Salata s dimljenim prsima i kukuruzom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od dimljenih prsa i kukuruza može biti dobra osnova za pripremu raznih hranjivih i visokokaloričnih jela. A ako ove sastojke spojite s povrćem koje je bogato vitaminima i mineralima, možete dobiti jelo uravnoteženog sastava.

Salata od dimljene slanine i kukuruza, u kombinaciji s jednostavnim sastojcima, vrlo je jednostavna za pripremu i može biti vrlo ukusna. Glavna stvar je odabrati prave sastojke i začiniti jelo ukusnim umakom.

U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za salate s dimljenim prsima i kukuruzom u raznim varijantama. Kao i njihova priprema korak po korak.

Recept za salatu s dimljenim prsima i kukuruzom

Hranljivo jelo koje se jednostavno priprema može vam pomoći ako stignu neočekivani gosti, a u hladnjaku se nalazi standardni set proizvoda, a niti jedno gotovo jelo. U pomoć će priskočiti ukusna i hranjiva salata koja će ugodno iznenaditi goste i pomoći vam da se izvučete iz ove situacije kao nenadmašna domaćica.

Potrebni sastojciza pravljenje salate

Prilikom pripreme salate od dimljenih pilećih prsa i kukuruza pripremamo proizvode na bazi šest porcija.

Trebat će nam:

• kukuruz (po mogućnosti konzerviran);
• jedna dimljena pileća prsa;
• dvjesto grama šunke;
• nekoliko kokošjih jaja;
• nekoliko komada cherry rajčica;
• čaša domaće majoneze;
• tri žlice nasjeckanog peršina;
• par žlica nasjeckanog bosiljka.

Način kuhanja

Za pripremu jednostavne salate s dimljenim prsima i kukuruzom trebat će vam samo četrdesetak minuta, uzimajući u obzir pripremu proizvoda.

Prvo, morate skuhati jaja. Moraju biti tvrdo kuhani. Kukuruz stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda. Inače, salata može ispasti vodenasta. A majoneza koja je prisutna u njemu može se ljuštiti zbog velike prisutnosti tekućine. Isperite cherry rajčice pod tekućom vodom, stavite na papirnati ubrus da ocijedite svu vodu.

Bolje je koristiti nemasnu majonezu kako salata ne bi bila previše kalorična. Ako želite da salata bude zdravija, preporučljivo je koristiti domaću majonezu.

Dalje, krenimo rezati sve sastojke.

Salatu premazati u slojevima jedan po jedan, svaki od kojih je svaki premazan majonezom. Jaja utrljamo na ribež. Zbog nedostatka ribeža, možete koristiti ručnu sjeckalicu za jaja. Jedan žumanjak se može naribati odvojeno od proteina ikoristite ga kao ukras.

Narežite rajčice na ploške. Šunku i pileća prsa najbolje je narezati na tanke trakice.

Sada počnite slagati salatu. Stavite rajčice u prvi sloj. Ali u isto vrijeme, ne koristimo sve tako da ostanemo na još jednom sloju. Zatim ga premažite majonezom i pospite bosiljkom. Na vrh stavite komad kukuruza, premažite majonezom i pospite ribanim jajima. Sloj ponovno namazati majonezom i na njega rasporediti šunku koju posipamo peršinom. Zatim sloj kukuruza, rajčice, jaja, koje premažemo našim bijelim umakom i posipamo bosiljkom, izmjenjujući ga s peršinom.

Gornji sloj je položen pilećim prsima. Odozgo se namaže majonezom, ali kako bi gornji sloj izgledao ljepši, namaže se mrežicom i pospe naribanim žumanjkom. Po želji, salatu od dimljenih prsa i kukuruza možete ukrasiti listovima svježeg bosiljka. Preporučljivo je gotovo jelo ostaviti 15-20 minuta u hladnjaku, ali ga možete poslužiti i odmah.

Salata s dimljenim prsima, kukuruzom i sirom

Za pripremu salate koristi se set proizvoda koji je osnova za mnoge različite recepte. U bilo kojem od njih, salata može postati obično jelo ili ukras svečanog stola. Sastojke možete rasporediti u slojevima, a možete ih samo pomiješati u zdjeli za salatu. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem, sirom ili zrncima nara.

Obavezni sastojci

Salata s dimljenim prsima, kukuruzom i sirom pripremljena za 6 porcija.

Dakle, uzmi:

• pola kilograma piletinegrudi;
• čaša domaće majoneze;
• dvjesto pedeset grama kukuruza iz konzerve;
• sto grama tvrdog sira;
• par rajčica;
• par pilećih jaja;
• par režnjeva češnjaka;
• ¼ žličice mljevene paprike;
• sol;
• zeleno;
• začini.

Proces kuhanja

Prije nego počnete pripremati salatu od pilećih prsa s kukuruzom i tvrdim sirom, pripremite sve sastojke.

Piletinu mora biti oguljena koža, uklonjene kosti i hrskavica.

Pripremite jaja na uobičajeni način, ali ne zaboravite očistiti sve vrste filmova.

Operite rajčice, a zatim blanširajte. Proces blanširanja pomaže u oslobađanju rajčice od kore. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u maloj posudi. Rajčicu žlicom ili sitnim cjediljkom spustimo u kipuću vodu na nekoliko sekundi da ne prokuha. Prvo, u podnožju rajčice, morate napraviti mali rez nožem. Nakon što rajčicu spustite u kipuću vodu, na mjestu gdje je napravljen rez, koža će sama od sebe početi zaostajati. Trebate samo nježno uhvatiti vrh kako ne biste opekli prste i skinite kožicu s cijele rajčice. Pustite rajčicu da se malo ohladi prije rezanja za salatu.

Češnjak oguliti i iscijediti češnjakom ili naribati na sitno ribanje.

Naribajte tvrdi sir.

Sada počnite slagati slojeve zelene salate.

Prvi sloj su dimljena pileća prsa narezana na male kockice. Svaki slojpremažite majonezom i pospite s malo češnjaka.

Drugi sloj je kukuruz, koji je prethodno skuhan i očišćen od viška tekućine.

Položite sljedeći sloj rajčice narezane na kockice. Nema potrebe premazati ih majonezom, već je bolje popapriti i posoliti. Na rajčice položimo sitno nasjeckana jaja i već ih namastimo. Posljednjim slojem na salatu stavite naribani sir i po vlastitom nahođenju odozgo ukrasite zelenilom. Prije posluživanja salatu od dimljenih pilećih prsa, kukuruza i tvrdog sira, mora se ostaviti da se namače pola sata.

Salata "Remek-djelo"

Kuhanje jela s prilično ekstravagantnim nazivom prilično je jednostavno, jer se radi o salati s dimljenim prsima, korejskom mrkvom i kukuruzom. Može se slagati u slojevima, ili se može miješati i slagati na ravan tanjur uz pomoć kulinarskog prstena u miješanom obliku.

Kuhanje za 6 osoba.

Sastojci za "Remek-djelo"

Salata je prilično kalorična, pa ako ste na dijeti, pokušajte je skuhati zamjenom visokokalorične hrane s onom manje hranjivom. Masna majoneza, na primjer, za niskokalorični umak.

Dakle, za pripremu salate s dimljenim prsima, kukuruzom i mrkvom na korejskom, uzimamo:

• dvjesto grama pilećih prsa;
• tri kokošja jaja;
• par kiselih krastavaca;
• sto trideset grama mrkve u korejskom stilu (po mogućnosti domaće);
• ista količina domaće majoneze;
• zelenoluk;
• luk;
• ulje za prženje;
• sol;
• ¼ dio žličice mljevene paprike (po želji možete koristiti crnu ili bijelu).

Proces kuhanja korak po korak

U prvoj fazi oguliti luk, sitno nasjeckati i pržiti u tavi uz dodatak biljnog ulja do zlatno smeđe boje.

Dalje, skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Sitno ih nasjeckajte i pošaljite u posudu u kojoj ćemo miješati salatu.

Pileće meso je odvojeno od kosti i hrskavice, oguljeno i izrezano na velike kocke.

Šaljem u kontejner s jajima.

Kiseli krastavac narežite na tanke trakice i pošaljite u posudu.

Suda ista namazana korejska mrkva.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine po ukusu i premažite majonezom.

Stavite na tanjur i ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Dijetalna salata s dimljenim pilećim prsima i svježim krastavcima

Posebnost ovog jela je da se svi sastojci moraju narezati na sitne kockice, a možete začiniti samo biljnim ili maslinovim uljem. Od povrća možete koristiti ne samo svježi krastavac, već i ostalo povrće prema sezoni. Bolje kuhati s dimljenim prsima,kukuruz, krastavac i ostalo povrće ljeti, inače zna biti dosta skupo.

Proizvodi za kuhanje dijetalne salate

Sastojke birajte na temelju 6 osoba:

• tristo grama dimljenih pilećih prsa;
• dvjesto grama sira (ako ga nema, onda na policama trgovine možete pronaći Adyghe sir);
• par svježih rajčica;
• što više svježih krastavaca;
• jedna paprika (daće jarke boje salati);
• jedan komad luka;
• biljno ili maslinovo ulje za preljev;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• ocat;
• zelenje - špinat, kopar, zelena salata.

Kuhanje dijetalne salate

Odvojite prsa od kostiju i kože, narežite na kockice. Na isti način ogulite i izrežite paprike. Isto radimo s krastavcem. Ako je potrebno, ogulite ga s kože.

Prije nego što izrežete rajčicu, ogulite je blanširanjem. Izrežite i dodajte ostalim sastojcima.

Luk mora biti mariniran u posebnoj posudi. Da biste to učinili, očistite ga i sitno nasjeckajte. Marinirajte u octu i začinima 15 minuta. Ako ispadne previše kiselo, isperite malo pod tekućom vodom prije nego pomiješate s ostalim sastojcima.

Svo zelje, osim listova zelene salate, sitno nasjeckajte i dodajte svim sastojcima. Sve pomiješati i začiniti uljem. Posolite i popaprite, ponovo promiješajte. Namažite na listove zelene salate, odozgo možete sitno ukrasitinasjeckano zelje. Odlučite li salatu s dimljenim prsima, kukuruzom i krastavcima začiniti maslinovim uljem, onda je po vrhu možete ukrasiti maslinama bez koštica. Možete ih položiti cijele, prepolovljene ili sitno nasjeckane.

Recept za pileću salatu s krutonima

Salata s dimljenim prsima, kukuruzom i krutonima može se pripremiti uz dodatak kuhanog pilećeg filea. Ali sve je to individualno prema nahođenju domaćice. Krutoni za salatu mogu se kupiti gotovi, ali je bolje da ih sami skuhate. Najbolje ih je napraviti od bijelog kruha, narezati na kockice i malo osušiti u pećnici.

Za ovu salatu pripremamo sljedeće sastojke:

• dvjesto grama dimljene piletine;
• jedna konzerva kukuruza iz konzerve;
• tri tvrdo kuhana kokošja jaja;
• dvjesto grama tvrdog sira;
• šezdeset grama bijelih krekera;
• čaša domaće majoneze;
• kopar.

Kuhanje delikatne salate

Da salata bude mekana, svi sastojci moraju biti sitno nasjeckani ili naribani. Prvi korak je oguliti jaja i utrljati na sitno ribanje. Pripremljena dimljena pileća prsa sitno nasjeckajte, ali ih je bolje nasjeckati nožem preko vlakana.

Tvrdi sir naribajte. Ako pukne, stavite ga u zamrzivač na deset minuta prije.

Salatu možete slagati u slojevima, svaki premazati majonezom, ili možete pomiješati sve sastojke odjednom i staviti u zdjelu za salatu. U oba slučaja potrebno je dodati krekereneposredno prije posluživanja kako bi ostali hrskavi. Ali prije nego što ih dodate, pustite da se salata namače 20 minuta. Možete ukrasiti sitno sjeckanim koprom ili ga staviti u grančice.