Suncokretovo ulje: sastav proizvoda i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Skoro svaki dom ima suncokretovo ulje u kuhinji. Koristi se za prženje mesa, povrća, pita, salata. Pritom nitko i ne pomišlja da se suncokretovo ulje, čiji je sastav bogat korisnim tvarima, može koristiti ne samo u procesu kuhanja, već i u liječenju raznih bolesti, uklanjanju nekih nedostataka u izgledu.

Malo povijesti

Suncokretovo ulje je proizvod koji se dobiva iz sjemenki suncokreta. Ova biljka je donesena iz Amerike u Europu. U našoj zemlji pojavila se zahvaljujući Petru I. Car je u Nizozemskoj primijetio ovu prekrasnu biljku i naredio da se donese sjeme. Suncokret se dugo smatrao ukrasnim cvijetom. Krajem 18. stoljeća akademik V. M. Severgin je u svojim spisima napisao da se ulje može dobiti iz sjemenki. Međutim, ova informacija nije izazvala veliko zanimanje.

Do tridesetih godina prošlog stoljeća, suncokret je bio vrtna biljka. Tada se seljak D. Bokarev odlučio istisnuti iz zrnamaslac. Eksperiment je bio uspješan. Dobiveni proizvod pokazao se ukusnim i poslužio je kao alternativa drugim biljnim uljima. Suncokret je postupno postao najkultiviranija uljarica u zemlji.

Sastav suncokretovog ulja

Proizvod o kojem je riječ uključuje korisne tvari:

• biljne masti koje su lakše probavljive ljudskom tijelu od životinja;
• vitamin E, koji je zaštitnik od starenja i raka;
• masne kiseline potrebne tijelu za izgradnju stanica i tkiva, za funkcioniranje krvožilnog i živčanog sustava.

Iz donje tablice možete saznati što uključuje suncokretovo ulje. Sastav je naznačen za 100 g proizvoda.

Suncokretovo ulje: sastav, masti

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
Voda	0, 10%
Masti	99, 90%
Zasićene masne kiseline	12,5% (8,7%-16,3%)
Polizasićene masne kiseline	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energetska vrijednost	899 kcal
Sastav masnih kiselina: masne kiseline (% ukupnih masnih kiselina)
Myristic	do 0, 02
palmitička	5, 0-7, 6
Lignoceric	do 0,5
palmitoleinska	do 0, 3
Arahinska	do 0,5
Oleic	14, 0-39, 4
linoleinska	48, 3-77, 0
linolenska	do 0, 3
stearic	2, 7-6,5
Početak	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	do 0, 3

Klasifikacija suncokretovog ulja

Biljno ulje od sjemenki suncokreta dijeli se na nerafinirano i rafinirano. Početni proizvod, nakon što se dobije iz sirovina, taloži se, filtrira i šalje na hidrataciju i neutralizaciju. Sastav nerafiniranog suncokretovog ulja tijekom ovih postupaka lišen je fosfolipida - tvari zbog kojih ulje postaje mutno tijekom dugotrajnog skladištenja.

Drugi proizvod iz klasifikacije dobiva se nakon prolaska kompletne tehnološke sheme pročišćavanja. Suncokretovo ulje se taloži, filtrira, centrifugira, hidratizira. Sljedeći proces nakon svega ovoga je rafiniranje. Suncokretovo ulje se bistri posebnim adsorbentima. Proizvod se zatim obrađuje pod vakuumom s parom. Zbog toga ulje gubi svoj izvorni miris, tj. dezodorira. Preradom se također eliminiraju tvari koje se, izložene visokim temperaturama, pretvaraju u karcinogene i ulaze u tijelo.

Ljekovita svojstvaproizvod

Suncokretovo ulje je neophodno ljudskom tijelu, jer sadrži korisne tvari. Posebno je bogat vitaminom E. U znatno manjim količinama ga sadrže druga biljna ulja (ako usporedite sastav maslinovog i suncokretovog ulja, možete vidjeti da potonje sadrži 10 puta više ovog vitamina). Neophodan je za normalno funkcioniranje srčanog mišića, spolnih žlijezda. S njegovim nedostatkom javljaju se neurološki poremećaji, hemoliza eritrocita. Za prevenciju ovakvih stanja preporuča se uz salate koristiti nerafinirani proizvod (kemijski sastav nerafiniranog suncokretovog ulja sadrži više korisnih tvari pa se savjetuje dodavati ga raznim jelima, a ne koristiti za prženje).

Suncokretovo ulje je korisno za razne bolesti. Zbog prisutnosti vlastitog biološkog sastava postaje važan sastojak u raznim mastima, maskama itd. Suncokretovo ulje ima dobru interakciju s biljnim sastojcima - koriste se lijekovi pripremljeni prema narodnim receptima:

• za liječenje simptoma prehlade;
• za ublažavanje bolova u zglobovima;
• u drugim patološkim stanjima.

Suncokretovo ulje i hladna kura

Za upalu grla, koja ukazuje na razvoj grlobolje, narodni iscjelitelji preporučuju pripremu lubrikanta i korištenje prema sljedećem receptu:

• pomiješajte sok aloe sista količina nerafiniranog suncokretovog ulja;
• umočite pamučni štapić u dobivenu smjesu;
• podmažite grlo.

Kada djeca kašlju, može se koristiti i suncokretovo ulje. Sastav proizvoda pomaže u uklanjanju ovog simptoma. Oblozi se u narodnoj medicini koriste za suzbijanje kašlja:

• u posudi pomiješajte 1 žlicu. žlica suhe gorušice, nerafiniranog suncokretovog ulja, meda i votke;
• svi sastojci se pomiješaju, dodaje im se brašno dok se ne dobije gusto tijesto;
• mješavina se zagrijava u vodenoj kupelji;
• 3 kolača se prave od tijesta, koji se umotaju u gazu;
• 2 kolača stavljaju se na leđa, a ostatak - na prsa (treba imati na umu da se oblozi ne rade na kralježnici i na mjestu gdje se nalazi srce; stavlja se mali kolač na prsima ispod jamice).

Suncokretovo ulje u službi ljepote

Suncokretovo ulje jedan je od sastojaka nekih recepata za ljepotu. Sastav proizvoda ima pozitivan učinak na kožu i kosu. Na primjer, kod jake suhoće kože lica i ljuštenja možete si pomoći na sljedeći način:

• pomiješajte 100 g suncokretovog ulja s istom količinom meda;
• u smjesu dodajte 2 kokošja jaja bez proteina;
• temeljito promiješajte sastojke i zagrijte;
• nanesite proizvod na lice u nekoliko koraka s intervalom od 7 minuta;
• isperite masku s lica tamponom umočenim u odvar od lipe.

SuncokretUlje je prikladno ne samo za suhu kožu, već i za normalnu kožu. Za žene s ovom vrstom kože ovaj proizvod je koristan zimi, kada negativni čimbenici poput mraza i vjetra utječu na lice. Da biste uklonili njihov utjecaj, dovoljno je svakodnevno čistiti kožu suncokretovim uljem. Prvo se zagrijava, a zatim nanosi na lice. Nakon 3 minute, ulje se uklanja tamponom umočenim u vodu ili biljni izvarak.

Ljekovita svojstva suncokretovog ulja uključuju pozitivan učinak na kosu. Prije svega, proizvod mora biti uključen u prehranu. Zdravlje i ljepota kose ovisi o tome što osoba jede. Ako postoje problemi povezani s kosom, tada sama prehrana neće biti dovoljna. Primjerice, u slučaju gubitka kose, jednom tjedno možete provesti jednostavnu proceduru - utrljajte u vlasište mješavinu pripremljenu od 1 žlice. žlice suncokretovog ulja i žumanjak. Isperite kosu 40 minuta nakon nanošenja toplom vodom.

Primjena ulja za ginekološke bolesti

Sastav rafiniranog suncokretovog ulja ima pozitivan učinak na ginekološke bolesti. Proizvod potiče zacjeljivanje sluznice. Za pripremu lijeka za ženske bolesti:

• 1 dio rafiniranog suncokretovog ulja pomiješanog s 1 dijelom meda;
• mješavina se prokuha u vodenoj kupelji, ohladi i koristi za mokre pamučne štapiće.

Ljek pripremljen kod kuće ublažava manje upale. Uz neugodne manifestacijepredmenstrualnog sindroma, trebali biste samo jesti salate začinjene suncokretovim uljem. Proizvod sadrži linolnu kiselinu. Samo pomaže u ublažavanju mučnih simptoma.

Upotreba suncokretovog ulja za bolove u zglobovima

Za ublažavanje bolova u zglobu možete koristiti mješavinu pripremljenu od nerafiniranog suncokretovog ulja i bodyagi praha (posljednja komponenta je dostupna u ljekarnama):

• 30 dijelova ulja dodajte 1 dio bodyagi praha;
• sastojci su temeljito izmiješani;
• nastala mast se nanosi na zahvaćeni zglob izvana i utrlja kružnim pokretima;
• nakon zahvata, ud se umota u toplu krpu.

Ispiranje i podmazivanje usta

Kemijski sastav suncokretovog ulja omogućuje korištenje ovog proizvoda za liječenje i poboljšanje usne šupljine. Svakodnevno ispiranje može zaustaviti oštećenje parodontalnog tkiva, spriječiti nastanak plaka na zubima i spriječiti razvoj karijesnog procesa. Kako primijeniti suncokretovo ulje? Preporuča se držati pola 1 žlice u ustima četvrt sata. žlice ovog proizvoda. Nakon ovog postupka potrebno je ispljunuti ulje i temeljito isprati usta toplom vodom, prethodno dodajući malo soli.

Ukoliko ima problema sa sluznicom u usnoj šupljini onda se koristi mješavina od 1 dijela nerafiniranog suncokretovog uljas 1 dijelom ulja jele. Zahvaćena područja u ustima tretira vatom. Nakon nanošenja smjesa se stavlja u hladnjak i tamo čuva.

Zaključno, vrijedi napomenuti da je suncokretovo ulje vrlo koristan proizvod. Sastav uključuje tvari koje su potrebne osobi. Od ulja se preporuča pripremati lijekove prema narodnim receptima za razne bolesti, izrađivati medicinsku kozmetiku. Međutim, samoliječenje još uvijek nije dobrodošlo. Prije upotrebe bilo kojeg proizvoda potrebno je konzultirati se sa stručnjakom, jer kod nekih bolesti ulje možda neće imati očekivani učinak ili čak biti štetno.