Povrće u mikrovalnoj pećnici: brzi i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu na vrlo ograničen način: za zagrijavanje hrane, odmrzavanje hrane, kuhanje tepsija, pita i za njih će biti veliko iznenađenje što u njoj možete jednostavno kuhati povrće za salate, kuhati lagano dijetalni obroci s malo ili bez masti. Članak u nastavku opisuje nekoliko opcija kako kuhati povrće u mikrovalnoj pećnici, značajno smanjujući vaše vrijeme u kuhinji.

Za mnoge zaposlene, upravo ovaj faktor postaje odlučujući u odabiru recepta za kuhanje, kao i njegova energetska vrijednost. Uostalom, bum oko mršavljenja nastavlja marširati planetom više od desetljeća.

Za vinaigrette

Povrće u mikrovalnoj pećnici za ovu salatu može se kuhati za najviše pola sata. Ovo je težak argument, budući da je kuhanje cikle na običnom štednjaku (sat ili više) čisto mučenje. Krumpir u mikrovalnoj pećnici u prosjeku se kuha ne više od 10 minuta, mrkva - ne više od 15, a korijen repe - oko dvadeset minuta. Jedini uvjet je odabratine preveliko povrće, gotovo iste veličine. Inače ćete morati čekati duže. Što vam je potrebno za kuhanje povrća u mikrovalnoj pećnici:

• tri cikle;
• četiri krumpira, po mogućnosti s ružičastom bojom kože;
• dvije mrkve;
• vrećice ili vrećice za pečenje: jedna za svaku vrstu povrća.

Ako nema torbi ili rukava, možete koristiti običnu prozirnu foliju.

Kuhanje

Da biste povrće skuhali u mikrovalnoj pećnici u vrećici, prvo ga morate temeljito oprati pod mlazom vode, uklanjajući i najmanja zrnca krhotina koji mogu utjecati na okus kuhanog proizvoda. Svaku vrstu povrća stavite u posebnu vrećicu, bez sušenja od vode i čvrsto zavežite. Ako nema vrećica za pečenje, onda svako povrće nekoliko puta omotajte običnom prozirnom folijom. U svakom čvoru morate napraviti nekoliko rupa (samo probušite vilicom) kako bi vrući zrak izlazio kroz njih tijekom toplinske obrade.

Ako je kapacitet mikrovalne pećnice velik, u nju možete istovremeno stavljati povrće i vaditi ga jedno po jedno, dok se peče, a ako volumen pećnice to ne dopušta, zatim ih stavite redom. Uključite maksimalnu snagu i dovedite u pripravnost.

Važno je znati

Ne znaju svi da raspodjela topline u mikrovalnoj pećnici nije ista: temperatura na rubu je uvijek niža nego u sredini. Iz tog razloga, kada kuhate vinoigrette povrće u mikrovalnoj pećnici, trebatepovremeno (svake dvije do tri minute) pomičite ih s jedne strane na drugu, dodatno ih okrećući na suprotnu stranu.

Budući da je svačija snaga mikrovalne pećnice različita, svakako biste trebali provjeriti stupanj spremnosti tako da svako povrće probodete vilicom ili nožem kroz vrećicu. Kada se postigne željeno stanje, jednostavno razrežite vrećicu, izvadite povrće i ohladite na tanjuru.

Krumpir na seoski način

Ovo jelo svi vole zbog lakoće pripreme i izvrsnog okusa, ali čekanje dok se ne skuha u pećnici nije za svakoga, jer traje najmanje četrdeset pet minuta. No, pečenje ukusnog krumpira u mikrovalnoj pećnici je brzo, jer ne traje više od dvadeset minuta, ponekad i manje ako je odabrana određena sorta krumpira. Recept je dobar jer ne zahtijeva određene proporcije, a svi sastojci se stavljaju "na oko", prema ukusu.

• krompir;
• sol;
• maslac;
• mješavina začina - provansalsko bilje ili talijanski dobro se slažu s ovim povrćem;
• češnjak.

Oguljeni krumpir narežite na ploške, stavite u posudu za pečenje. Odozgo naribajte ulje smrznuto u hladnjaku - što više, to će krumpir biti ukusniji i mekši. Na vrh stavite mješavinu soli, začina i češnjaka, nasjeckanog na male komadiće. Također možete posuti začinskim biljem.

Postavite kalup u mikrovalnu pećnicu, uključite veliku snagu i promiješajte krumpir svakih pet minuta daravnomjerno se zasitio uljem i aromom začinskog bilja, a nakon 15 minuta kuhanja probajte. Možda je već spremno.

Brokula sa sirom

Jednostavna večera s povrćem zapečenim u mikrovalnoj pećnici sa sirom može se napraviti za nekoliko minuta. Brokula je idealna u takvim slučajevima, jer ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost, što će u kombinaciji sa sirom dati neutralan učinak bez opterećenja organizma dodatnim kalorijama. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće omjere proizvoda:

• 350 grama cvjetova brokule;
• 140 grama tvrdog sira;
• prstohvat soli i pimenta;
• 1 žlica l. maslac za podmazivanje posuđa.

Kupus isperite pod tekućom vodom, osušite između dva sloja papirnatih ručnika i stavite u posudu za pečenje prethodno nauljenu. Dodajte 2-4 žlice. l. vode, pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu na punu snagu. Nakon pet minuta pospite mješavinom soli i papra, naribanim sirom i vratite u mikrovalnu na još 40-50 sekundi (sir bi se za to vrijeme trebao otopiti). Ako snaga mikrovalne pećnice nije dovoljna, pričekajte još malo.

Kelice cvjetače, prokulice, mahune ili bilo koja mješavina smrznutog povrća mogu se pripremiti na isti način.

Ukras za meso od rajčice

Ovo jelo se smatra provansalskim, jer se tamo često poslužuje uz jela od mesa i ribe, iako se kuha u tradicionalnoj pećnici. Ali zašto ne kuhati ovakoovo povrće u mikrovalnoj pećnici, značajno skraćujući vrijeme pečenja? Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama svježe rajčice;
• 1-2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 režnja češnjaka;
• mala šaka sitno nasjeckanog bosiljka ili peršina;
• velikodušan prstohvat crnog papra;
• sol po ukusu.

Za ovo jelo odaberite srednje velike mesne rajčice. Svaku prepolovite i položite prerezanom stranom prema dolje na čisti laneni ručnik kako biste uklonili dio soka. Zatim ih prebacite u posudu za pečenje, stavite ih čvrsto u posudu.

Nasjeckajte češnjak, pomiješajte sa začinskim biljem i paprom, dodajte sol i ulje. Smjesu pospite preko rajčica, ravnomjerno je rasporedite po površini. Pošaljite u mikrovalnu pećnicu, uključite srednji način rada i timer na 4-5 minuta. Možete poslužiti ne samo toplo, već i hladno. Rajčice su vrlo mirisne i ukusne, čak i samo s komadom crnog kruha.