2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Domaći svježi sir juicy puno je mekši i ukusniji od proizvoda koji se prodaje u trgovinama. Vrijedi napomenuti da djeca posebno vole takav slatki desert. Može se dati djetetu za školu za obilan zalogaj. Ako slijedite sva sljedeća pravila za kuhanje, onda ćete zasigurno dobiti mekani i doslovno tope u ustima sokovi sa svježim sirom. Tehnološka karta ovog deserta uključuje sljedeće dijelove: potrebne sastojke, postupak miješenja tijesta i nadjeva, oblikovanje, toplinsku obradu i pravilno posluživanje. Na istim točkama bit će detaljno opisan način izrade slatkog proizvoda.
Kako napraviti vlastiti umak od svježeg sira?
Potrebni sastojci:
- vanilin šećer - ukupno 2 vrećice (1 za tijesto, 1 za nadjev);
- pšenično brašno samo najviše kvalitete - 350 g (6 velikih žlica za fil, a ostatak za podlogu);
- soda bikarbona (povratna) - 1 mala žlica;
- kokošje jaje srednje - 2 kom. (1 za tijesto, 1 za nadjev);
- nekisela skutarustikalno - 250 g (za nadjev - 180 g, za tijesto - 70 g);
- svježi maslac – 190 g;
- gusto kiselo vrhnje 30% - 8 velikih žlica (namijenjeno za punjenje);
- granulirani šećer - 260 g (za nadjev - 160 g, za tijesto - 100 g).
Proces mijesenja tijesta
Prije oblikovanja umaka sa svježim sirom pažljivo promiješajte mekanu podlogu. Da biste to učinili, u zdjeli trebate pomiješati kokošje jaje, snažno otopljeni maslac, rustikalni svježi sir, sodu bikarbonu, vanilin i granulirani šećer. Miješajte sastojke dok se rastresiti slatki proizvod potpuno ne otopi. Nakon toga u podlogu je potrebno uliti pšenično brašno i odmah zamijesiti mekano, plastično i nježno tijesto.
Proces izrade nadjeva
Sokovi sa svježim sirom bez kiselog vrhnja nisu baš mekani i nježni. Stoga smo ovaj mliječni proizvod odlučili dodati u punjenje. Da biste ga stvorili, u jednoj posudi trebate pomiješati sljedeće sastojke: grubo zrnati nekiseli svježi sir, jaje, vanilin, granulirani šećer, pšenično brašno i kiselo vrhnje. Proizvode treba miješati žlicom dok se ne formira homogena gusta masa.
Proces formiranja
Nakon što su tijesto i nadjev pripremljeni, treba početi klesati sočno. Dakle, potrebno je otkinuti komad od podloge, od njega razvaljati oval do 14 cm dužine i do 8 cm širine. Na jednu polovicu sloja potrebno je staviti skutunadjev u količini velike žlice, a zatim pokriti drugim dijelom i utisnuti rubove.
toplinska obrada
Kada su svi poluproizvodi gotovi, treba ih pažljivo staviti na lim i peći 30-37 minuta. Nakon navedenog vremena, desert se mora odvojiti lopaticom i staviti na posudu ili veliki tanjur.
Pravilno posluživanje
Sochen sa svježim sirom može se poslužiti članovima obitelji i topao i hladan. Također se preporuča poslužiti kakao, čaj ili kavu uz vlastiti desert. Sokovi postaju posebno ukusni i mekani sljedeći dan nakon kuhanja (ako se čuvaju u vrećici).
Preporučeni:
Otvorena pita od prhkog tijesta sa svježim sirom: recepti za kuhanje
Mnogi nemaju ništa protiv jesti ukusne domaće kolače. Kako bi zadovoljile svoje najmilije, domaćice svakodnevno, nestajući satima u kuhinji, svladavaju nove kulinarske tehnike. Predstavljamo vam nekoliko opcija za pripremu otvorene pite od prhkog tijesta sa svježim sirom. U ovom članku ćemo vam reći kako od dostupnih proizvoda pripremiti mirisnu poslasticu s nježnim punjenjem
Kuhanje ukusnih okruglica! Koliko dugo kuhati okruglice s krumpirom, svježim sirom i višnjama?
Knedle su popularno jelo koje se s užitkom kuha i jede ne samo kod nas, nego i u inozemstvu. Pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu, a razni nadjevi zasigurno će pronaći svoje obožavatelje
Pečene jabuke sa svježim sirom: recepti i savjeti za kuhanje
Jabuke pečene sa svježim sirom odlična su ideja ako želite sebe i djecu počastiti ukusnim i zdravim zalogajem. Ovdje nema ništa suvišno, sve je prirodnog porijekla, sve je vrlo hranjivo. Danas ćemo kuhati pečene jabuke sa svježim sirom i medom (da ne dodamo šećer), a ponudit ćemo i još nekoliko zanimljivih opcija za zdrave i ukusne dodatke nadjevu od skute
Bugarski recepti: banica sa svježim sirom i sirom
Znate li neki bugarski recept? Banitsa je prilično uobičajeno pecivo u Bugarskoj, za čiju se pripremu koriste samo jednostavni i pristupačni proizvodi
Pite sa svježim sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati lisnato tijesto sa svježim sirom
Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti pite od svježeg sira, razgovarati o različitim receptima za njihovu pripremu i mogućnosti punjenja
