!

Korisni savjeti

Da bi bilo koje jelo bilo izuzetno ukusno, morate znati ne samo tehnologiju kuhanja, već i neke trikove. Unatoč činjenici da je pečenje lisnatog tijesta prilično jednostavno za proizvodnju, vrijedi obratiti pažnju na određene točke. Zatim ćemo vam reći o njima:

• Lisnato tijesto treba dobro umijesiti da nema grudica.
• Da biste uzeli potrebnu količinu tijesta za jednu tortu, morate koristiti oštar nož. Ni u kojem slučaju ne trgajte tijesto u komadiće, inače ćete narušiti tehnologiju njegove pripreme.
• Ako u nadjev za kolače dodate cimet, vanilin ili limun, dobit će nevjerojatan okus i miris.
• Prilikom pripreme lisnatog tijesta svi sastojci moraju biti ohlađeni.
• Uključenonajbolje je staviti papir za pečenje na lim za pečenje i tek onda preklopiti slatki desert koji se priprema.

Sumiranje

Recepti za kolače od lisnatog tijesta su vrlo raznoliki. Naveli smo samo one najpopularnije. Također možete smisliti vlastite recepte za kuhanje koje će vaša obitelj cijeniti.