Recept za tortu od mandarina. Mandarina torta u laganoj kuhalici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uz današnje niske cijene citrusa, neće biti problem ispeći tortu od mandarina. Recept se može odabrati za svaki ukus i proračun - od jednostavnog i jeftinog keksa do složenog koji zahtijeva pažnju, rad i posebne kulinarske vještine. Zajedničko im je prisustvo mandarina i jednostavno božanski okus pečenja.

torta s mandarinama

Za ovaj recept opisati ćemo samo osnovu - kolače. Možete ih mazati bilo kojom kremom, džemom, kondenziranim mlijekom, pa čak i sve redom, ako ispečete dva kolača i svaki izrežete na tanje. Ova torta s kefirom od mandarina prihvaća svaku pratnju. Za njega se uzima mali komadić mekog maslaca (oko 75 g) i utrlja do konačne jednoličnosti s jajetom i šećerom (jedna i pol šalica). Zatim se ulije čaša kefira s prstohvatom soli, sve se izbije do glatkoće. Šest mandarina se samljeve s korom, ali bez sjemenki i dodaju u smjesu. Nakon što se dobivena viskozna tekućina umijesi, ulije se u tri čaše brašna, tuče dok se ne uklone sve grudice. Samo dodajte žlicuugašenu sodu, zadnji put umijesiti i staviti u podmazan oblik. Nemojte odmah slati u pećnicu - ostavite da odstoji četrdesetak minuta.

Jednostavna torta od mandarina

Umuti se pet jaja sa čašom šećera, doda se pakiranje maslaca od 200 grama (ne zamjenjujte margarin - vaš kolač od mandarina možda neće djelovati ili dobiti specifičan miris), masa se dovede do sjaja. Doda se dvije i pol šalice brašna pomiješanog sa žlicom sode, pa se žlicom mijesi tijesto dok ne postane glatko. Na kraju se ulijeva mandarina koja je nokautirana u blenderu - hoće li skinuti kožu s nje, odlučuje domaćica, ali s njom će ispasti mirisnije. Kolač ide u pećnicu na pola sata. U ovom trenutku, krema je kuhana: paket maslaca se dovede do lakoće mikserom; postupno, malo po malo, dodaju se kondenzirano mlijeko (0,5 limenke), masa vanilina i mandarina dobivena iz jednog citrusa mikserom. Kolač se prereže paralelno sa zemljom na pola, oba dijela se namažu kremom, slažu jedan na drugi. Po vrhu torte od mandarina pospite mljevenim orašastim plodovima, a nakon sat vremena stajanja u hladnjaku može se poslužiti na stolu. Ako ne volite orašaste plodove u prahu, u kremu možete dodati mrvice uz mandarine.

Orange Mood

Vrlo zanimljiva i ukusna torta od mandarina. Recept, međutim, zahtijeva pažnju i gnjavažu. Ali onda ne možete vući djecu i goste za uši od delicija. Prvo, kolač: oko pet mandarina se samelje u blenderu ili mlinu za meso. Jedna trećina pakiranja maslaca(oko 75 grama) se otopi i pomiješa sa čašom i pol šećera i jajetom. Nakon što dobije jednoličnost, dodaje se čaša kefira, nekoliko zrna soli i žlica praška za pecivo. Masu umućenu do glatkoće ulijemo u prosijane tri čaše brašna zajedno s pireom od mandarina. Homogeno tijesto stoji na stolu pola sata ili četrdeset minuta, nakon čega se peče do rumenila i spremnosti (provjerava se šibicom). Nakon hlađenja, kolač se podijeli na dva tanja dijela. Procijedi se staklenka mandarina iz konzerve; sirup pomiješan sa žlicom ruma ili konjaka, donji kolač se natopi, pa premaže polovicom kreme (pjenasto umutiti maslac s jednakom količinom kondenziranog mlijeka, vanilijom i žlicom konjaka). Na vrhu su kriške mandarine iz staklenke. Stavlja se druga torta, premazana ostatkom kreme. Na nju se opet polažu kriške citrusa - može biti svježe, može biti iz konzerve. Po rubu i sa strane proizvod je posut kokosovim pahuljicama. Kolač od mandarina prije posluživanja treba namočiti u hladnjaku dva sata. Ali onda se odmah pojede.

Delight

Prije pravljenja ovog kolača od mandarina, čaša suhih marelica se sitno nasjecka ili samlje. Od desetak mandarina se iscijedi sok, dodaju se zgnječene marelice, kuhaju desetak minuta. Zatim se, dok se hlade, razmuće četiri jaja sa čašom šećera, paketom maslaca, brašnom (0,5 šalice) i sitno mljevenim bademima (jedna i pol šalica). Sadržaj obje posude se sjedini i umijesi. Tijesto se stavlja u formu obloženu pergamentom,posuti listićima badema i poslati u pećnicu na tri četvrt sata. Okus je jednostavno nevjerojatan; ako želite tortu od mandarina preliti nečim ekstra, šlag je idealno.

Tangerine Paradise

Postoji nekoliko slastica s ovim nazivom. Pozivamo vas da skuhate "Tangerine Paradise" - najdelikatniji kolač koji možete pronaći. Bjelančevine od šest jaja tučene su do stabilnih vrhova sa žlicom šećera, žumanjci - do bijeljenja s pola čaše običnog šećera, paketom vanilije i žlicom limunove korice. Pola šalice brašna prosija se u žumanjke sa žličicom praška za pecivo i 2 žlice. l. škrob (po mogućnosti kukuruzni škrob). Zatim, nježno, u dijelovima, proteini ometaju masu. Kada vas izgled tijesta zadovolji, stavlja se u kalup i stavlja u pećnicu na četrdesetak minuta. Ohlađeni kolač podijeli se na pola i natopi sirupom od mandarina. U njega se također natopi želatina (pakiranje od 20 grama). Krema se pravi od dva pakiranja dijetalnog svježeg sira pomiješanog s pola čaše jogurta, tri žlice šećera u prahu i vanilije. U nju se unosi natečena i zagrijana želatina; kada se masa počne zgušnjavati dodaje se čaša šlaga. Donja torta je prekrivena kriškama mandarina iz konzerve i vrhnjem, gornja je ostavljena samo s impregnacijom. Gotovo gotova tangerine Paradise torta skrivena je u hladnjaku za noć. Sljedeći dan posipa se šećerom u prahu, ukrašena figurama od šlaga i kriškama citrusa i spremni ste za slavlje.

Tangerine Lemon Cake

Njegov okus je zanimljiv jer u tijesto ide kiselkast citrus, a za impregnaciju se koristi slatko. Plus sušeno voće! Grožđice sa suhim marelicama ("na oko", koliko hoćete) se namoče, 150 grama mekog maslaca natrlja se s pola čaše šećera, pa se umuti s tri jaja, pola čaše mlijeka, pola limuna izmiksano u stroju za mljevenje mesa, te brašno (dvije i pol čaše) s praškom za pecivo. Na kraju se ulije procijeđeno i nasjeckano suho voće. Tijesto se zamijesi, izlije u podmazanu zdjelu za više kuhača. Odabran je način rada "Pečenje", tajmer je postavljen na 80 minuta. Dok torta od mandarina u sporom kuhaču dostigne kondiciju, vrši se impregnacija: pet mandarina se oguli, kriške se izrežu na male komadiće. Limun se pravi kroz blender, pomiješa se s pola čaše šećera i mandarina. Nakon četvrt sata masa se stavi na štednjak i kuha 10 minuta. Zatim se dodaje nabubrena želatina, a nakon pet minuta impregnacija se makne s vatre. Ovisno o visini torte, razreže se na 2-3 dijela i natopi želeom od citrusa.