2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako kuhati meso kao kapetan? Recept za ovo jelo malo je poznat, jer se ne može nazvati posebno popularnim. Mnogi ljudi znaju takvo jelo kao meso na francuskom. Ima neke sličnosti u svom sastavu s podacima. Međutim, kapetanovo meso ima svoje suptilnosti kuhanja. Ovo je ono o čemu će ovaj članak biti.
Goveđe kapetanovo meso
Za kuhanje trebat će vam svježe meso (juneći file) - 1 kilogram, masna majoneza (oko 70%) - 150 grama, malo češnjaka, sir - 200 grama, dva luka, papar (najbolje svježe mljeveni) i sol.
Počinjemo kuhati meso kao kapetan. Recept je jednostavan, ali za njegovu provedbu potrebno je malo vremena. Za početak, meso izrežemo na ne baš debele slojeve i lagano otkucamo, ne narušavajući integritet. Tri sira na krupno ribanje.
Ogulite luk i narežite na kolutiće. Uzimamo posudu za pečenje, ne jako duboku, ali ne plitku. Podmažite ga iznutra biljnim uljem. Sada položite prvi sloj mesa. Pospite ga paprom, a sol nije potrebna. Sljedeći su kolutići luka. Sada dodajte sol i papar u isto vrijeme. Prelijte majonezom pomiješanom sačešnjak. Uzmemo pola sira i pospemo ga mesom na kapetanski način. Recept tu ne završava.
Stavite kalup u pećnicu na 45 minuta. Temperatura pečenja je 175 stupnjeva. Nakon toga, izvadimo formu iz pećnice i pospimo naše jelo preostalim sirom. Pojačajte temperaturu i kuhajte još oko 10 minuta. Za to vrijeme pojavit će se lijepa korica. Da bi jelo bilo ukusno i ukusno, potrebno je što je više moguće isključiti prisutnost vode u majonezi i mesu. Inače će govedina biti kuhana i bez okusa. Iz istog razloga meso ne smijete posoliti, tada neće lučiti sok i ostati mekano. Meso možete kuhati na drugačiji način na kapetanski način. Recept je u ovom slučaju dopunjen ne masnom majonezom, već niskokaloričnom. Ova je opcija prikladna za one koji prate svoju figuru.
Teleće jelo
Za ovo jelo potrebno je uzeti 350 grama mekane teletine, 150 grama sira (najbolje tvrdog), tri krumpira, jednu papriku, jedan luk, dvije rajčice, majonezu, zeleni grašak, začinsko bilje i sve začine. Meso izrežemo na tanke ploče i otkucamo, omotajući ga u film za hranu. Formu namastimo maslinovim uljem i u nju stavimo pripremljeno meso. Posolite i popaprite na vrh, a također premažite majonezom. Slijedi luk, narezan na pola prstena. Rajčice i paprike narežite na krugove i poslažite istim redoslijedom. Jelo pospite zelenim graškom (možete smrznuti) i začinskim biljem. Krumpir narežemo na krugove i stavimo za ljepotu na glavno jelo. Sve premažite majonezom izaliti vodom pomiješanu sa začinima, ili juhom, što je još bolje. Nije potrebno sipati puno tekućine (samo jednu čašu). Po vrhu pospite ribanim sirom. Pokrijte folijom i stavite peći na jedan sat. Temperatura kuhanja je 230 stupnjeva. 10 minuta prije kraja skinite foliju da dobijete lijepu koricu. Zatim vadimo i serviramo meso na kapetanski način. Recept se može nadopuniti svježim začinskim biljem, koje prelijemo na vrh prije posluživanja. Teletina je mekana i sočna. U rubrici "mesna jela s fotografijama" zauzela bi jedno od vodećih mjesta.
Preporučeni:
Meso na francuskom: recept s ananasom. Francusko meso s gljivama i ananasom
Meso po francuskom u naše je kuhanje relativno nedavno, ali je ovaj recept brzo stekao široku popularnost. Mnoge obitelji pripremaju ovo jelo za blagdane, a dodaju se i razni sastojci
Kako zdravi kefir zaslužuje takvu popularnost?
U našem svakodnevnom jelovniku malo je proizvoda koji su vrijedniji za normalno funkcioniranje organizma od zdravog kefira, najboljeg prijatelja gastrointestinalnog trakta. Koja je njegova tajna?
Bezalkoholno pivo: marke na koje treba obratiti pažnju
Prije nekoliko desetljeća, kada se bezalkoholno pivo prvi put pojavilo na policama naših trgovina, ovo piće izazvalo je zbunjenost i šale. Reci, je li to pivo u kojem nema hmelja?
Koji restorani u Petrozavodsku zaslužuju pažnju
Restorani u Petrozavodsku su brojni i raznoliki. Gosti grada i lokalni stanovnici koji planiraju posjetiti ugostiteljski objekt imaju što birati. Turisti koji vole probati nacionalnu kuhinju trebali bi posjetiti restorane Petrozavodska, koji na meniju imaju karelijska jela. Ali kako ih pronaći?
Salata "Junkie": međuobrok koji zaslužuje pažnju
Među brojnim različitim predjelima, jedno od najmanje poznatih je Narkomanska salata. Vjerojatno domaćice instinktivno izbjegavaju jelo zbog njegovog imena. U međuvremenu, u salati nema ničeg narkotičkog. A tako su ga uvredljivo prozvali isključivo zbog prisutnosti kulinarskog maka na popisu sastojaka
