Jela od bijelog kupusa: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bijeli kupus je proizvod koji treba češće uključivati u svakodnevnu prehranu. I od njega nije potrebno kuhati samo salate. Koristeći izbor najboljih recepata za bijeli kupus, možete napraviti juhu, kotlete i pitu. Gotova jela bit će ne samo vrlo ukusna, već i zdrava. Uostalom, osnova svih ovih jela nisu masna, već lagana hrana koja ne ostavlja osjećaj težine. A kuhati ih je prilično jednostavno, samo točno slijedite recepte.

Ukusna juha od bijelog kupusa

Što vam je potrebno:

• Sojin umak - tri desertne žlice.
• Kupus - šest stotina grama.
• Zelenje - pola hrpe kopra i isto toliko peršina.
• Luk - dva mala komada.
• Sol - jedna žlica.
• Ulje - trideset mililitara.
• Mrkva - dva komada.
• Krumpir - šest komada.

Kako kuhati juhu odkupus

Jedno od jednostavnih jela od kupusa je ukusna juha od najjednostavnijih sastojaka. Može se pripremiti na brzinu. Samo nekoliko proizvoda, a nakon četrdesetak minuta na stolu se pojavljuje mirisna i zdrava juha od povrća. Ovo jelo od bijelog kupusa priprema se vrlo brzo. Krumpir i mrkva se prvo ogule, a zatim dobro operu. Luk je potrebno oguliti i također oprati. Vanjski listovi bijelog kupusa moraju se ukloniti.

Sada povrće pripremljeno po receptu za bijeli kupus treba nasjeckati. Krumpir je izrezan na srednje komade. Luk i mrkva se sitno nasjeckaju. Stavite povrće u lonac. U to ulijte oko tri litre vode. Lonac se stavlja na vatru. I nakon što prokuha dodati malo ulja. Povrće kuhajte dok krumpir nije napola kuhan. Za to vrijeme kupus treba nasjeckati na tanke trakice. Debljina kupusa izravno utječe na okus juhe. Jelo od bijelog kupusa pripremljeno prema receptu (fotografija juhe ispod) je tanje, ukusnije.

Nakon što se u lonac s ostatkom povrća doda nasjeckani bijeli kupus, juha se kuha dok krumpir ne bude spreman. Svježi peršin i kopar dobro isperite pod slavinom i otresite višak vode. Zatim sitno nasjeckajte i dodajte u juhu nakon što je maknete s vatre.

Potom se juha posoli po ukusu, a u nju se ulije soja sos. Nakon što promiješate sadržaj, posudu poklopite poklopcem i ostavite da se jelo kuha.dvadesetak minuta. Prilikom posluživanja juhe za večeru, ne zaboravite na tanjur dodati žlicu kiselog vrhnja.

Kotleti od kupusa

Popis proizvoda:

• Rafinirano ulje - šest žlica.
• Bijeli kupus - jedan i pol kilogram.
• krušne mrvice - šest žlica.
• Krumpir - deset komada.
• Sol - žlica.
• Luk - četiri komada.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Češnjak - dva češnja.

Kuhanje kotleta

Iskoristimo recept za druga jela s bijelim kupusom i pripremimo zdrave povrtne kotlete koji će nam malo diverzificirati uobičajenu prehranu. Gomolje krumpira dobro operite i stavite u zdjelu. Napunite lonac vodom i stavite na štednjak da zavrije. Nakon dvadeset i pet minuta kipuću vodu ocijedite iz posude, a krumpir ostavite da se ohladi. Zatim, za pripremu drugog jela od bijelog kupusa, trebate uzeti veliki lonac, napuniti ga vodom i staviti kuhati.

Kad voda zakipi, u tavu sipati sol i u nju spustiti kupus narezan na četvrtine. Kuhajte na srednjoj vatri petnaestak minuta. Oparene komade kupusa zatim stavite u cjedilo da voda može ocijediti. Oguliti ohlađeni krumpir. Češnjak i luk odvojite od ljuske i oštrim nožem nasjeckajte na kockice. Zatim ih stavite u vruću tavu i pržite na ulju četiri minute.

Dalje, svi sastojci za drugo jelo od bijelog kupusamora se proći kroz mlin za meso. Dobivenu masu pospite mljevenim paprom i solju. Zdrobljene sastojke pomiješajte sa začinima u homogenu masu. Nakon toga, prema receptu za druga jela bijelog kupusa (fotografija u prilogu), od ove mase rukama oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u krušne mrvice. Sada u tavi na rafiniranom ulju pržite kotlete tri minute s jedne i druge strane. Ovo jelo od bijelog kupusa možete poslužiti s kuhanom prhkom rižom i umakom po ukusu.

Salata od bijelog kupusa i pilećih filea

Potrebni sastojci:

• peršin - pet grana.
• Bijeli kupus - šest stotina grama.
• Mladi luk - tri komada.
• Pileći file - četiri stotine grama.
• bugarska paprika - tri komada.
• Ljubičasti luk - jedna glavica.
• Krastavci - dva komada.

Dresing za salatu:

• Sol - žličica.
• Limunov sok - četiri žličice.
• Ulje - četiri žlice.
• Crni papar - 1/4 čajne žličice.
• Šećer - žlica za desert.

Recept za kuhanje salate

Nakon kupnje svih sastojaka navedenih u receptu sa fotografijom jela od bijelog kupusa, možete krenuti u njihovu pripremu. Prvo morate uzeti pileći file, isprati ga i staviti u lonac s vodom. Meso skuhajte u kipućoj vodi, malo posolite, trideset minuta dok ne omekša. Zatim kuhani pileći file izvadite iz vode i stavite na tanjur. Mora se potpuno ohladiti. Za ubrzanje procesa kuhanjazelena salata, vrijeme za koje je meso kuhano treba iskoristiti za pripremu ostalog povrća.

Očistite bijeli kupus od gornjih listova i nasjeckajte što je tanje moguće. Stavite ga u veliku zdjelu, pospite solju i rukama zgnječite kupus. Zahvaljujući tome, postat će mnogo mekši, a također će ispustiti sok. Svježe hrskave krastavce operite i narežite na tanke trakice zajedno s korom. Sljedeće su paprike. Kako bi salata bila šarenija, paprike se mogu koristiti u različitim bojama. Operite ih i prepolovite po dužini. Uklonite sjemenke i, ako je potrebno, pregrade. Zatim narežite polovice paprike na tanke trakice.

Sljedeći okret pramca. Može se koristiti bijeli, ili ljubičasti, kao u ovom receptu za bijeli kupus. Mora se očistiti i oprati, a zatim nasjeckati na poluprstenove, koji se nakon toga prepoloviti kako bi se dobile četvrtine kolutova. Operite grančice peršina i mladi luk, otresite preostalu vodu i nasjeckajte. Ohlađeni pileći file narežite na male kockice. Nakon što pripremite sve sastojke za salatu, još trebate posebno pripremiti dressing.

Uzmite malu zdjelu i ulijte u nju maslinovo ulje zajedno sa svježim limunovim sokom. Također morate dodati šećer, sol i dobro promiješati preljev. Zatim morate uzeti veliku zdjelu s poklopcem i staviti u nju sve prethodno pripremljeno povrće i meso. Prelijte dresingom i dobro promiješajte. Zdjelu za salatu zatvorite poklopcem i stavite da se upijehladnjak na četrdeset minuta. Nakon što se ohladi, ova ukusna i šarena salata može se poslužiti kao lagana i zdrava večera.

Pita od želeanog kupusa sa sirom

Popis proizvoda:

Tijesto:

• prašak za pecivo - žlica za desert.
• Brašno - petsto pedeset grama.
• Sol - žličica.
• Kefir - šest stotina mililitara.
• Ulje - tri stotine mililitara.

Punjenje:

• Bijeli kupus - šest stotina grama.
• Kopar - pola grozda.
• peršin - pola grozda.

Za podmazivanje kalupa:

Maslac - pedeset grama

recept korak po korak

Jedno od ukusnih jela od bijelog kupusa je slana pita od želea. Prilično je jednostavan za pripremu. A za njegovu pripremu bit će potrebno manje od pola sata. Za početak obilno namastite odvojivi oblik maslacem, a dno i stijenke obložite pergamentom za pečenje, koji je također poželjno premazati maslacem. Prvo morate pripremiti tijesto. I za to, prosijte pšenično brašno u zdjelu kroz šalicu. Po brašnom pospite prašak za pecivo i sol. Sve suhe sastojke za tijesto dobro izmiješajte.

Zatim u suhu smjesu prvo ulijte kefir i promiješajte, a zatim i ulje. I opet dobro promiješajte drvenom kuhačom do konzistencije slične gustom kiselom vrhnju. Tijesto ostavite na neko vrijeme i poradite na nadjevu. Odvojite glavicu kupusa od nekoliko krajnjih listova i izrežite na nekoliko dijelova. Narežite na tanke trakice. Stavite narezani kupusveliki kapacitet. Sada također trebate pripremiti kopar i peršin. Prvo ih je potrebno dobro isprati i ukloniti višak vode protresanjem zelja u ruci. Zatim, sitno nasjeckanog, dodajte ga u posudu sa kupusom.

Pečenje torte

Pomiješajte bijeli kupus sa začinskim biljem. Ako vam se nadjev čini malo bljutav, po želji možete malo posoliti ili dodati druge omiljene začine. Nadjev za žele pitu je spreman. Uzmite nauljen kalup i napunite ga polovicom pripremljenog tijesta. Po vrhu premažite nadjev od kupusa sa začinskim biljem i prekrijte drugom polovicom tijesta. Obrazac s budućom pitom šalje se u pećnicu na šezdesetak minuta, na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Nakon pečenja, aspik pita s bijelim kupusom izvadi se iz pećnice i ostavi u odvojivom obliku dok se potpuno ne ohladi. Inače će ga biti nemoguće dobiti bez oštećenja. Nakon što pričekate da se ohladi, otvorite odvojivi oblik i oslobodite kolač iz njega. Zatim ga narežite na komade željene veličine i rasporedite na tanjure. Ovu tortu možete poslužiti kao zasebno jelo za međuobrok, a možete je i ponuditi uz šalicu toplog aromatičnog napitka po ukusu.