Kako dinstati kupus s kobasicama: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada se nađemo pred zadatkom da ukućane nahranimo ukusno i zasitno, možemo dinstati kupus s kobasicama. Kao što svi znaju, ovo povrće nije među skupim proizvodima. A druga važna komponenta jela, kobasice, ima nekoliko cjenovnih kategorija. Po želji se slobodno zamjenjuju kobasicama. Odaberite koje ćete kupiti i spremni ste. Ali prije nego što ugasite kupus s kobasicama, morate znati i recept. I ovdje ćemo pomoći. Koristite sve navedene u članku. Ovisno o receptu, birat ćemo kiseli kupus ili svježi kupus. Naučit ćemo i kako dinstati kobasice sa kupusom uz pomoć raznih kuhinjskih pomoćnika. Tava, lonac ili, na primjer, spor kuhalo - u svakom slučaju, okus jela ima svoju draž.

Kupus po klasičnom receptu

Prvi dostojan da postane način za gašenjekupus s kobasicama u loncu. Klasičan recept u ništa manje klasičnom jelu. Bolje je ne uzimati emajlirane. Trebamo onaj koji ima debelo dno i ne peče hranu. Prikladno, na primjer, aluminij, kao najpovoljnija opcija.

A ipak, prije nego što dinstate kupus s kobasicama na uobičajen, klasičan način, provjerite dostupnost sljedećeg kompleta namirnica. Trebat će nam:

• bijeli kupus - 1,5-2 kilograma (otprilike prosječna vilica);
• kobasice - 3-6 komada (malo više ili, obrnuto, manje);
• luk - 1 srednja glavica;
• paradajz pasta - 1-3 žlice (uzimamo točnu količinu na temelju koncentracije proizvoda: što je rajčica tanja, to je više potrebno u receptu);
• za prženje vam je potrebno nemasno ulje bez okusa - 2-5 žlica;
• sol, začini, aromatično bilje i lovorov list nisu obavezni.

Kako dinstati kupus s kobasicama: recept za kuhanje korak po korak

1. Prvi korak je priprema sastojaka. Isperite kupus pod slavinom hladnom vodom. Obrišite glavu papirnatim ručnikom. Zatim nasjeckajte povrće. Nemojte biti previše nesebični. Činjenica je da se tijekom toplinske obrade jako smanjuje volumen. Imajte to na umu.
2. Drugi korak. Pogledaj kobasice. Ako su u prirodnoj ljusci, onda jednostavno izrežite na komade širine 2 centimetra. U suprotnom, uklonite gornji sloj i tek onda izrežite proizvod od kobasica.
3. Trećikorak. Luk očistimo i isperemo u vodi. Također ga ne previše nasjeckamo.
4. Četvrti korak. Ulijte ulje u lonac. Namažemo sav pripremljeni kupus. Posolimo ga da brzo pusti sok. Prvo dodajte malo hladne vode u tavu. Doslovno tako da dno prekrije kupusom za 5-7 milimetara.
5. Upalite štednjak na umjerenu temperaturu. Tavu dobro pokrijemo poklopcem i dinstamo kupus oko sedam minuta, dok ne omekša i ne smanji volumen. Sada ćemo tamo poslati luk i pripremljene kobasice. Pirjajte još 18-25 minuta. Pet minuta prije spremnosti uvodimo pastu od rajčice, lovorov list i one začine i začinsko bilje koje su potrebne. U procesu kuhanja može se dogoditi da kupus ne bude sočan kako bi se očekivalo. U ovoj situaciji dodajte malo vruće prokuhane vode.

Kuhanje kupusa u tavi

Ovo posuđe može kuhati kupus na takav način da će jeduci tražiti još. Pirjanje kupusa s kobasicama u tavi, kako se pokazalo, još je lakše. Jelo ispada vrlo ukusno. Tava sastojcima daje poseban okus i svjetliju aromu. Popis potrebnih proizvoda i njihova količina:

• kobasice - 6-7 komada;
• srednje vilice svježeg kupusa;
• žarulja - 1-2 komada;
• svježa mrkva - 1-2 korijena usjeva;
• rajčice - 2-3 komada;
• paradajz pasta ili kečap - 3-4 žlice (zapamtite koncentraciju proizvoda);
• 6 žlica biljnog ulja, bezmiris;
• šećer, sol, začini i začinsko bilje - po želji i po ukusu.

Prethodna obrada sastojaka

Počevši s implementacijom recepta, kako dinstati kupus s kobasicama u tavi, potrebno je prethodno obraditi proizvode.

S glavicom kupusa radimo isto kao u prethodnom slučaju. Luk sitno nasjeckajte na pola prstena ili narežite na male kockice.

Kobasice se ili čiste ili ostavljaju u ljusci, ako su napravljene od prirodnih sastojaka. Proizvod od kobasica također ćemo izrezati na komade od 1,5-3 centimetra.

Rajčica se opere, oguli na sljedeći način. Uronite ih na 2-3 sekunde u kipuću vodu. Oljuštenu koru vadimo i lagano nožem uklanjamo. Zatim sitno nasjeckajte rajčice.

Mrkva će također zahtijevati malo pažnje, ali će jelo učiniti bogatijim. Isperemo korijenje. Uklonite kožu gulilom za povrće ili nožem. Zatim, učinimo što želimo s mrkvom: ili je protrljajte kroz ribež bilo koje frakcije ili je izrežite proizvoljno.

Tehnološki proces

I prijeđimo na najzanimljiviju lekciju - implementaciju recepta, kako dinstati kupus s kobasicama na tavi. Poželjno je da jela imaju visoke stranice, tada će biti mnogo prikladnije kuhati.

Ulijte biljno ulje i stavite da se zagrije. Pržite luk do zlatne boje. Zatim uvodimo mrkvu i, smanjivši vatru, nastavljamo pirjati do mekoće ovog korijenskog usjeva. Pripremljeno povrće vadimo. Pošaljimo kobasice u tavu. Pržite ih do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Onda takođerizvaditi, poslati na povrće.

Zamjena za prethodnike je svježi kupus. Po potrebi možete dodati tri žlice vruće prokuhane vode ako je povrće suho. Nemojte se bojati da isprva sve ne stane u tavu. Stavili smo umjereno jaku vatru. Pokrijemo poklopcem i vidimo kako kupus nakon samo minute gubi volumen. Kuhajte ga zajedno s rajčicama dok ne omekša, posolite.

10 minuta nakon posljednjeg dodavanja kupusa, u zdjeli može biti puno soka. Otvorite poklopac i povremeno miješajući isparite pola. Dodajte pastu od rajčice i druge dodatne začine i začine.

Nakon pet minuta umjerenog ključanja bez poklopca dodajte prženo povrće i kobasice. Miksamo. Nakon što ste pokrili poklopcem, nastavite kuhati još pet minuta, smanjivši vatru na minimum i pokrivši tavu poklopcem.

Poslužite samostalno ili uz prikladan prilog kao što su krumpir, riža ili tjestenina.

varivo od kiselog kupusa

Ovo se jelo može pripremiti ne samo od svježeg kupusa. Kiseli kupus je odličan ako nema svježeg povrća. A sada ćemo naučiti kako dinstati kiseli kupus s kobasicama na tavi.

Za četiri porcije trebat će vam:

• kiseli kupus - 1 litra;
• kobasice ili kobasice - 5-10 komada;
• mrkva - 1 veliki primjerak;
• luk - 1 glavica;
• za komponente za prženje - biljno ulje (količinauzmi prema okolnostima);
• sol, začini - po ukusu;
• rajčica ili kečap - izborno;
• šećer, ako trebate ublažiti kiselkasti okus kupusa - 1-2 žličice.

Prerada kiselog kupusa

Važna točka u receptu je priprema glavne komponente. Ovdje postoje nijanse, pamteći koje, pripremit ćemo ukusno jelo.

Salamuru ocijedite u zasebnu posudu. Stavite kupus u duboku posudu. Namočite u hladnoj vodi oko 15 minuta. Stisnite, kušajte. Ako ovo vrijeme namakanja nije bilo dovoljno, ponovite postupak. Dobro pripremljen proizvod ne smije biti previše kiseo.

Recept za kuhanje

Zagrijte tavu i pržite luk na ulju dok ne omekša. Dodajte naribanu ili nasjeckanu mrkvu. Pržite ga na umjerenoj temperaturi dok ne omekša.

Dodajte nasjeckane kobasice. Pomiješajte s povrćem. Nastavljamo pržiti do kore na kobasicama.

Sada možete ući u namočeni i cijeđeni kupus. Pomiješajte sve sastojke pravo u tavi. Dodajte paradajz ako želite. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte kupus desetak minuta. Ponekad je potrebno promiješati sadržaj posude kako se jelo ne bi zalijepilo za dno.

U procesu kuhanja dodajte šećer, sol, lovorov list i mljevenu papriku. Dobro je dodati i sušeni kopar. Kao rezultat toga, pirjani kupus ne smije biti suh. Pokrijte tepsiju poklopcem. Smanjite temperaturu štednjaka na minimumvrijednosti, a nakon trideset minuta možete poslužiti jelo na stol.

U sporom štednjaku

Kako je još ukusno dinstati kupus s kobasicama? Možete koristiti multicooker. Tijekom kuhanja, uređaj vam omogućuje značajno smanjenje sadržaja biljnog ulja u gotovom jelu. Mnogima se sviđa ova opcija.

Prvo, provjerimo imamo li sve na zalihama iu potrebnoj količini. Što vam je potrebno za implementaciju recepta:

• Standardna glavica kupusa. Ovisno o volumenu posude vašeg uređaja, možete uzeti malo manje ili malo više. Ovdje nema strogih proporcija.
• Trebat će vam i luk - jedna ili dvije glavice.
• Mrkvu uzeti u količini od 1-2 komada.
• Kobasice - 6-10 komada.
• Paste od rajčice - 2 žlice;
• Soli po ukusu.
• Po želji upotrijebite začine, začine, mirisno bilje, lovorov list.

U sporu kuhaču na programu "Prženje" stojimo nasjeckani luk i ribanu mrkvu. Prvo ulijte malu količinu ulja na dno posude. Ne zaboravite da se mrkva također može rezati. Promiješajte sastojke da se ravnomjerno kuhaju. Vrijeme kuhanja povrća je 10 minuta. Nakon toga uvodimo im kobasice i nastavljamo ih pržiti još 5-8 minuta. Otkažite program.

Nasjeckajte glavicu kupusa i pošaljite je na prženje. Posolite, dodajte začine i lovorov list s pastom od rajčice. Na programu "Gulaš" kupus s ostatkom sastojaka odstojimo tridesetak minuta. Nakon signaliziranja završetka programamožete započeti uzorkovanje.