Dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca: značajke, recepti, dopuštena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Urolitijaza je česta patologija koja se javlja i kod muškaraca i kod žena. U nedostatku liječenja i poštivanja određenih prehrambenih pravila, kamenje se povećava u veličini. Kao rezultat toga, formacije se ne mogu zgnječiti i izaći same, potrebna je kirurška intervencija. Nakon kirurškog uklanjanja kamenaca potrebno je pridržavati se određene prehrane. Nakon uklanjanja kamenaca iz bubrega, postoji visok rizik od razvoja zaraznih procesa, stvaranja cista na tijelu organa. Potrebno je striktno pridržavati se svih imenovanja nefrologa, inače se stanje bolesnika može pogoršati.

Uzroci bubrežnih kamenaca

Operacija uklanjanja bubrežnih kamenaca danas nije baš teška. Međutim, ako se pacijent ne pridržava pravila postoperativnog ponašanja, posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, sve do razvoja kroničnog zatajenja bubrega. Do danas uklonite kamenje izlaser za bubrege može biti brzo i sigurno, ali to ne eliminira potrebu za postoperativnom prehranom.

Iz kojih razloga nastaje urolitijaza, zašto nastaju pijesak i kamenci u tkivima bubrega? Razlozi za nastanak kamene bolesti mogu biti i promjena ravnoteže vode i soli i promjene u kemijskom sastavu krvi. Ali koji su razlozi tih promjena? Evo popisa najčešćih:

• endokrine bolesti;
• genetska predispozicija;
• prisutnost kronične bolesti bubrega;
• pothranjenost, zlouporaba alkohola;
• neke bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, čir, erozija;
• kršenje ravnoteže soli u tijelu;
• ostanak u ekstremnim uvjetima, praćen glađu, nedostatkom vode;
• Redovna dehidracija iz ovog ili onog razloga;
• višak minerala u prehrani;
• pijete slanu vodu.

Simptomi na koje treba obratiti pažnju

Ako primijetite sljedeće simptome kod sebe, trebate posjetiti nefrologa ili barem napraviti biokemijski test krvi (posebnu pozornost treba obratiti na razine kreatinina i uree):

• prisutnost krvi u mokraći, promjena količine ili konzistencije urina;
• periodična tupa bol u lumbalnoj regiji, obično samo s jedne strane;
• prisutnost sedimenta u mokraći;
• subfebrilna tjelesna temperatura je oko 37 stupnjeva;
• pojačana natečenostudovi, lice;
• rezi pri mokrenju na jednoj strani donjeg trbuha (rjeđe - na obje strane odjednom).

Bubrezi su upareni organ s nekoliko živčanih završetaka u tkivima. Stoga se rijetko sami razbole. Ako se bol ipak pojavi, onda možemo govoriti o upalnom procesu u tkivima (pijelonefritis, glomerulonefritis). Ako mali kamenci sami izlaze, tada pacijent osjeća oštru bol u mokraćovodima (donjem dijelu trbuha), dok se mokraća izlučuje bolno i u malim obrocima. Ako postoji sumnja da kamen izlazi, bolje je pozvati hitnu pomoć - ne završava se uvijek samostalno uklanjanje kamenja sigurno.

Ovisno o dobi, načinu života i spolu, simptomi bubrežnih kamenaca mogu se neznatno razlikovati. Tretman za žene i muškarce je isti. Treba uzeti u obzir da što bolesnik ima više loših navika, što se više fizički umara na poslu, to su znakovi početne patologije izraženiji. U nekim slučajevima jedino je liječenje samo kirurški zahvat. Simptomi bubrežnih kamenaca kod žena mogu se pogoršati tijekom razdoblja predmenstrualnog sindroma (oteklina se povećava, bolovi u donjem dijelu leđa su prisiljeni uzimati lijekove protiv bolova). Muškarci nemaju ovaj problem.

Medicinski stol: dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca

Odmah nakon operacije potrebno je pažljivo pratiti prehranu. Ako u prvim danima nakon operacije medicinsko osoblje prati strogo pridržavanje prehrane nakon uklanjanja kamenaca iz bubrega, tadanakon otpusta iz bolnice, odgovornost za njihovu dobrobit pada na ramena pacijenta.

1. Prehrana prva tri dana nakon operacije se računa na 700-800 kcal, od čega 150 g ugljikohidrata, 15-20 g masti i 5 g proteina. Prehranu treba organizirati prema pravilima medicinskog stola – dijeta br.0a. Svrha takve prehrane je minimizirati opterećenje probavnog trakta, tijelo bi trebalo biti u mirovanju. Bolesniku nije dopušteno aktivno kretanje. Dijeta prvih dana nakon operacije je prilično stroga. Od hrane je dopušteno koristiti lagane mesne i povrtne juhe, dekocije i čajeve svaka dva sata, po 100-150 ml. Zabranjena su jela slična kašama, razni pire krumpir, soda, masni mliječni proizvodi.
2. Trećeg do četvrtog dana nakon operacije pacijentovu prehranu treba postupno diverzificirati. Prelazi na prehranu prema načelima dijeta za medicinsko kirurško liječenje broj 1. Dozvoljeno je jesti juhe koje sadrže dobro kuhane žitarice i povrće. Zabranjene su mesne i riblje juhe bogate masnoćama. Od mesa možete jesti kuhanu puretinu ili pileći file, možete jesti niskomasne vrste ribe. Od povrća - krumpir, mrkva, cikla, cvjetača u najviše kuhanom obliku. Sirovo voće je najbolje ne jesti još, ali neki pacijenti u ovoj fazi jedu jednu slatku jabuku dnevno.
3. Bolesnik 5-6 dana može prijeći na prehranu medicinske dijete br.11. Prehrana postaje gotovo potpuna, ali s prilično primjetnim ograničenjima. Ova dijeta nakon uklanjanja bubrežnih kamenaca predviđa česte obroke (svaka tri sata) u malim obrocima. Količina konzumiranih proteina ne smije se smanjivati, njegova količina treba biti otprilike 1 g po kilogramu tjelesne težine pacijenta. Možete kuhati žitarice (heljda, riža, zobene pahuljice) u mlijeku s niskim udjelom masti, kuhati dijetalne kotlete bez prženja, koristiti fermentirane mliječne proizvode s niskim postotkom masti. Prehrana mora sadržavati svježi sir, sirovo povrće i voće, pšenični i raženi kruh. Hranu treba uvoditi postupno, prateći reakciju tijela na određeni proizvod.

Popis zabranjene hrane i pića

Ako pacijent želi da bubrezi rade kako treba, kako se nakon operacije ne bi razvio upalni proces, kako se kamenci ne bi ponovno stvarali, treba prestati piti sljedeću hranu i piće:

• kobasice, grickalice, aspik, konzervirana hrana i druga jela čiji je udio masnoće visok, dok su konzervansi, začini i začini dodani u velikim količinama;
• brza hrana, prženi krumpiri, pržene mesne okruglice i druga jela koja uključuju prženje i dodavanje puno masnoće;
• Ovisno o vrsti kamenja, može se izreći trajna zabrana na neke vrste povrća i voća;
• morat će značajno ograničiti količinu konzumirane kave i cikorije;
• Slatka gazirana pića su zabranjena;
• bilo žestoka pića, bez obzira na snagu i kvalitetu.

Prehrana nakon uklanjanja uratnih bubrežnih kamenaca

Formiranje uratnih bubrežnih kamenacanastaje zbog viška soli mokraćne kiseline. Na temelju ovih informacija možete napraviti popis namirnica koje pacijent s uratnim kamencima (prije i nakon uklanjanja) ne smije jesti:

• dagnje, kapice, kamenice;
• mesne iznutrice;
• mahunarke;
• špinat, kiselica, prokulice;
• goveđa i guščja jetra;
• od pića - crni i zeleni čaj, kava, cikorija.

Prihvatljivo je koristiti alkalne mineralne vode. Prilikom sastavljanja jelovnika treba se voditi principom zasićenja tijela maksimalnom količinom vitamina i mikroelemenata. Svakodnevno bi čovjek s hranom trebao dobiti dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana. Uratni kamenci ni na koji način ne sprječavaju upotrebu proteina ili tabletiranih aminokiselina, minerala.

Prehrana nakon uklanjanja fosfatnih kamenaca

Tvorbe ovise o stupnju narušavanja fosforno-kalcijevog metabolizma, dok urin ima više lužnati karakter. Prehrana za bolesnika s fosfatnim kamencima ima sljedeća ograničenja:

• fermentirani mliječni proizvodi (osim nemasnog kiselog vrhnja);
• bilo koja vrsta ribe i plodova mora u konzerviranom obliku;
• žumanjak pilećeg jajeta također je zabranjen;
• orašasti plodovi, sjemenke.

Dopušteno je koristiti vrste ribe koje sadrže minimalnu količinu fosfora, i to samo u pirjanom, kuhanom obliku. Prilikom odabira vitaminsko-mineralnih kompleksa, prednost treba dati onom u kojem u potpunostinema fosfora ili je njegova količina zanemariva.

Dijeta nakon uklanjanja oksalatnog bubrežnog kamenca

Kamenci oksalatnog tipa nastaju zbog viška oksalne kiseline koja ulazi u tijelo. Stoga ćete morati napustiti hranu i jela koja sadrže ovu tvar. Ovo je:

• lisnata salata;
• kislica;
• špinat i rabarbara;
• cikla;
• mrkva, tikvice;
• voće - naranče, limun;
• bobice - borovnice, maline, ribizle, ogrozd, borovnice.

Od pića treba ograničiti na minimum, ali je bolje potpuno napustiti upotrebu čaja, kave, cikorije. Također je nepoželjno jesti mahunarke, orašaste plodove, čokoladu.

Kako kuhati zobenu kašu s mlijekom?

Zobene pahuljice s mlijekom izvrstan su doručak za pacijente nakon operacije. Ako je kamenje fosfatno, tada bi se trebalo koristiti mlijeko iz biljnih komponenti.

1. Na laganoj vatri zagrijte 200 ml mlijeka, u šalicu ulijte 100 grama kaše.
2. Promiješajte, dodajte žlicu meda, prstohvat soli.
3. Nakon ključanja ponovo dobro promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha 5-10 minuta.

Kako skuhati zobenu kašu s mlijekom ako želite raznolikost? Pa moraš biti maštovit. Dodavanje suhog voća, komadića voća (s popisa dopuštenih za određenu vrstu koštica), cimeta, vanilije učinit će jelo neuobičajenim po okusu i mirisu.

Dijetalna prva jela

Juhe suobilna i zdrava hrana. Svoju prehranu možete značajno diverzificirati ako proučite recepte za pire juhe od povrća. Ovo je niskokalorično i zdravo jelo koje se brzo probavlja i ne pogoršava kroničnu bubrežnu bolest.

Važna točka: pacijenti s oksalatnim kamencima ne bi trebali dodavati mrkvu, špinat, mahunarke, tikvice u juhe.

Jednostavna juha od povrća Recept:

1. Ogulite, operite i narežite na kockice tri krumpira srednje veličine, 100 grama pilećeg filea, jedan luk, jednu mrkvu (ako je mrkva dozvoljena u prehrani - npr. pacijentima s oksalatnim kamencima zabranjeno je jesti)
2. Kuhajte povrće i komade mesa u litri kipuće slane vode 20 minuta.
3. Ne ocijedite juhu. Kada se masa ohladi, ulijte je u blender i mutite dok ne postane glatka.
4. Ponovo zagrijte na srednjoj vatri. Juhu poslužite toplu i svježu, kad se podgrije nakon hladnjaka, već će biti bezukusna. Možete dodati zelje, krutone od pšeničnog kruha, kolutiće paprike po ukusu.

Recept za pahuljasti dijetalni omlet

Pacijenti nakon uklanjanja kamenca mogu početi jesti jaja u obliku omleta ili meko kuhana jaja nakon tjedan dana. Isprobajte ovaj pahuljasti i nježni francuski recept za omlet:

• U šalicu razbiti tri sirova jaja (ako se žumanjci ne mogu jesti, onda treba pripremiti omlet od proteina), dodati 50 ml nemasnog mlijeka, lagano posoliti. Temeljito miješajte dokpojava svjetlosnih mjehurića.
• Tavu s vrlo tankim slojem biljnog ulja namazati, zagrijati na srednjoj vatri, uliti smjesu od jaja, posuti prethodno kuhanim nasjeckanim začinskim biljem ili pasiranim sirom, odmah zatvoriti poklopac i ugasi vatru ispod tave.
• Omlet ostavite poklopljen 10-12 minuta. Ovo je dovoljno da se omlet digne, ali mu pritom dno ne izgori. Mnogo ovisi o tavi: optimalno je ako je debelih stijenki i zadržava maksimum primljene topline. gotovo je nemoguće skuhati pahuljasti mekani omlet u tavi tankih stijenki - morat ćete se zadovoljiti kajganom.

Deserti i slatkiši: što je dopušteno, a što nije?

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša.

Što slatko mogu jesti nakon operacije bubrežnih kamenaca?

1. Jabuke pečene u pećnici s medom i cimetom. Ovaj recept je dijetalan, niskokaloričan, a ujedno je jelo vrlo ukusno. Trebali biste odabrati nekoliko velikih jabuka, prepoloviti ih, vrhom noža ukloniti jezgru. U nastalu šupljinu stavite pola žličice meda. Položite kriške prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje obložen pergamentom. Jabuke pospite cimetom. Pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
2. Džem od ne-kiselih bobica (kao što su trešnje) također je dopušten nakon uklanjanja koštica. Iznimka su pacijenti s oksalatnim kamencima, kojima su gotovo sve bobice zabranjene.
3. Voćne salate začinjene jogurtom također mogu postati omiljeni desert među pacijentimanakon uklanjanja bubrežnih kamenaca. Bilo koje voće, uključujući i agrume, može se koristiti kao sastojci za pripremu salate (pod uvjetom da pacijent nema oksalatne koštice – za njih treba isključiti naranče i limune).