"Mai Tai" - koktel za vruće ljetne večeri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom ljetnih vrućina alkohol dijelom gubi na važnosti. Uostalom, zamagljuje um i izaziva znojenje. Kod laganih koktela situacija je drugačija, jer je ovdje koncentracija alkohola relativno niska. Možete eksperimentirati s receptima. Ako želite istinski ukusan i osvježavajući okus, probajte Mai Tai - koktel s ugođajem vedrog ljeta!

Okus i boja

Na morskoj obali vlada svečani ugođaj, a s vremena na vrijeme se povuče da se osvježi. Ali jak alkohol ovdje nije na mjestu, jer će vam zamutiti glavu. Ali koktel ili dva neće škoditi. U vrućoj ljetnoj večeri relevantan je Mai Tai - koktel koji je sljedeći po popularnosti nakon Daiquirija i Mojita. Inače, uvršten je i na popis koktela Međunarodnog društva barmena. Svijet je saznao za ovo piće i odmah se zaljubio u njega u dvadesetom stoljeću. Recept je doživio mnoge promjene tijekom godina. Današnja verzija jerezultat brojnih eksperimenata. Prisutnost ruma na popisu sastojaka ostala je nepromijenjena, ali okus varira ovisno o marki alkohola i kvaliteti ostalih sastojaka. No, prvi pokušaji stvaranja koktela napravljeni su u 16. stoljeću. Očito, i tada se ljudi voljeli ne samo opustiti, već i raditi s ukusom.

Praznik u jednoj čaši

"Mai Tai" je vrlo originalan i neobičan koktel. Svaki barmen unosi svoj vlastiti polet u recept, ali nitko ne može zaobići originalnu verziju. Postoji nekoliko životnih hakova za one koji pripremaju ovo piće. Prvo, svi sastojci moraju biti prethodno ohlađeni kako bi okus bio svjetliji i izražajniji. Drugo, ne biste trebali tražiti analoge glavnom sastojku, odnosno rumu. On je taj koji je "odgovoran" za smećkastu boju klasičnog pića. Pa, i treće, ne smijemo zaboraviti na dizajn. Koktel se može nadopuniti kriškama voća ili laticama cvijeća.

Vodič za radnju

Kako kuhati "Mai Tai"? Recept koktela ima složen sastav, a popis sastojaka je impresivan. U klasičnoj verziji trebat će vam: otprilike 40-50 ml bijelog ruma i 15-20 ml crnog, 15 ml šećernog sirupa i isto toliko likera s prirodnim sokom od naranče, 20 ml soka od limete, 10 ml sirup od badema, grančica mente, nekoliko komada ananasa, 5 jedan gram crvenih koktel višanja, 150 grama mrvljenog leda i 200 grama cijelih kockica leda. I, naravno, potreban je niz posebnih uređaja za kuhanje.koktel. Konkretno, jedan kamen, shaker, cjedilo, jigger, preša za citruse i dvije slamke.

Ako je sve spremno, onda možete pripremiti koktel "Mai Tai". Sastav je, iskreno, skup, ali za bar ili noćni klub svi sastojci su poznati. Dakle, prvo, barmen sipa zdrobljeni led u visoku čašu. Usput, trebaju napuniti posudu do samog vrha. Ulijte sok od limete, šećer i bademov sirup u shaker. Zatim se ulijeva liker od naranče, bijeli i crni rum. Sada morate napuniti shaker kockicama leda i sve izmiješati. Kroz cjedilo se sadržaj shakera ulijeva u kamenje. Po potrebi se dodaje led. Vrh treba ukrasiti bobicama trešnje i kriškama ananasa. Vrhunac će biti grančica metvice. Sada su cijevi umetnute. Mai Tai je spreman. Sastav mu je sam po sebi dobar, ali postoji još jedna verzija klasičnog koktela. U njemu je bademov sirup zamijenjen narančom. Nakon gnječenja, sirup se spaja s likerom od naranče, što napitku daje zanimljivu kiselost. Mnogi barmeni vjeruju da je ova opcija prikladnija za egzotične zemlje.

Za najslađi život

"Mai Tai" je kiselkast i mirisan koktel zbog prisustva nota badema, ali verzija sa šećernim sirupom ili grenadinom ima pravo na život. Istodobno se mijenja omjer svijetlog i tamnog ruma - dodaju se u jednakim omjerima. Možete eksperimentirati i isključiti tamni rum iz sastava, ali okus će se značajno promijeniti. Istina, i hmelja će biti manje. Bez badema piće će izgubiti specifičnu aromu, a zamjena tamnog ruma analozima utjecat će na trpkost i bogatstvo okusa. Dodatak sirupa grenadina od nara prekida note naranče Curacao likera i razbija klasičnu boju. Dakle, varijacije su moguće i prihvatljive, ali rezultat se može nepredvidivo promijeniti.

Ako ne želite izgubiti glavu u baru, možete isprobati laganu verziju "Mai Tai". Koktel će ostati sladak i mirisan, ali tvrđava će postati mnogo manje. Za kuhanje će vam trebati: 30 ml svijetlog i tamnog Bacardi ruma, 100 ml soka od naranče i ananasa, 70 ml kokosovog mlijeka, kriška ananasa i led. Algoritam kuhanja u mnogočemu podsjeća na klasičnu verziju. Čaša se mora napuniti ledom tri četvrtine volumena i uliti sve rum. Sada je dodan sav sok. Usput, naranča se može zamijeniti mandarinom. Tako će piće biti još svjetlije boje. Na kraju se doda slatko kokosovo mlijeko i svi sastojci se pomiješaju. Čašu možete ukrasiti listovima ananasa i mente. Ovo je lagana i ugodna opcija za vruće ljetne dane.

sam

Ne može si svatko priuštiti večeri u klubu, ali ako volite koktel Mai Tai, klasični recept možete napraviti kod kuće. Ovo je, inače, prilično lako. Istina, pod uvjetom da su svi sastojci kod kuće. Ali najskuplje sastojke možete zamijeniti pristupačnijim. Dakle u originaluU receptu se koristi 17-godišnji crni rum s Jamajke u pougljenoj hrastovoj bačvi, ali će poslužiti isti Bacardi Black. Rum koktelu dodaje note začina, čokolade i karamele. Lagani rum napitku daje medne, voćne i orašaste tonove. Bacardi bi također radio. Inače, lako se pije u čistom obliku, a kada se pomiješa ima ugodan okus. Orange Curacao liker od naranče u originalu može se zamijeniti jeftinijim kolegama bez žrtvovanja okusa. Glavna stvar je da liker ima ugodnu aromu voća i začina.

Bademovo mlijeko može se zamijeniti bezalkoholnim bademovim sirupom. Glavna stvar je kremasto-marcipan okus proizvoda. Usput, možete proći sa šećernim sirupom ili Grenadinom. Sok od limete sada je prilično dostupan, ali ga možete zamijeniti limunom ili narančom. Tehnologija miješanja u "Mai Tai" je od velike važnosti. Recept koktela je promjenjiv, ali ne morate miješati piće u čaši za posluživanje. Prilikom posluživanja koktel treba biti jako hladan, pa se čaše mogu prethodno ohladiti. U shaker možete dodati nasjeckanu koricu limete kako bi koktel bio mekši i dobio note citrusa. Sretan kušanje!