2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ražene pahuljice su posebno obrađena zrna raži. Nakon sakupljanja, čišćenja i prolaska žitarica kroz posebne instalacije dobivamo kvalitetnu, zdravu i ukusnu kašu od žitarica. U većini slučajeva takvi se proizvodi mogu naći na policama supermarketa i trgovina. Neki svjetski poznati brendovi, poput Nordica, nude po vašem izboru gotove ražene pahuljice koje samo trebate preliti kipućom vodom i poklopiti par minuta. Također ih ne možete kuhati na pari, već ih jednostavno prokuhati.
Prednosti i štete od raženih pahuljica
Ovaj proizvod je prilično hranjiv, zdrav i, što je najvažnije, niskokaloričan. Po prvi put se za njegovo postojanje znalo prije više od 2000 godina. Prvi narodi koji su počeli koristiti ražene pahuljice tijekom kuhanja bila su plemena srednje Azije iMediteran. Često je područje u kojem se uzgajao usjev bilo kamenito i planinsko.
U posljednje vrijeme proizvod se široko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji. Vjeruje se da domaće maske od pahuljica vraćaju zdrav izgled koži i usporavaju proces starenja.
Glavne korisne osobine ražene zobene kaše uključuju sljedeće:
- smanjenje količine žuči;
- smanjenje kiselosti želuca;
- eliminirati toksine i toksine iz tijela;
- snižavanje razine kolesterola i šećera u našoj krvi;
- poboljšanje rada probavnog sustava;
- usporite proces starenja;
- regeneracija i obnova kože;
- smanjenje rizika od raka;
- prevencija raznih bolesti.
Naravno, kao i svaki drugi proizvod, i ova žitarica negativno utječe na naš organizam. Prekomjerna konzumacija raženih pahuljica može dovesti do patologija kao što su anemija, problemi s gastrointestinalnim traktom i hipovitaminoza.
Ako imate bolesti kao što su gastritis, kolitis, kronični zatvor, abdominalne adhezije, pokušajte uključiti najviše 25-30 grama ovih pahuljica u svoju prehranu.
Sastojci raženih pahuljica
Proizvod sadrži elemente i vitamine kao što su:
- magnezij;
- fosfor;
- nukleinske i nezasićene kiseline;
- kalij;
- iron;
- mangan;
- kalcij;
- enzimi;
- vitamini A, B, C, D, PP.
Vrijedi napomenuti da redovita konzumacija dnevne norme pahuljica brzo vraća energiju, izaziva nalet snage i snage u ljudskom tijelu.
Proizvodnja
Kako bi dobili zdrave i hranjive žitarice, proizvođači čine sljedeće:
- pažljivo odabrana zrna raži se suše i gule;
- zatim se polira i pari posebnom tehnikom;
- rezultirajući proizvodi se razvaljuju i toplinski obrađuju.
Zanimljiva je činjenica da u procesu prerade žitarice daju svoja korisna svojstva i minerale sekundarnim proizvodima.
Savjeti pri odabiru proizvoda
Prije nego što kupite žitarice, morate obratiti pažnju na nekoliko stvari:
- Pakiranje mora biti netaknuto i bez ikakvih nedostataka.
- Preporučljivo je kupovati proizvode u prozirnom pakiranju kako biste mogli pregledati proizvod na krhotine i plijesni.
- Obavezno obratite pažnju na uvjete proizvodnje i skladištenja robe.
- Ne kupujte zdrobljene pahuljice koje su oštećene u transportu. Tako ćete se spasiti od kupovine nekvalitetne robe.
Najbolje je dati prednost pouzdanim proizvođačima. Jedan od najpopularnijih i najtraženijih među potrošačima je nordijski.
Ražene pahuljice, čije prednosti nisuizgubljen tijekom obrade, mora se čuvati u čistoj i suhoj staklenki na tamnom mjestu. Nije preporučljivo stavljati proizvod na mjesto gdje padaju sunčeve zrake i gdje prevladavaju visoke temperature.
Energetska vrijednost
Kemijski sastav proizvoda:
- proteini - 6,4 grama;
- masti - 3,2 grama;
- ugljikohidrati - 82,6 grama;
- kalorije - 330,4 kcal.
Kao što ste i sami vidjeli, sadržaj kalorija u tako zdravom i hranjivom proizvodu prilično je mali.
Kako kuhati žitarice?
Postoje dva načina da dobijete mirisnu i ukusnu kašu od raženih pahuljica. Prvi uključuje proces kuhanja, a drugi vam omogućuje da skuhate jelo za nekoliko minuta. Zbog svog izgleda i sastava pahuljice se mogu kuhati na pari sa svježim voćem i bobicama, kao i sa svježim sirom, začinskim biljem i češnjakom.
Kako napraviti žitarice bez kuhanja:
- Zakuhajte mlijeko.
- Ulijte žitarice u duboku zdjelu.
- Stavi malo šećera i maslaca.
- Dobivenu smjesu prelijte vrelim mlijekom i poklopite 10 minuta.
- Dodajte nasjeckane orahe, kandirano voće i začine po želji.
Možete dodati i med, voćni džem ili džem.
Proizvod se koristi za salate, domaće kolače, stavlja se u jogurt ili kefir. Neke žene dodaju ražene pahuljice u mljeveno meso dok kuhaju kotlete. Tako ćete dobiti ukusnije i zdravije jelo od mesa.
Preporučeni:
Svježi sir za večeru: pravila prehrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Jako jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti staklenkom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj žlici ove slasne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali što ako za večeru odlučite pojesti svježi sir? Kako će to utjecati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Suncokretovo ulje: sastav proizvoda i korisna svojstva
Skoro svaki dom ima suncokretovo ulje u kuhinji. Koristi se za prženje mesa, povrća, pita, salata. Istodobno, nitko ni ne pomišlja da se suncokretovo ulje, čiji je sastav bogat korisnim tvarima, može koristiti ne samo u procesu kuhanja, već iu liječenju raznih bolesti, uklanjanju nekih nedostataka u izgledu
Djetelinin med: korisna svojstva i sastav proizvoda
Djetelinin med je uistinu jedinstvena prirodna slatkoća. Čini se da su korisna svojstva prirodnog proizvoda pčelinje industrije neiscrpna, a redovita konzumacija ove nevjerojatne slatkoće štiti od bolesti i slabosti
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Kako kuhati zobene pahuljice? Zobene pahuljice: koristi i štete, recepti
U članku ćemo govoriti o tome kako kuhati zobene pahuljice kod kuće, o prednostima i opasnostima proizvoda, a također ćemo razmotriti osnovne recepte
