Guryev kaša - ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Guryev kaša je jelo od griza s mlijekom, orasima i vrhnjem. Postoji mnogo recepata za takvo jelo. Ali samo jedan se smatra klasičnim. Ovu kašu vole ne samo djeca, već i muška polovica obitelji. Stoga vrijedi pripremiti takvo jelo kako biste bili sigurni koliko je ukusno i hranjivo.

Popis sastojaka za klasični recept za kašu

Za pripremu glavne verzije ukusne kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

• pola šalice griza;
• pečeno mlijeko s udjelom masti od pet posto - 1,2 litre;
• čaša tekućeg meda;
• čaša orašastih plodova;
• kruška - 60 grama;
• što više crvenih jabuka;
• maline ili kupine - 70 grama;
• brusnice - 30 grama;
• žličica granuliranog šećera;
• malo vanilije.

S kojim se orašastim plodovima priprema kaša Gurievskaya? Klasični recept uključuje mješavinu lješnjaka, pinjola, oraha i badema. Dopušteni su pinjoli. Takvo se jelo priprema u loncu s debelim stijenkama i dnom.

Guryev kaša: klasični recept korak po korak sa fotografijom

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte vanilin i pirjajte oko sat vremena. Nastvaranje pjene, uklanjaju se, stavljaju na zasebnu posudu. Griz se u tankom mlazu ulijeva u kipuće mlijeko uz stalno miješanje.

Pola meda ulijte u poseban lonac, stavite orahe i prokuhajte neko vrijeme. Voće se kuha u drugom dijelu meda. Jabuke i kruške očišćene od sjemenki i ljuske, narezane na male kockice i poslane kuhati.

Sada uzimaju tavu s visokim stranicama i kuhaju Guryjevu kašu. Prvi sloj je pjena. Zatim dolazi sloj griza, opet pjena, pola orašastih plodova, pola voća, sloj griza, sloj pjene. Ovo jelo upotpunjeno je slojem orašastih plodova i voća.

Pospite jelo šećerom, stavite peći dok ne porumeni. Kuhanje Guryev kaše prema klasičnom receptu je dug proces. Stoga mnogi ljudi razmišljaju o svojim mogućnostima kuhanja, koje se razlikuju po brzini.

Moderna verzija kaše

Za pripremu takve kaše u modernom obliku potrebno je uzeti:

• tričetvrt šalice griza;
• litra pečenog mlijeka;
• sto grama badema ili oraha, možete uzeti mješavinu;
• četiri jaja;
• sto grama kandiranog voća ili bilo kojeg konzerviranog voća;
• šećer, vanilin - po ukusu;
• prstohvat soli;
• pedeset grama maslaca.

Za pripremu Guryev kaše, u ovom slučaju, trebat će vam mikser, jer ćete bjelanjke i žumanjke morati umutiti.

Opis pripreme korak po korak

Za početak vrijedinasjeckati orahe. Možete ih propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili ih samo sitno nasjeckati nožem.

Stavite lonac mlijeka na štednjak. Dodajte sol, granulirani šećer, vanilin. Kad smjesa prokuha, lagano unesite griz uz stalno miješanje. Nakon kuhanja u kašu dodajte maslac, kandirano voće ili narezano voće.

Sada su na redu jaja. Proteini se odvajaju od žumanjaka. Žumanjke dobro umutite, postepeno ih unosite u kašu. Zatim umutite vjeverice, pošaljite ih u lonac. Nakon svake radnje, kaša se miješa.

Uzimaju posudu za pečenje, namažu griz kašu s voćem, posipaju šećerom. Guryev kaša se peče u pećnici zagrijanoj na +180°C dok se ne stvori korica.

Brzo kuhanje kaše

Za još jednu modernu verziju pripreme takve kaše od griza potrebno je uzeti:

• čaša griza;
• tri čaše vrhnja od petnaest posto;
• dvije žlice granuliranog šećera (po želji, možete povećati ili smanjiti količinu);
• 20 grama grožđica;
• 50 grama oraha;
• dvije žlice kandiranog voća.

Ovo jelo se pokazalo prilično kalorično. Ovisno o odabranim sastojcima, sadržaj kalorija može varirati od 300 do 400 kilokalorija.

Kako kuhati ukusnu kašu od griza?

Za početak, orašasti plodovi se ogule, popare kipućom vodom. Napola zgnječiti nožem ili blenderom. Ostatak se posipa šećerom i peče u pećnici na temperaturi od +180°C dok sestvara se smeđa korica.

Krema se također stavlja u pećnicu. Nastala crvenkasta pjena se uklanja. Ovo se ponavlja oko pet puta. Pjena se ne izbacuje. Glavna stvar je da ga ne dovedete do intenzivne smeđe boje, inače će u jelu biti gorak okus.

U kremu preostalu nakon skidanja pjene staviti šećer, griz, kuhati dok se kaša ne zgusne. Izvadite iz pećnice. Par pjena se reže na trakice. U kašu se stavljaju sjeckane pjene, kandirano voće, sjeckani orasi, grožđice. Posudu za pečenje namažite maslacem, rasporedite dio kaše, po njoj cijele pjene, opet kašu. Odozgo posuti šećerom. Pecite dok ne postanu korice.

Na vrh rasporedite pečene orahe. Ovaj desert možete preliti marmeladom.

Guryev kaša je odlična opcija za desert. Može se poslužiti u pojedinačnim posudama. Posuta voćem ili kandiranim voćem, aromatizirana medom ili džemom, takav će desert postati ukras stola. Tekstura mu je slična pudingu. Kuhanje prema izvornom receptu je prilično teško. Kaša nije samo ukusna, već i zdrava.