Jela od brokule - brzi i ukusni recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhanje se stalno razvija i postoje tisuće različitih brzih i ukusnih recepata za brokulu. Ovo povrće se može koristiti za pripremu laganih zalogaja, hranjivih glavnih jela, zdravih ili izdašnih salata i još mnogo toga. Ovdje su predstavljena samo najoriginalnija i najukusnija jela od brokule. Ako ih probate, zauvijek će ostati popularni i voljeni u vašoj obitelji.

Brokula u umaku od češnjaka

Ova topla salata ne sadrži nikakve egzotične sastojke, sve je prilično jednostavno i standardno. No, unatoč tome, mnogima nevoljen kupus pretvara se u ukusan glavni sastojak koji se može svidjeti i djeci. Za pripremu ove tople salate za tri osobe potrebno je uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• brokula - 250g (ovo je neto težina, bez peteljke);
• krema - 100 ml;
• bilo koji sir, preporuča se koristiti feta - 150g;
• masline - 50 g (kupite ovaj proizvod bez koštica da ne izgubitevrijeme je da ih nabavite);
• kopar - 30 g;
• češnjak - 2 češnja.

Priprema tople salate

Kako bi kuhanje bilo brzo i jednostavno, točno slijedite upute korak po korak.

1. Brokula narezana na male komadiće. Nasjeckajte kopar.



2. Uzmite lonac, ulijte vodu, malo posolite i kuhajte brokulu tri minute. Nakon toga ocijedite višak vode, a kupus prelijte hladnom vodom. Ako se to ne učini, proces kuhanja će se nastaviti i brokula će postati prekuhana.
3. U drugi lonac ulijte potrebnu količinu vrhnja, dodajte češnjak narendan na sitno ribanje. Vrhnje možete malo posoliti, zakuhati, kuhati na najmanjoj vatri 5 minuta, na kraju kuhanja dodati sjeckani kopar.
4. Masline narežite na krugove, a sir na male ili srednje kockice.
5. Stavite brokulu na tanjur, pospite sirom i maslinama, pa prelijte kuhanim toplim umakom od vrhnja.

Ovim je završen proces pripreme ukusnog jela od brokule, po želji u jelo možete dodati malo kuhanog pilećeg filea.

Prema recenzijama ljudi koji su pripremali ovo jelo, možemo zaključiti da je salata odlična opcija za lagani doručak.

kineska brokula s orasima

Razno povrće i slatko-kiseli umak odlično su rješenje za lagani zalogaj. Ali i kineska brokula može biti odlično rješenje zabuđenje apetita prije glavnog jela.

Za pripremu ove sorte kupusa, morat ćete kupiti dvije glavice brokule, jednu ljutu papričicu, orahe, soja umak, sezamovo ulje, obično biljno ulje, med i jednu papriku.

Kuhanje obroka

Prvi korak je izrezati brokulu na male komadiće. Papriku je potrebno oguliti i narezati na trakice, orasi trebaju biti dovoljno veliki komadi. Stavite tavu na vatru, u koju morate uliti malo biljnog ulja. Prije svega treba ubaciti orahe, zatim papriku, nakon par minuta staviti brokulu i sve pržiti na srednjoj vatri četiri minute. Dok su svi sastojci prženi, čili možete oguliti i narezati na tanke ploške. Na kraju prženja dodajte i to u tavu.

Sada u ostale sastojke trebate uliti malo sojinog umaka, jednu žlicu meda i malo sezamovog ulja. Smanjite vatru, kuhajte hranu još nekoliko minuta. Po želji jelo se prilikom posluživanja može posuti s malom količinom cilantra.

Brokula s ananasom i piletinom

Ovo ukusno jelo najbolje je poslužiti uz kuhanu rižu ili rezance. Ali može se poslužiti i na bilo kojem banketnom stolu kao toplo glavno jelo. Koristi prilično velik broj raznih sastojaka, što će zasigurno zadovoljiti cijelu vašu obitelj ili cijeli svečani stol.

Za kuhanjeukusno i brzo jelo od brokule, potrebno je uzeti 400 g svježeg ili smrznutog kupusa, 200 g pilećeg filea, četiri žlice pinjola. Treba kupiti i ananas iz konzerve, potrebno mu je oko 100 g, jedna paprika i 250 g gljiva. Dodatni sastojci uključuju umak od soje, škrob, anis i vaše omiljene začine.

Način kuhanja

Ako tek učite kulinarsku umjetnost i još uvijek ste zbunjeni prilikom pripreme jela srednje složenosti, preporuča se da točno slijedite prikazane upute korak po korak.

1. Prvi korak je priprema mesa. Piletinu narezati na male ploške ili kockice, premjestiti u dublju posudu, dodati malu količinu sojinog umaka, timijana, meda i maslinovog ili biljnog ulja.
2. Brokulu treba narezati na male komadiće. Gljive operite pod mlazom vode i narežite na trakice. Ako su gljive već dugo ležale u hladnjaku ili pohranjene i počele tamniti, preporuča se ukloniti kožicu s njih.
3. Paprici maknite peteljku, izvadite sve sjemenke i narežite na kockice ili trakice, preporuča se uzeti ananas koji je već narezan na kockice, ako su kupljeni na kolutiće, zatim ih narezati na srednje komade.
4. Kada su svi sastojci pripremljeni, možete nastaviti izravno s kuhanjem. Stavite tavu na vatru, ulijte malo ulja i pržite piletinu dok ne porumeni.
5. Zatim stavite brokulu i gljive u tavu, pržite nekoliko minuta, nakonZašto staviti ananas i paprike. Nastavite pržiti sve sastojke.
6. Ulijte oko 70 ml soka iz staklenke u kojoj su bili ananasi u tavi, ulijte malo soja sosa, začinite omiljenim začinima, dodajte anis.
7. Pokrijte i pirjajte svu hranu 15 minuta. U međuvremenu trebate uzeti pola čaše vode i u njoj razrijediti škrob.
8. Stavite drugu tavu na vatru, pržite pinjole do zlatno smeđe boje, a zatim ih dodajte ostalim proizvodima.
9. Ulijte razrijeđeni škrob u tavu i nastavite pirjati sastojke dok se umak ne počne zgušnjavati. Čim promijeni svoju konzistenciju, odmah isključite vatru. Sada je jelo potpuno spremno i može se poslužiti.

Također, ako želite, ovdje možete dodati još povrća, npr. možete staviti i šparoge, patlidžane, tikvice i druge proizvode.

Na internetu ima mnogo pozitivnih recenzija o ovom jelu, svi su njime jednostavno oduševljeni. Gotovo da nema negativnih recenzija.

tepsija od brokule i karfiola

Ako vam je već dosadila standardna tjestenina s piletinom, svakako probajte skuhati ovo jelo. Zapravo, ovdje su svi isti sastojci, ali zahvaljujući različitim tehnikama kuhanja i začinima poprima potpuno novi okus. Izvrsna opcija za obilan doručak ili večeru za cijelu obitelj.

Osnovni proizvodi

Za pripremu brzog i ukusnog obrokaod brokule po receptu za četiri osobe treba uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• brokula i cvjetača - 200 g svake vrste (težina je naznačena točno glavnog dijela proizvoda, bez glavice);
• tjestenina (poluproizvod) - 200 g;
• masnog vrhnja - 200 ml;
• pileći file - 300 g (možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa, poput svinjetine ili govedine);
• tvrdi sir - 200 g (ako je moguće, bolje je koristiti mozzarellu, okus jela bit će originalniji);
• luk - 1 kom.;
• nekoliko češnja češnjaka.

Za okus paprike, timijana, bosiljka.

Kako kuhati tepsiju

Dakle, kada su svi proizvodi kupljeni, možete nastaviti izravno s kuhanjem.

1. U lonac stavite vodu, posolite, stavite na vatru, pustite da prokuha. Nakon toga u nju stavite tjesteninu i kuhajte do pola. Bilješka! Svakako ih je potrebno malo nedovoljno zapeći jer će se i dalje peći u pećnici s ostatkom proizvoda, inače se tjestenina može jednostavno pretvoriti u kašu.
2. Dok se tjestenina kuha, možete početi pripremati ostale proizvode. Dvije vrste kupusa treba podijeliti na male dijelove. Pileći file narežite na srednje kockice i marinirajte u malo soli, biljnog ulja, paprike, timijana i bosiljka. Tvrdi sir naribajte na krupno ribanje.
3. Ogulite luk i češnjak, narežite na male kockice.
4. U međuvremenu, tjestenina bi se već trebala skuhati, treba imizvucite u cjedilo i isperite u hladnoj vodi.
5. Stavite tavu na vatru, ulijte malo biljnog ili maslinovog ulja. Kad se zagrije ubaciti pileći file, kad se malo poprži staviti luk i češnjak. Zatim ubacite dvije vrste kupusa, sve pržite nekoliko minuta.
6. Na ostale sastojke stavite tjesteninu i ulijte potrebnu količinu vrhnja. Dodajte sol i začine, sve pomiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
7. Uzmite posudu za pečenje, u nju izlijte sve sastojke iz tepsije. Sve obilno prelijte naribanim sirom i pecite jelo od brokule i cvjetače 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Ovo je kraj kuhanja, kada prođe vrijeme predviđeno za pečenje, oblik se može izvaditi iz pećnice, po želji ukrasiti listom bosiljka i poslužiti.

Možete pronaći veliki broj recenzija ljudi koji su pripremili ovo jelo. Mnogi su vrhnje zamijenili nemasnim kiselim vrhnjem i krajnji rezultat je bio ukusan.

Ukusne palačinke s brokulom i škampima

Ovaj recept za brokulu savršen je za one koji traže nešto originalno i ukusno na banketnom stolu. Palačinke pripremljene po ovom receptu su nevjerojatno ukusne i sočne, vrhunac jela su brokula i škampi koji se međusobno idealno spajaju.

Za pripremu brzog recepta za brokulu za 5 porcija ovog jela potrebno je uzeti 300 g brašna, 2 jaja, 300 ml mlijeka, 150 ml vode, žličicu soli iSahara. Svi ovi sastojci potrebni su za izradu palačinki.

U fil trebat će uzeti 300 g smrznute brokule, 150 g oguljenih škampa, 200 g kiselog vrhnja, jedan luk i 150-200 g šampinjona.

Priprema blagdanskog zalogaja

Proces kuhanja započinje pripremom palačinki. Da biste to učinili, u dubokoj posudi morate pomiješati jaja s mlijekom, vodom, solju i paprom, zatim dodati potrebnu količinu brašna, ako je tijesto pregusto, možete dodati do 100 ml vode ili mlijeka. Također se preporuča dodati nekoliko žlica biljnog ulja u tijesto. Sve dobro izmiješajte, najbolje je to učiniti mikserom ili blenderom. Ispecite tanke palačinke na tavi.

Kada su palačinke gotove, možete početi s pripremom nadjeva. Kupus treba narezati na male kockice, škampe također treba nasjeckati. Luk i gljive narezati na male kockice. Svi proizvodi moraju biti kuhani u tavi, koju treba staviti na vatru, dodati malu količinu maslaca ili biljnog ulja.

Najprije stavite nasjeckani luk u tavu i pržite ga do pola, a zatim ubacite gljive. Hranu kuhajte nekoliko minuta, kada su skoro gotove ubacite brokulu i škampe. Pržite sve proizvode 2-3 minute, zatim ulijte kiselo vrhnje, začinite solju i paprom. Kuhajte dok se tekućina ne počne zgušnjavati. Ostavite nadjev sa strane da se ohladi.

Za svaku palačinku stavite žlicu nadjeva i zarolajtena način koji vam odgovara. Stavite palačinke s brokulom na tanjure, jelo ukrasite začinskim biljem i možete ga poslužiti za svečani stol.

Prema recenzijama koje se mogu naći na internetu o ovom receptu, možemo zaključiti da ovo jelo treba poslužiti malo toplo. Odnosno, ne iz hladnjaka, u tom slučaju je nadjev jako sočan.

Svi navedeni recepti su vrlo jednostavni za pripremu, pa su prikladni i za najneiskusnije kuhare. Budući da se ne radi o slastičarstvu, u bilo koji od recepata možete dodavati ili uklanjati razne proizvode, tako da možete dobiti potpuno novo i vrlo zanimljivo jelo. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati, jer da nije bilo hrabrih odluka kulinarskih stručnjaka, svijet ne bi vidio mnogo originalnih i ukusnih jela.