Kinesko pivo: pregled popularnih marki. Pivarske tvrtke u Kini

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dakle, kinesko pivo. Čak i sam izraz zvuči čudno. Čini se da azijska zemlja koja se tako brzo razvija jednostavno ne može proizvesti niskoalkoholno piće za Europljane. Ali ovo mišljenje je varljivo.

Kinesko pivo zaista postoji, štoviše, ovo piće je vrlo popularno u svojoj domovini. Skočila je čak i poznata nacionalna votka "Matoj" u ocjenama popularnosti. A ako se prisjetite da stanovništvo Kine ima oko 1,4 milijarde stanovnika, onda uopće ne čudi da upravo u ovoj zemlji piju najpjenastije piće.

Ali kineske pivarske tvrtke ne profitiraju samo od velike potrošnje. Kvaliteta pića je zaista visoka. Budući da stručnjaci tvrtki nisu bili previše lijeni i vrlo pažljivo su proučavali rad vodećih svjetskih pivovara, ispravili ga za svoje tržište i dobili originalan i neprekinut proizvod.

Malopriče

Naravno, ako krenete udubljivati se u povijest, tada će se pojaviti neke činjenice, na primjer, da pivo za Srednje kraljevstvo nije tako novo piće. Na temelju arheoloških iskapanja, pokazalo se da se pjenasti alkohol ovdje kuhao mnogo prije naše ere. Ispostavilo se da je kinesko pivo prilično drevno piće koje se pilo još u sedmom tisućljeću prije Krista.

Ali ove informacije ne odgovaraju službenoj verziji. Uostalom, svi su odavno navikli Mezopotamiju smatrati rodnim mjestom piva. Prvo pjenasto piće pojavilo se među Sumeranima. Ali nemojte se upuštati u tako drevne događaje. Glavna stvar koju smo uspjeli otkriti je da je kinesko pivo prilično drevno piće (ipak, kao i mnoge druge stvari). Naravno, pjenasti alkohol koji se proizvodio prije naše ere praktički nema veze s lagerom, aleom, porterom ili stoutom. Ovo su pića koja su relativno nedavno stigla u Kinu.

Širenje tržišta

Unatoč činjenici da kineski pivovari već imaju na raspolaganju najveće svjetsko tržište, sve više traže druge zemlje. Izvoz pjenastih pića iz Kine svake je godine sve veći. Malo je vjerojatno da će se itko iznenaditi ako se za nekoliko godina kinesko pivo prestane smatrati egzotičnim, a boce s ovim pićem će se naći na policama svih supermarketa.

Naravno, vrijedi istražiti trenutno najpopularnije marke kineske pjene, ali više o tome kasnije.

Obilježja pića

Ono pivo kojepredstavlja sadašnju generaciju, pojavila se u Kini tek u 19. stoljeću. Njegovu proizvodnju obavljali su isključivo stranci, doseljenici iz Rusije, Poljske, Češke i Njemačke. Postupno, s vremenom, pivovare su počele postati vlasništvo lokalnih gospodarstvenika.

Tada je piće počelo dobivati prepoznatljiva nacionalna obilježja:

1. Kinesko pivo ima nizak udio alkohola. Nitko od proizvođača ne proizvodi žestoka pića. Najčešće najjače pivo ima 4 stupnja. Ali u većini pjenastih pića, tvrđava ne prelazi 2-3 stupnja. Svi stručnjaci iz Europe jednoglasno su odlučili da piju takvo piće kao što je limunada. Da biste se napili od njega, morate se jako potruditi. Vrijedi napomenuti da su azijski narodi genetski svojstveni brzoj opijanju i predispoziciji za alkoholizam. Dakle, za njih "niski stupanj" nije samo prihvatljiv, nego čak i preporučljiv.
2. Kineski alkohol ima specifičan slatki okus. To je lako objasniti, jer se uz klasične sastojke kineskom pivu dodaje rižin slad. A neka piva uključuju sirak, gorku dinju i morske alge.
3. Kinesko pivo ne pjeni se dobro. Do taloženja čepa dolazi nakon najviše 15 sekundi. Opet, za to je kriv rižin slad i ostali dodatni sastojci.
4. Nije uvijek moguće pronaći pouzdane informacije na naljepnici. Iz nekog razloga, Kinezi si dopuštaju tumačenje glavnih parametara na svoj način. Dakle, recimo da gustoća piva može biti puno manja od navedenogoznaka.

Može li se usporediti

Kinesko pivo je vrlo popularno u njihovoj domovini. Potrošnja je više od 52 milijarde litara godišnje. A ovo je, na trenutak, 25% svjetskog volumena. No, kao što je već spomenuto, to ne sprječava najbolje tvrtke da osvoje međunarodno tržište. Ovo pivo se najbolje prodaje u azijskim zemljama.

Naravno, za ukus našeg ili europskog potrošača, naviklog na lager ili stout, kinesko pivo bit će u najmanju ruku specifično. Ali ta se pića, zapravo, ne mogu usporediti. U svakom slučaju, prema klasičnim karakteristikama. Ali ako prihvatite pjenasto piće iz Srednjeg kraljevstva kao zasebnu vrstu alkohola i od njega ne tražite blistavu aromu bogatu sladom, onda će vam se ovaj alkohol vjerojatno svidjeti.

Popularne robne marke

Kinesko pivo Tsingtao je već duže vrijeme lider. Sada mu je razina na ljestvici malo pala. Počeo se proizvoditi davne 1903. godine u gradu Qingdao. U asortimanu tvrtke ima puno pozicija, jer proizvođač nastoji pokriti najveći krug potrošača. Linija počinje bezalkoholnim pićem, a završava stoutom. "Qingdao" u Kini razlikuje se od ostalih vrsta karakteristične kiselosti i blagog mirisa pečenog slada.

Kinesko pivo "Harbin" (Harbin) češće se izvozi od drugih marki. Proizvodnja je otvorena davne 1900. godine, ali je do sredine 50-ih pivovara prelazila iz ruke u ruku - od Poljaka do Čeha, od Čeha do Japanaca iobratno. Tvrtka ni sada neće naći mjesto u ocjenama. Stručnjaci smatraju da su neke sorte potpuno neukusne. Ali oni položaji koji imaju veću jačinu dugo će ostaviti trag cvjetnog okusa i meke arome.

Kako piti kinesko pivo

Pjenasto kinesko piće dobro ide uz domaću kuhinju. Posebno su prikladna začinjena jela. Ali naše tradicionalne pivske grickalice u obliku krutona, pilećih krilaca, krutona, čipsa, kolutova lignji i raznih kobasica bolje je potpuno sakriti.

Kinezi također dobro ohlade svoje piće prije posluživanja - tako da bude gotovo ledeno hladno. Ali, za razliku od nas, oni poslužuju pivo u malim čašama (150 ml).