Tvrtke za čaj: popis najboljih proizvođača

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi ljubitelji čaja bit će zadovoljni saznanjem da 98% Rusa ne može zamisliti dan bez ovog drevnog okrepljujućeg napitka. Posebno ga voli u kombinaciji s limunom. Neki imaju svoje favorite - omiljena čajna društva. Drugi eksperimentiraju i isprobavaju varijante prethodno nepoznatih marki, svaki put otkrivajući novi okus i miris.

Posao s čajem je stoljećima bio izuzetno profitabilan. Međutim, u žestokoj konkurenciji, nisu svi uspjeli postati najbolji brendovi. Otkrijmo koje su marke zaslužile povjerenje potrošača i počnimo s glavnim: odakle moderni proizvođači dobivaju sirovine za proizvodnju čaja?

Glavni dobavljači

Ako volite engleski čaj, onda vjerojatno razumijete da je nemoguće uzgajati ovu biljku u vlažnoj klimi maglovitog Albiona. Jednostavno neće stati tamo. Uzmimo, na primjer, svjetski poznatu čajnu tvrtku Newby. Njihovi proizvodi pakirani su u Engleskoj od sirovina sakupljenih s najboljih plantaža na svijetu.

Grm čaja, zahtjevan za toplinom, svjetlom i vlagom, uzgaja se u tropima i suptropima, uglavnom na planinskim padinama. Najveće plantaže na svijetu nalaze se u sljedećim zemljama:

1. Rodno mjesto čaja - Kina, drži vodeću poziciju u proizvodnji proizvoda i opskrbi sirovinama na svjetskom tržištu. Većina kineskog čaja je od cijelog lista, crnog i zelenog, iako postoje jeftine sorte napravljene od slomljenih i izrezanih listova.
2. Indija zauzima drugo mjesto. Odavde se uglavnom izvozi crni čaj - rezan i granuliran. Manje je mirisna u odnosu na kineski, ali svjetlijeg okusa. Čuveni Assam čaj raste u dolini rijeke Brahmaputra.
3. Oko 10% svjetskog crnog i zelenog čaja uzgaja se na Šri Lanki (bivši Cejlon). Najvrjednije lišće bere se na planinskim nasadima. Svi proizvođači koriste cejlonski čaj iz Šri Lanke kao osnovnu sirovinu za svoje najbolje kompozicije.
4. Među afričkim zemljama, većina proizvoda uzgaja se u Keniji. Ovdje se proizvode samo crne sorte, koje se koriste u mješavinama s cejlonskim i indijskim sortama.

Mali udio na tržištu otpada na japanski zeleni čaj, crne turske, indonezijske i vijetnamske sorte, kao i iranski crni čaj. Jasno je da tvrtke za proizvodnju čaja cijene svoju reputaciju. Zato biraju najbolje dobavljače za svoje proizvode.

U nastavku je popis s opisom tvrtki - proizvođača čaja, uvrštenih u prvih deset. Neke marke sigurno poznajete, dok druge ima smisla bolje upoznati.

Tetley (Engleska)

Tvrtka, osnovana 1856. godine, proizvodi više od 60 vrsta čaja, koje volegurmani diljem svijeta. Za proizvodnju se koriste elitne sorte iz Kenije i Asama.

Danas se Tetley smatra jednim od najpopularnijih brendova vrećica čaja. Ljubitelji proizvoda marke posebno preporučuju isprobavanje sljedećih vrsta:

1. Tetley s prirodnim okusom Masala: Ovo je indijski crni čaj s velikim listovima sa začinima, orijentalne arome i vrlo ugodnog ljutog okusa.
2. Tetley mješavina oba: mješavina crnog i zelenog čaja koja je vrlo zdrava.
3. Tetley English Classic: Klasični crni čaj, kiselkast i aromatičan, vrlo popularan u Engleskoj.

Linija robne marke uključuje čaj s mentom, narom i drugim dodacima. Svi proizvodi se isporučuju u okruglim vrećicama. Samo 2 komada dovoljna su za skuhanje 2 litre osvježavajućeg ledenog zelenog čaja.

Yorkshire Tea (Engleska)

Ovo je Tetleyjev glavni konkurent, tvrtka koju su 1886. osnovala braća Taylor. Teško je reći koja je čajna tvrtka bolja, jer su obje osnovane za vrijeme vladavine kraljice Viktorije. Slavni monarh bio je veliki obožavatelj ovog pića. Ona je stvorila pravila ponašanja čaja koja se i danas koriste i pretvorila ispijanje čaja u jednu od glavnih dvorskih ceremonija.

Yorkshire čaj se pravi od odabranih listova cejlonskog, kenijskog i assamskog čaja. Potrošačima se nude 4 vrste:

• crvena;
• za tvrdu vodu;
• bez kofeina;
• yorkshire gold.

Da budemo pošteni, ova tvrtka za proizvodnju čaja priprema odličnu kavu iasortiman vrhunskih slastica.

Lipton (Engleska)

Ali Thomasa Liptona, koji je otvorio svoju tvrtku 1890., kraljica Viktorija proglasila je vitezom 8 godina kasnije. Uostalom, nije samo kupovao čaj, već nije bio ni lijen otići na Cejlon, gdje je stekao zemljište za svoje plantaže, kako bi čak i uzgoj čajnog grma držao pod strogom kontrolom.

Međutim, 100 godina kasnije nije prošlo bez skandala, kada su 2008. i 2011. U proizvodima marke pronađene su razne otrovne tvari. Ali sada Lipton posebno pazi na poštivanje certifikata svojih proizvoda.

Danas se Liptonov cejlonski čaj uspješno prodaje u 110 zemalja širom svijeta. Omiljen je zbog svog uvijek izvrsnog okusa, pristupačnosti i širokog izbora robnih artikala: krema, u piramidalnim vrećicama, miješana, flaširana i s raznim dodacima.

Bigelow (SAD)

Tvrtka za proizvodnju čaja, osnovana 1945. godine, izrasla je iz male obiteljske tvrtke u Connecticutu do najvećeg svjetskog proizvođača tonika s godišnjim prometom od oko 90 milijuna dolara.

Linija brenda uključuje oko 50 vrsta crnih, zelenih i biljnih čajeva, koji se i danas rade po recepturi osnivačice tvrtke, Ruth K. Bigelow. Miješana pića imaju bogat okus i izuzetnu aromu, zahvaljujući čemu ih cijene gurmani diljem svijeta.

Dilmah (Šri Lanka)

sam CejlonacBog je naredio da uspostave vlastitu proizvodnju čaja. Gospodin Merrill Joseph Fernando učinio je upravo to: kupio je plantaže i osnovao tvrtku, nazvavši je prvim slovima imena svojih sinova - Dilhan i Malik. Tako se 1988. godine pojavila nova tvrtka za proizvodnju čaja - Dilmah, koja je u 30 godina postala poznata u više od 100 zemalja.

Danas jedva da postoji ljubitelj tonik napitka kome nije poznat bogat okus i čudesna aroma popularne Dilme.

Republika čaja (SAD)

Republika Tea je nažalost praktički nepoznata u Rusiji i cijelom svijetu. Tvrtku za čaj osnovala su 1992. tri poduzetnika, a 2 godine kasnije otkupio ju je gospodin Ron Rubin, koji je obiteljsku tvrtku pretvorio u jedan od najomiljenijih i najprepoznatljivijih brendova u Sjevernoj Americi.

Uz proizvodnju blizu 300 vrsta vrhunskih tonika, Republic of Tea je među prvima lansirao crvene i bijele čajeve i ulje sjemenki čaja.

Poduzeće ide odlično, a sin gospodina Rubina, koji je postao novi predsjednik tvrtke, još ne želi izaći na svjetsko tržište. Stoga "Republiku čaja" možete kupiti samo u američkim internetskim trgovinama, posebice na Ebayu.

Harney & Sons (SAD)

Čaj proizveden pod robnom markom Harney & Sons doslovno je elitan. Prodaje se u skupim buticima čaja i isporučuje isključivo najboljim hotelskim lancima u Americi i Kanadi.

Selektivnovisokokvalitetne sorte proizvode se rastresito ili u vrećama: obične i svilene. Zahvaljujući naporima osnivača Johna Harneyja i njegovog mentora Stanleyja Masona, nova tvrtka za proizvodnju čaja najavila se 1983. i od tada je uživala ogroman uspjeh kod istinskih poznavatelja finih pića.

Tazo (SAD)

Dobro poznata i cijenjena marka čaja pojavila se 1994. godine zahvaljujući američkom poduzetniku Stephenu Smithu. Međutim, 1999. godine tvrtku je otkupio Starbucks, gigant kave koji je doveo proizvode vrhunske kvalitete na svjetsku razinu.

Izvršni direktor Starbucksa Howard Schultz platio je Stevenu Smithu 8,1 milijun dolara za svoje poslovanje, a 18 godina kasnije, 2017., uspješno je prodao Tazo za 384 milijuna dolara. Danas jedna od najboljih kompanija za proizvodnju čaja pripada britansko-nizozemskoj multinacionalnoj kompaniji Unilever.

Potrošača zapravo nije briga tko je vlasnik marke. Glavno je da se, kao i do sada, ljubitelji Taza mogu zadovoljiti plemenitim okusima crnog, zelenog i biljnog čaja.

Celestial Seasonings (SAD)

Proizvodi ove tvrtke zasigurno će se svidjeti ljubiteljima biljnih čajeva u svoj njihovoj raznolikosti.

Tvrtku su 1969. godine u američkoj državi Colorado osnovali lokalni travari. 1984. brend je otkupio prehrambeni konglomerat Kraft, a 2 godine kasnije objavljeno je da Lipton polaže pravo na zaštitni znak. Međutim, Bigelow je osporio nadolazeći posao prema zakonu o konkurenciji i kupio tvrtku 1988.

Celestial Seasonings danas na tržištu ima crne, bijele i zelene čajeve, ali je još uvijek pozicioniran kao proizvođač biljnih napitaka. Osim začinskog bilja, poput hibiskusa, kamilice, lavande, zbirka uključuje začine, lišće i plodove bobičastog voća. Prema službenim stranicama proizvođača, sve sirovine su potpuno prirodne.

Twinings (Engleska)

Ako više volite Twinings čaj, onda imate besprijekoran okus i nitko se s tim ne može raspravljati.

Ovu tvrtku za proizvodnju čaja osnovao je Thomas Twining davne 1706. Više od 300 godina logotip tvrtke ostao je nepromijenjen i stoga se smatra najstarijim svjetskim zaštitnim znakom koji se kontinuirano koristi. Zanimljivo je da se čajdžinica na Strandu u Londonu od 1706. godine i dalje redovito sastaje sa svojim kupcima.

U svojoj prvoj godini vladavine, 1837., kraljica Viktorija odlikovala je Twinings Kraljevskim ordenom Njezinog Veličanstva trajnog dobavljača čaja, najboljom reklamom za marku. I poznata tvrtka do danas u potpunosti opravdava ukazano povjerenje.

Na ruskom tržištu možete kupiti Twinings crni i zeleni čaj, aromatizirana pića, voćne i biljne napitke.

Važno je imati na umu da se sve ocjene i popisi najboljih proizvoda neprestano miješaju i mijenjaju. To se također odnosi na proizvođače tonika.

Ali jedna stvar ostaje stalna: vrste čaja. Uzgoj i proizvodnja mnogih od njih još uvijek se čuvaju u najstrožoj tajnosti, a cijena po kg iznosi desetke i stotine tisuća.dolara. Otkrijmo koje tvrtke proizvode ove jedinstvene sorte.

Najskuplji čaj na svijetu

Jeste li spremni platiti 400 dolara po kg listova čaja? Ovo je iznos koji trebate platiti za Silver Tips indijske tvrtke za crni čaj Makaibari Tea Estate. Grm čaja uzgaja se na plantaži na Himalaji, koja se nalazi na nadmorskoj visini od 1600-2600 m nadmorske visine, a list se bere samo na punom mjesecu. Sirovine prolaze posebnu enzimsku obradu, a listovi su položeni tankim nitima srebrne folije.

Svatko tko želi probati čaj, čiji su listovi izrezani zlatnim škarama i obrađeni 24-karatnim zlatom, morat će se odvojiti od 3000 dolara i dobiti 1 kg slavnih zlatnih glavica čaja. Ovako svoj proizvod ocjenjuje singapurska čajna tvrtka TWG Tea, osnovana 2008. godine. Kako se vjeruje u Aziji, takvo piće ima izuzetno blagotvoran učinak na ljudski organizam.

U 2005. godini, u čast svoje 75. godišnjice, britanski proizvođač čaja PG Tips lansirao je čaj po cijeni od 15.000 dolara po vrećici. Sadržaj ekskluzivnog proizvoda bio je već spomenuti indijski čaj Silver Tips, a same vrećice bile su ukrašene Boodles dijamantima. Prihod od prodaje doniran je u dobrotvorne svrhe.

A najskuplji čaj na svijetu košta, prema različitim izvorima, od 700.000 dolara do 1,2 milijuna dolara po kg. Ovo je legendarni Da-Hong Pao, koji raste u kineskoj pokrajini Fujian u planinama Wuyi. Danas su preživjela samo 3 od 4 grma čaja i smatraju se nacionalnim blagom Kine. Pravi čaj "veliki crveni plašt" ne proizvodi niti jedan proizvođač. Može se kupiti na aukciji ili kušati kao počasni gost u bogatoj i utjecajnoj kineskoj obitelji.

Nažalost, ne može si svatko priuštiti piće od najboljih proizvođača, a da ne spominjemo egzotične sorte. Stoga je logično razmotriti čaj s imenima tvrtki koje proizvode proizvode po adekvatnoj cijeni, koju su odobrili potrošači.

Ocjena ljudi

Čak i masovna proizvodnja čaja je naporan, mukotrpan i iznimno odgovoran proces. Nepridržavanje tehnologija sušenja, fermentacije i sušenja dovodi do gubitka kvalitete sirovina, čaj postaje pljesniv, gubi okus, postaje gorak, kiselkast i pljesniv. Nažalost, na tržištu postoje i mnoge krivotvorine koje ne zadovoljavaju kvalitetu koju je deklarirao proizvođač.

Svaku vrećicu je skuplje nositi na pregled, pa se isplati kupiti čaj koji je dobio visoke ocjene u glavnim kategorijama: sigurnost, prirodnost, kvaliteta:

• Cheerfulness Indijski crni čaj iz tvornice pakiranja čaja Yakovlev LLC;
• crni čaj "May" Ceylon alpine od LLC "May";
• black Ahmad English Breakfast vrećice čaja, engleske tvrtke Ahmad Tea Ltd;
• Akbar zeleni čaj u vrećicama, proizveden u tvornici za pakiranje čaja Yakovlev;
• kineski zeleni Ramuk čaj s malim lišćem iz Inter-sindikalnog LLC preduzeća;
• green Maitre vrećice čaja od Universal Food Technologies LLC.

Ljubitelji vrhunskih prirodnih pića trebaju obratiti pažnjupozornost na proizvode tvrtke Ivan Chai. Riječ je o kolekcijama s velikim, malim listovima, pakiranim, kao i mogućnostima darova u drvenim kutijama. Tvrtka "Vologda Ivan-Tea" pojavila se 2007. godine, stekla je puno obožavatelja u Rusiji, a 2016. izašla je na svjetsko tržište.

Konačno

Danas je konkurencija na tržištu čaja tolika da većina proizvođača ljubomorno kontrolira kvalitetu svojih proizvoda, a još više ne riskiraju miješanje zahrđalih metalnih strugotina u čaj, kao što su to činili u Engleskoj 19. stoljeća.

A u odnosu na bilo koji prehrambeni proizvod, uvijek postoji pravilo: nema prijatelja za okus i boju. Znate li zašto Francuzi praktički ne proizvode čaj? Zato što je to jedna od zemalja koje najviše piju kavu. I unatoč činjenici da je kralj Louis IV liječio giht ovim pićem, njegova snaha Liselotte von Pfalz vjerovala je da ima okus sijena s gnojem.

Stoga, ako volite čaj od tvrtke koja je nezasluženo zanemarena, svakako nam to recite. Možda će mnogi otkriti novi brend i njegova prekrasna pića.