"Winnie the Pooh" (torta): recept, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta je bitan atribut svake čajanke. Bez nje je nemoguće zamisliti rođendan, pogotovo za djecu. Ponekad poslastice kupljene u trgovini, ali ništa nije bolje od domaće torte.

Kako biste privukli pažnju gostiju, bez obzira na godine, možete skuhati ukusnu poslasticu, kao što je Winnie the Pooh torta. Recept je prilično težak za izvesti, ali rezultat je vrijedan toga.

Obavezno:

• nekoliko žlica meda;
• voda: 6 žlica. (50 ml);
• soda: 3 žličice;
• šećer: 2 žlice. (200 g);
• odvod. ulje: 6 žlica. (965 g);
• jaja: 6 komada, proteini i 4 žumanjka;
• brašno: 7 žlica. (650 g);
• kondenzirano mlijeko - 4 kuhana i jedna nekuhana konzerva;
• margarin: 400g;
• prašak za pecivo, kakao: 2 žličice svaki;
• šećer u prahu: 350 g;
• želatina: 20 g;
• krema: 0,5 l;
• bademi, bijela čokolada, toffees: 200g svaki;
• mlijeko: ¼ šalice.

Korak po korak

"Winnie the Pooh" (torta) počinje se praviti od tijesta i meda. Šest žlica meda se dovede do vrenja, zatim dvije šalice šećera i šestžlice vode, sode, prstohvat soli i kuhajte dok masa ne postane bogato smeđa s narančastom bojom. Nakon toga maknite s vatre, dodajte maslac i ohladite.

Zatim dodajte šest jaja i sedam šalica brašna. Tijesto je pokriveno i infundirano oko dva sata.

Rezultirajuće tijesto mora se podijeliti na petnaest dijelova. Svaki komad razvaljati između listova papira za pečenje.

Pecite kolače u zagrijanoj pećnici osam minuta, nakon čega se uklanja papir za pečenje, a napravljeni kolači se slažu jedan na drugi.

krem torta

Umutiti 450 g maslaca, dodati 3 konzerve kuhanog kondenziranog mlijeka u dijelovima i dobro promiješati. Kolači se namažu pripremljenom kremom i namaču osam sati.

Tijesto za prhki kruh

Ovo tijesto je potrebno za izradu lonca. Za njegovu pripremu, margarin se mora pomiješati sa šećerom, dodati 4 žumanjka, brašno i prašak za pecivo bez tobogana. Podijelite tijesto na 14 komada, svaki razvaljajte između pleha promjera 17 cm. Rubove treba zarezati okolo.

Kolači se peku u zagrijanoj pećnici. Izlaze bijeli s blago smeđim rubovima.

Sada trebate napraviti kremu za lonac. Rastopiti 250 g maslaca, dodati neprokuhano kondenzirano mlijeko, vaniliju, žlicu meda i zagrijati, ali ne kuhati. Izvaditi, dodati želatinu, ohladiti u hladnjaku i umutiti.

Nakon toga umutiti 0,4 litre vrhnja i dodati u dobivenu masu. Krema je gotova, pješčane torte se namažu njome. To treba učiniti pažljivo, jer su vrlo krhke.

Već natopljeni kolač od meda reže se u obliku osmice, stvarajući tako siluetu glave i trupa. Ostaci se drobe u blenderu i oblikuju u uši, ruke i noge. Želudac ne treba biti jako okrugao, jer će se na njega pričvrstiti lonac.

Glaze

U mlijeko dodajte 40 g maslaca i zakuhajte. Zatim morate uvesti šećer u prahu i karamelu. Kuhajte dok se ne otope. Glazura se ohladi i prekrije medvjedom, nakon čega se stavi u hladnjak da se stegne.

Mastic

Sljedeći proizvod potreban za prekrivanje Winnie the Pooh torte je mastika. Koristi se za medvjeda. Priprema se na sljedeći način: zakuhati 50 ml vode, dodati prstohvat soli, 25 g ulja. Nakon što prokuha dodati još pedesetak grama brašna i kakao. Izvadite, promiješajte, dodajte šećer u prahu. Njuška, uši, ruke i noge prekrivene su mastikom. Marcipan se koristi za proteine oka i jezika.

Sljedeće istucite 200 g maslaca, dodajte kondenzirano mlijeko i ovom kremom prelijte Winnie the Pooha slastičarskom štrcaljkom, imitirajući krzno. "Winnie the Pooh" (torta) nakon kuhanja stavlja se u hladnjak.

Lonac

Lonac treba oblikovati. Bijela čokolada se prelije ugrijanim vrhnjem i kuha dok se ne dobije homogena masa. Pokriju lonac s njim i stave ga u hladnjak.

Zatim trebate samljeti bademe, pomiješati sa šećerom u prahu i proteinima. Dobiveni marcipan podijeliti na dva dijela, razvaljati, pa prebaciti u gotov lonac.

"Winnie the Pooh"(kolač) stavlja se na pladanj, lonac se pomiče prema medvjedu.

Ispada ukusna delicija lijepog izgleda. Ne samo da će privući poglede gostiju, već će postati i prava radost za djecu. Poslastica će biti umjereno slatka, s mekanim kolačima nakon namakanja. "Winnie the Pooh" - torta vrijedna ukrašavanja svakog blagdanskog stola.