2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Na kraju ljeta za vrtlare dolazi vruće vrijeme za branje povrća. Kupus, mrkva i cikla ugađaju oku jarkim bojama. Za zimu nastoje ovo povrće i mnoga druga zadržati svježim i konzerviranim. U sakupljenim plodovima sadržani su vrlo korisni i važni vitamini za ljudsko zdravlje. Posebno mjesto među njima zauzima repa. Koliko je to važno za osobu?
Prednosti cikle
Ovo je posebno povrće, čija redovita upotreba ima pozitivan učinak prvenstveno na rad crijeva (osobito kod zatvora). Nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj vlakana čine ciklu dijetetskim proizvodom. Osim toga, vitamini B skupine, željezo i bakar koji se nalaze u njemu blagotvorno utječu na rad mozga, središnjeg i perifernog živčanog sustava, te na sastav krvi, povećavajući hemoglobin. A vitamini A i C pomlađuju tijelo, štiteći stanice od preranog starenja.
S obzirom na sve prednosti ovog korijenskog usjeva, preporuča se uključiti u svoj jelovnikrazna jela od nje što je češće moguće - tijekom cijele godine u sirovom i kuhanom obliku, a po hladnom vremenu koristite gotove repe iz konzerve za zimu.
Nepobitno je da se radi o vrlo korisnom povrću - cikli. Za zimu se od njega može pripremiti mnogo različitih salata. Osim toga, od cikle se pravi sok, kiselkast je, koristi se da daje lijepu boju pri kiseljenju kupusa. Nudimo vam dva recepta za konzerviranje, gdje je glavni sastojak salate cikla. Za zimu je važno sačuvati što više vitamina ovog povrća.
Pripreme od repe za zimu
Kavijar od repe
Vjerojatno ste više upoznati s kavijarom od tikve. No, predloženi recept nije lošiji od poznatog jela u smislu okusa, a može vas čak iznenaditi novim pikantnim okusom.
Sastojci:
- repa - 1 kg;
- mrkva - 200 g;
- luk - 200 g;
- slatka paprika (bugarska) - 2 kom.;
- ljuta paprika - 2 mahune;
- rajčica ili sok od rajčice - 200 g;
- suncokretovo ulje - 200 ml;
- sol;
- šećer.
Kuhanje:
1. Cveklu skuhati, pa naribati (ohlađenu) na krupno ribanje.
2. Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk i papar.
3. Stavite povrće u zdjelu, dodajte ulje, sol i šećer po ukusu.
4. Krčkajte 30-40 minuta, često miješajući.
5. Masu podijeliti u čiste staklenke.
6. Staklenke sterilizirajte stavljanjemu drugu posudu s toplom vodom iz sljedeće računice: pola litre - 15 minuta, litra - 30 minuta.
7. Zarolajte poklopce, zamotajte, okrećući naopačke.
Salata "To je nešto"
U ponudi imamo novu salatu, koja također koristi ciklu. Za zimnicu se ovaj pripravak radi kao preljev za boršč ili kao samostalno hladno predjelo. Spreman izlaz - približno 7-8 litara.
Sastojci:
- repa - 3 kg;
- rajčice - 3 kg (može se zamijeniti s 1,5 litara soka od rajčice);
- mrkva - 2 kg;
- slatka paprika (bugarska) - 2 kg;
- biljno ulje - 0,5 l;
- ljuta paprika - 4-5 mahuna;
- mljevena paprika ili mješavina paprika po ukusu;
- sol i šećer po ukusu;
- lovorov list.
Kuhanje:
1. Naribajte mrkvu i popržite je na biljnom ulju.
2. Naribajte i ciklu. Sitno nasjeckajte rajčice i paprike.
3. Na mrkvu stavite nasjeckano povrće, zalijte preostalim uljem i dinstajte miješajući 1 sat.
4. Dodajte začine, sol, šećer, lovorov list, ostavite kuhati još 10 minuta.
5. Rasporedite u vruće sterilne staklenke i zarolajte. Zamotajte naopako.
Dobar tek!
Preporučeni:
Tražite ukusno i zdravo povrće za svoj dijetalni jelovnik? Saznajte koliko kalorija ima kuhana cikla, a ovo povrće zasigurno će postati omiljeno u svakoj dijeti
Ukusno, jeftino, pa čak i pomaže u održavanju figure u savršenom stanju - ovo je tako divna kultura cikle. Može se konzumirati sirovo i, naravno, pečeno. Znate li koliko kalorija ima kuhana cikla? Vrlo malo, pa jedite za zdravlje, pa čak i obogatite tijelo vitaminima i mineralima
Kako zamrznuti brokulu za zimu? Zamrzavanje povrća za zimu: savjeti za kuhanje
Brokula je poznata kao zdrava i hranjiva namirnica od koje se može pripremiti mnogo zdravih jela. Ako vas zanimaju informacije o tome kako zamrznuti brokulu za zimu, na dobrom ste putu jer ova obrada čuva vrijedne vitamine i minerale praktički bez gubitka
Ljetna cikla: kako je kuhati na različite načine
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ga vole napraviti u obliku svijetle okroške od povrća, drugi ga kuhaju kao boršč, a kao osnovu koriste mesnu juhu. No, ipak, postoje li neka osnovna načela kako pravilno kuhati ciklu? Dali smo recepte za dva potpuno različita jela u tehnologiji
Pečena cikla s lukom i drugim povrćem: recepti
Teško je precijeniti blagotvoran učinak povrća kao što je cikla na organizam. Povećava hemoglobin, poboljšava probavne reakcije tijela. Osim toga, korijenski usjev je ukusan. Mnogi ga vole i koriste ga u domaćoj kuhinji kao dio raznih jela. Danas za ručak imamo prženu ciklu s lukom
Može li se cikla kuhati u mikrovalnoj pećnici i kako to ispravno napraviti
Kuhana cikla koristi se u mnogim jelima, uključujući juhe i salate. Većina domaćica, ne želeći gubiti vrijeme na ovaj prilično dugotrajan proces, radije kupuju povrće u gotovom obliku u kuhanju. Ali ispada da ako ciklu kuhate u mikrovalnoj pećnici, a ne u parnom kotlu ili samo u loncu, to će potrajati doslovno nekoliko minuta
