Najukusnija kaša: izbor žitarica, vrste žitarica, najbolji recepti i nijanse kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kaše zauzimaju posebno mjesto u našoj prehrani. Izvrstan su izvor vlakana, ugljikohidrata i mnogih vrijednih vitamina. Stoga bi ih svaka žena trebala znati pravilno kuhati. U današnjem materijalu detaljno ćemo razmotriti recepte za najukusnije žitarice.

Savjeti za odabir i kuhanje

Da biste nahranili svoju obitelj ukusnom i zdravom kašom, morate znati razlikovati visokokvalitetne žitarice u trgovini. Prilikom kupnje morate obratiti pozornost na nekoliko važnih nijansi, od kojih je jedna cjelovitost paketa. Važno je da sadrži sve podatke o sastavu, proizvođaču, roku trajanja i datumu proizvodnje proizvoda.

Organoleptički pokazatelji smatraju se značajnim kriterijima za ocjenu kvalitete žitarica. Proizvod kojem je istekao rok trajanja možete razlikovati po mirisu i boji. Dobra pšenična krupica obojena je u svijetlosmeđu nijansu. Kvalitetna zobena kaša je sivkastožuta, dok je heljda bež.

Kada ste shvatili kako odabrati žitarice, morate shvatiti kako kuhati najukusniju kašu. Prije svega, trebali biste odlučiti na čemu ćete ga kuhati. NAkao tekuća baza obično se koristi mlijeko, obična voda ili juha. Sortirane žitarice se ulijevaju u kipuću vodu i dovode do spremnosti. Ovisno o odabranom receptu, u kašu se dodaju sol, šećer, med, sušeno voće, bobičasto voće, povrće, orašasti plodovi, gljive ili drugi prikladni sastojci.

Proso s bundevom

Ovo je jedna od najukusnijih žitarica. Ima ugodnu žućkastu nijansu i smatra se pravim skladištem vrijednih tvari. Da biste njime nahranili svoju obitelj, trebat će vam:

• 200g prosa.
• 500g bundeve.
• 2 pune šalice punomasnog mlijeka.
• 1 čaša pitke vode.
• 1, 5 žlica. l. šećer od trske.
• Maslac i sol.

Ova najzdravija i najukusnija kaša kuha se u nekoliko faza. Prvo se oprana bundeva nareže na komade, prelije vodom i kuha dok ne omekša. Čim je potpuno kuhano, pasira se, dolijeva posoljenim mlijekom, šećerom i više puta opranim prosom. Sve se to šalje na štednjak i kuha dok žitarice ne budu spremne. Prije posluživanja jelo se inzistira ispod poklopca i začini maslacem.

Kaša od graška s mesom

Ovo je jednostavan i vrlo zasitan obrok savršen za ručak ili večeru. Riječ je o neobično uspješnoj kombinaciji mesa, mahunarki i povrća. Kako bi vaša obitelj mogla probati jednu od najukusnijih žitarica, trebat će vam:

• 300 g mesa (piletina ili svinjetina).
• 2 šalice sušenog graška.
• 4-5 čaša pitke vode.
• 1 svaka velika mrkva i luk.
• Sol, bilo koje biljno ulje i začini.

Da biste pripremili ovu hranjivu i daleko najukusniju kašu od graška, morate početi s preradom graha. Razvrstaju se, operu, izliju u veliku zdjelu, preliju hladnom vodom i ostave na stranu. Ne prije šest sati kasnije, grašak se ponovno ispere, pošalje u lonac napunjen čistom tekućinom i kuha se dok ne omekša. U sljedećoj fazi, kaša se začini pečenjem od komada mesa i nasjeckanog povrća. Sve se to posoli, dopuni začinima i kratko zagrije na štednjaku ili u pećnici.

Riža sa suhim voćem

Ovo slatko i zdravo jelo je izvrstan doručak za cijelu obitelj. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje suho voće, uključujući grožđice, suhe marelice i suhe šljive. Da biste svoje najmilije ujutro nahranili najukusnijom kašom, trebat će vam:

• 1 puna šalica riže.
• 3 čaše pitke vode.
• 1 šaka suhog voća.
• Šećer i sol (po ukusu).

Riža i sušeno voće se isperu pod slavinom, sipaju u lonac i preliju filtriranom vodom. Sve se to posoli, po potrebi zasladi i pošalje na štednjak. Jelo je dovedeno do pune spremnosti i servirano toplo.

Riža s mlijekom

Ovaj recept zanimat će one koji ne znaju što kuhati djeci i odraslima za doručak. Najukusnija rižina kaša kuha se dovoljno brzo, što znači da se ne morate odreći nekoliko dodatnih sati sna. Da biste ga napravili za svoje omiljene jelo, vipotrebno:

• 1 čaša pitke vode.
• 1 puna šalica riže.
• 2 šalice punomasnog kravljeg mlijeka.
• Sol, šećer i maslac (po izboru).

Prethodno oprana riža prelije se vodom i dinsta dok tekućina ne ispari. Zatim se dopuni mlijekom, solju i šećerom i dovede do spremnosti. Prije upotrebe svaka se porcija začini s malim komadom maslaca.

griz s mlijekom

Čini se da nema ništa lakše nego skuhati takvu kašu. Ali ne nose se sve domaćice prvi put s ovim zadatkom. Nekima griz ispadne pretekuć, nekome pretjerano gust, trećima je grudast. Kako bi sve bilo kako treba, morate se strogo pridržavati preporučenog slijeda i održavati omjere navedene u receptu. Za ispravnu pripremu jedne od najukusnijih žitarica u mlijeku svakako će vam trebati:

• 2 žlice. l. griz.
• 1 čaša mlijeka.
• šećer, sol i maslac.

Krupa se sipa u lonac napunjen hladnim mlijekom i šalje na štednjak, ne zaboravljajući posoliti i zasladiti. Sve se to dovede do vrenja i kuha se uz stalno miješanje 5-10 minuta. Gotov griz aromatizira se maslacem i poslužuje za doručak.

Heljda s mlijekom

Ova opcija će biti zanimljiva onima koji imaju na raspolaganju multicooker. Najukusnija kaša kuhana s ovim uređajem ispada vrlo ukusna i zdrava, što znači da će se svidjeti i najizbirljivijim mališanima. Za izradu u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 1 puna šalica heljde.
• 4 šalice punomasnog mlijeka.
• 1 žličica sol.
• 2 žlice. l. granulirani šećer.
• 1 žlica l. meki maslac.

Sortirana i oprana heljda izlije se u zdjelu multicookera i prelije hladnim mlijekom. Sve se to posoli, zasladi, začini uljem i pokrije poklopcem. Oni kuhaju najukusniju kašu u sporu kuhalu u odgovarajućem načinu rada.

zobene pahuljice s mlijekom

Ova kaša je vrlo korisna za ljudski organizam. Pomaže nadoknaditi nedostatak vitamina B, očistiti crijevne stijenke i održati potrebnu razinu šećera u krvi. Indiciran je za dječju i kliničku prehranu. Stoga bi svaka domaćica trebala naučiti kuhati najukusniju mliječnu kašu od zobenih pahuljica. Za to će vam trebati:

• 500 ml vode.
• 250 ml punomasnog mlijeka.
• ¼ pakiranja maslaca.
• 1 šalica zobenih pahuljica.
• šećer i sol.

Sortirane i oprane pahuljice preliju se hladnom vodom i šalju na štednjak, ne zaboravljajući posoliti. Petnaest minuta nakon vrenja, sve se to dopuni punomasnim mlijekom i šećerom, a zatim dovede do spremnosti. Kuhana kaša se začini maslacem i rasporedi na tanjure.

Spelt s bademovim mlijekom

Ova zdrava žitarica bila je vrlo popularna još od drevne Rusije. Ona ima ljuto,slatko-orašastog okusa i služi kao izvrsna osnova za pripremu izdašnih i zdravih jela. Za kuhanje najukusnije kašice za djecu i odrasle trebat će vam:

• 500 ml vode za piće.
• 500 ml bademovog mlijeka.
• 160 g pira.
• Sol i agavin sirup (po ukusu).

Spelta se prelije u lonac s kipućom vodom i kuha dok tekućina potpuno ne ispari. Nakon toga se prelije bademovim mlijekom, posoli, dopuni agavinim sirupom i kuha dok ne omekša. Kaša se poslužuje vruća, po želji ukrašena bobicama ili komadićima voća.

griz s vanilijom i džemom

Ova ukusna i ukusna kaša idealna je za jutarnji obrok. Dugo će vam pružiti osjećaj sitosti i napunit će vas potrebnom energijom. Da ga poslužite na vrijeme za obiteljski doručak, trebat će vam:

• 200 ml mlijeka.
• 50g griza.
• 10 g domaćeg džema.
• 10 g maslaca.
• 1 mahuna vanilije.
• šećer i sol.

Ulijte mlijeko u duboki lonac i zakuhajte. Kad počne kuhati, dopunjava se šećerom, solju i žitaricama. Sve je to pomiješano sa sjemenkama iz mahune vanilije, dovedeno do spremnosti. Ovako kuhana kaša aromatizira se maslacem, začini pekmezom i poslužuje.

Proso s parmezanom i jajetom

Oni koji još nisu odredili koja je kaša najukusnija neka probaju jelo napravljeno prema dolje opisanoj metodi. Da ga skuhate za ručak ili večeru, vipotrebno:

• 200 ml vode za piće.
• 150 ml mlijeka.
• 50g prosa.
• 25g parmezana.
• 15 g cheddara.
• 1 jaje.
• Sol.

Prethodno obrađeno proso izlije se u lonac sa posoljenom vodom i kuha dok tekućina ne ispari. Nakon toga se dopunjava mlijekom i dovodi do spremnosti, ne zaboravljajući dodati cheddar na kraju. Ovako skuhana kaša slaže se na tanjur, posipa se ribanim parmezanom i ukrašava poširanim jajetom.

griz s borovnicama i suhim voćem

Ovo je jedna od najukusnijih žitarica za bebe. Odlikuje se neobičnim načinom pripreme i ne baš standardnim posluživanjem. Da biste ga napravili za svoju obitelj, trebat će vam:

• 200g griza.
• 100 g šećera.
• 200 g borovnica.
• 100 g sušenog voća.
• 400 ml kreme.
• 600 ml mlijeka.
• vanilin.

Proces morate započeti preradom mlijeka. Ulijeva se u bilo koju prikladnu posudu i pirja u pećnici na 160 0C dok se ne stvori pjena. Čim se pojavi na površini mlijeka, izvadi se šupljikavom žlicom i prebaci u tanjurić. Na ovaj način se prave još četiri pjene.

Kada je sve spremno, možete nastaviti na sljedeći korak. Na dno vatrostalne posude položi se sloj borovnica u kombinaciji sa šećerom. Po vrhu se rasporedi griz kuhan u kremi s vanilijom. Sve je to prekriveno nasjeckanim suhim voćem i pjenom. Posljednji sloj mora biti posut šećerom. Kuhajte kašu na 170 0C dok se ne karamelizira slatkopijesak.

Riža s medom i suhim marelicama

Oni koji nisu imali vremena smisliti kako nahraniti svoju djecu ujutro, možete isprobati recept za najukusniju kašu opisanu u nastavku. Za doručak nutricionisti savjetuju jesti jela od žitarica, a za savjet stručnjaka najbolje odgovara riža sa suhim voćem i medom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 litra kravljeg mlijeka.
• 1 žlica l. granulirani šećer.
• 1 žlica l. meki maslac.
• 1 žlica l. tekući cvjetni med.
• 1 naranča.
• 200 g riže.
• Sol i suhe marelice (po izboru).

Prethodno oprana riža izlije se u lonac kipućeg mlijeka. Sve se to zasladi, posoli i dinsta pola sata. Nakon isteka dogovorenog vremena, gotova kaša se makne sa štednjaka, aromatizira se maslacem, medom, suhim marelicama i kriškama naranče.

Heljda s bademima i cimetom

Ova ukusna i zdrava kaša neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije jede. Iznimno je uspješna kombinacija heljde, badema i mlijeka. A prisutnost začina daje mu poseban okus. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 2 čaše pitke vode.
• 1 puna šalica heljde.
• 350 ml punomasnog mlijeka.
• 1 žlica l. vanilin šećer.
• 1 žlica l. meki maslac.
• 1 žličica mljeveni cimet.
• ½ žličice đumbir u prahu.
• Sol i bademi.

Heljda se sipa u tepsiju s otopljenim maslacem i nakon par minuta se izlijevruće vode i zakuhati. Nakon dvadesetak minuta sadržaj posude se dopuni procijeđenim mlijekom prokuhanim s cimetom, vanilin šećerom i đumbirom u prahu. Sve se to pomiješa, rasporedi na tanjure i posipa bademima.

zobene pahuljice s mrkvom

Ovo jelo neće proći nezapaženo od strane ljubitelja zdrave prehrane, pokušavajući sami otkriti koja je kaša najukusnija i najzdravija. Zobene pahuljice s mrkvom i začinima imaju bogatu narančastu nijansu i ugodnu aromu začina. Da biste ga isprobali, trebat će vam:

• 1, 5 šalica vode za piće.
• 1 šalica zobenih pahuljica.
• 1 mrkva srednje veličine.
• ½ žličice cimet u prahu.
• ¼ žličice mljeveni đumbir.
• ½ žličice ekstrakt vanilije.
• 3 žličice javorov sirup.
• Mljeveni muškatni oraščić, biljno mlijeko i sjemenke bundeve.

Ako ovu kašu namjeravate poslužiti za doručak, morate je početi kuhati večer prije. Zobene pahuljice izlije se u prikladnu posudu, napuni se vodom i pokrije poklopcem. Ujutro se šalje na štednjak i kuha na umjerenoj vatri, ne zaboravljajući dodati naribanu mrkvu, začine, ekstrakt vanilije, javorov sirup i malu količinu biljnog mlijeka. Nakon par minuta, gotovo jelo se makne sa plamenika, a prije posluživanja posipa se sjemenkama bundeve.

zobene pahuljice s bananom

Ova mirisna i vrlo zdrava kaša bit će dobra zamjena za vaš uobičajeni doručak. Priprema se doslovno za nekoliko minuta, a sam proces neće postavljati pitanja.čak i za neiskusne kuhare. Da biste se u to uvjerili, trebat će vam:

• 1 puna čaša zobenih pahuljica.
• 2, 5 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka.
• 1 banana.
• 2 žličice javorov sirup.
• 1 žličica chia sjemenke.
• 1 žličica ekstrakt vanilije.
• 1 žličica cimet u prahu.

U dubokom loncu pomiješajte zobene pahuljice, začine i javorov sirup. Sve se to prelije s dvije šalice bademovog mlijeka i pošalje na štednjak. Skuhajte kašu u roku od pet minuta od trenutka vrenja. Nakon isteka navedenog vremena, nabubrele pahuljice se dopunjavaju ostatkom mlijeka i zagrijavaju još 60 sekundi. Ovako skuhana kaša posipa se chia sjemenkama i ukrašava kriškama banane.

zobene pahuljice s jabukama i orasima

Ova opcija kuhanja kaše će zainteresirati ljubitelje pikantnih jela od žitarica s voćem. Da biste sami skuhali ukusnu i neobičnu zobenu kašu, trebat će vam:

• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka.
• ½ šalice zobenih pahuljica.
• 1 mala jabuka.
• 5 badema.
• 1 žličica kokosovo ulje.
• 1 žličica kokos.
• 1 žličica javorov sirup.
• 1 žličica chia sjemenke.
• cimet.

U lonac kipućeg bademovog mlijeka ulijte zobene pahuljice i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, gotova kaša se položi na tanjur i dopuni kriškama jabuke pržene na kokosumaslac s cimetom. Po vrhu pospite chia sjemenke. Sve je to zaliveno javorovim sirupom, ukrašeno kokosovim pahuljicama i sjeckanim bademima.

zobene pahuljice s grožđicama i orasima

Ova ukusna i izuzetno zdrava kaša će konkurirati trendi mueslijima. Skladno spaja nekoliko ukusnih sastojaka koji se uspješno nadopunjuju. Da biste to osobno potvrdili, trebat će vam:

• 60g maslaca.
• 1 šalica zobenih pahuljica.
• 3 žlice. l. grožđice.
• 2 žlice. l. sjeckani orasi.
• 4 žlice. l. šećer.
• mlijeko.

U zagrijanu tavu s otopljenim maslacem ulijte zobene pahuljice i pržite ne duže od pet minuta. Kada dobiju svijetlosmeđu nijansu, nadopunjuju se šećerom, grožđicama i orašastim plodovima. Sve se to lagano promiješa, kratko zagrije na uključenom plameniku, prelije toplim mlijekom i posluži.

Heljda s lukom i korijenjem

Ova slana kaša je dobar prilog jelima od mesa ili peradi. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 1,5 šalice heljde.
• 1 litra pitke vode.
• 1 veliki luk.
• 2 korijena pastrnjaka.
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin.
• 2 žlice. l. ulja.
• Sol i papar.

Oguljeni luk i nasjeckani korijen pastrnjaka kratko se prokuhaju u posoljenoj kipućoj vodi, a zatim se dodaju heljdom. Nakon nekog vremena, dobivena kaša se aromatizuje uljem, paprom, posipa nasjeckanim peršinom i inzistira napoklopac.