Kajgana "Benedict": metode kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jela od jaja su vrlo popularna. Međutim, mnogima su dosadne uobičajene varijante takvih jela. Ponekad poželite probati nešto originalnije od pečenih jaja ili kajgane. Pečena jaja "Benedikt" - zanimljiva i profinjena verzija jela. Kako ga pripremiti opisano je u članku.

Jelo s umakom

Za kajganu trebat će vam:

1. Dva komada kuhane šunke.
2. 2 kriške tost kruha.
3. Jaja u količini od 2 komada.

Sastav umaka uključuje:

1. Maslac - približno 100 grama.
2. Dva žumanjka.
3. Limunov sok - najmanje dvije male žlice.

Kako napraviti kajganu "Benedict" s umakom?

Ulijte oko 2,5 cm kipuće vode u mali lonac. Stavili su lonac na vatru. U manju zdjelu, pažljivo da ne oštetite žumanjak, razbijte jaje. Kada se s dna posude počnu dizati mjehurići, sadržaj tanjura stavlja se u vodu. Kuvajte šezdesetsekundi. Zdjelu maknite s vatre, ostavite jaje vruće desetak minuta. Drugi proizvod se priprema na isti način. Maslac se treba otopiti.

Žumanjak se utrlja s limunovim sokom u velikoj zdjeli. Stavite ovu posudu na lonac s kipućom vodom. Zagrijte povremeno miješajući. Dodajte ulje. Tucite proizvode dok masa ne dobije gustu teksturu. Kruh se peče s obje strane. Položite kriške šunke na površinu. Jaja se vade iz tave šupljikavom žlicom. Stavlja se na kruh. Ulijte umak. Benediktinska kajgana poslužuju se topla.

Recept za ribu

Za umak će vam trebati:

1. Maslac (oko 150 grama).
2. Tri žumanjka.
3. Velika žlica octa.
4. Prstohvat morske soli.

Sastav jela uključuje sljedeće sastojke:

1. Jaja u količini od dva komada.
2. 1 punđa od brioša.
3. Kriška borodinskog kruha.
4. Četvrt žličice morske soli.
5. 50 grama dimljene skuše.
6. Ista količina blago slanog lososa.
7. grančica peršina.
8. Svježi bosiljak (ista količina).
9. Ocat - jedna žlica.

Kako napraviti kajganu "Benedikt" s lososom i skušom? Zakuhajte vodu u malom loncu. Dodajte veliku žlicu octa. Pjenjačom napravite lijevak i u zdjelu razbijte jedno od jaja. Drugi proizvod se priprema na isti način. Otopite maslac u maloj posudi na laganoj vatri. Žumanjci se pomiješaju s octom i stavljaju u vodenu kupelj.

Zagrijte, povremeno miješajući. Ulijte maslac. Kada umak postane gust, mora se maknuti s vatre. Posolite, dobro promiješajte. Lepinja je podijeljena po dužini na tri dijela. Potrebna vam je samo jezgra. Stavlja se na lim za pečenje zajedno s borodinskim kruhom, peče se nekoliko minuta. Na tost položite jaja. Brioš preliven kriškom lososa.

Na borodinski kruh se stavlja dimljena skuša. Pečena jaja "Benedikt" prelijevaju se umakom, ukrašavaju svježim bosiljkom, peršinom.

Začinjeno jelo

Potrebno za kuhanje:

1. buna.
2. Pola male žlice bijelog vinskog octa.
3. Dva jaja.
4. 100 grama dimljenog ružičastog lososa.
5. 17g maslinovog ulja.
6. Vrenje (najmanje 100 mililitara).
7. Pola limuna.
8. Dijon senf - dvije male žlice.
9. Maslac (oko 25 grama).
10. grančica svježeg kopra.
11. Tabasco umak po ukusu.
12. Sol, mljeveni papar.

Kako kuhati jaja benedikt? Prvo zagrijte roštilj. U lonac se stavi vrhnje, doda se maslac. Prelijte proizvode limunovim sokom, dodajte Dijon senf, Tabasco. Masu zagrijavajte tri minute uz povremeno miješanje dok ne postane gusta. Zatim u zdjelu stavite sol, mljeveni papar. Prokuhajte sastojke na laganoj vatri. Ocat se ulije u duboki lonac kipuće vode, tuku se jaja.

Rezultirajuću masu pirjajte tri minute. Lepinja se podijeli na dva jednaka dijela. Na žaru. Dno tepsije je prekriveno slojem folije, podmazane slojem ulja. Zagrijte komade lososa u zdjeli (60 sekundi sa svake strane). Jaja se lopaticom vade iz tave, ispiru, daju im željeni oblik nožem. Kruh se stavlja na tanjure, prekriven kriškama ribe. Zatim se polaže jaje. Prelijte jelo umakom. Pospite začinskim biljem i paprom.

Kajganu "Benedict" preporučujemo konzumirati topla.

Jelo sa sirom

Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Maslac (oko 100 grama).
2. parmezan nasjeckani - ista količina.
3. Šest kriški slanine.
4. Dva jaja.
5. limun.
6. Krema u količini od 50 mililitara.
7. Sol.
8. Crna mljevena paprika.
9. Dva žumanjka.
10. Kriška kruha.

Način kuhanja

Kako napraviti kajganu "Benedikt"? Recept za sir je pokriven u ovom poglavlju.

Za umak trebate otopiti maslac. Ulijte vodu u mali lonac. Zakuhajte. Žumanjke sjedinite s limunovim sokom i uljem u dubokoj posudi. Dodati vrhnje, parmezan. Stavite posudu na površinu lonca s kipućom vodom.

Zagrijte hranu, s vremena na vrijeme miješajući pjenjačom. Zatim se masa makne sa štednjaka, pokrije krpom da se ne ohladi. Slanina se poprži, višak masnoće se odstrani papirnatim ručnikom. Jajerazbijena u šalicu. U tavu dodajte 2,5 cm vode, zakuhajte. Ulije se ocat, u tekućini se žlicom napravi lijevak. Dodajte jaje. Kuhajte ga na laganoj vatri dvije minute dok protein ne postane gust. Ocijedite u cjediljku, isperite pod hladnom vodom. Kruh je pržen. Na njegovu površinu stavljaju se slanina i jaje. Prelijte jelo umakom, pospite paprom.