Kako napraviti shawarmu kod kuće ukusno, brzo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Shawarma (shawarma) je jelo orijentalne kuhinje koje je postalo omiljeno među Rusima zbog brzine pripreme, sitosti i izvrsnog okusa. Tradicionalno se kuha s janjetinom. Ali za Europljane češće se koriste nadjevi od piletine, svinjetine i puretine. U tom slučaju meso se peče na ražnju u okomitom položaju na roštilju. Takvo prženje začepljuje aromu i daje sočnost mesu. Gotove komade mesa pomiješamo s povrtnim dijelom nadjeva, umacima i položimo na pita kruh. Takvo se jelo može kušati ili u restoranu, što je nesumnjivo skupo, ili kupiti od uličnih prodavača, što je svakako opasno. Ali ako znate kako napraviti shawarmu kod kuće, onda možete sami ponoviti proces kuhanja u svojoj kuhinji. To će vam omogućiti da budete sigurni u kvalitetu proizvoda. Unatoč činjenici da se meso neće peći na roštilju, njegov će okus i dalje biti izvrstan. Idemo shvatiti kako napraviti shawarmu kod kuće za tri osobe.

Shawarma proizvodi

• 500 g mesa. Možete uzeti piletinu, svinjetinu, janjetinu.
• armenski lavaš ili bilo koji drugi tanki. Trebat će vam 3 komada
• 200 g svježih zrelih rajčica, krastavaca.
• Jedna velika glavica luka.
• Majoneza, pasta od rajčice, češnjak i zelje (bilo koje po vašem ukusu).
• 2 žlice biljnog ulja za prženje.

Recept korak po korak

1. Prije nego što napravite shawarmu kod kuće, pripremite umak. Pomiješajte jednaku količinu (3-5 žlica) majoneze i paste od rajčice dok ne postane glatka. Dodati 3-4 češnja mljevenog češnjaka. Stavite umak da se stegne u hladnjak na 15 minuta.
2. Nadjev. Meso narežemo na male, duguljaste komade širine 1 cm, pržimo na suncokretovom ulju dok kora ne porumeni. Čak i ako vam se čini da nema dovoljno ulja, ne možete ga dodati, inače okus roštilja neće raditi.



3. Povrće. Krastavci s rajčicama narezani na male komadiće. Luk je potrebno sitno nasjeckati. Zelenje se može usitniti u blenderu radi ujednačenosti ili izrezati na komade koje vam je prikladno za jelo.
4. Prvo stavite meso na pita kruh, a zatim povrće. Punimo ih zelenilom. Sve to prelijte umakom koji ravnomjerno raspoređujemo.



5. Uvijte pita kruh u roladu. Važno je to učiniti pažljivo, jer je tijesto za pita tanko i može se probiti.

Ako je vaša mikrovalna pećnicaima funkciju "Grill", tada se gotove rolice mogu ostaviti u ovom načinu rada 10-15 minuta. To će omogućiti da se svi sastojci upijaju u umak, da formiraju jedinstvenu kompoziciju okusa. A što je shawarma bez adjika? Kako napraviti adjiku kod kuće? Vrlo jednostavno i ukusno.

Recept za začinjenu adjiku s tradicionalnim sastojcima

Prilikom pripreme adjike ne postoje stroga pravila o težini i kvaliteti sastojaka. Svaki kuhar bira što i koliko dodati, usredotočujući se na svoje okusne preferencije. Za one koji tek pokušavaju skuhati ovo jelo, nudim recept za ljutu adjiku za shawarmu, koju možete promijeniti po svom ukusu.

Sastojci

• Češnjak - 6 režnja.
• Ljuta zelena i crvena paprika - po 2
• Bosiljak, kopar, peršin - hrpa svakog zelja.

Svi sastojci moraju biti očišćeni od sjemenki, ljuski, odrezani štapići od zelja. Isperite hranu pod tekućom vodom. Ne morate ih rezati na male komadiće, samo ih stavite u blender ili mlin za meso i pretvorite u homogenu kašu. Sve, adjika je spremna. Na stolu možete poslužiti ukusnu, nježnu, toplu shawarmu uz začinjenu, okrepljujuću adjiku. Nadamo se da ste naučili sve o tome kako napraviti shawarmu kod kuće!