2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ribu, posebno poluk, ne vole svi. A najvjerojatnije zato što uistinu ispravan recept za prženu ribu nije testiran. I morate jesti ribu! Uostalom, to je proizvod koji svi jednostavno moramo uvrstiti na jelovnik barem dva puta tjedno ako želimo dugo živjeti i pritom se osjećati dobro. Riba - riječna, a posebno morska - jednostavno je skladište korisnih tvari i vitamina, koji su iznimno potrebni i nezamjenjivi za ljudsko tijelo. Nakon što ste isprobali ovdje naveden recept za jelo od polpeta (sa fotografijom za preglednost), shvatit ćete da se brzo priprema i jede još brže.
Preliminarni
Prije svega, nemojte pretjerivati kako biste izbjegli uobičajene pogreške početnika na štednjaku. Pollock je morska riba, a bez vašeg sudjelovanja već je prilično slan. Drugo, odaberite odgovarajuću temperaturu. Na preniskoj vatri vene i pari, a ne prži se, uslijed čega se raspada na sitne komadiće, a na previsokoj gori odozdo, ali iznutra ostaje sirov. Odaberite zlatnu sredinu: uzmite si vremena i ne oklijevajte! Recept za prženu ribu čeka vas!
Samo pečeni pollock
Trebat će vam: polpet (2-3 ribe), brašno za pohanje, sol, začini za ribu (1 puna žličica).
Nožem ostružite polpet, uklonite sav višak s kože, uklonite glavu i peraje, očistite iznutra i isperite ribu iznutra i izvana. Osušite ubrusom. Izrežite trupove tako da komadići stanu u tavu u kojoj ćete se pržiti. Malo posolite, uvaljajte u začine. Vrijeme je da se tava stavi na štednjak. Ovaj recept za pečenu ribu ne uključuje marinadu, ali ako ostavite polpet da leži u začinima 20-30 minuta, neće biti gore, samo bolje. Nije potrebno kalcinirati ulje, kao na pilavu, samo ga zagrijte do vrlo vrućeg stanja. Ostaje svaki komad sa svih strana uvaljati u brašno, staviti ribu u tavu i odmah smanjiti vatru na srednju. Kad se poprži do zlatne boje, preokrenite i poklopite poklopcem. Kad je spremno, prebacite na tanjur, ukrasite začinskim biljem ili povrćem i poslužite!
Praženi poluk s umakom
recept za umak
Trebat će vam: 3-4 polnota, sol, 2 žlice limunovog soka, mljeveni crni papar, 2-3 žlice maslinovog ili bilo kojeg drugog marinadnog ulja, komadić maslaca, luk, pola čaše kiselog vrhnja, čaša masnog vrhnja, 1 žlica brašna bez tobogana i kopra.
Pomiješajte limunov sok, papar, sol i maslinovo ulje. U ovu smjesu umiješajte ribu i držite je u hladnjaku dok pripremate umak. Za umak sitno nasjeckajte luk i pirjajte ga na mješavini povrća i maslaca. Za sotiranjepotrebna je niska temperatura da samo malo prokuha. Kad luk omekša, lagano zagrijte ispod tave. Ulijte brašno i uvaljajte ga u tepsiju par minuta da se ukloni okus brašna. Dodajte kiselo vrhnje i miješajte još 2-3 minute dok proizvod u tavi ne promijeni boju. Zatim tamo ulijte vrhnje i, kada zakipi, smanjite vatru na minimum. Dodajte kopar sitno nasjeckan u blenderu, posolite, promiješajte i doslovno nakon 1 minute maknite s vatre. Sada popržite pollock kako je opisano u prvom receptu. U isto vrijeme stavite kuhati rižu za ukras. Riža je najbolji prilog ribljim jelima. Pingtai spreman? Rasporedite na tanjure - ribu, prelivenu umakom, rižu, začinsko bilje. Svidio vam se recept za prženu ribu? Dobar tek!
Preporučeni:
Kako kuhati ribu pečenu s povrćem u pećnici
Ovaj članak opisuje kako kuhati ribu pečenu s povrćem u pećnici, uz dodatak majoneze i sira
Torta za krštenje: lakše nego što možete zamisliti
Zamoljeni ste da sudjelujete u proslavi i napravite tortu za krštenje? Nema problema, detaljno ćemo vam reći kako to učiniti. Počnimo s najjednostavnijim koracima slaganja kolača i završimo s završnim detaljima
Marinada za ribu: zanimljivi recepti. Marinada za crvenu ribu
Riva, posebno ona crvena, koja je savršeno natopljena marinadom, ima vrlo sočan okus, a meso dobiva nevjerojatnu nježnost. Mnogo je zanimljivih nadjeva s kojima ćete stvoriti još jedno remek djelo kulinarstva
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Kako mesati ribu? Kako rezati ribu za prženje?
Svaki iskusni kuhar zna kako mesati ribu. Ovom bi umijećem svaka domaćica trebala svladati kako bi mogla pravilno skuhati jednu od najčešćih vrsta morskih plodova
