2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mirisni i izdašni recepti za pečenje u loncu oduševit će ne samo vas, već i vašu obitelj. Lonci ne samo da će sačuvati okus svih sastojaka, već će vas ugoditi i pojedinačnom porcijom. Također, ova jela će biti vrhunac na svečanom stolu ili ukrasiti sivu svakodnevnicu. A jedna od glavnih prednosti ovakvih jela je jednostavnost njihove pripreme.
Vrlo često se recept za pečenje u loncima naziva nacionalnim ruskim jelima. Još u davna vremena prabake su ga kuhale u pećnici. Najprikladnije vrijeme za kuhanje ovog jela bilo je vrijeme klanja. Tada je bilo puno mesa i od njega se moglo skuhati vrlo velik popis raznih jela. Za pečenje je uobičajeno koristiti:
- svinjetina;
- piletina;
- govedina;
- zec.
Recept obično priprema pečenje u loncu u pećnici ili pećnici. Osim mesa, sastoji se od povrća, gljiva.
Svinjsko pečenje. Recept korak po korak
Za pripremu ovog jela morate odabrati meso. Nemasno meso najprikladnije je za recept za pečenje u svinjskom loncu. Ako ste dobili komadić s masnoćom, tada odrežemo masnoću, ali je nemojte daleko uklanjati jer će vam dobro doći. I prije nego počnete kuhati, unaprijed pripremite mesnu juhu. Potrebno je malo vremena i truda da slijedite korak po korak recept za pečenje.
Komponente:
- Srednje tikvice - 2 kom
- Krompir - 8 komada
- Mesnate rajčice - 2 kom
- Posla svinjetina - 800g
- Tvrdi sir - 150g
- Lavrushka - 6 listova.
- Češnjak - 3 zuba
- mesna juha - 300-400 ml.
- Začini.
- Ulje za prženje.
Koraci kuhanja
- Svinjetinu treba dobro isprati, a zatim ukloniti višak vlage papirnatim ručnikom. Ako na svinjetini ima komadića masti, onda ih odrežite i stavite u zagrijanu tavu dok se mast ne otopi, meso narežite na male komadiće. Zatim izvadimo mast, više nije potrebna, i stavimo meso. Svinjetinu pržimo 15 minuta bez dodavanja začina, ne zaboravite stalno miješati.
- Praženo meso ravnomjerno rasporedite po loncima. Zatim ga stavimo sa strane, ne zaboravljajući pokriti poklopcem.
- Sada se pobrinimo za povrće. Krumpir je potrebno oguliti i narezati na kockice. Ako imate jako velike krumpire, uzmite manju količinu. Pokušajte ga narezati na kockice kao i meso. Krumpir stavljamo u lonce na meso.
- Očistitetikvice i narežite je na kockice iste veličine. Ako imate tikvice s velikim sjemenkama, u potpunosti uklanjamo jezgru. Na krumpir rasporedite tikvice.
- Sada dodajte sitno nasjeckani češnjak i začine. Prilikom odabira začina fokusirajte se na one koji odgovaraju mesu i vama se sviđaju. Zatim stavljamo po jedan mali list lavruške u svaki lonac.
- Rajčicu oprati i narezati na kolutiće, 2-3 koluta staviti u lonac. Sada u svaki lonac ulijte prethodno pripremljenu juhu. Treba vam malo juhe da prekrije dno. Ako nema juhe, onda možete uzeti vodu.
- Tvrdi sir naribajte na krupno ribanje i njime pospite naše izradke tako da potpuno prekrijete proizvode.
- Stavite, prema receptu, pecite u loncu u pećnici i pričekajte 1,5-2 sata.
Gotovo jelo poslužite u loncima.
Pileće pečenje
Recept za pečenu piletinu u loncu jednostavan je kao i svaki drugi recept. Ispada da je dijetniji zbog mesa, ali ništa manje ukusan.
Trebat će nam:
- Začini po ukusu.
- Pileći file - 70g
- Velika mrkva - 1 kom
- Mesnati paradajz - 2 kom
- Veliki luk -1 komad
- Lavrushka - prema broju potova.
- Češnjak - 3 režnja.
- Ulje za prženje.
Počnite kuhati
Prvo narežite file na kockice. Ako imate cijela pileća prsa, onda ih oslobađamo od kosti i kože. Možete koristiti i pileća buta. Pržite komade piletine na ulju do pola i ostavite ih sa strane.
Mrkvu nije potrebno ribati, treba je narezati na sitne trakice, kako se tijekom kuhanja ne bi pretvorila u kašu. Luk nasjeckamo na pola prstena. Provucite režnjeve češnjaka kroz prešu.
U široku tavu ulijte ulje i dodajte začine i suho bilje, a zatim popržite luk. Zatim dodajte češnjak i držite na vatri par minuta. Sada je red na mrkve.
Povrću dodajte grubo nasjeckanu rajčicu, nakon što ste skinuli kožicu. I dinstajte povrće još par minuta. Isključite pirjano povrće i ostavite sa strane.
Krumpir ogulite i narežite na kockice. Sada pečenu piletinu izvadimo iz tave i stavimo na tanjur. Na zagrijanom ulju nakon piletine popržite kockice krumpira. To je potrebno da se krumpir malo natopi uljem i postane ukusniji.
Na dno lonca stavite krumpir, a na vrh pileće meso. Dodajte začine po ukusu. Sada zalijte svu juhu tako da prekrije komade piletine. A sada na vrh stavite prženo povrće i list peršina, pokrijte poklopcem.
Kao i sa svinjskim pečenjem, kuhajte sat vremena. Temperatura pećnice - 160-180 stupnjeva.
Poslužite s kruhom od češnjaka ili krutonima.
Pečenje u loncu od gljiva
Ovo jelo je za vegetarijance ili one koji se ne žele baviti mesom. Glavna komponenta u njemu su gljive, koje zamjenjuju mesnu bazu. Recept za pečenje s gljivama u loncima kuha se brže,od ostalih vrsta ovog jela. U ovom slučaju možete koristiti bilo koju vrstu gljiva. Ako nemate svježe, možete koristiti smrznute. Odaberite.
Komponente:
- Kiselo vrhnje 20% - 7 žlica. l.
- Suluguni sir - 250g
- Gljive bukovače - 250g
- Krompir - 5 komada
- luk - 2 kom
- Ulje - 4 žlice. l.
- Suho bilje i začini po ukusu.
Proces kuhanja
Nase bukovače grubo nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i počnite pržiti. Pržite gljive dok dio vlage ne ispari.
Dok su bukovače pržene, sitno nasjeckajte luk i dodajte u tavu gljivama, sve dobro promiješajte. Nakon toga dodajte začine i suho bilje i ostavite dok luk ne bude spreman. Luk bi trebao postati zlatni. Prilikom prženja ne zaboravite redovito miješati da ništa ne zagori. Isključite gljive i odmaknite ih.
Krumpir ogulite i narežite na ploške, a zatim pospite začinima i promiješajte. U lonac stavimo par žlica gljiva, a odozgo stavimo krumpir tako da prekrije pržene gljive, pa opet gljive, naizmjenično ovako do ramena lonca, zadnje treba imati bukovače.
Sada narežite suluguni sir na male komadiće i stavite u svaki lonac, prelijte vrhnjem. Da bi kiselo vrhnje imalo tekuću konzistenciju, potrebno ga je unaprijed izvući iz hladnjaka. Nema potrebe razrjeđivati kiselo vrhnje s vodom.
Pečenje pecite 50 minuta na temperaturi pećnice od 200 stupnjeva. Da provjerite jeste li gotoviili jelo, uzmite jedan lonac i vilicom probušite krumpir. Ako je mekano, jelo je spremno.
Zimi će vas ovo jelo podsjetiti na ljetnu šumu i stvoriti raspoloženje.
Pečenka s krumpirom i lovačkim kobasicama
Za pripremu recepta za pečenje krumpira u loncima koriste se različita mesa i dodaci, ali krumpir ostaje nepromijenjen. Ovaj recept nije iznimka, ali ima svoj neobičan, pikantan okus. Ovo jelo će se svidjeti svima bez iznimke.
Komponente:
- Lovačke kobasice - 200g
- mesna juha - 150g
- Srednji krumpir - 5 kom
- Kečap - 3 žlice. l.
- Veliki luk - 1 kom.
- Tvrdi sir - 70g
- Srednja mrkva - 1kom
- Maslac.
- Začini.
recept korak po korak
Povrće je potrebno oguliti i oprati. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju s malo soli. Kad luk postane proziran, dodamo mu sitno nasjeckanu mrkvu i promiješamo. Sada morate dodati kečap. Ako volite ljutu hranu, koristite čili kečap, ali za djecu je bolji kečap od rajčice. Pirjajte povrće još nekoliko minuta i ugasite.
Krumpir narežite na kockice i počnite lagano pržiti posipajući suhim začinskim biljem. Dok se krumpir prži, dodajte mu kobasice narezane na srednje velike krugove. Kuhajte minutu i dodajte pečeno, sve izmiješajte i pržite još minutu. Zatim ga gasimo i počinjemo slagati sadržaj posude u lonce.
Sada ulijte juhu, trebala bi doći do sredine lonca. Posude stavljamo u zagrijanu pećnicu 25 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva. Dok pečenje čami u pećnici, naribajte sir. Nakon 25 minuta izvadimo naše lonce i pomiješamo sadržaj, pa po vrhu posipamo sirom. Stavimo peći još 15 minuta, ali bez poklopca.
Poslužite uz kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća.
pečena goveđa jetra i povrće
Obilno i ukusno jelo s puno vitamina.
Za pripremu pečenja potrebno nam je:
- Goveđa jetrica - 450g
- Velika mrkva - 1kom
- Poriluk - 1kom
- Korijen celera - 150g
- bugarska žuta paprika - 1 kom
- luk - 2 komada
- Svježi grašak - 100 g.
- Krompir - 600g
- Mesnati paradajz - 1 kom.
- Ulje - 50 ml.
- Zelenje - 25g
- Začini.
Kako kuhati
Jetricu dobro isperite i oslobodite je od filmova. Pospite začinima i pržite na biljnom ulju oko 7 minuta, ne zaboravljajući miješati. Zatim isključite jetru i stavite je na stranu, pokrivenu poklopcem.
Povrće je potrebno oguliti i oprati. Krumpir narežemo na male kockice. Celer i mrkvu potrebno je narezati na trakice. Od poriluka uzimamo samo zelenu čast i narežemo na tanke polukruške. Žutu papriku narežemo na male poluprstenove, ne zaboravljajući je prvo očistiti.sjemenke. Luk sitno nasjeckajte.
U široku tavu ulijte ulje i popržite pripremljeno povrće. Prvo luk, duže se kuha od ostalog, pa mrkva i poriluk, pa dodajte celer. Pržite par minuta pa dodajte krumpir, pa papriku i grašak. Ako svježi grašak nije dostupan, možete koristiti i smrznuti.
Napravite malu vatru i pokrijte poklopcem. Dok se povrće vene, ogulite rajčicu od kore i usitnite blenderom do stanja tekuće kaše. Povrće prelijte smjesom od rajčica i dodajte začine. Pirjajte još par minuta i isključite.
Sada dodajte povrće i jetricu, naizmjenično ih. Na kraju, gornji sloj treba biti povrće. Lonce s pečenjem stavimo u hladnu pećnicu i zagrijemo na 200 stupnjeva. Jetru kuhajte 35-45 minuta.
Kada je jelo spremno, pospite ga sjeckanim začinskim biljem.
Teletina pečena u loncu
Najlakši recept koji se ne mora pržiti ili dinstati. Potrebno je samo pripremiti povrće i meso. Ovaj recept za pečenje u loncu je za one domaćice koje se nemaju vremena mučiti oko pečenja.
Komponente:
- tikvice - 1 kom.;
- mala mrkva - 2 komada;
- crvena paprika -1 kom.;
- teletina - 400 g;
- krumpir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- začini;
- maslac;
- rajčice - 2 komada
Kuhanje pečenja
Teleća pulpa se mora oprati i ukloniti sve vene. Zatim ga narežemo na velike komade i stavimostrana.
Luk i mrkvu oguliti, narezati na kockice srednje veličine. Manju tikvicu oguliti i odstraniti sjemenke te nasjeckati. Krumpir operite i ponovite istu vrstu rezanja. Crvenu papriku ogulite i prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu. Izrežite na srednje komade. Rajčice - na male komadiće. Pripremljeno povrće posolite i dobro pokapajte uljem.
Povrće stavite u velike lonce. Ako je vaše malo, povrće narežite na manje komade. Na povrće stavite teletinu i dodajte začine i list lavruške. Pečeno prelijte vrelom vodom tako da voda prekrije teletinu. Umjesto vode može se koristiti vruća juha.
Stavite u pećnicu na sat vremena. Temperatura 200 stupnjeva. Gotovo pečenje pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Preporučeni:
Brašno "Starooskolskaya": što vam je potrebno za ukusno pečenje
Domaćice koje vole razmaziti svoju obitelj ukusnim pecivima shvaćaju da mnogo u radu s tijestom ne ovisi samo o njihovoj vještini, već i o brašnu od kojeg se prave kruh, krafne, pite, muffini i još mnogo toga. Zahvaljujući njoj proizvodi su bujni, lagani i prozračni. Što je to - Starooskolskaya brašno, koje biraju mnoge domaćice? Pokušajmo to shvatiti
Recept i vrijeme za pečenje ribe u pećnici u foliji
Riba je odavno prepoznata kao jedna od najboljih namirnica pogodnih za dječje i dijetalne jelovnike. Skladno se kombinira s mnogim povrćem i začinima, što znači da služi kao izvrsna baza za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Današnji materijal će vam reći kako i koliko dugo peći ribu u pećnici
Pecite meso s krumpirom u pećnici. Pečeni krumpir s mesom. Kako ispeći ukusno meso u pećnici
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i blagdanom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i iznimno ukusno. Pečeni krumpir s mesom - izvrstan primjer za to
Kako ukusno kuhati iverak u pećnici: sastojci, priprema ribe, postupak kuhanja, fotografija
Početne domaćice ne znaju uvijek kako pravilno rezati ribu i kuhati jela od nje. Kako si olakšati zadatak? Kuhanje iverka u pećnici s fotografijom gotovog rezultata mnogo je lakše. Ova riba nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Iverak je skladište vitamina i mikroelemenata. Koliko je ukusno kuhati u pećnici? Naučite iz ovog članka
Kako ukusno napraviti krumpir u pećnici: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Jedno od najpopularnijih povrća za kuhanje u pećnici je krumpir. Kako ukusno napraviti jelo na temelju toga u pećnici? U ovom procesu nema ništa komplicirano. I postoji mnogo recepata, zahvaljujući kojima možete kuhati jednu deliciju svaki dan za svoju obitelj ukusniju od druge
