2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Krastavac je jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura. Stanovnici Indijskog poluotoka prvi su ga uzgajali. U ovoj regiji još uvijek možete pronaći divlje srodnike uzgojenog krastavca. Plodovi su im mali i ne jedu se zbog karakterističnog gorkog okusa.
Odakle je došao krastavac?
Grci su bili prvi Europljani koji su uzgajali krastavce. Od njih je znanje o ovoj vrijednoj poljoprivrednoj kulturi stiglo do Rimljana. Kasnije se povrće počelo širiti po srednjoj Europi, odakle je doneseno u Rusiju.
Korisna svojstva krastavca
Plodovi krastavca su najvrjedniji dijetetski prehrambeni proizvod, koji sadrži razne mikro i makro elemente, vitamine B, C i PP, kao i karnitin. Kao i svako drugo povrće, krastavac sadrži puno vlakana. Neophodan je ljudskom tijelu kao regulator rada crijeva i sredstvo kojim se tijelo može riješiti viška kolesterola.
Krastavci sadrže širok izbor prirodnih kemijskih spojeva. Konkretno, sadrže jod u obliku lako dostupnom ljudima. Znanstvenici su otkrilida ljudi koji redovito jedu krastavce imaju zdraviji kardiovaskularni sustav i štitnjaču.
Sok ovog povrća bogat je tvarima koje potiču apetit i povećavaju kiselost želučanog soka. Kalij, kojeg također ima u izobilju u ovom proizvodu, može imati povoljan učinak na rad bubrega i srčanog mišića.
Konačno, dobre vijesti za one koji žele smršaviti. Krastavac je 95-97% vode, pa je njegova energetska vrijednost niska. Dobrobiti koje ljudsko tijelo dobiva od tvari sadržanih u zelenom voću su neprocjenjive, a kalorijski sadržaj 1 krastavca je minimalan.
Što određuje sadržaj kalorija u kiselim krastavcima?
Prilično uobičajena hrana u našoj zemlji je kiseli krastavac. Kalorični sadržaj takvog povrća nešto je veći od onog u svježem. To je zbog dodavanja raznih tvari u salamuru koje produžuju rok trajanja proizvoda - šećera, octa i drugih. Ali, ipak, kalorijski sadržaj kiselih krastavaca također je mali. Trebate biti svjesni da se tijekom toplinske obrade uništavaju neke hranjive tvari, pa je svježe povrće zdravije od ukiseljenog krastavca. Kalorijski sadržaj svježeg povrća je oko 13-15 kcal na 100 g proizvoda.
Kako saznati kalorijski sadržaj jednog povrća?
Energetska vrijednost kiselih krastavaca ovisi o tome što je točno i u kojoj količini dodano marinadi. S tim u vezi, lakše je saznati energetsku vrijednost proizvoda prehrambene industrije koji proizvode krastavac.marinirani. Kalorični sadržaj od sto grama proizvoda naveden je na pakiranju, a tamo možete pronaći i podatke o masi kupljenog proizvoda. Podijeleći ukupnu težinu proizvoda s brojem krastavaca, možete dobiti približnu težinu jednog krastavca, a zatim saznati njegov kalorijski sadržaj pomoću formule:
X=(MogK100) / 100 g, gdje je:
X je broj kalorija u jednom kiselom krastavcu;
Mog je masa krastavca za koju se izračunava energetska vrijednost;
K100 - sadržaj kalorija u 100 g proizvoda naveden na pakiranju.
Upotrebom ove formule možete izračunati kalorijski sadržaj krastavca i rajčice. Također se može koristiti za izračunavanje energetskog sadržaja drugog povrća.
Mnoge domaćice vole napraviti svoje vlastite proizvode kao što je kiseli krastavac. U ovom slučaju se također može izračunati sadržaj kalorija, ali o tome se mora voditi računa unaprijed, u fazi pripreme šavova. Treba izvagati sve proizvode korištene za marinadu, uključujući i same krastavce, upoznati se s njihovim kalorijskim sadržajem navedenim na pakiranju i na temelju toga izračunati energetsku vrijednost domaćeg šivanja.
Preporučeni:
Peršin: kemijski sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva
Peršin je neprimjetan, ali nezamjenjiv "stanovnik" svakog vrta. Uzgajivači povrća rado uzgajaju začine u svojim ljetnim kućicama. I za to postoje razlozi. Koja je tajna popularnosti peršina? Kemijski sastav i nutritivna vrijednost ove biljke daju izvrsnu ideju o njezinim prekrasnim svojstvima
Svježi sir za večeru: pravila prehrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Jako jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti staklenkom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj žlici ove slasne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali što ako za večeru odlučite pojesti svježi sir? Kako će to utjecati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Koliko kalorija ima u krastavcima i rajčicama i u salati od ovog povrća
Povrće je neizostavan izvor prirodne energije i raznih elemenata u tragovima i vitamina. Njihova stalna upotreba u hrani dovodi do toga da se tijelo prilagođava, poboljšava se probava i rad mnogih unutarnjih organa. Pa ipak – povrće pomaže probaviti tako grubu i tešku hranu kao što su roštilj ili kajgana sa slaninom, na primjer, i mnoge druge. Nije uzalud da bi na Kavkazu meso trebalo konzumirati veliku količinu povrća
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Jesu li krastavci zdravi? Kalorični sadržaj ovog povrća
Vrlo zdravo povrće ljeti raste u svačijim vrtovima. Ovo su krastavci. Njihov kalorijski sadržaj je nizak, što ih čini nezamjenjivim proizvodom u dijetnoj prehrani i raznim dijetama. Osim sposobnosti smanjenja težine, krastavci imaju i mnoge druge prednosti
