Salata od rakova s krastavcima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada je svjetska prehrambena industrija izumila štapiće od rakova, to je revolucioniralo proračunsko kuhanje. Čak i ljudi s ne baš velikim novcem mogli su probati salate izvrsnog okusa. Salata od rakova s krastavcima oborila je rekorde popularnosti u bivšem Sovjetskom Savezu, ponekad nadmašujući čak i rusku salatu i haringu ispod bunde. Stoga ćemo ovdje razmotriti različite opcije za ovaj zalogaj. No, da budemo iskreni, ove su salate puno bolje ako umjesto štapića koristite pravo meso rakova, koji se još uvijek rade od bijele ribe. Tada će njihov okus biti apsolutno jedinstven! Osim toga, ove su salate vrlo lagane. Budžetna opcija može se kuhati barem svaki dan, a one svečane oduševljavaju goste ili ih služe za neku vrstu proslave.

Glavne tajne uspjeha

Salata od krastavca od rakova postala je toliko popularna iz raznih razloga. Vrlo je jednostavno za napraviti. Uostalom, gotovo svi proizvodi se uzimaju za njegaveć spreman. Čak i ako koristite meso rakova, najvjerojatnije će biti konzervirano. Osim toga, njegovi glavni sastojci savršeno su kombinirani jedni s drugima. Glavna stvar - sve morate sitno nasjeckati, promiješati i začiniti. Osnovna osnova za takve salate je ista. Ali neki proizvodi se dodaju, a neki uklanjaju. I može promijeniti okus vašeg omiljenog jela tako da nema vremena da postane dosadno. A osim toga, kuhanje ove salate otvara beskrajne mogućnosti za eksperimentiranje.

Salata od rakova s krastavcima: klasičan recept. Potrebni sastojci

Ovo predjelo samo je spas za domaćicu u slučaju neočekivanog dolaska gostiju. Ako imate konzervu kukuruza iz konzerve, a u hladnjaku svježi krastavac i pakiranje rakovih štapića, onda možete s povjerenjem reći da će gozba uspjeti! Dobro je uzeti i par jaja. Za samo četvrt sata napravit ćete prekrasnu salatu. A ako se unaprijed pripremite za dolazak gostiju, možete kupiti sve proizvode potrebne za pripremu njegove klasične verzije. Ovo nisu samo jaja, štapići, krastavci i kukuruz, već i zelje, luk i majoneza. U pravilu se takvi osnovni proizvodi nalaze u svakoj kuhinji. Prilikom dotjerivanja salate nemojte pretjerivati. U principu bi mu trebalo biti dovoljno pola limenke majoneze da ne djeluje suho, ali i da se ne osjeti višak umaka.

Kako kuhati klasični recept za predjelo

Da napravite salatu od rakova s krastavcima, uzmite 250 grama štapića, ali dobrih, odprava riba. Potrebno ih je izvući iz filma i izrezati na kocke. Sada dodajte dvije ili tri stabljike zelenog luka. Ne treba puno da salata ne zagorči. Sitno nasjeckajte i pošaljite na štapiće. Tamo će ići i nasjeckana hrpa kopra, koja će salati dati ne samo okus, već i miris svježine. Izrežite 3-4 tvrdo kuhana jaja i dodajte u naš međuobrok. Sad je došao red na kukuruz – imat ćemo ga pola konzerve. Glavna stvar je da ne smije biti preslatko. I na kraju sitno nasjeckajte dva svježa krastavca. Sve proizvode pomiješamo, pospimo crnim mljevenim paprom i solju. Začinite majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem. Ali to je slučaj ako ćete odmah pojesti grickalicu. U hladnjaku ovu salatu najbolje je čuvati nezačinjenu. Tada neće teći i neće lučiti sok.

Kako diverzificirati klasični recept

Osnovna salata od krastavca od rakova može se pripremiti drugačije. Umjesto zelenog luka možete koristiti češnjak. Najbolje je odrezati malu proljetnu zelenu stabljiku. Ali zgnječeni klinčić će poslužiti. Umjesto jednog od krastavaca uzmite kiselu jabuku. Ali ne smije biti previše sočan. Osim toga, neke domaćice u takvu salatu dodaju nasjeckani pekinški kupus i/ili avokado. U potonjem slučaju, predjelo je začinjeno kiselim vrhnjem, a ne majonezom. Onda ne ispadne tako visokokalorično.

Srdačan recept

Ako želite da klasična salata (rakovi štapići, kukuruz, krastavac, jaja) postane vrlo hranjiva, rižu treba uvrstiti na popis proizvoda. Želite li takvo predjelona stolu izgledao posebno lijepo i svijetlo? Uzmi prava seoska jaja. Trebat će im oko 5 komada. Prokuhamo ih, ogulimo i sitno nasjeckamo. Pola šalice riže isperite hladnom vodom. Posebno ga skuhajte i ohladite. Bolje je uzeti labave sorte. Tada će riža izaći neprobavljena, taman za salatu. 400 grama rakova štapića i dva svježa krastavca sitno nasjeckana. Sve proizvode stavljamo u zdjelu za salatu. Sada otvorimo konzervu kukuruza iz konzerve, ocijedimo tekućinu i dodamo sadržaj ostalim sastojcima. Ako želite svježinu, možete nasjeckati malo zelenog luka i kopra. Posolite, popaprite, začinite majonezom.

S rižom i kiselim krastavcima

Ista krepka salata može biti raznolika. Posebno je dobar zimi i za svečani stol. Recept za salatu od rakova s kukuruzom i krastavcima, naravno, podsjeća na prethodni. Njegovi sastojci uključuju rižu i riblje štapiće. No, osim svježih krastavaca, ovdje ćemo dodati i kisele, također i paprike. Paket rakovih štapića narežite na kockice. Skuhajte pola šalice riže. Nakon hlađenja dodati u štapiće. Sada narežite na kockice svijetle - žute ili crvene - paprike. Otići će i do zdjele za salatu. Naše predjelo neće biti samo svijetlo, već i sočno. Dva komada svježih i ukiseljenih krastavaca sitno nasjeckajte. Završni komadi su kukuruz iz konzerve (dovoljan je sadržaj jedne limenke) i 1-2 nasjeckane stabljike zelenog luka. Naša će salata zasjati u svim duginim bojama! Preliven majonezom. Može se poslužiti uzdjele za salatu ili zdjele za posluživanje. A ako u predjelo dodate 150 grama ribanog sira, njegov će okus zadovoljiti svakog gurmana.

Nježnost

Vrijeme je da vam ispričamo kako se pravi slojevita salata. Krastavac, rakovi štapići, jaje - svi ti sastojci će biti prisutni u njemu. Ali pristaju drugačije. 200 grama rakova štapića, 2 svježa krastavca, tri tvrdo kuhana jaja i 150 grama tvrdog sira narezati na kockice, ali ne miješati. Sada uzimamo ravnu ploču na kojoj ćemo graditi salatu. Prvo stavite sloj krastavca na dno. Lagano namazati majonezom. Zatim su tu rakovi štapići. Zatim jaja, savjetuje se da ih posolite na vrhu. Zatim stavljamo sir, a na njega - kukuruz iz konzerve. Svaki sloj je zasićen majonezom. I do samog vrha ovaj francuski umak cijedimo iz slastičarske šprice ili samo iz vrećice tako da dobijemo lijepu mrežicu. Možete ukrasiti zelenilom. Ako se salata poslužuje u porcijama, vrh pospite žumanjkom ili ribanim sirom.

Salata od rakova s krastavcima i graškom

Ne vole svi konzervirani kukuruz. Pogotovo ako dobijete slatki. Stoga neki kuhari radije koriste stari dobri grašak u takvoj salati. Takvo predjelo ispada nevjerojatno proljetno, posebno u boji. Dakle, uzmite pakiranje štapića od rakova bilo koje veličine, po ukusu. Oslobodite ih od filma, narežite na kocke. Prijeđimo na zelje. Operite, osušite i nasjeckajte jednu malu vezicu luka, peršina i zelene salate. Pomiješajmosa palicama. Isto ćemo učiniti s dva svježa krastavca. Dodajte polovicu sadržaja staklenke graška iz konzerve. Ostaje posoliti, popapriti i začiniti majonezom, dobro izmiješati sve sastojke.

S rajčicama

Ovo prekomorsko povrće ne dodaje se često u salatu od rakovih štapića s krastavcima. Međutim, savršeno se uklapaju. Uzmite 10 štapića od rakova. Narežemo ih na male komadiće. Dva svježa krastavca i tri kuhana jaja nasjeckamo na kockice. Narežemo i 4 jake rajčice zelene salate. Možete dodati malo nasjeckanog zelenog luka i kopra. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite majonezom. Predjelo je jako dobro na kraju ljeta. Ako želite zadovoljavajuću opciju, u ovu salatu možete utrljati 100 grama tvrdog sira. Štoviše, u kombinaciji s rajčicama učinit će ovo jelo vrlo začinjenim.

Gourmet

Ali ovo je prava salata od rakova od krastavaca i jaja. Koristi minimum proizvoda. Ipak, salata ispada vrlo zadovoljavajuća i ujedno izvrsna. Uzimamo staklenku konzerviranog mesa rakova, dekantiramo višak tekućine, gnječimo vilicom. Bijelu salatu i dva svježa krastavca sitno nasjeckajte. Dodajte 4 kuhana jaja nasjeckana na male kockice. Sve pomiješamo. Začinimo majonezom. Stavite u zdjelu za salatu s toboganom.

Asterisk

Francuska verzija salate od rakova s kukuruzom i krastavcima prava je bomba za proslavu ili praznik! Poslužit će nas 200 grama ohlađenih kuhanih plodova moraosnovu. Meso rakova rukama podijelite na vlakna. Sada uzmite hrpu zelene salate i sitno nasjeckajte. 3 kuhana jaja, svježi krastavac i 3-4 cherry rajčice narezane na male kockice. Sve to rasporedimo u veliki duboki tanjur. Sada dodajte tri žlice kukuruza iz konzerve, kao i po dvije kuhane riže dugog zrna i maslinovo ulje. Potonje se može zamijeniti dobrom majonezom. Sve dobro promiješamo. Ali ovo je samo prva faza. Da biste zadivili goste, salata se mora poslužiti. Da biste to učinili, stavite oprane listove zelene salate ili kineskog kupusa na posudu u obliku zvijezde. Uzmite crvenu ili žutu papriku, izrežite stabljiku, sjemenke. Sada ćemo napraviti dugačke trokute koji će nam poslužiti kao "zrake" zvijezde. Stavljamo ih na zelenu salatu. Sada stavljamo naše predjelo u tobogan u sredinu jela. A u sredini nanosimo tanak sloj crvenog ili crnog kavijara. Umjesto toga možete staviti nekoliko komada lagano slanog lososa ili pastrve. Pospite salatu koprom. Sada je spreman za posluživanje.

Savjeti prije nego što pozovete goste za stol

Bilo koju salatu od krastavaca i rakovih štapića najbolje je držati oko sat vremena u hladnjaku prije posluživanja. Tada će svi proizvodi biti zasićeni preljevom i steći će jedinstven okus. No, ni salatu ne treba preslagati. Inače će svježi krastavci i luk, koji se nalaze u predjelu, pustiti sok, a jelo neće imati baš ugodan miris. I punjenje se može raslojiti. Najčešće su ove salate ukrašene zelenilom, naribanim žumanjkom ili uzorkom majoneze. Kako poslužiti međuobrok? Može biti u velikoj lijepoj vazi, može biti u porcijama. Ponekad je jelo za posluživanje prekriveno zelenim listovima salate, prethodno poprskanim ledenom vodom. To predjelo daje poseban štih. Posebno je lijepo kada ažurni listovi strše sa strana tanjura. Samo jelo za grickalice bolje je uzeti bijelo, bez uzorka. To će istaknuti svjetlinu salate. U nekim slučajevima se posipa krutonima. Ova salata je dobra i zimi i ljeti. Za hladnog vremena, njegov će svježi okus podsjećati na vrućinu, a za toplog vremena djelovat će lagano, kao da je prozračno. To je unatoč prisutnosti vrlo hranjivih sastojaka.