Kako napraviti prirodnu salatu od rakova?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-09 15:33

Sada ćemo vam reći kako pripremiti prirodnu salatu od rakova. Recept za njegovu izradu bit će razmotren korak po korak u našem članku.

Napominjemo da je meso ovog morskog života vrlo lagan, ukusan i zdrav proizvod. Istina, prirodni rak je skup. Stoga si mnogi ljudi dopuštaju takvu poslasticu samo na blagdane. U normalnim vremenima, većina nas ga zamjenjuje štapićima od rakova, koji su u najboljem slučaju napravljeni od surimija. Svatko tko je probao meso pravog morskog bića razumije da je razlika između ova dva proizvoda velika.

Snježna salata

Ovo jelo je dobilo ime ne zbog originalnog posluživanja ili mraznog okusa, već zbog svoje glavne komponente - mesa snježnog raka. Svi ostali sastojci koji se nalaze u jelu su sasvim jednostavni i obični. Stoga nećete puno potrošiti na njih.

Ova prirodna salata od rakova je ukusna, savršena je za svečanu gozbu ili romantičnu večer za dvoje zaljubljenih.

Za kuhanje trebat će vam:

• četiri kokošja jaja;
• dva velika krastavca;
• 500 grama kuhano-smrznutog prirodnog mesa rakova;
• žlica octa (6%);
• crveni luk;
• 150 grama tvrdog blagog sira;
• tri žlice majoneze.

Kuhanje ukusne salate

1. Odmrznite meso rakova. Pustite da se dobiveni sok ocijedi, odvojite žilice. Zatim izrežite na tanke komadiće.
2. Skuhajte jaja, ohladite, ogulite. Zatim izvadite žumanjke, stavite ih u posebnu posudu. Ova salata zahtijeva samo proteine. Narežite ih na trakice.



3. Operite luk, ogulite ljusku. Zatim povrće narežite na kockice ili poluprstenove. Nakon što ih poparite kipućom vodom, dodajte malo octa. Pustite da se luk marinira sedam minuta. Zatim ocijedite salamuru, osušite luk.
4. Opranom krastavcu skinite tanku kožicu za guljenje povrća. Zatim naribajte.
5. Učinite isto sa sirom.

6. Sada trebate sastaviti salatu od prirodnih rakova. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte pulpu od krastavca, sušeni luk, meso rakova, bjelanjke i sir (većinu).

7. Po želji možete dodati i malo zelja (nasjeckanog). Dobivenu smjesu začinite umakom od majoneze. Nakon stavite u porcionirane vaze ili u veliku salatu od prirodnih rakova. Na vrh stavite strugotine od sira.

lisnata salata

A sada pogledajmo još jednu verziju kako se priprema salata od prirodnih rakova. Imajte na umu da glavni sastojak morate pripremiti i izrezati sami. Ali vjerujteuloženo vrijeme i trud definitivno će se isplatiti pohvalnim recenzijama gostiju i neobičnim okusom jela.

Za pripremu salate s prirodnim mesom rakova trebat će vam:

• dva velika krastavca;
• jedan živi rak srednje veličine (približno težak jedan kilogram);
• jedan lovorov list;
• pet žlica majoneze od prepeličjih jaja;
• 170 grama tvrdog slatkog sira (kao što je Maasdam i drugi);
• režanj češnjaka;
• devedeset grama graška iz konzerve;
• 180 grama zrelih i slatkih rajčica;
• dvije žlice morske soli;
• pet zrna papra;
• jedna limeta ili limun;
• dva komada klinčića.

Kuhanje zanimljivog jela od rakova: recept korak po korak

1. Kuhanje živih rakova je jednostavno, samo trebate slijediti daljnje upute. Prvo ulijte vodu u veliki lonac. U volumenu, trebao bi biti dvostruko veći od težine raka. Pustite da voda zavrije, dodajte lovorov list, morsku sol, klinčiće i papar u zrnu. Zatim oguliti češnjak, progurati kroz prešu, dodati u juhu. Limetu (ili limun) operite, izrežite. Zatim iscijedite sok u tavu. Promiješati. Pustite da juha ponovno zavrije.
2. Nakon što rakova bacite u salamuri, pričekajte da tekućina prokuha. I kuhajte šesnaest minuta. Nema potrebe za kuhanjem više vremena, jer će rak postati "gumeni".
3. Nakon određenog vremena izvadite ga iz salamure, stavite na poleđinu, ohladite. Stavljanje na tanjur je točno da meso ne iscurisok.



4. Dok se glavna komponenta hladi, prijeđimo na ostale. Operite rajčice, narežite na tanke krugove, koje zatim podijelite na četvrtine.
5. Operite krastavce, uklonite im kožicu, narežite na srednje kockice.
6. Izrežite sir točno kao krastavac.
7. Ocijedite salamuru iz graška.
8. Izrežite rakova. Da biste to učinili, otvorite školjku nožem, uklonite meso, odvojite sluz od njega, kao i škrge. Izrežite kandže, uklonite filet. Zatim samljevite meso.
9. Sakupite salatu u slojevima slučajnim redoslijedom. Svaki sloj premažite majonezom.
10. Ukrasite salatu od rakova. Nije potrebno jelo premazati majonezom.

Salata od prirodnog mesa rakova. Recept za kineski kupus

Ovako neobično jelo oduševit će ljubitelje i slanog i slatkog. Ova ukusna salata ima voće i više zadovoljavajućih sastojaka.

Za kuhanje trebat će vam:

• 45 ml limunova soka;
• dvije velike zelene kisele jabuke;
• 400 grama kuhano-smrznutog mesa rakova (naravno, prirodno);
• pet perja zelenog luka;
• režanj češnjaka;
• 25 ml jabučnog octa (6%);
• sol (po ukusu);
• devedeset mililitara maslinovog ulja;
• 150 grama kineskog kupusa.

Kuhanje ukusnog prirodnog jela od rakova: upute korak po korak

1. Prvo odmrznite meso, prelijte ga posoljenom kipućom vodom nekoliko minuta. Nakonodvod. Zatim razdvojite meso na vlakna.



2. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgre. Jedno voće narežite na kockice. Drugi sačuvajte za temeljac umaka. Pasirajte u blenderu. Zatim dodajte ocat i limunov sok, češnjak (protisnut kroz prešu). Svu ovu smjesu posolite (pola žličice će biti dovoljno). Zatim stavite posudu sa sastojcima na stranu.
3. Sada uzmite kineski kupus, ogulite ga, nasjeckajte.
4. Narežite perje luka.
5. Sada je vrijeme da sastavite prirodnu salatu od rakova. Kako se to radi? Sve je prilično jednostavno. U jednom dubokom tanjuru pomiješajte sve sastojke, a to su: zeleni luk, jabuka, pekinški kupus i, naravno, meso rakova. Zatim pokapajte umak od češnjaka i jabuke i maslinovo ulje preko sastojaka.