Omjer heljde i vode tijekom kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Znate li kakav bi trebao biti omjer heljde i vode kada kuhate ukusnu i hranjivu kašu? Ako nemate takve informacije, onda ćete ih pronaći u predstavljenom članku. Otkrit ćemo vam i tajne pripreme mrvičastog, viskoznog i maksimalno kalorijskog jela.

Kako kuhati heljdu?

Omjer vode i žitarica igra vrlo važnu ulogu u pravljenju domaće kaše. Prije nego što vam kažem u kojim omjerima treba uzimati takve sastojke, potrebno je reći kako se općenito kuha heljdina kaša.

Nije tajna da je navedeno jelo vrlo blagotvorno za ljudski organizam. Ima ogromnu količinu željeza i drugih minerala.

Postoji mnogo načina za kuhanje takve kaše. Netko ga pravi s vodom, netko dodaje malo mlijeka, a netko uopće koristi mesnu juhu.

U svakom slučaju, princip kuhanja ovog jela uvijek ostaje isti.

Gdje je kaša najbolja?

Da biste dobili najukusniju heljdu, potrebno je strogo poštivati omjer žitarica i vode. Usput, za ove svrhekoristeći potpuno različite uređaje. Neke domaćice radije kuhaju heljdinu kašu na štednjaku, dok druge koriste pećnicu, sporo kuhalo ili čak i parni kotao.

Na koji način se odlučite kuhati ovo jelo, ako se pridržavate svih zahtjeva recepta, uključujući omjer heljde i vode, sigurno ćete dobiti ukusan i vrlo hranjiv ručak.

Odabir sastojaka

Utječe li skup proizvoda na proporcije? Omjer heljde i vode pri kuhanju u bilo kojem kuhinjskom uređaju mora se odrediti na temelju odabranih sastojaka. Ako se odlučite koristiti samo dva spomenuta proizvoda, onda morate koristiti klasične omjere, o kojima ćemo govoriti u nastavku. Ako se heljdina kaša priprema od povrća, mahunarki, mesa, gljiva i drugih sastojaka, onda se oslonite na svoje kulinarsko znanje. To zahtijeva uzimanje u obzir već postojeće količine juhe od povrća ili mesa, kao i količine drugih proizvoda itd.

Standardni omjer heljde i vode prilikom kuhanja

One domaćice koje često prave heljdinu kašu za svoje ukućane znaju koliko tekućine i suhe tvari treba potrošiti da se dobije klasično jelo.

Iskusni kuhari znaju da omjer heljde i vode prilikom pripreme ukusne večere treba biti 1 prema 2. Drugim riječima, na jedan dio suhe žitarice treba pasti dva dijela čiste tekućine.

Samo ako se poštuju ove proporcije, dobit ćete klasičnu heljdinu kašu,nije viskozan, ali ni previše mrv.

Recept za kuhanje

Sada znate kakav bi trebao biti omjer heljde i vode pri kuhanju domaće kaše. Međutim, ove informacije nisu dovoljne da se dobije ukusno i hranjivo jelo. Stoga smo odlučili otkriti nekoliko tajni kako jednostavno i brzo skuhati zdravu heljdinu kašu. Za to nam treba:

• heljda - 1 šalica;
• čista voda za piće - 2 šalice;
• fina morska sol - dodajte prema vlastitom nahođenju;
• maslac - 1, 5 stol. l.

Proces kuhanja

Omjer heljde i vode u štednjaku treba biti isti kao kod kuhanja kaše na štednjaku, u pećnici itd. Međutim, za to trebate koristiti posebno staklo koje dolazi s uređajem.

Dakle, za pripremu domaće heljdine kaše, suhe žitarice se moraju sortirati, staviti u sito i oprati u toploj vodi. Zatim je potrebno proizvod dobro protresti i staviti u zdjelu multicookera.

Dodavanjem gornje količine pitke vode u heljdu, sastojke treba posoliti, promiješati i dobro zatvoriti. Poželjno je kuhati takvo jelo u načinu mliječne kaše. U nedostatku takvog programa, možete koristiti "Kuhanje" ili "Kuhanje".

U pravilu se heljdina kaša kuha 25 minuta. Tijekom tog razdoblja žitarice će upiti svu vlagu, nabubriti i potpuno kuhati.

Nakon kašeje kuhano, aromatizirano maslacem i dobro izmiješano. Takvo se jelo servira za stolom kao prilog ili kao zasebno jelo uz sendvič sa sirom.

Kako napraviti suhu i mrvičastu kašu?

Ima kuhara koji vole jako suhu i mrvljivu heljdinu kašu. Za pripremu takve večere preporučamo korištenje manje vode za piće nego što je gore navedeno. Umjesto 2 čaše tekućine u heljdu možete dodati 1, 5 ili 1. U tom slučaju dobit ćete vrlo mrvičasto, ali ništa manje ukusno jelo.

Kako napraviti ljepljivu kašu od heljde?

Osim ljubitelja mrvičaste heljdine kaše, ima i onih koji vole viskozno jelo. U tom slučaju preporučamo da na jednu čašu suhe tvari dodate oko tri čaše vode za piće. Istodobno, jelo treba kuhati strogo pod zatvorenim poklopcem na minimalnoj vatri. Ova toplinska obrada neće dopustiti da tekućina ispari prebrzo, čineći kašu gustom i viskoznom.

Kuhanje visokokalorične i hranjive kaše s juhom

Ako jelo od heljde nije namijenjeno dijetalnoj, već obilnoj i hranjivoj prehrani, onda predlažemo da ga napravite od mesnih proizvoda i povrća. Da biste to učinili, nasjeckana mrkva i luk prže se u biljnom ulju, a zatim se dodaju komadi govedine i zapeku. Nakon toga se u posude ulije par čaša vode i pirja pod poklopcem oko pola sata.

Nakon vremena se dodaju meso i povrće 2šalice heljde i dobro promiješajte. Dobivši viskoznu masu, u nju se ulije još oko 4 čaše vode. U tom slučaju tekućina treba prekriti sastojke za oko 4 centimetra. Samo s ovim omjerom proizvoda dobit ćete ukusno i izdašno jelo s mesnom juhom.

Nakon što su svi sastojci u tavi, dobro se zatvore, zakuhaju i pirjaju na laganoj vatri oko pola sata. Za to vrijeme meso će biti potpuno kuhano, a heljda će nabubriti. Ručak će ispasti mirisan, ukusan i hranjiv.