Salata od škampi i cherry rajčice: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate su odavno omiljena hrana čovjeka. Najviše naizgled nespojivi proizvodi mogu se kombinirati u jelo. Od toga hrana čak ima koristi od izvornog okusa i izgleda. Spoj morskih plodova, povrća i mliječnih komponenti vrlo je zanimljiv. Salata od škampa i cherry rajčica smatra se dobrim dodatkom mnogim jelima. Može postojati i kao ukusan zalogaj sam.

Škampi: prednosti i štete plodova mora

Morski proizvodi zdrav su sastojak zanimljivog okusa. Jakobne kapice i dagnje, hobotnice i kamenice neobičnog su okusa i, kada su pravilno kuhane, pretvaraju se u kulinarsko remek-djelo. Najpoznatiji i najpristupačniji morski plodovi su škampi. Prednosti škampa su očite. Uostalom, sadrže 50 puta više elemenata u tragovima od mesa. Poput morskih stanovnika, rakovi imaju veliku količinu joda.

Ljudi koji uključuju škampe u svoju prehranu obdareni su upornimimunitet, manje je vjerojatno da će patiti od alergija, imati zdravu kosu, nokte i kožu. Osim toga, tvari sadržane u ovom proizvodu odgađaju stvaranje stanica raka.

Škampi su izuzetno korisni i za muškarce i za žene. Kao afrodizijak, izazivaju intimnu privlačnost kod žena i povećavaju mušku moć zbog proizvodnje hormona testosterona.

Škampi mogu uzrokovati štetu ako se prekomjerno konzumiraju. Osim toga, oni poput spužve upijaju teške metale, aditive i antibiotike. Postoji i individualna netolerancija na plodove mora.

Kako su nastale cherry rajčice

Ime mini-rajčica dolazi od engleske riječi cherry - "cherry", budući da su plodovi povrća i bobičastog voća slični izgledom. Baby rajčice su porijeklom iz Perua i sjevernog Čilea. Uvjeti uzgoja voća slični su onima za običnu rajčicu. Okus trešnje daje novi zaokret jednostavnim jelima. Cherry rajčice su izdužene, u obliku kapi ili okrugle. Raznovrsnih boja, svečano će ukrasiti predjelo.

U kuhanju se cherry rajčice dobro slažu s drugim namirnicama. Konkretno, salata od cherry rajčice s škampima je hranjiv zalogaj koji može ukrasiti svaki svečani stol. Trešnje su od velike pomoći. Mala rajčica sadrži gotovo sve potrebne tvari: kalcij, željezo, kalij, fosfor, kao i vitamine B, C, E, antioksidanse, organske kiseline i likopen. U usporedbi s običnim rajčicama, cherry rajčice imaju puno veću količinu ljekovitih elemenata. osimzahvaljujući niskom kalorijskom sadržaju, idealni su za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i dame koje brinu o svojoj figuri.

Salata od škampi i cherry rajčice: korak po korak recept

Da biste sastavili salatu od ovih komponenti, morate se pridržavati sljedećih proporcija:

• Plodovi mora - 300 grama.
• Cherry rajčice - 200 grama.
• Listovi zelene salate - 3-4 komada.
• Biljno ulje (maslinovo) - 1 žlica.
• Ocat (jabučni ili balzamični) - 1 žlica.
• Češnjak - 2-3 režnja.
• Limunov sok.
• Tekući med - 1 čajna žličica.
• Sol, biber, kopar po ukusu.

Odmrznite rakove, zatim ih ogulite i pržite na maslacu. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite tri minute.

Pripremite povrće tako da ga operete i osušite. Zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, na koju položite rakove i rajčice. Začinite jelo umakom od maslinovog ulja, octa, meda, limunovog soka, soli i papra. Salatu ukrasite koprom.

Recept za začinjenu salatu od škampa

Škampi su savršeni uz rikulu i cherry rajčice. Što je još uključeno u ovo predjelo?

Sastojci za salatu:

• Rikola - 1 mala hrpa.
• Škampi - 100 grama. Tigrovi plodovi mora također mogu biti prikladni ovdje.
• Baby rajčice - 100 grama.
• Rendani parmezan - 10 grama.
• Balzamični ocat, maslinovo ulje - po 1 žličica.
• 1-2 češnja češnjaka.
• Začini po ukusu.

Ulijte u tavumaslinovo ulje, zagrijati. U ulje zagrijano u tavi bacite češnjak, pržite. Zatim u mirisnu smjesu stavite škampe, kuhajte 2 minute. Okusiti sa solju i paprom. Rakove raširimo na papirnatu salvetu i tako ih riješimo viška masnoće. Trešnje se moraju izrezati na polovice ili četvrtine. Rukolu staviti u posudu, dodati škampe, rajčice, promiješati. Začinite hranu mješavinom octa, soli i papra. Ukrasite parmezanom. 1 salata od rikule sa škampima i cherry rajčicama je spremna.

Avokado plus škampi i cherry rajčice: korak po korak algoritam

Avokado je voće čije ime potječe od njegove zrelosti. Nezreo, tvrdi avokado se sa sigurnošću može nazvati voćem, dok se mekano i zrelo voće smatra povrćem.

Salata od škampa s avokadom i cherry rajčicama prilično je jednostavna za pripremu. Dovoljno je uzeti pravu količinu proizvoda i pomiješati ih, pridržavajući se određenog algoritma.

• 150 grama škampa (možete uzeti salatu).
• 1 zreli avokado.
• 12 cherry rajčica.
• Pola hrpa zelene salate.
• Svežica kopra.
• 1-2 češnja češnjaka.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 1 limun.
• Sol, biber po ukusu.

Bacite 1-2 lovora u slanu vodu. Kuhati. Bacite škampe u kipuću vodu. Kuhajte 1 minutu. Zatim ocijedite vodu, ohladite plodove mora i uklonite ljusku. Operite povrće i zelje, osušite ručnikom. listovi zelene salateusitniti rukama, staviti u posudu. Rajčice prerežite na polovice ili četvrtine i dodajte u salatu. Avokado prepolovite, izvadite košticu. Voće narežite na kockice ili kriške. Nasjeckanu pulpu poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Miješajte bez oštećenja teksture avokada.

Prelijte salatu preljevom, koji se priprema na sljedeći način: nasjeckajte kopar, pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom. Smjesu pomiješajte s maslinovim uljem i limunovim sokom. Pomiješajte listove zelene salate s avokadom i škampima. Da se dobro promiješa. Začinite pripremljenim umakom. Ukrasite kozicama, pospite koprom.

Uparivanje prepeličjih jaja i morskih plodova

Još jedan recept za salatu sa škampima i cherry rajčicama - mješavina ovih sastojaka s prepeličjim jajima. Opcija je prilično jednostavna, ali rezultat je hranjiv i zdrav.

Za pripremu salate sa škampima, prepeličjim jajima i cherry rajčicama potrebni su sljedeći sastojci:

• Škampi - 200 grama.
• Mini rajčice - 7 komada.
• Salata - 1 grozd.
• Jaja prepelice - 8 komada.
• Mljeveni parmezan - 30 grama.

Za umak uzmite sljedeće:

• Biljno (maslinovo) ulje - 1 žlica.
• kineski (soja) umak - 1 žlica.
• Limunov sok - 1 čajna žličica.
• Crni papar ima dobar okus.

Stavite škampe u kipuću vodu, kuhajte 1 minutu. Izvadite gotove plodove mora iz vode, osušite, očistite. Prepelica jaja kuhatiotprilike 1 minuta. Ohladite i očistite. Nakon toga se po želji mogu staviti u salatu cijele ili polovice. Mini rajčice operite, osušite i narežite na polovice/četvrtine. Listove zelene salate očistite od prašine, osušite, nasjeckajte, stavite u posudu. Dodajte rajčice, škampe, jaja. Miješati. Za nadjev pomiješati ulje, limunov sok i soja sos. U dresing dodajte mljevenu papriku. Prelijte salatu dresingom, promiješajte. Posuti jelo parmezanom.

Kako škampi i sir idu zajedno

Parmezan nije jedino što se dodaje u salatu sa škampima, cherry rajčicama i sirom. Postoje ukusne i hranjive kombinacije morskih i fermentiranih mliječnih proizvoda. Jedna takva opcija je salata sa škampima, mini rajčicama i mozzarella sirom. Ovo jelo će ukrasiti svaki svečani stol, a savršeno je i za doručak, ručak ili večeru.

Za pripremu salate trebat će vam:

• Pola kilograma škampa.
• Tucet cherry rajčica.
• 1 hrpa zelene salate.
• 1⁄4 krimskog luka.
• 100 grama mozzarelle.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• 1 žlica octa (balzamičnog).
• Sol, papar.

Škampi prokuhati, očistiti. Povrće i začinsko bilje pripremite pranjem i sušenjem. Nasjeckajte zelenu salatu. Rajčice narežite na polovice. Luk nasjeckajte na pola prstena. Sve rasporedite na tanjur. Dodajte mozzarellu i škampe. Napunite posudu octom, uljem. Sol papar. Umiješati se. Jelo je spremno za posluživanje.

Drugi recepti za salatu odškampi i cherry rajčice

Osim gore navedenih opcija, postoje i druge ideje za izradu salate sa škampima i cherry rajčicama. Posebno će se činiti zanimljivom mješavina ovih proizvoda s bosiljkom. Jelo je neobičnog okusa i priprema se vrlo brzo.

Za salatu trebate uzeti:

• 100 grama rakova.
• 200 grama rajčice.
• 20 grama (ili 1 srednja veza) bosiljka.
• 2-3 žlice biljnog ulja. Preporuča se maslina.
• Sol, papar.

Kuhajte, ohladite i očistite plodove mora. Rajčice nasjeckajte na četvrtine. Bosiljak narežite na trakice ili jednostavno počupajte listove. Stavite sve sastojke u zdjelu. Prelijte uljem. Papar, sol. Jelo je spremno.