Kotleti od rakova. Brzi recept za sir

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Rakovi štapići u modernom svijetu neizostavan su i ukusan sastojak mnogih salata. Gotovo svaka domaćica to zna i pokušala je nešto učiniti s njima, na primjer, na novogodišnjem stolu. No, nije svaki domaći kuhar riskirao spravljanje pljeskavica od rakova. Recept sa sirom ponuđen u nastavku, tim više, nisu se svi odlučili implementirati, jer je jedno od svojstava fermentiranog mliječnog proizvoda da se topi na određenoj temperaturi. Međutim, ovaj recept je samo spasonosni štap od rakova kada trebate nešto brzo napraviti na stolu, a mljeveno meso nije bilo pri ruci. Hoćemo li popuniti praznine i pokušati?

Kotleti od rakova. Recept za sir

• Ovdje je jednostavno. Rakovi štapići (imitacija, naravno, ne pravih rakova) dostupni su u svakom supermarketu. Štoviše, tamo će vam biti ponuđeno desetak sorti, a ovdje ćete već morati birati prema svojim financijskim mogućnostima, budući da je raspon cijena prilično velik. Savjet: kupite proizvodsrednja cjenovna kategorija, domaća proizvodnja. I svakako obratite pažnju ne na datum isteka, već na datum puštanja (kako ne bi dugo ležali na pultu). Za kuhanje kotleta od rakovih štapića trebate uzeti dva pakiranja sastojka od dvjesto grama u smrznutom obliku. Recept sa sirom, odnosno, podrazumijeva uključivanje ovog mliječnog proizvoda u mljeveno meso.
• Sira je dovoljno za 200 grama, ali za one koji ga vole, možete dodati još. Da, i mora biti pravi sir (na primjer, "ruski"), a ne neka vrsta sira!
• Tri svježa jaja mogu se naći u svakoj kuhinji.
• Sljedeći - luk. Ali ovo nije obavezno. Inače, ako izrežete luk i popržite ga na maslacu do zlatne boje, a zatim ga dodate konačnom proizvodu, dobit ćete vrlo ukusne kotlete od rakova štapića sa sirom.
• Trebat će vam i nekoliko žlica griza (možete ga zamijeniti kukuruznim ili pšeničnim brašnom), set onih začina koje inače koristite za jela, sol, krušne mrvice za rolanje, biljno ulje za prženje. To su svi sastojci.

mljeti

Kako kuhati kotlete od rakovih štapića? Recept sa sirom sugerira nježnost i poseban nježan okus kotleta. Nadjev treba biti mekan i nježan. A ako dodate prženi luk, polizat ćete prste!

1. Smrznuti štapići rakova naribani na krupno u veliku zdjelu kako bi se lakše mijesili.
2. Tamo se trlja i tvrdi sir.
3. Razbiti tri svježa jaja, dodati griz. Ako se odlučite koristitiprženi luk, onda ga također uvodimo u ovoj fazi.
4. Sol i papar. Usput, s tim morate biti oprezniji, jer su mnogi tvrdi sirevi već prilično slani. Važno je ne pretjerati!
5. Sve temeljito umijesite i ostavite da se kuha petnaestak minuta.

Fry

1. Oblikujte kotlete. Ne smiju biti prevelike, otprilike stati u zatvoreni dlan. I nemojte ih još spljoštiti jer će biti manje sočne.
2. Rolajte male pohane kotlete.
3. Zagrijte veliku dobru tavu i ulijte biljno ulje za prženje, dosta. Pustite da se ulje dobro zagrije, ali nemojte ključati.
4. Stavite kotlete u tavu da se ne dodiruju i pecite s obje strane na srednjoj vatri.
5. Zatim radimo iste operacije sa sljedećim dijelom. Pjeskavice trebaju biti pahuljaste i zlatno smeđe.

Posluživanje za stol

Rezultirajuće jelo možete staviti na široki tanjur. Poželjno je poslužiti toplo ili zagrijano za stol. Kao prilog jelu najbolje je koristiti julienne krumpire, kuhanu rižu i povrće. Ukrasite svježim začinskim biljem - grančicama.

Umak

Što se tiče umaka: budući da je ovo zapravo riblje jelo, dobro su prikladni umaci koji se tradicionalno koriste u ribljim jelima. Na primjer, dobar i jednostavan umak može se napraviti za samo nekoliko minuta (a najbolje je to učinitiprije kuhanja pljeskavica od rakova).

Dvije žlice brašna passerema na laganoj vatri. Uvodimo žlicu ulja, tri žlice kiselog vrhnja, tri paste od rajčice, pola čaše vode ili riblje juhe, začin za ribu na vrhu noža, papar. Sve promiješajte, kad prokuha maknite s vatre. Ukusni umak od rakova je spreman!