Prosena kaša na vodi u sporom kuhaču: recept, odabir načina, postupak kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prosona kaša jedna je od najzdravijih. Jao, mnogi podcjenjuju ovu žitaricu. I vrlo uzalud. Ne zove se ništa drugo nego zlato. Zato zaslužuje posebnu pažnju. Proso se dobiva od prosa koje može biti različite boje. Ako pogledate izbor u trgovini, postaje jasno da može biti žuta, bijela, crvena, pa čak i sivkasta. Ali najukusnije proso je bogato žuto. Sadrži puno korisnih mikroelemenata i vitamina. Dakle, proučavamo recept za kašu od prosa na vodi u štednjaku!

Što je korisno proso

Ova žitarica sadrži puno vitamina, mikroelemenata i mineralnih soli. Sav ovaj kompleks blagotvorno utječe na stanje našeg kardiovaskularnog sustava. Osim toga, proso je prvi lijek kada je potrebno izbaciti toksine i troske iz organizma. Ima prilično visok sadržaj kalorija, pa je idealan za rastuće tijelo. Naravno, i njezini odraslivrijedno jesti. Ali za one koji prate vlastitu težinu, potrebno je kuhati prosenu kašu na vodi u sporom kuhaču. To će pomoći smanjiti sadržaj kalorija i maksimalno sačuvati sva njegova korisna svojstva.

Metode kuhanja

Naravno, naši su preci kuhali proso u kotliću u pećnici. S vremenom su potonje zamijenile nama poznate peći i tave. Ali ova metoda negativno utječe na okus. Osim toga, s ovom tehnologijom kuhanja postoji drugačija raspodjela topline nego u štednjaku. Stoga je prhka kaša od prosa na vodi u laganom kuhaču najbliža opcija receptu naših baka.

Popis sastojaka

Za recept za kašu od prosa na vodi u laganom kuhaču trebat će vam:

• 1 šalica prosa.
• 2 šalice prokuhane vode.
• Žličica maslaca.
• Šećer i sol po izboru.

Priprema

Kako skuhati kašu od prosa na vodi u sporom kuhaču? Kao i svaka druga žitarica, proso zahtijeva određene preliminarne korake. Vrlo je važno. Ne smijete zanemariti pripremu jer o tome ovisi kvaliteta naše buduće kaše.

Proso je potrebno neko vrijeme namakati. Činjenica je da proso sadrži određenu količinu masti, koja se dobro oksidira u kontaktu s kisikom. Kao rezultat toga, tijekom kuhanja ili prženja oslobađa se specifičan miris. Ova kaša će imati gorak okus.

Stoga, čak i ako ćete kuhati kašu od prosa na vodi u sporu kuhaču ili ekspres loncu, žito prvo treba bititreba riješiti. Nakon pranja, i to deset puta. Da biste to učinili, ulijte žitarice u duboku posudu, napunite je vodom i pravilno razvrstajte. Nakon ovih koraka izronit će svi ostaci, čestice prljavštine i druge ljuske. Ponavljajte ovo dok voda ne postane bistra.

Nakon ovog postupka, žito se može preliti hladnom vodom i ostaviti nekoliko sati.

Mala tajna: nije potrebno čekati ako oprano proso odmah prelijete kipućom vodom.

Napomena: sve poteškoće s preliminarnom pripremom mogu se u potpunosti izbjeći ako odmah kupite polirano zrno.

Koja je voda najbolja

Mnoge domaćice znaju da ne samo kvaliteta glavnih sastojaka, već i najobičnija voda može utjecati na okus jela. Nemojte koristiti onu koja toče izravno iz slavine. Sadrži mnoge tvari trećih strana. A soli s mineralima su najbezopasnije. Ali čak i oni negativno utječu na okus. Jelo će ispasti tvrdo i jednostavno nejestivo.

Bolje uzmite filtriranu ili prokuhanu vodu. Pa, ako imaš priliku otići do bunara, onda idi na bunar. Ključni izvor ima nevjerojatna svojstva koja će utjecati na okus vašeg jela na najpozitivniji način.

Prosona kaša u laganom kuhaču: koliko vode

U principu, proces se ne razlikuje od onoga na što smo navikli. Omjer zrna i vode trebao bi biti jedan prema dva. Stoga hrabro uzimamo naznačenu količinu sastojaka i šaljemo je ravno u zdjelu multicookera.

Kuhanje

Dakle, voda i žitarice su već u štednjaku. Njima odmah morate dodati maslac. A ako strogo ne brojite kalorije, onda sol i šećer. Ostali začini i aditivi za dijetalno jelo nisu potrebni.

Ako ste još uvijek zbunjeni uljem, onda možete kuhati i bez njega. Tada će se proso pokazati posve posnim. Pravo za prave poznavatelje biljne hrane bez ikakvih životinjskih masti.

Pšenka se priprema u programu "Kaša". Način rada je najoptimalniji, jer se može koristiti za izradu bilo koje žitarice, bez obzira na vrstu zrna i njegovu ljusku.

Postavite vrijeme. Proso nije žitarica koja se brzo kuha. Potrebno joj je najmanje pola sata aktivnog kuhanja.

Dakle, postavite sve potrebne parametre i kliknite na "Start". To je sve. Možete se opustiti ili raditi druge stvari. Iznad štednjaka, za razliku od tave, ne morate stajati, miješati, bojeći se da će jelo izgorjeti ili da se ne dogodi neka nevolja. Zatvorio sam poklopac, postavio parametre i zaboravio. Kada je jelo spremno, uređaj će se oglasiti zvučnim signalom.

Malo o načinima

Recept za kašu od prosa na vodi u sporu kuhaču možete implementirati i na druge načine. Naravno, način rada "Kaša" je dobar. Ali ponekad stvarno želimo raznolikost i eksperimentiranje! Stoga možete sigurno birati između programa "Pilaf", "Heljda" i "Kaša s mlijekom". Isprobajte svaki i vidite koji je pravi za vas i vašu obitelj.

Različiti recepti za kašu od prosa na vodimulticooker

Jelo će postati puno nježnije ako nakon kuhanja uključite način rada "Grijanje" na 15-20 minuta. Kaša se pravilno natopi i kuha na pari, a nakon toga možete birati s čime je najbolje poslužiti. Proso je nježnog i nenametljivog okusa, pa se stoga odlično slaže sa salatama, jednostavnim povrćem, ribom, mesom i raznim uljima. Osim toga, ne zaboravite na opcije deserta. Dodajte bundevu s medom ili suhim voćem - i proso će zasjati novim bojama. Posebno je dobar uz suhe marelice i bobičasto voće.

Savjeti za kuhanje prosene kaše u laganom kuhalu

Da bi proso bilo stvarno ukusno, dovoljno je uzeti u obzir nekoliko točaka. Pa idemo na osnove:

1. Ne zaboravite zadržati proporcije. Vode bi trebalo biti dvostruko više od žitarica. To uvelike utječe na konzistenciju buduće kaše. Nemojte dodavati - dobiti suhi proizvod. Prelijte - kaša će se širiti kao griz u vrtiću. Možete napraviti omjer i jedan prema tri (žitarice/voda). Ali u isto vrijeme, vrijedi razmotriti snagu vašeg multicookera. Svaki je uređaj drugačiji i na njega se treba naviknuti.
2. Fagiranje treba dobro oprati od krhotina. Najmanje dva ili tri puta, maksimalno deset.
3. Postoji mnogo načina za uklanjanje gorčine. Sasvim dobar: prelijte žitarice kipućom vodom na par minuta ili hladnom vodom, ali onda morate čekati dva sata, ni manje ni više.
4. Zapamtite da voda mora potpuno prekriti zrno. To će osigurati ravnomjerno kuhanje, au budućnosti - zasićenje parom.
5. Spremivrijeme kada kuhanje pomoći će kipuće vode. Napunite ih svježe opranim žitaricama. Odmah nakon toga proso se može poslati u zdjelu za više kuhanja. Malo drugačija opcija: bacite zrna ravno u tek prokuhanu vodu na štednjaku. Ali ovaj način je teži. Mnogo lakše i brže samo zakuhati čajnik.

Svaka kaša, uključujući i proso, ukusna je odmah nakon što se skuha. Stoga morate kuhati samo onoliko koliko možete pojesti. Ne ostavljajte posudu do sljedećeg puta. Zagrijana kaša gubi teksturu i okus, pogotovo ako ste je radili s raznim dodacima. Možete ga više-manje "reanimirati" samo ako ga zagrijete u mikrovalnoj s mlijekom.