2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Početne domaćice ne znaju uvijek kako pravilno rezati ribu i kuhati jela od nje. Kako si olakšati zadatak? Kuhanje iverka u pećnici s fotografijom gotovog rezultata mnogo je lakše. Riba, o kojoj će biti riječi kasnije, nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Iverak je skladište vitamina i mikroelemenata. Koliko je ukusno kuhati u pećnici? Saznajte u ovom članku.
Rezanje ribe
Iskusne domaćice preporučuju kupnju velikih iveraka, lakše ih je mesati nego male. Prethodno odmrznite ribu i isperite je.
Kako biste bez napora uklonili ljuskice, prvo morate dati iverku malo kipuće vode. Ako sluz kojom je riba prekrivena ometa rezanje, trup treba protrljati solju i odmah isprati. Ljuske je prikladnije ukloniti ribanjem nego nožem.
Zatim razrežite trbuh iverka ispod desne peraje i uklonite sav njegov sadržaj. Prije rezanja pripremite kuhinjske škare iprovjerite njihovu ozbiljnost. Uz njihovu pomoć uklonite sve peraje, a zatim nožem odrežite glavu.
Ako je, da bi se iverak skuhao po receptu u pećnici, potrebno skinuti kožicu, zatim napraviti rezove duž leđa. Nožem skinite kožu prvo s jedne, a zatim s druge strane. Ako trebate ukloniti kosti, onda morate napraviti duboki rez duž stražnje strane ribe. Nakon toga oštrim nožem izbijte meso. Zatim trebate izrezati file od kostiju s obje strane.
Kao što vidite, prije nego što skuhate ukusni iverak u pećnici, prvo ga morate pravilno izrezati.
Uklanjanje mirisa ribe
Najčešće se iverak donosi s obale Crnog mora. Tamo ulovljena riba često zaudara na blato i jod. Prije nego što ukusno skuhate iverak u pećnici, prvo morate ukloniti neugodan riblji miris. I, srećom, to nije teško učiniti.
Postoji nekoliko načina:
- Većina neugodnog mirisa dolazi od kože iverka, pogotovo ako je riba vrlo velika. U ovom slučaju, samo trebate ukloniti kožu. Miris će nestati s njom.
- Postoji vrlo jednostavna metoda: morate umočiti iverak u mlijeko i ostaviti ga u njemu 30 minuta. Nakon toga isperite ribu i počnite kuhati.
- Možete koristiti limunov sok: ako u njemu ukiselite iverak, neugodan miris će ubrzo nestati.
Ako nema puno vremena za kuhanje, jednostavno možete dodati još luka u jelo. Odavno je zabilježeno da ovo povrće savršeno upija neugodne mirise.
Iverak u foliji
Ovo jelo je pogodno i za one koji su na dijeti. Jednostavan recept kako kuhati iverak u pećnici u foliji svidjet će se čak i domaćicama početnicima.
Sastojci:
- iverak bez crijeva - 1 kom.;
- luk - 200 g;
- zelenje i začini - po ukusu;
- suncokretovo ulje - po ukusu.
Počnite grijati pećnicu na 200 stupnjeva, lim za pečenje rasporedite foliju za pečenje. Iverak natrljajte solju i začinima, a zatim pospite suncokretovim uljem za sočnost. Kako bi jelo bilo profinjenije, luk zamijenite porilukom ili ljutikom. Lagano namažite foliju suncokretovim uljem.
Narežite luk na kockice ili poluprstenove. Sitno nasjeckajte zelje: kopar, peršin, cilantro. Polovicu pripremljenog povrća stavite na lim za pečenje. Zatim na njih pažljivo stavite iverak i ponovno ga poprskajte suncokretovim uljem. Pokrijte trup preostalom mješavinom luka i začinskog bilja i stavite peći 40 minuta, dobro zamotavši u foliju.
Iverak u kiselom vrhnju
Riba po ovom receptu može se peći i cijela i u komadima. Neke domaćice prethodno oslobode trup od kostiju. Ova metoda bit će izvrstan odgovor na pitanje kako ukusno kuhati iverak u pećnici. Korak po korak recept može lako savladati svaka domaćica.
Sastojci:
- iverak bez crijeva – 1350 g;
- masne kiselo vrhnje - 235 g;
- luk - 220 g;
- brašno - 30 g;
- maslac –40 g;
- sol i začini po ukusu.
Da bi jelo bilo ukusno i mirisno, slijedite ove korake:
- Iverak je poželjno podijeliti na komade, ali možete ispeći cijelu ribu. Ali prvo uklonite sve peraje.
- Dobivene komade posolite i natrljajte začinima. Ostavite ih na stranu 15-20 minuta, a za to vrijeme riba će upiti začine.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite komade iverka, a na njih stavite nasjeckani maslac. Nakon toga stavite ribu u pećnicu na 40-60 minuta. Iverak povremeno premažite otopljenim maslacem tijekom kuhanja.
- U ovom trenutku napravite umak od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, pripremite tavu debelih stijenki. U to stavite brašno i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni. Nakon toga ulijte u kiselo vrhnje i dobivenu smjesu dobro izmiješajte.
- Izvadite pleh iz pećnice i prelijte ribu umakom. Pecite iverak još 10 minuta.
Nakon, po želji, jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.
Cijela riba
Pečeni iverak, nerezan na komade, izgledat će posebno impresivno. Cijela riba može se staviti čak i na svečani stol. Ali domaćica mora shvatiti da je takvo jelo teže izvesti. Za kuhanje cijelog iverka u pećnici morate slijediti sljedeći recept.
Sastojci:
- iverak - 600 g;
- maslac - 70 g;
- limun - 1 komad;
- sol, začini i začinsko bilje - dookus.
Ribu izribajte, očistite, natrljajte solju i začinima. Nakon toga poškropite iverak sokom ocijeđenim iz pola limuna i stavite peći na 15 minuta.
Jelo pecite na 220 stupnjeva. Zatim izvadite lim za pečenje i napunite iverak kriškama druge polovice limuna. Vratite ribu u pećnicu na 25 minuta.
Gotovu iverak pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim maslacem. A nakon što se jelo infundira (unutar 3-5 minuta), može se poslužiti.
Uhvati me u rukav
Ako još razmišljate o tome kako ukusno skuhati iverak u pećnici, probajte ispeći u rukavu. Riba će biti vrlo sočna i nježna. Mnogim domaćicama ovo je jedan od omiljenih blagdanskih recepata. Iverak možete kuhati u pećnici u vlastitom soku s aromatičnim začinima. Takvu ribu možete staviti i na svečani stol, gosti će svakako biti oduševljeni.
Sastojci:
- iverak - 750 g;
- češnjak - 4 češnja;
- balzamiko ocat - 30g;
- maslac - 35g;
- limun - 1 komad;
- bilje i začini po ukusu.
Ribu je potrebno očistiti i narezati na porcije. Ako je iverak jako mali, onda ga možete ispeći cijelog. Napravite marinadu od balzamičnog octa, otopljenog maslaca sobne temperature, soli, začina i ribanog češnjaka. U posebnu posudu stavite nasjeckani kopar i peršin. Stavite ribu u marinadu i ostavite sat vremena. Zatim stavite komade iverka u rukav,prelijte ih umakom i pospite začinskim biljem. Pecite jelo 20-30 minuta na 200 stupnjeva.
Iverak s krumpirom
Ovo jelo je dobro za večeru. Pokušajte kuhati iverak u pećnici s krumpirom. Uopće nije teško, glavno je pratiti slijed i odabrati svježe proizvode za jelo.
Sastojci:
- iverak - 650 g;
- krumpir - 550 g;
- majoneza - 130 g;
- luk - 220 g;
- začini i sol po ukusu.
Ribu naribajte sa začinima i ostavite da se marinira 20 minuta u hladnjaku. U to vrijeme ogulite krumpir, operite ga i narežite na ploške. Nasjeckano povrće pomiješajte sa solju i polovicom majoneze, a zatim sve dobro promiješajte. Luk sitno nasjeckajte. Na lim za pečenje stavite sloj krumpira, a na njega ribu. Po želji dodajte zelje, a zatim - luk i preostalu majonezu. Pecite jelo 45 minuta na 200 stupnjeva. Zatim pustite da se riba kuha 5 minuta i poslužite je za stol.
Iverak s pivom
Ribu pečenu po ovom receptu iskusne domaćice preporučuju za jelo vruće. Da biste ukusno kuhali iverak u pećnici, pokušajte s alkoholom.
Sastojci:
- iverak - 1700 g;
- svijetlo pivo - 120 g;
- češnjak - 2 režnja;
- biljno ulje - 35g;
- brašno - 35g;
- sol i začini po ukusu.
Ako pećnica ima način rada "grill", onda ga postavite i zagrijte na220 stupnjeva. Na dno pleha stavite papir za pečenje i premažite ga uljem. Iverak izdubite i uklonite ljuske. Čistu ribu položite na lim za pečenje i napravite nekoliko dubokih rezova na koži. Nakon toga pripremite umak. Da biste to učinili, naribajte češnjak na sitno ribanje i dodajte ga u pivo, sol i začine. Zatim ribu natrljajte brašnom, prelijte je umakom od piva i stavite u pećnicu na 40-60 minuta da se peče.
Preporučeni:
Kako napraviti Philadelphia sir kod kuće: priprema hrane, postupak kuhanja
Krem sir je uvijek tražen, ali sir Philadelphia je i dijetetski proizvod koji ne samo da ima visoku cijenu, već ga ponekad nije tako lako kupiti. Zato se mnoge domaćice pitaju kako napraviti sir Philadelphia kod kuće. Vjeruje se da će takav vlastiti proizvod biti mnogo ekonomičniji i ukusniji
Krumpir s gljivama u pećnici s majonezom: recept, priprema hrane, postupak kuhanja
Ukusna jela od krumpira - puno originalnih recepata. Dugo se ovaj korijenski usjev ne samo kuha ili prži. Pečeni krumpiri su stvarno ukusni. Često mu se dodaju gljive, najbolji su svježi šampinjoni, ali ponekad i kiseli, za pikantnost. Također, jelo će se pokazati slatnijim ako se tijekom kuhanja doda meso poput svinjetine ili pilećeg filea
Iverak: kako ga skuhati ukusno i mirisno?
Mnogi ljudi vole ribu kao što je iverak. Kako ga skuhati tako da svi za stolom požele polizati tanjur?
Kako ukusno napraviti krumpir u pećnici: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Jedno od najpopularnijih povrća za kuhanje u pećnici je krumpir. Kako ukusno napraviti jelo na temelju toga u pećnici? U ovom procesu nema ništa komplicirano. I postoji mnogo recepata, zahvaljujući kojima možete kuhati jednu deliciju svaki dan za svoju obitelj ukusniju od druge
Kolač od kolačića "uši": priprema hrane, postupak kuhanja, fotografija
Kolačići "uši" - desert od lisnatog tijesta sa granuliranim šećerom. Ova hrskava poslastica izgleda kao srca. Može se kupiti u trgovini, kako u pakiranom obliku tako i po težini. Poslastica se obično konzumira uz čaj ili kavu. Neke domaćice prave kolače od kolačića "uši". Vrste i recepti ovog slatkiša opisani su u odjeljcima članka
