Coffee latte: recept kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Coffee latte, o čijim će receptima biti riječi u ovom članku, je piće od kave talijanskog podrijetla. Mješavina napitka od kave sastoji se od espresso kave (jedan dio), mlijeka (tri dijela) i malo pjene. Ovaj slojeviti koktel nije tako teško napraviti. U to se možete uvjeriti čitajući recepte za kavu latte.

Kod kuće, prilikom posluživanja, gotovo piće se posipa kakaom ili ribanom čokoladom. Također je običaj da se u njega dodaju sve vrste sirupa: karamela, vanila, lavanda itd.

Let fantazije

Ovo energetsko piće poznato je po svojoj svijetlosmeđoj vrućoj mliječnoj pjeni. Latte kava se obično poslužuje u prozirnoj čaši s drškom. Zahvaljujući svojoj nevjerojatnoj i besprijekornoj aromi, osvojila je srca mnogih ljudi na planeti. Nitko neće ostati ravnodušan ako mu se ponudi slojevita kava, ukrašena originalnim uzorkom. Originalni recept za latte kavu kod kuće gotovo je nemoguće ponoviti. Pjena desnoobrasci se obično izrađuju uz pomoć posebne opreme. Recept za latte kavu u aparatu za kavu savršen je način pripreme ovog božanskog napitka. Ali ako nemate takvu opremu, nema veze. U nastavku članka naučit ćete kako napraviti domaću latte kavu prema receptima i ne samo to, jer pravi ljubitelji ovog koktela žele znati sve o njemu.

Što je točno latte?

Malo ljudi zna što je ovo piće od kave. Još rjeđe možete čuti izvorni naziv ovog slojevitog koktela, jer zvuči kao "coffee latte macchiato" (recept pročitajte u nastavku članka). Ako prevedete ovo ime s talijanskog, možete dobiti neobičnu frazu - "mrljano mlijeko". U terminologiji kave, ovo je troslojni koktel kave koji se sastoji od espressa, mlijeka i pjene.

U početku je ova vrsta kave bila namijenjena djeci, jer su se na taj način mogla pridružiti čarobnom sakramentu – osjećati se kao odrasli u društvu starijih kavoljubaca. Zahvaljujući velikoj količini mlijeka, udio kofeina u šalici je značajno smanjen. Ovaj recept za pripremu kave latte bio je daleko od savršenog, ali djeca su se jednostavno oduševila. Kasnije su i odrasli mogli cijeniti dobrobiti pića. Danas se smatra prerogativom poslovne mladeži, a ova je kava posebno popularna u srednjoj i zapadnoj Europi.

Priča o kavi

Recept za kavu latte (fotografija napitka u članku), koji se priprema uz pomoć aparata za kavu, izumljen je 1940-ih u Italiji. Inače, u modernoj Italiji piće se pije mnogo manje nego u drugim europskim zemljama. Sami Talijani preferiraju tvrđu opciju - čistu jaku kavu bez ikakvih aditiva ili aroma.

Recept za klasični latte macchiato kavu

Prva stvar koju treba shvatiti je da iako mlijeko treba biti na vrhu sloja kave, ono se prvo sipa i uvijek vruće. Zatim se u piće dodaje tanki mlaz espressa. Vrlo je važno tijekom ovog postupka sve učiniti vrlo pažljivo kako bi se mogla iscrtati jasna linija između dva sloja koktela, a ne mješavine kave. Najbolja opcija za ovaj latte recept je uliti vruću kavu u posljednjem trenutku, propuštajući je kroz nježnu pjenu. Obavezno:

• kava - 30 ml;
• mlijeko - 200 ml.

Da bi se napravila pjena od mlijeka, aparat za kavu trebat će poseban aparat. Osim ovih jednostavnih uvjeta, morate imati na umu da samo punomasno mlijeko proizvodi bolju pjenu koja traje dulje od pjene od obranog mlijeka.

Ako se odjednom u vama probudila divlja želja za eksperimentiranjem, isprobajte recept za kavu latte sa sirupom. Napitak od kave možete nadopuniti različitim vrstama sirupa, ali ne i citrusima jer mlijeko zbog njih može brzo pokisnuti. Često možete vidjeti kako je pjena posuta ribanom čokoladom, cimetom ili kakaom u prahu. Za ljubitelje "vrućeg" može se činiti zanimljivim recept za latte kavu sdodavanjem likera ili ruma. Takva se kava poslužuje u prozirnim čašama, koje mogu temeljito prikazati sve slojeve jedinstvenog pića. Originalna opcija posluživanja je čaša sa slamkom.

Kreativnost u kuhinji - latte art

Svjetska kuhinja uključuje razne vrste i recepte latte kave (raff, na primjer, također je višeslojni napitak od kave, samo što je u njemu različit sadržaj mlijeka i kave). Zahvaljujući posebnom ulijevanju vrućeg mlijeka u napitak od kave, na površini kreme se mogu postići različiti uzorci. Takva umjetnost, međutim, zahtijeva iskustvo i vještinu.

Stil, međutim, ovdje nije prepun opcija - postoje samo tri oblika - list, jabuka, srce, koji postaju osnova za daljnju kreativnost.

Recept za kavu latte - kako sami napraviti

Ako odjednom nemate aparat za kavu ili aparat za kavu, a trenutno nema mogućnosti kupiti bilo jedno ili drugo, ne očajavajte - blender će se savršeno nositi s ovim zadatkom. Zahvaljujući procesoru hrane možete dobiti vrlo lijep i ukusan napitak koji je teško razlikovati od lattea koji nam se nudi u kafićima.

Prvo morate pripremiti mliječnu bazu, espresso, šećer u ispravnim omjerima.

Dakle, potrebne komponente:

• 150 ml mlijeka;
• 50ml espresso;
• granulirani šećer - prema vlastitom nahođenju.

Da biste napravili ovo piće, ne trebaju vam vagon i kolica vašeg dragocjenogvremena i truda. Sam proces donijet će vam nevjerojatan užitak. Najprije morate uzeti pravu količinu mliječne baze, zagrijati je na potrebnu temperaturu, zatim skuhati espresso kavu i nakon kuhanja uliti u mjernu čašu, ostavljajući samo 50 mililitara. Zatim morate dobro umutiti vruće mlijeko mikserom oko 2 minute. Zatim ulijte gotovo mlijeko u čašu da ga koristite dijelom u tekućem obliku, dijelom za pjenu.

Najvažnija i najuzbudljivija aktivnost ovdje za bariste i ljubitelje kave je točenje kave u čašu ili šalicu mlijeka. Kava se pažljivo ulijeva u tankom mlazu tako da postoje jasne granice između slojeva pića. Ako slijedite tehnologiju, na kraju ćete dobiti slojevitu latte kavu, baš kao ispod profesionalnog aparata za kavu. Nježna pjena se može jesti žlicom. Šećer ovdje nije zakon - sve je stvar ukusa i navika.

Vrste lattea

Potrebna je samo minimalna promjena u sastojcima ili proporcijama napitka od kave kako bi se stvorio potpuno novi proizvod. Zahvaljujući raznim aditivima, mogu se izmisliti nove vrste latte kave. Zatim ćemo analizirati najpopularnije varijacije.

Latte "Domaće s likerom"

Ovu opciju će cijeniti pravi gurmani i ljubitelji istančanog okusa. Za izradu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 žlica fino mljevenih zrna kave;
• 1 žlica l. Baileys liker;
• 1 žličica kakao prah;
• prstohvat soli;
• 100 ml vode;
• 250 ml mlijeka.

Način kuhanja: najprije u turčinu treba uliti kavu, šećer i sol, zatim zagrijati smjesu 10 sekundi miješajući žlicom, a zatim dodati vodu. Čim se kava počne dizati sa šeširom, piće će se morati ukloniti s vatre. Dobivenu kavu treba proći kroz filter, pomiješati s likerom i uliti u čašu. Mliječna pjena za kavu može se umutiti mikserom ili cappuccinatorom, a zatim uliti u čašu s kavom i likerom. Svoj domaći latte možete ukrasiti jednostavnim dizajnom pomoću šablone ili kakaa u prahu.

Ice Latte

Kada je vani nepodnošljivo vruće, u pomoć će priskočiti porcija latte kave sa govornim nazivom "ice".

Za izradu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 žlica l. fina zrna kave;
• 150 ml mlijeka;
• 60 ml vode;
• 20ml sirupa od vanilije;
• kocke leda.

Način pripreme: napunite shaker kockicama leda za jednu četvrtinu, zatim ulijte dio espressa, mlijeka i sirupa i snažno protresite shaker. Nakon što se led potpuno otopi, piće je spremno! Utaži žeđ!

Jesenski recept

Ovo je jedna od najneobičnijih i najslanijih vrsta kave - karamel latte s bundevom. Takvo piće će naglasiti atmosferu jesenskih zabava, kao što je Halloween.

Prema narodnoj medicini, bundeva je lijek za mnoge bolesti, osim toga, ugodnog je okusa.

Da biste napravili latte od bundeve, trebat će vam:

• 200g bundeve narezane na kockice;
• čaša čiste vode;
• 100 grama šećera;
• 40 ml crne kave;
• 120 ml punomasnog mlijeka.

Kuhanje: na 200 stupnjeva pecite 200 g bundeve 40 minuta, zatim zgnječite, prelijte vodom, dodajte šećer i lagano miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Dobivenu poslasticu treba podijeliti u nekoliko porcija, sipati kavu, zatim mlijeko i staviti pjenu na vrh. Ovaj koktel najbolje je poslužiti u velikim latte šalicama. Možete ukrasiti sjemenkama bundeve ili ribanom čokoladom.

"Posebno" - odmor kod kuće

Da biste napravili ovaj recept za kavu latte, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica punomasnog mlijeka;
• 150g vode;
• 1 žličica fina kava;
• 1 žličica šećer
• 1 šalica Baileys krem likera;
• prstohvat soli;
• 1/5 žličice kakao prah.

Priprema kave po ovom receptu priuštit će puno užitka pravim ljubiteljima kave.

Prvo trebate zagrijati čašu u vrućoj vodi, koja će postati jelo za posluživanje pića na stolu. Zatim ulijte liker u čašu. Mlijeko zagrijte bez vrenja i tucite dok se ne pojavi pjena. Zatim smjesu ulijte u zagrijanu čašu.

Ovdje dolazimo do vrhunca: kavu treba skuhati. Da biste to učinili, prvo morate uliti sol u dobro zagrijani Turk, zatim šećer i mljevenu kavu. Zatim sve zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući. Postupno dodavati vodu bez da napitak proključa. Kad se kava počne dizatiTurčin treba maknuti s vatre i kavu u tankom mlazu uliti u mlijeko. Ako želite eksperimentirati, možete nacrtati neki uzorak na kavi s kakaom. Poteškoće se mogu izbjeći ako kod kuće imate nekoliko predložaka.

Možda će se nekima proces kuhanja latte kave kod kuće činiti previše energetski zahtjevnim, ali pravi ljubitelji ovog pića cijenit će gore predstavljene recepte, jer sama priprema može donijeti ocean užitka - ovdje i miris i okus su jednostavno čarobni. Inače, ovo je također odličan način da se razveselite i pripremite za novi radni dan.

Cinnamon Latte

U gotov napitak dodaje se prstohvat praha ili štapić cimeta, najimpresivnije će izgledati u posebnoj šalici za latte. Kava latte s cimetom izvrstan je način da se maknete od svakodnevice i otopite u mirisnoj pratnji kave.

Latte sa sirupom

Postoji ogroman broj sirupa. Klijent sam bira najprijatnije za njega. Uglavnom, u crnu kavu se dodaje oko 20 grama sirupa prije nego što se u nju ulije mliječno-pjenasta smjesa. Oni koji vole slatko vole ovaj recept s dodatkom šećera, ali obično se radi bez šećera jer je piće preslatko.

Treba uzeti u obzir da voćni sirupi mogu lako pokvariti latte kavu zbog djelovanja kiseline na mlijeko, jer se može ukiseliti za nekoliko sekundi. Stoga, umjesto bobičastih, voćnih, citrusnih sirupa, prednost treba dati sirupu od vanilije, badema, čokolade ili kakaa.

Vanilla Latte

PrijePrilikom zagrijavanja mlijeka dodajte mu 2-3 kapi prirodnog ekstrakta vanilije i zatim istucite aromatičnu smjesu. Ako nema ekstrakta, možete s običnom vanilijom. Redoslijed pripreme napitka isti je kao i za osnovni recept. Napitak od kave s okusom vanilije vrlo je popularan među ženama i djecom.

Caramel Latte

Ovaj slojeviti koktel napravljen je od kupovne ili domaće karamele. Dodaje se crnoj kavi i temeljito pomiješa s njom prije nego što se ulije u mješavinu mliječne pjene.