Napravite najjednostavniji biskvit kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Najjednostavniji biskvit je dobar za posluživanje kao ukusan desert, ali i za izradu domaće torte ili kolača. Kako točno napraviti takvu poslasticu, reći ćemo vam u predstavljenom članku.

Recept za biskvit korak po korak

Sigurno je svaka domaćica barem jednom u životu ispekla keks. Uostalom, takav proizvod se priprema vrlo lako i jednostavno. Ako se poštuju sve preporuke, dobiva se nevjerojatno bujna, mekana i rumenkasta torta koju nitko ne može odbiti.

Dakle, da biste napravili najjednostavniji biskvit kod kuće, morate se pripremiti unaprijed:

• prosijano pšenično brašno - 1 puna čaša;
• soda bikarbona - ½ desertne žlice;
• bijeli šećer srednje veličine - 1 puna čaša;
• velika sirova jaja - 4 kom;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme.

Podloga za mijesenje keksa

Brzi biskvit zaista se kuha u kratkom vremenu. A prije nego što ga ispečete u pećnici, temeljac treba dobro umijesiti. Da biste to učinili, žumanjcima se dodaje bijeli šećer srednje veličine i dobro melje do bijele boje.pomoć velike žlice. Što se bjelančevina tiče, prethodno se ohlade i zatim umute u jaku pjenu. Na kraju se obje komponente sjedine i temeljito izmiješaju mikserom. Dodavanjem hidratizirane sode bikarbone i prosijanog bijelog brašna u podlogu dobije se tanko, homogeno tijesto.

Proces pečenja u pećnici

Najjednostavniji biskvit je najbolje peći u pećnici. Štoviše, poželjno je to učiniti odmah nakon gnječenja baze. Ako ga neko vrijeme ostavite sa strane, torta neće biti pahuljasta i mekana koliko biste željeli.

Tako se, nakon pripreme tijesta za biskvit, izlije u kalup koji je prethodno podmazan suncokretovim uljem. U ovom obliku, poluproizvod se šalje u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva. Najjednostavniji biskvit poželjno je peći najmanje 60 minuta. Nakon tog vremena provjerava se spremnost. Da biste to učinili, zabijte suhu čačkalicu u proizvod. Ako ostane čist (bez ljepljivog tijesta), tada se kolač vadi iz kalupa i stavlja na stalak za torte.

Pravilno posluživanje proizvoda za stol

Kao što vidite, najjednostavniji biskvit se zaista priprema vrlo jednostavno i lako. Nakon što se malo ohladi u obliku, izreže se na porcije i položi na tanjuriće. Prije posluživanja kriške pite preliju se kondenziranim mlijekom, tekućim medom ili natopljene slatkim sirupom. Takav keks koriste uz topli nezaslađeni čaj.

Napravite biskvit od kreme

Keks od kreme napravljen kod kućeuvjetima, ispada vrlo bujna i nježna. Da biste ga sami napravili, nije potrebno kupovati skupe komponente. Uostalom, takva se poslastica priprema od vrlo jednostavnih sastojaka.

Dakle, da bismo napravili brzi biskvit od choux tijesta, trebamo:

• prosijano pšenično brašno - 1,3 šalice;
• soda bikarbona - ½ desertne žlice;
• bijeli šećer srednje veličine - 1 puna čaša;
• velika sirova jaja - 2 kom;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje oblika;
• maslac - 110 g;
• mlijeko s malo masti - 100 ml.

Priprema tijesta

Za pripremu temeljca za kremu, nemasno mlijeko i maslac polako se zagrijavaju u vodenoj kupelji, a zatim im se dodaje prosijano bijelo brašno. Nakon dobrog miješanja sastojaka, kuhaju se dok se ne zgusnu. U tom trenutku, pileći žumanjci se samelju zajedno sa srednjim bijelim šećerom, a bjelanjci se tuku do trajnih vrhova.

Nakon što se mliječno-kremasta masa zgusne, na nju rasporedite slatku masu od žumanjaka i dobro promiješajte. Nakon što se proizvodi drže na štednjaku oko tri minute, vade se i lagano ohlade. Nakon toga u posuđe se izlažu proteini i gašena soda bikarbona. Muteći sve sastojke mikserom, dobijete prilično bujnu masu krem boje. Onda ga odmah počnu peći.

Proces toplinske obrade

Najjednostavniji biskvit od choux tijesta može se peći u pećnici ii u multivarku. Prvi uređaj smo već koristili u prethodnom receptu. Sada vam želim reći kako skuhati takav desert koristeći drugi.

Nakon gnječenja podloge, potpuno se položi u zdjelu uređaja. Kako se tijesto ne bi lijepilo za dno posude tijekom toplinske obrade, prethodno je podmazano suncokretovim uljem. Nakon što je podloga postavljena, zatvorena je i kuhana u načinu pečenja cijeli sat. Ako niste sigurni da je za to vrijeme biskvit potpuno pečen, onda je preporučljivo to provjeriti čačkalicom. Ako je kolač vlažan, onda se drži u načinu grijanja oko 20 minuta. Za to vrijeme će se konačno ispeći, postati mekano i pahuljasto.

Pravilno posluživanje domaćeg keksa za stol

Nakon kuhanja biskvita sa kremom, multicooker se isključuje i otvara. U ovom obliku proizvod se ostavlja nekoliko minuta. Zatim se pažljivo izvadi lopaticom ili prevrne na postolje za torte.

Gotov biskvit izrežite na porcije i rasporedite na tanjure. Kolač prvo pospite šećerom u prahu. Također se često premazuje kremom od kiselog vrhnja ili maslaca. U ovom slučaju dobit ćete jako ukusne i lijepe kolače.

Usput, ako želite napraviti domaću biskvitnu tortu, onda je trebate prepoloviti (na 2 ili 3 torte), a zatim namazati kremom i ukrasiti slastičarskim posipom. Takav desert bolje je poslužiti na stolu nakon dugog odležavanja u hladnjaku.