Pita "Zebra" bez kiselog vrhnja: mogućnosti kuhanja, sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada prvi put probate prugastu biskvitnu tortu na zabavi, teško je ne početi tražiti recept. Želim iznenaditi svoje najmilije lijepim i ukusnim pecivima za čaj. Ne morate ići daleko. Evo zanimljivih i jednostavnih uputa kako ispeći Zebrinu pitu bez kiselog vrhnja. Čitajte, ponavljajte i uživajte u raskoši okusa.

Na masnom kefiru

Jeftino, a ukusno. Ne sadrži maslac ni margarin. Recept za klasičnu Zebra pitu na kefiru podrazumijeva prisutnost sljedećih komponenti:

• jaja - 2 komada;
• visokomasni kefir - 1 šalica;
• šećer - 200-230 grama;
• brašna visokog stupnja - pola kilograma;
• kakao prah - 5-6 velikih žlica;
• prstohvat soli - da desert ne ispadne previše zajedan;
• soda - četvrtina čajne žličice.

Tehnološki proces

Naoružamo se mikserom ili pjenjačom. Ovi alati će vam pomoći da napravite pitu od zebre bez kiselog vrhnja.

U dubljoj posudi ili malom loncu (što je zgodnije) pripremite podlogu - tijesto iste boje. Razbijte jaja i marljivo ih miksajte sa šećerom.

Čim kristali šećera nestanu, možete dodati cijelu količinu kefira navedenu na popisu komponenti. Postupno ga miješajte malom brzinom dok se ne stvori homogena emulzija. Sada ulijte sodu i rasporedite je u smjesu od jaja i kefira. Izradu bijele podloge za Zebra pitu bez kiselog vrhnja dovršavamo dodavanjem sve potrebne količine brašna. Ne zaboravite da se sastojak mora prosijati kroz sito. To možete učiniti prije vremena ili dok mijesite tijesto.

Kakao prah: dodavanje pravila

Uzmemo dodatnu šalicu, koja će uključivati točno polovicu mase dobivenog tijesta. Ocijedite ovu polovicu. Ostavite svjetlo i napravite čokoladu. Nije teško. Moramo dodati sav kakao prah. Bolje je pažljivo nastaviti s postupkom. Zapamtite da je ova tvar vrlo hlapljiva. Nemojte raditi nagle pokrete i miješajte prašak jednu po jednu žlicu. Također je vrijedno uzeti u obzir da se suhi proizvod vadi iz posude samo suhom žlicom, a također ometa sastav tijesta žlicom, ali drugom.

Rezultat našeg rada bit će dva kontejnera. Jedna sadrži lagano tijesto. Drugi je punjen čokoladom.

Zebra Formation

Uključite pećnicu. Dok tehnologijazagrijavajući, nećemo ni mi gubiti vrijeme. Formiranje Zebra pite bez kiselog vrhnja zahtijevat će od nas da budemo odgovorni i istovremeno spori. Ali u stvarnosti, sve se događa malo brže i još zanimljivije.

Prikladan kalup za tortu podmažite biljnim uljem. Instaliramo točno na avion. Umočite žlicu u jedan dio tijesta. Isto radimo s drugim dijelom. Stvar ostaje mala: prvo ćemo uzeti žlicu tamnog tijesta, pažljivo ga prebaciti u središnji dio posude za pečenje i izliti direktno u sredinu. Čekamo nekoliko sekundi, gledamo kako se tijesto počinje širiti po dnu oblika. Sada uzmite žlicu laganog tijesta. Kao u gore opisanom slučaju, nosimo ga u središte da ga izlijemo na mrak. Opet čekamo neko vrijeme. A sada se dva kruga razilaze u obliku za pečenje torte.

"Zebra" prema receptu bez kiselog vrhnja smatra se formiranom kada se svi slojevi opisanim redoslijedom prebace iz dubokih posuda u kalup. Ostaje ga staviti u vruću pećnicu. Temperatura unutra je 180-190 stupnjeva. Ali koliko ispeći Zebra pitu u pećnici ovisi o vašoj pećnici. Ali obično je ovo vrijeme na navedenoj temperaturi 1 sat. Spremnost se može provjeriti drvenim iverjem.

Ostavite tortu da se malo ohladi i izvadite iz kalupa nakon 15-20 minuta. Proizvod možete ukrasiti glazurom ili premazati kremom. Ali u svom izvornom obliku, također je vrlo dobar.

Na mlijeku i biljnom ulju

Ovaj recept za zebrinu pitu je najvećijednostavan u smislu sastava. Lakoća i labavost proizvoda pridonijeli su popularizaciji ove metode kuhanja u našoj zemlji za vrijeme Unije. Ali i danas je ova uputa popularna i voljena. Što trebate od proizvoda:

• biljno ulje za kalupljenje - 1 žlica;
• jaja - 4 komada (bolje je uzeti ona veća);
• šećer - 250 grama;
• sol - mali prstohvat;
• mlijeko - 100 mililitara;
• biljno ulje bez okusa - 250 mililitara;
• vanilin šećer - standardno pakiranje;
• brašno - 480 grama;
• prašak za ispiranje - 2 žličice;
• kakao prah - 6 velikih žlica.

Kako kuhati

Da biste napravili test, potrebna vam je duboka posuda. Razbijamo jaja u crijeva, ulijemo sol, miješamo komponente, ne baš revno. Sada dodajmo šećer. Ovdje je potreban trud. Miješajte dok kristali šećera ne nestanu.

Sljedeći korak je dodavanje biljnog ulja i vanilin šećera.

Prosijati brašno i prašak za pecivo. Rasute komponente miješamo u tekući sastav. Miksajte minutu i pol na maloj brzini miksera. Dobivena homogena masa podijeljena je na dva dijela. Jedan ostaje lagan. U drugom, odnosno, unosimo sav kakao prah u malim porcijama.

Pita se formira i peče kako je opisano u receptu iznad u članku. Zadatak možete olakšati i umjesto jedne žlice određene bojetijesta naizmjence rasporedite po dvije žlice temeljca. Trake proizvoda bit će šire.

Pita "Zebra" u laganom kuhalu

Recept u nastavku objašnjava kako ispeći prekrasan i slatki desert kod kuće uz pomoć vašeg omiljenog kuhinjskog pomoćnika. Prije nego što nastavite s praktičnim radnjama, morate biti sigurni da je dostupan sljedeći asortiman proizvoda:

• šećer - 230-280 grama;
• brašno - 250 grama;
• jaja - 4 komada;
• 180 mililitara masnog jogurta;
• margarin - 100 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• sol - prstohvat;
• 4 žlice kakao praha.

Tijesto

Za pripremu tijesta od sastojaka za Zebra pitu, pomiješajte jaja i šećer. Mikserom istucite masu dok ne postane pahuljasta. Otopiti margarin u mikrovalnoj. Uvodimo ga u buduće tijesto zajedno s kefirom i sodom. Opet sve snažno promiješajte. Dodajte vaniliju i prstohvat soli.

Prosijati svo brašno. Postupno, u malim porcijama, umijesite ga u tijesto. Rezultat je bila homogena smjesa. Kao iu prethodnim slučajevima pravimo tamno tijesto (s kakaom) i svijetlo.

Pečenje proizvoda u sporu kuhaču

Obrada neljepljive posude stroja. Za ovaj postupak koristimo biljno ulje ili maslac. Možete čak i posude premazati margarinom. Malo zagrijte posudu na programu "Grijanje". Dovoljno je pola minute. To je potrebno za brže širenje tekućih slojeva tijesta duž cijelog radijusa.zdjele.

Raznobojnu podlogu za pitu namažite jednu po jednu žlicu ili dvije ako želite deblje trake i istovremeno malo skratite vrijeme punjenja goriva u multivarku. Kad je svo tijesto u zdjeli, poklopite poklopcem. Preporučljivo je kuhati prema programu "Pečenje". Različiti strojevi mogu imati različita vremena pečenja. Imajući na umu da se gornji dio multicookera ne zagrijava, ukupno vrijeme pečenja kolača će biti 1 sat i 20 minuta. Nije potrebno okretati tortu tijekom procesa. Gotovi proizvod izvadite iz multicookera pomoću rešetke za kuhanje na pari. Takav element je u svakom modelu. Ostavite tortu da se ohladi. Po želji možete ga preliti glazurom ili premazati kuhanim kondenziranim mlijekom. Najjednostavnija varijanta dekoracije je posipanje peciva šećerom u prahu.

Koristna "Zebra"

Sljedbenici posnih jela također imaju priliku uživati u poznatom domaćem desertu. Ovdje je opcija kuhanja bez upotrebe kefira, maslaca, jaja. Uopće nema sastojaka životinjskog podrijetla. Izvrsna opcija zadovoljit će vegetarijance i one koji si iz nekog drugog razloga ne dopuštaju uživati u jelima koja sadrže takve komponente. Što vam je potrebno za korizmenu pitu:

• brašno - 2,5 šalice;
• pola žličice soli;
• 1 žličica krumpirovog škroba;
• stolni ocat 9% - 1 čajna žličica;
• cvjetni med, prirodni - 1 žlica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• voda za piće - 250 mililitara;
• šećer - 2-5 žlica;
• nemasno ulje - 6 žlica;
• 4 žlice kakao praha.

Priđimo na praktičnu akciju

Ulijte toplu vodu u zdjelu. U to pomiješajte med, šećer i sol. Da biste ubrzali proces, koristite pjenjač.

Sada dodajte svo biljno ulje i ocat u slatku smjesu.

Prosijati brašno, prašak za pecivo i škrob. Dobiveni sastav suhih sastojaka ulijte u vodu. A sada moramo sve promiješati na način da izbjegnemo pojavu grudica brašna. Ovoj manipulaciji posvećujemo onoliko vremena koliko je potrebno za stvaranje homogenog tijesta.

Primljeno podijelimo u dva spremnika. Ulijte kakao u jednu od posuda. Također ga treba ne manje pažljivo miješati i paziti da se ne dobiju grudice kakaa.

Namastimo formu. Zagrijmo pećnicu. Napunite kalup za tortu tijestom, kao u svim prethodnim receptima.

Pecite kolač na 180 stupnjeva u utrobi naše pećnice 35-45 minuta.