Koliko dugo kuhati ječam u sporom kuhalu sa i bez namakanja? Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ječam je izuzetno koristan i ukusan proizvod. Bila je poznata i u Drevnoj Rusiji, gdje su je služili višim slojevima. Često se našla na kraljevskom stolu. Sada je ova žitarica postala poznata široj populaciji u Rusiji. Kuhana u mlijeku, izuzetno je nježnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Da bi sapi bio ovakav, mora se uzeti u obzir nekoliko suptilnosti. Konkretno, morate znati koliko dugo kuhati ječam u laganom kuhalu. Ovi moderni uređaji postali su jako popularni.

Namakanje

Nekada su se zgnječena zrna namakala deset sati, a zatim zalijevala mlijekom i stavljala u pećnicu. Ali sada su pripremljeni malo drugačije, jer je napredak odavno iskoračio. Da biste razumjeli koliko kuhati ječam u sporom kuhalu s namakanjem, morate uzeti u obzir njegovu starost i niz drugih kvaliteta. Naravno, proces će trajati mnogo manje vremena nego ikada prije. Uostalom, pećnicu je odavno zamijenila pećnica, a odnedavno i multicookers.

Hranljive tvari

Budući da je ječmena kaša najvrjedniji izvor vlakana i biljnih bjelančevina, potrebno je odrediti koliko kuhati ječam u sporom loncu, ekspres loncu uz očekivanje da ne izgubi ta svojstva. Ali jedinstvene kvalitete bisernog ječma nisu ograničene ni na to: sadrži puno vitamina (A, B, E, PP). Osim toga, sadrži veliku zalihu korisnih elemenata u tragovima. Donosi velike prednosti tijelu:

• jača imunitet;
• pospješuje pravilnu funkciju mozga;
• štiti od virusa;
• poboljšava metabolizam;
• uklanja štetne toksine iz tijela;
• održava kožu sjajnom.

Osim toga, nema visok sadržaj kalorija. Sadrži samo stotinu i pet kalorija na sto grama. Stoga, čak i ako slijedite dijetu, možete je sigurno jesti bez brige o tome koliko ste kalorija pojeli.

Ječmena kaša ni pod kojim okolnostima neće štetiti ljudskom tijelu. Ali ako pogrešno izračunate koliko dugo kuhati ječam u laganom kuhalu, prekršite preporuke za kuhanje, bit će bezukusno i bit će manje korisnih svojstava.

Dijetalni proizvod

Pozni ječam uvijek se preporučuje onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Iznimno je koristan za sve koji imaju alergijske reakcije, kronične prehlade, herpes. Tradicionalna medicina preporučuje da ga uključite u svoj dnevni jelovnik.

Zato što ječam sadrživeliki broj hranjivih tvari, a kalorijski sadržaj nije visok, jedu ga i mršavi i sportaši. Ova žitarica se etablirala kao ukusan prilog jelima od povrća i nemasnog mesa.

Najpopularnija je u hladno doba, jer pomaže u održavanju energije i snage tijekom beri-beri.

Ječmena kaša je prekrasno jelo bogato aminokiselinama, lizinom. Posljednja komponenta pomaže da koža izgleda zdravo i glatko. Među njezinim zaslugama je i šik izgled noktiju i kose onih koji neprestano jedu ovu žitaricu. Nakon što ste shvatili kako kuhati ječmenu kašu u laganom kuhalu, svakako je isprobajte kako biste cijenili njezin okus i učinak na sebe.

Koliko kuhati

Svaki kuhar ima ovo pitanje. Koliko kuhati ječam u sporu loncu, ekspres loncu? Uostalom, ovi uređaji mogu ga kuhati mnogo brže od tradicionalnih metoda. Obično, uzimajući u obzir dodatke, žitarice se kuhaju oko sat ili sat i pol.

Ali odgovor na pitanje koliko kuhati ječam u sporu kuhaču s namakanjem zvuči drugačije. Stvar je u tome što ovaj postupak skraćuje vrijeme kuhanja zbog činjenice da su zrna prethodno omekšana. Dok su u svom izvornom obliku vrlo tvrdi.

Ako se pitanje koliko ječma kuhati u sporom kuhaču odnosi na poluproizvode kuhane na pari u gotovom pakiranju, vrijeme kuhanja se smanjuje. Obično je to četrdesetak minuta.

Kako kuhati ječmenu kašu u sporom kuhaču također utječu aditivi koji se za to koriste. Uostalom, biserni ječam se kuha s mesom svih vrsta, i s gljivama.

Djeca najčešće kuhaju kašu s mlijekom i u nju dodaju puretinu. Vegetarijanci mu radije dodaju povrće, a oni koji poste više vole gljive.

Jedno od tradicionalnih jela je mesna kaša koju je vrlo lako kuhati uz pomoć modernih aparata. Posebno je mirisnom i lijepom čine mrkva, luk i sok od rajčice. Uz ovo jelo uživat će cijela obitelj.

Recepti

Pripremiti ječmenu kašu kao prilog nije nimalo teško. Ne morate se puno mučiti, ali će odgovarati i ribi i mesu. Privlači i koliko ječma treba skuhati u sporom kuhaču. Kao rezultat toga, vrijeme utrošeno na kuhanje neće biti dugo.

Da bi jelo postalo mrvljivo, obavezno prethodno operite zrna. Najbolje rješenje je namočiti ih unaprijed. Kada određujete koliko ječma kuhati bez namakanja na štednjaku i u sporu kuhaču, standardnom kuhanju uvijek morate dodati najmanje dvadeset minuta. Inače neće imati vremena da prokuha, a jelo će ispasti oštro.

Ali puno će brže doći do željenog stanja ako ga stavite u toplu vodu preko noći ili na par sati. Žitarice koje su upile vlagu bit će mnogo nježnije i ukusnije.

Oduševit će vas koliko kuhati ječam u sporu kuhaču uz recept korak po korak - samo dva sata. Nema potrebe trošiti vrijeme na obradu sastojaka. Recept izgleda ovako:

• Operite žitarice i stavite ih odmah u spori štednjak s ostalim komponentama, a zatim uključite način rada "Kaša";
• pomiješajte sve sastojke i stavitevrijeme kuhanja - dva sata;

Pričekajte do kraja ovog vremena, nabavite ukusan i zdrav prilog.

S mesom

Možete eksperimentirati s tim koliko ječma kuhati u Redmond multicookeru i na kojem načinu rada. Dakle, najukusnije će biti napraviti u mesnoj juhi. Ako u žitarice dodate komadiće govedine ili svinjetine, postat će vrlo zadovoljan i mirisan. Ovaj recept je jedna od najboljih opcija koliko ječma kuhati u Redmond multicookeru i kako.

Za pripremu jela morate se opskrbiti sa samo šest sastojaka:

• dvije više čaše bisernog ječma;
• dvjesto grama svinjskog filea;
• jedna mrkva;
• mali luk;
• četiri i pol više čaša vode;
• sol.

Odredite koliko ječma skuhati u sporu kuhalu da biste skuhali ukusno, ne morate računati na vrijeme puno duže od jednog sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno. Kalorijski sadržaj jela u ovom receptu je 101 kcal.

Kako kuhati:

• ostavite oprano zrno u vodi petnaest minuta;
• narezati luk, naribati mrkvu;
• isecite oprano meso na sitno;
• podmazati zdjelu uljem, pržiti meso u načinu "Frying" pet minuta;
• na isto mjesto dodajte povrće i pržite još deset minuta;
• zatim ulijte žitarice, prelijte sastojke vodom i dodajte sol i začine;
• sve pomiješajte, a zatim stavite na četrdeset pet minuta u načinu rada "Krupa".

Za to vrijeme, pametni uređajobavit će svoj posao, a jelo će ispasti izdašno i neobično mirisno.

S gljivama

Ovaj recept je prikladan za sve postače, kao i za vegetarijance. Biserne krupice dobro se slažu s raznim namirnicama, uključujući meso, povrće i gljive.

Trebat će vam:

• jedan ječam s više čaša;
• četiri stotine grama šampinjona;
• jedan mali luk;
• sol i papar po ukusu;
• dvije više čaše vode;
• žlica suncokretovog ulja.

Ako znate koliko kuhati ječam na vodi u sporu kuhaču prema ovom receptu, neće vam ispasti više od sat vremena. Kalorijski sadržaj jela bit će 109 kcal, tako da će ovo jelo s gljivama biti gotovo jednako zadovoljavajuće kao meso.

Zrna je najbolje namakati unaprijed, preko noći. Tako će biserni ječam dobro omekšati, ali ako to nije učinjeno, par sati namakanja bit će dovoljno za postizanje istog cilja. Nakon ovog obaveznog postupka, možete početi.

• Prvi korak je nasjeckati luk i pržiti sedam minuta. Trebalo bi postati zlatno.
• Zatim isperite i narežite gljive. Pržite s lukom još petnaestak minuta;
• Sljedeće stavite hranu u spori štednjak, prelijte sve vodom i ulijte zrna, mijenjajući način rada u "Pilaf" ili "Rice". To će osigurati da su žitarice kuhane tako da će jelo ispasti mrvičasto. Postavljeno vrijeme - četrdeset minuta;
• Onda ga možete izvaditi i jesti ukusnu ječmenu kašu od gljiva.

Da bi jelo bilo stvarno kraljevsko, voda se zamjenjuje mesnom juhom i dodaje joj sekiselo vrhnje.

Ukusan i zdrav doručak

Ujutro je vrlo važno koliko minuta kuhati ječam u sporu kuhaču. Trebalo bi biti brzo i jednostavno. Morate imati vremena za obilan i dobar doručak kako biste imali dovoljno energije za dugo vremena. Skuhana za doručak, kaša će postati najvažniji izvor energije za cijeli dan i dati puno snage. Da biste razumjeli koliko ječma kuhati u Polaris multicookeru, trebali biste koristiti ovaj recept.

Treba uzeti:

• jedna čaša bisernog ječma;
• dvije čaše mlijeka;
• tri žličice šećera;
• sol;
• maslac po ukusu.

Kaša se kuha ne više od dva sata, a njen kalorijski sadržaj je oko 156 kcal.

Recept izgleda ovako:

• Isperite zrna i ostavite ih u vodi sat vremena. Ili samo namočite preko noći.
• Sve sastojke osim maslaca ulijte u oprane žitarice, pa sve pomiješajte i stavite u spori štednjak;
• Postavite način rada "Mliječna kaša" i postavite šezdeset minuta, a zatim držite sve u načinu "gašenje" još sat vremena;
• Kada je ječam gotov, dodajte mu maslac;

Kako biste kaši dali poseban pečat, možete joj dodati voće i bobice.

ječmeni kiseli krastavčić

Najstarije rusko jelo je kiseli krastavci. Recept je došao do naših vremena i ostao popularan kao i uvijek. Nemoguće ga je zamisliti bez glavne komponente - kiselog krastavca. U modernim receptima postoji mnogo različitih varijacija ovog jela. Ali najukusnije i klasično trebaprepoznajte recept za ovu juhu s bisernim ječmom. Trebao bi biti gust, kiselkast i zadovoljavajući. Privlačno je i koliko kuhati ječam u sporu kuhaču da dobijete mirisni kiseli krastavčić: ovaj proces neće oduzeti puno vremena.

Sastojci:

• sto grama bisernog ječma;
• jedna mrkva;
• mali luk;
• četiri krumpira;
• tristo grama mesa;
• dvjesto grama kiselih krastavaca;
• dvije litre vode;
• sto grama celera;
• sto grama peršina;
• sol i začini.

Juhu možete skuhati za samo sat i pol, a kalorijski sadržaj jela je 45 kcal.

Prije svega, meso sa žitaricama se namače u vodi sat-dva prije kuhanja. To se radi kako bi juha bila prozirna, a ječam brže omekšao.

Pecite meso sedam minuta u načinu "Prženje". Zatim ga napunite vodom i uključite način rada "Juha", postavljajući vrijeme na četrdeset minuta.

Luk se nareže, a mrkva nariba;

Soljeni krastavci se sitno nasjeckaju. Zatim rade i sa celerom, peršinom, krumpirom.

Luk se pirja sedam minuta, a zatim se dodaju celer i peršin. Pecite još pet minuta. Nakon toga dodati mrkvu i opet dinstati istu količinu.

Palaš od kiselih krastavaca s povrćem sedam minuta.

Čim istekne vrijeme kuhanja, meso se vadi iz juhe, a povrće i žitarice se dodaju u zdjelu, postavljajući još sat vremena u način rada "Juha". Dvadesetak minuta prije konačne spremnosti dodaju se kiseli krastavci i meso.

Jelo ispadne mirisno, najbolje je jesti s kruhom i vrhnjem. Ova je juha uistinu raskošna i svidjet će se cijeloj obitelji.

S varivo

Kada određujete koliko kuhati ječam u laganom kuhalu bez namakanja, mnoge knjige recepata savjetuju da ga kuhate najmanje sat vremena. Često postoji recept za kašu s varivom.

Ove mesne konzerve imaju dugi rok trajanja, pa su postale popularne: možete ih nabaviti unaprijed. Skuhate li kašu s varivom, bit će hranjiva i dugo će služiti kao jako dobar izvor energije. Tijekom kuhanja zrna se savršeno kuhaju na pari. Kašu će voljeti i oni koji takve žitarice ne vole previše.

Trenutno je gulaš u trgovinama zastupljen širokim asortimanom, tako da ga možete odabrati za svaki ukus. Za pripremu jela trebat će vam gulaš od svinjetine. Prilično je masno, tako da ne morate dodavati biljno ulje u procesu prženja povrća s njim.

Ovo jelo bit će izvrstan ručak ili večera, a u toploj sezoni korisno ga je kombinirati s rajčicama. Koliko kuhati ječam u sporu kuhaču i u kojem načinu rada, ovaj će recept reći.

Prvo se morate opskrbiti sljedećim komponentama:

• jedna konzerva gulaša;
• tri čaše vode;
• par grančica kopra;
• mala mrkva;
• čaša ječma;
• dvije grančice peršina;
• žličica mljevenog korijandera;
• srednja žarulja;
• sol po ukusu.

Koliko kuhati ječam u laganom kuhaču ovisit će o njegovom vremenuprethodno potopiti. Obične žitarice moraju se kuhati najmanje 1 sat.

• Najprije morate otvoriti konzervu variva i staviti je u zdjelu aparata. Možete ukloniti višak masnoće s njega kako bi jelo bilo posnije. Ovo se radi po ukusu.
• Narežite luk na kockice, naribajte mrkvu, a zatim ovo povrće pržite u načinu "Prenje" sedam minuta.
• Isperite griz i zatim dodajte gotovom pečenju.
• Sve posolite, dodajte suho bilje.
• Pospite sve svježim začinskim biljem - peršinom, korijanderom, zatvorite spori štednjak i postavite način rada "Riža" na trideset pet minuta.

Gotovu kašu možete kuhati na pari još petnaestak minuta kako bi se bolje skuhala. Zatim poslužite vruće.

Korisni savjeti

Prilikom određivanja koliko ječma kuhati u ekspres loncu, uvijek treba uzeti u obzir da će se prekuhana kaša lijepiti. Morate paziti da ne postane čvrsta masa. Prilikom namakanja žitarica također morate paziti da nema previše vremena za omekšavanje. Različite vrste žitarica zahtijevat će različitu količinu vremena za ovaj postupak. Obično je dovoljno 3 sata.

Poslužite gotovo jelo na stol mora biti vruće. Nije važno koliko je ječma kuhano u sporu kuhaču. Čak i ako je dugo, morate pronaći još nekoliko minuta da ga pravilno zagrijete. Tako će biti ne samo ukusno, već i korisnije. Hladno jelo se također neće probaviti.

Kulinarske tajne

Zašto se koliko kuhati ječam u sporu kuhaču razlikuje od recepta do recepta? Cijela poanta je u tomezrna su u početku tvrda. A različite kombinacije komponenti jela mogu zahtijevati različite stupnjeve mekoće od žitarica. Kada se stavi u vodu, prilično brzo nabubri i omekša.

Preporučeni biserni ječam prelijte prokuhanom vodom.

Najbolje je miješati vodu sa žitaricama u omjeru 3:1.

Natopljena zrna mogu se kuhati četrdeset minuta, ali bez namakanja bolje je udvostručiti vrijeme.

Ječam je kompatibilan s mnogim sastojcima. Univerzalni je prilog u ruskoj kuhinji, čiji značaj podsjeća na ulogu riže u azijskoj kuhinji. Možete kombinirati sa svime za što vam je dovoljna mašta.

Pilav

Jako ukusan i zdrav pilav od ječma. Trebat će vam:

• petsto grama žitarica;
• pola kilograma slanine;
• jedna žarulja
• mala mrkva;
• žlica paste od rajčice i začina;
• paket maslaca.

Slijed radnji:

• Popržite povrće sa slaninom u posudi za više kuhala dok ne porumeni;
• Ovdje dodajte začinjenu pastu od rajčice;
• Ulijte natopljeni ječam u ove sastojke i postavite način rada "gašenje" na pedeset minuta.

Nakon toga, mirisno jelo poslužite toplo.

Ječam s kiselim krastavcima

Vrlo ukusno tradicionalno rusko jelo je ječmena kaša s kiselim krastavcima. Danas se često kuha i u sporom kuhaču. Prema nekim povjesničarima, Petar Veliki je to jelo posebno volio. Ne smatraju svi trenutno ječam jelom dostojnim carskogstol, ali jednom je bilo.

Kaše su se počele zvati "vojničke". Često je mužjaci nakon vojske ne žele vidjeti niti čuti za nju, jer su je prečesto jeli. Međutim, kako godine prolaze, nostalgija uzima svoj danak, a ječam je zapravo prilično ukusan kada se pravilno skuha.

Glavna tajna ovog jela je namakanje žitarica. Prema nekim receptima potrebno ga je držati u vodenoj kupelji oko 6 sati, što će mu dati poseban okus.

Ali s izumom multicookera, proces je uvelike pojednostavljen.

Međutim, bolje je prethodno namočiti zrna čak i na minimalno vrijeme. Lako je provjeriti razliku koja se stvara u okusu između natopljene žgance i tvrđe.

Da bi bio ukusan u kombinaciji s kiselim krastavcima, potrebno ga je skuhati ovako.

Prije svega, napravite zalihe:

• ječma od jedne i pol više čaše;
• tri više čaša prokuhane vode;
• jedna litra hladne vode za namakanje zrna;
• dvije mrkve;
• tri luka;
• četiri kisela krastavca;
• dvije žlice biljnog ulja;
• sol i papar.

Važno je uzeti u obzir da se krastavci ne smiju kiseliti.

• Krupu posebno pažljivo isperite, a zatim stavite u posebnu posudu i prelijte litrom vode i ostavite u ovom obliku dvanaest sati (najpogodnije je to učiniti preko noći). Voda se ne smije kuhati, već filtrirati -potrebno.
• Operite luk i mrkvu, pa ih ogulite. Luk narežite na bilo koji način, a mrkvu sa kiselim krastavcima naribajte na krupno ribanje. Obavezno ostavite kiseli krastavac.
• Ulijte malo biljnog ulja bez mirisa u zdjelu, a zatim uključite aparat u režimu “Pečenje” na dvadeset minuta. Prikladan je i način rada "Prenje", multicooker nije prekriven poklopcem. Stavite luk i mrkvu u zdjelu i pržite.
• Nakon osam minuta prženja ovog povrća, dodaju se i naribani krastavci, zalijevajući salamuru. Pržite smjesu pet minuta, a zatim isključite aparat. Mješavina za rukavice.
• Natopljenu krupicu stavi se na sito, opere hladnom vodom, a zatim izlije u zdjelu s povrćem, sve napuni prokuhanom vodom. Ako je voda topla, brže će ključati. Smjesa se mora izmiješati, popapriti i posoliti po ukusu. Ali u isto vrijeme, važno je uzeti u obzir da su kiseli krastavci već u njemu. Sve se pokrije poklopcem, začepi i kuha na programu “Kasha” pola sata.
• Kada istekne vrijeme, provjerava se kaša. Promiješajte, ako je potrebno - ponovno posolite. Zagrijte još petnaestak minuta. Ali ako je sve u redu, ona je spremna.

Takva ukusna i zdrava hrana čini izvrstan obrok samostalno ili kao prilog uz bilo što.

ribolov

Vrijedi napomenuti da se biserni ječam također aktivno koriste ribari. Djeluje kao mamac, zahvaljujući svojim posebnim prednostima: ima nisku cijenu, učinkovit je, možete ga kuhati sami kod kuće iu bilo kojoj količini.

Na takvim mamcima savršeno grizu šaran, karas, deverika, ide, linjak i plotica. Ali da biste to postigli, morate se opskrbiti mirisnim i mekim mamcem.

Zbog neiskustva ne možete prokuhati ili prokuhati žitarice, a učinak njihove upotrebe bit će nula. Čak i ako dva ribara, koji su različito pripremali žitarice, sjednu jedan pored drugog, njihov će ulov biti vrlo različit. Koliko kuhati ječam u sporu kuhaču s namakanjem? To obično traje četrdesetak minuta.

Kako brzo skuhati griz za pecanje

Prije svega, trebate odabrati odgovarajuću vrstu bisernog ječma. Zrna trebaju biti potpuno bez mekinja, bijele boje i krupna. Za kuhanje žitarica prošlogodišnje berbe potrebno je dulje, a svježe - manje. Ječam koji su oštetili glodavci ili insekti nikada neće raditi.

Previše kuhana žitarica će izazvati malo zanimanja za ribu. Da biste poboljšali učinkovitost mamca, tijekom procesa kuhanja, morate ga posuti solju. Jedan prstohvat soli dovoljan je za litru vode.

Za pripremu mamca u sporom kuhaču potrebno je četrdeset minuta kako bi se postigao učinak atraktivne delicije za ribu.

Futa mora biti prethodno natopljena dva sata. Prije nego počnete kuhati, morate se pridržavati brojnih pravila:

• Nikada ne koristite vodu iz slavine za kuhanje jer će miris klora odbiti ribu.
• Za kuhanje žitarica na pari ne možete uzeti termoze u kojima su prethodno bili pohranjeni čaj ili kava. Riba će također osjetiti ovaj miris;
• Kada je mamac spreman, pohranite ga isključivo u njegahladnjak.

Najučinkovitiji mamci kuhaju se s nizom začina.

Recept

Treba uzeti:

• čaša ječma;
• dvije i pol čaše vode;
• par režnjeva češnjaka;
• dvije - tri kapi ulja anisa.

Prije kuhanja morate očistiti zrna od krhotina. A onda:

• operite žitarice u hladnoj vodi;
• namočite sat i pol;
• zatim prebacite u spori štednjak, ulijte vodu;
• zatvorite poklopac, postavite način rada "gašenje" na četrdeset minuta;
• kada istekne vrijeme, stavite mamac u staklenu posudu i ostavite da se kuha tri do četiri sata.

Prije nego krenete u ribolov, stavite par kapi ulja anisa u žgance zajedno sa nasjeckanim češnjakom i pomiješajte sastojke.

Treba imati na umu da za poseban okus mamcu možete dodati malo krušnih mrvica ili hranilice, cimet, vanilin.

Da biste privukli karaše i šarane, na zrna trebate baciti sirup od maline ili koncentratore. Žitarice ni u kojem slučaju ne treba prati nakon kuhanja zbog blagotvornih svojstava sluzi u kojoj ostaje: također će mamiti hladnokrvno.

Što je riba manja, zrna bi trebala biti čvršća. Mamac ne možete čuvati duže od 2-3 dana, nakon tog perioda prikladan je samo za mamac.

Zaključak

Biserna krupica je sama po sebi prilično zadovoljavajuća hrana. Već par žlica kaše može utažiti glad iopskrbite se dovoljno energije za par sati rada. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske talente. Kombinacijom s raznim komponentama možete postići jedinstvena svojstva okusa koja će se svidjeti svima. Postoje različite mogućnosti kuhanja. Neki su prikladni za one koji su uvijek zaposleni i u žurbi, dok su drugi za one koji vole uživati u procesu.