Restoran "Dolma" na Sretenku: Kavkaske tradicije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U Moskvi, na Sretenskom bulevaru, nedaleko od stanice metroa Chistye Prudy, nalazi se restoran Dolma, spreman da svojim gostima ponudi širok izbor kavkaskih jela (i ne samo), pripremljenih u skladu sa najboljim tradicije.

Kuća kuhinja u centru Moskve

Restoran "Dolma" u potpunosti odražava dobru volju i gostoprimstvo kavkaskih naroda. Od dana osnutka pa do danas gosti osjećaju ovu posebnu atmosferu. Cijelo osoblje restorana poznato je po svojoj orijentalnoj gostoljubivosti. Iz tog razloga nastoje zadovoljiti ukuse svakog klijenta, pa i najzahtjevnijeg gurmana. To je lako učiniti, jer je restoran poznat po svojoj domaćoj kuhinji.

orijentalna udobnost

Dizajn restorana "Dolma" na Sretenki rađen je u orijentalnom stilu uz korištenje antičkih elemenata: velike lampe s uzorkom, bizarne šare na tapetama, rezbareno drvo. Ukupna shema boja interijera pomaže da se opustite i uživate u okusima Istoka. Mekane fotelje, abažuri i kamin zasigurno dodaju osobnost interijeru.

U restoranu Dolma ukupno postoje dvije sale u kojima će zaljubljeni par i veliko društvo pronaći osamljeno mjesto za sebe. Obje hale su izrađene ujedan stil, jedina razlika je što je prvi namijenjen za mirna druženja, a drugi je pogodniji za proslave.

Da bi se održao opći smjer, glazbena pratnja u restoranu uključuje umirujuće orijentalne motive koji miluju uho i vode goste iz užurbane Moskve na mirni Istok.

Što se poslužuje

Jelovnik restorana Dolma odlikuje se brojnim artiklima, koji uključuju ne samo jela kavkaske kuhinje, već i, na primjer, svima omiljenu Cezar salatu i uobičajeni ukrajinski boršč. Ponuda jela kavkaske kuhinje, po kojoj je restoran poznat, zadivljuje svojom raznolikošću. Ovdje možete naručiti pravu gruzijsku shawarmu i delicije od svih vrsta mesa, kao i nacionalna peciva kubdari, toplo jelo ajap na ugljenu, khinkali i još mnogo toga. Inače, jelo pod nazivom "dolma" također je svojevrsna poslastica. Za njegovu pripremu uzima se mljeveno meso (ili janjeći iznutrice), koje se umota rižom i začinima u listove grožđa ili povrća i služi vruće. Morate biti oprezni pri naručivanju ovog prepoznatljivog jela, jer je dolma prilično ljuto jelo. Bar nudi raznovrsna pića, od francuskih vina do domaćih voćnih pića.

Također, restoran Dolma svojim malim gostima može ponuditi i dječji meni. Mala je, ali smiješna dječja imena sigurno će se svidjeti djeci. Restoran ima posebne stolice za njih, stolove za crtanje, a nedjeljom svako dijete dobiva porcijuukusni dječji khinkali.

Praznici, proslave i radionice

Hale restorana mogu primiti do 60 osoba svaka. Za praznike i proslave možete iznajmiti ili salu, ili dio nje ili cijeli restoran, a sve proslave često imaju 30% popusta. Jelovnik banketa sadrži pozicije ne samo kavkaske, već i europske kuhinje poznatije Rusima. Restoran može pružiti usluge vlastite slastičarne za pripremu unikatne rođendanske ili svadbene torte. Također, restoran "Dolma" aktivno surađuje s fotografima, plesnim i glazbenim skupinama, dekoraterima koji će profesionalno i sa zadovoljstvom pomoći u organizaciji banketa.

Zanimljiva inovacija je održavanje majstorskih tečajeva o kuhanju najpopularnijih jela na jelovniku. Cijena takvog treninga je oko 2500 rubalja, uključuje hranu, nekoliko čaša ukusnog vina i nagradnu igru. Provođenje majstorskih tečajeva već je nekoliko godina veliki uspjeh i postalo je tradicija restorana Dolma.