Pravite ukusne kolače s jabukama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolači s jabukama su jednostavni i vrlo ukusni deserti, za čiju pripremu vam neće trebati puno proizvoda i vremena. U ovom članku predstavit ćemo vam dva recepta za domaće poslastice, jedan na bazi prhkog tijesta, a drugi na bazi biskvita.

Biskvit od jabuka: recept sa fotografijom

Ovo je možda najlakši i najbrži način da napravite ukusnu i nježnu tortu. Za implementaciju ovog recepta trebamo:

• prosijano brašno - oko 1 šalica;
• kokošja jaja standardne veličine - 4 kom.;
• soda ugašena kiselim vrhnjem - 1 nepotpuna desertna žlica;
• velike slatke jabuke - 4 komada;
• visokomasna gusta kisela pavlaka - 300 g;
• mali lagani šećer - 1 šalica za tijesto i isto toliko za vrhnje;
• kokosove pahuljice ili glazura od bijele čokolade - kako želite (za ukrašavanje deserta).

Priprema tijesta za biskvit

Kolač s jabukama u sporom kuhaču peče se dovoljno brzo. Ali prije stavljanja biskvitnog tijesta u zdjelu uređaja, treba ga zamijesiti.

Dodajte ½ šalice granuliranog šećera u žumanjke i dobro ih utrljajte velikom žlicom. Čim sastojci pobijele i povećaju sevolumena, ostavljaju se po strani i prelaze na obradu proteina. Dodaje im se i šećer i tuče mikserom do trajnih vrhova.

Dobivši bujnu i gustu proteinsku masu, polaže se na slatku smjesu od žumanjaka i dobro promiješa. Zatim se komponentama dodaju soda, gašena kiselim vrhnjem, i prosijano brašno. Rezultat je vrlo pahuljasto i prozračno tijesto.

Kolači od jabuka posebno su ukusni kada su napravljeni od najsvježijeg i najslađeg voća. Temeljito se isperu, odsječe se kora i izvadi sjemenska kutija. Nakon toga, jabuke se nasjeckaju na tanke ploške i polažu u tijesto.

Ne brinite ako mislite da imate previše voća. Tijekom toplinske obrade njihov volumen će se osjetno smanjiti.

Pečenje biskvita od jabuke i pravljenje kreme

Prije formiranja biskvitne torte s jabukama, tijesto treba staviti u zdjelu za više kuhača, koju prethodno morate namazati biljnim uljem.

Nakon što smo uređaj postavili na način pečenja, kolač se peče sat vremena. S vremenom se pažljivo uklanja i hladi. U to vrijeme počnite pripremati kremu. Da biste to učinili, gusto kiselo vrhnje se snažno umuti, postupno ulijevajući granulirani šećer.

Kako napraviti tortu i poslužiti je za stol?

Kolači s jabukama formiraju se prilično lako. Ohlađeni biskvit prerezati na dvije torte. Jedan od njih je premazan kiselim vrhnjem, a zatim prekriven drugim. Nakon toga, proizvod se potpuno razmazuje ostacima.vrhnja i posuti kokosom. Po želji, desert se može preliti glazurom od bijele čokolade.

Prije posluživanja, kolači od jabuka moraju se držati u hladnjaku oko 5-8 sati. To je potrebno kako bi kolači bili dobro zasićeni vrhnjem. Poslužite takav desert za stol, po mogućnosti uz čaj ili kavu.

Pravljenje kolača od pijeska s jabukama

Kolače možete peći ne samo u sporom kuhalu, već i u pećnici. Kako točno pripremiti desert od prhkog tijesta, opisati ćemo u nastavku. Za to nam treba:

• prosijano brašno - oko 2 šalice;
• kvalitetan margarin - jedno pakiranje (180 g);
• prašak za pecivo - 5-7g;
• kokošja jaja standardna - 4 kom.;
• mali šećer - 1 šalica;
• velike slatke jabuke - 2-3 komada;
• šećer u prahu i cimet - velika žlica svaki.

Kuhanje tijesta za pecivo

Zamijesiti takvo tijesto je lako i jednostavno. Žumanjcima se dodaju pšenično brašno, prašak za pecivo i vrlo mekani margarin. Temeljito miješajući komponente rukama, dobivate homogenu elastičnu bazu. Podijeli se na dva dijela (veliki i mali), a zatim se šalje u hladnjak, odnosno zamrzivač (na 15 odnosno 20 minuta).

Priprema nadjeva

Nadjev za ovakvu tortu priprema se u tren oka. Da biste to učinili, pažljivo operite jabuke, odrežite im koru i uklonite kutiju sa sjemenkama. Zatim se režu na male kriške.

Također odvojeno umućenobjelanjci. Postupno dodajući im granulirani šećer, dobivaju bujnu, postojanu i prozračnu masu.

Proces oblikovanja i pečenja u pećnici

Kako oblikovati pješčani kolač s jabukama? Recept s fotografijom zahtijeva korištenje podijeljenog kalupa. U to stavite veći dio tijesta i dobro ga umijesite rukama. Nakon što ste podlogu rasporedili po dnu posude, napravite male stranice. Zatim se kriške oguljenih jabuka lijepo polažu na tijesto. Posipaju se mješavinom praha i cimeta, a zatim premazuju otpornom proteinskom masom.

Na samom kraju, smrznuto tijesto se namaže na tortu s jabukama. Učinite to trljanjem na sitno ribanje.

Čim je polugotovo tijesto za prhko tijesto potpuno spremno, šalje se u pećnicu. Proizvod se peče na temperaturi od 200 stupnjeva 48-50 minuta. Nakon tog vremena, kolač bi trebao biti što je moguće paperjastiji i rumeniji.

Donosimo desert od kratkog kruha na stol

Nakon što je kolač s jabukama pečen, izvadi se i potpuno ohladi u obliku. Nakon sat ili dva, desert se pažljivo vadi iz odvojivih posuda i stavlja na stalak za torte.

Rezanjem proizvoda na komade, oni se raspoređuju na ravne tanjure. Takav se desert poslužuje za stolom uz šalicu slabog čaja ili kave.

Sažeti

Nema ništa teško napraviti kolač od jabuka. Koristeći jednostavne i pristupačne recepte, zasigurno ćete dobiti vrlo ukusne i lagane deserte koji će zasigurno ukrasiti svaku večeru, pa čak i svečanustol.