Kako napraviti Zebra tortu kod kuće: recepti i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zebra torta je vrlo popularan desert koji je lako napraviti kod kuće. Ime je dobio zbog boje, koja podsjeća na boju životinje. Kolač se pruga izmjenjujući različite slojeve tijesta. U našem članku želimo razgovarati o tome kako napraviti Zebra tortu kod kuće.

Klasični recept

Postoji mnogo različitih načina da napravite prekrasnu tortu. U našem članku pokušat ćemo vam ponuditi najuspješnije recepte, po našem mišljenju. Kako kuhati Zebra kolač kod kuće? Klasični recept vrlo je sličan kiselom vrhnju, ali u kolače se dodaje kakao. I tijesto se lije naizmjenično da dobije karakterističan uzorak. Uostalom, glavna značajka deserta je izmjena tamnih i svijetlih pruga. Ali mramorni uzorak daleko je od jedine značajke. Gotovi desert ima nježan, sočan i blag okus, koji se sviđa ne samo odraslima, već i djeci. Točnoova se torta često koristi za dječja događanja.

Kako napraviti Zebra tortu kod kuće? Naše bake i majke koristile su posuđe od lijevanog željeza za pečenje kolača. Imamo puno više na raspolaganju, uključujući multicookers, mikrovalne pećnice i sve vrste oblika.

Sastojci:

1. 1,5 šalice brašna i šećera.
2. Tri jaja.
3. Kiselo vrhnje - 220 g.
4. Ocijedite ulje. – 70
5. 1 žličica soda.
6. Kakao - 3-4 žlice. l.

Dakle, krenimo praviti Zebra tortu. Slastica je ukusna i jednostavna za pripremu, kao što vidite, moguće je i od najobičnijih proizvoda.

Pomiješajte jaja i šećer u zdjeli, a zatim ih dobro umutite. Prije upotrebe rastopite maslac u vodenoj kupelji. Sodu gasimo u kiselom vrhnju ili octu. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom, jajima, ohlađenim maslacem. Izmiješati masu i dodati brašno. Kao rezultat, trebali bismo dobiti homogeno tijesto bez grudica. Mora se podijeliti na dva jednaka dijela, od kojih u jedan ulijemo kakao.

Za daljnju pripremu uzmite oblik i namažite ga uljem. U sredinu ulijte tri žlice svijetlog tijesta, a zatim tri žlice tamnog tijesta. Tako postupno rasporedite cijelu masu, izmjenjujući slojeve. Zatim stavite kalup u pećnicu i pecite biskvit oko 45 minuta.

Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Naravno, dobiveni biskvit nije dovoljanizgleda kao torta. Zatim morate pripremiti kremu i dekoraciju kako bi desert dobio pristojan izgled i okus.

torta s kiselim vrhnjem

Ranije smo već smislili kako napraviti zebrinu pitu. Jednostavan recept omogućuje vam da napravite ukusan biskvit, koji je osnova za desert. Dalje, moramo pretvoriti našu prazninu u pravu tortu. Da biste to učinili, pripremite kiselo vrhnje.

Sastojci:

1. 150 g kuhanog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja svaki.
2. vanilin.
3. Korica limuna - 1 žličica

U dublju posudu stavite kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, koricu i vanilin. Umutiti masu pjenjačom ili mikserom. Biskvit prerežite na dva dijela i namažite dobivenom kremom. Kao što vidite, napraviti desert nije teško ni kod kuće. Torta "Zebra" na kiselom vrhnju je gotovo spremna. Ako mu želite dati istinski svečani izgled, trebate ga ukrasiti glazurom.

glazura od čokolade

Sastojci:

1. Voda - 4-5 žlica. l.
2. Maslac – 80g
3. 2 žlice. l. šećer.
4. 3 žlice. l. kakao.

Zagrijte ulje u loncu i pomiješajte ga s vodom. Zakuhajte masu dodajući mješavinu šećera i kakaa. Zakuhajte glazuru i kuhajte dok se ne zgusne. Čini se da je ovaj postupak vrlo jednostavan. Ali morate točno pogoditi kada ćete ugasiti vatru. Prerijetka masa će se ocijediti s površine kolača, a pregustu masu je teško nanijeti. Zatim ostavite glazuru da se ohladi, nakon čega je nanesemo na gornju tortu i bočne površine.

Sada znate kako napraviti Zebra tortu kod kuće. Kao ukras za gotov proizvod možete koristiti kokosove pahuljice, posip u boji i druge ukrasne elemente.

Cream Zebra Cake

Prema klasičnom receptu korak po korak, priprema deserta je jednostavna. Ukusna torta oduševit će vašu obitelj. Za pripremu nam je potrebno:

1. 1, 5 žlica. šećer.
2. Pakiranje ulja.
3. Tri jaja.
4. Čaša jogurta.
5. Dvije šalice brašna.
6. 2 žličice kakao.
7. Sol.

recept za desert

Postoje neke nijanse za pravljenje Zebra torte. Klasični recept za kiselo vrhnje omogućuje njegovu zamjenu kefirom. Proizvod mliječne kiseline također je izvrstan za pečenje.

Recept korak po korak:

1. Malom brzinom umutite jaja mikserom, postepeno dodavajući šećer. Masa bi se trebala pretvoriti u pjenu s mjehurićima.
2. Otopite maslac u vodenoj kupelji, a zatim ga ohladite.
3. U masu od jaja unesite kefir, dodajte prstohvat soli i ghee.
4. Prosijati brašno i polako uliti u tekuću masu, bez prestanka tučenja.
5. Žličicu sode ugasimo octom, a zatim ulijemo u tijesto. Sada postoji mišljenje da se pri korištenju fermentiranih mliječnih proizvoda soda ne smije posebno gasiti kiselinom. Međutim, u ovom slučaju preporučujemo da ne zanemarite ovu točku. Jer recept zahtijeva gašenu sodu.
6. Gotovo tijestotreba imati konzistenciju gustog kiselog vrhnja. Mora se podijeliti na dva jednaka dijela, sipati u različite posude. U jednu od njih ulijte kakao i dobro promiješajte. Tijesto odmah dobiva čokoladnu nijansu. Ako primijetite da je tamno tijesto postalo gušće, dodajte mu malo kefira. Potrebno je da obje mase imaju istu konzistenciju.
7. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i namažite maslacem.
8. U sredinu posude žlicom naizmjenično sipajte tamno i svijetlo tijesto. Pomoću čačkalice, masi se može dati zamršen oblik.
9. Pošaljite kalup u pećnicu.
10. Biskvit pecite oko sat vremena. Provjeravamo njegovu spremnost čačkalicom.
11. Nakon hlađenja, kolač se dijeli na dva dijela. Na svaku nanesemo kiselo vrhnje. Gornji dio torte ukrasite glazurom.

Skuta "Zebra": sastojci

Skrećemo vam pažnju još jedan recept za Zebra pitu. Kod kuće možete kuhati prekrasan dijetalni desert na bazi svježeg sira. Ovo jelo ne zahtijeva pečenje i smatra se lakšim. Hladni desert je dobar za vruće vrijeme.

Sastojci:

1. Domaći svježi sir – 320g
2. Gotova baza za puding - pakiranje.
3. Svježe vrhnje - 510g
4. čokoladica.
5. Chocolate Biscuit Cookies.

Recept za desert od skute

Pola čaše mlijeka i vrhnja umutiti mikserom, dodajući instant puding i šećer. U gotovu masu ulijte svježi sir i mijesite dok ne postane glatko.

Za daljnje kuhanje potreban nam je pravokutnisudok. Podmažite joj dno i bočne površine biljnim uljem i pospite krekerima. Na dno stavljamo nauljeni pergament. Spremnik punimo ¾ krem masom.

U preostalo mlijeko umočite čokoladne kolačiće i stavite u kalup na skutu. Na vrh staviti još jedan sloj kreme. Poravnajte površinu nožem. Spremnik zatvaramo prozirnom folijom i radni komad šaljemo u zamrzivač na tri do četiri sata.

Gotov kolač se može odvojiti od zidova oštrim nožem. Nakon što maknemo foliju i okrenemo desert na pladanj. Hladan kolač može se ukrasiti bilo kojim sezonskim voćem i čokoladnim komadićima.

Ovaj desert se može jesti kao sladoled ili rezati na porcije. O kvaliteti kolačića uvelike ovisi okus poslastice. Bolje je koristiti biskvit. Umjesto šećera za desert možete koristiti med, a za okus dodati vaniliju.

torta s kremom od kondenziranog mlijeka: sastojci

Kako napraviti Zebra tortu kod kuće? Prema riječima hostesa, jednostavnost recepta omogućuje vam da često mazite svoju obitelj ukusnim desertom. Za raznolikost možete koristiti razne kreme za biskvit. Kolač će u svakom slučaju biti nevjerojatno ukusan i nježan.

Sastojci za lagano tijesto:

1. Dvije šalice brašna.
2. Čaša masnog jogurta.
3. 1 žličica soda.
4. Tri ili četiri jaja.
5. Čaša šećera.

Za pripremu tamnih kolača trebate uzeti iste proizvode, ali im dodajte tri žlice kakaa.

Za kremu:

1. Kuhano kondenzirano mlijeko - konzerva.
2. Šaka zdrobljenog kikirikija.

Za impregnaciju:

1. Domaće mlijeko - 490g
2. Čaša šećera i griza.
3. 1 žličica svaki limun. Kiseline i gazirana pića.
4. Suncokretovo ulje.
5. Ocat za gašenje sode.

Recept za kuhanje

Prema recenzijama, Zebra torta s kremom je jako ukusna. Ali da biste to provjerili, morate sami skuhati takav desert. Među raznim mogućnostima pečenja, možete odabrati onu koja vam se sviđa.

Pripremu deserta krenimo formiranjem tijesta za lagani biskvit. U zdjeli umutiti šećer sa jajima i dodati kefir. Postupno dodavati brašno, ne zaboravljajući gašenu sodu. Miješajte masu dok ne postane glatka. Podmažite silikonski kalup biljnim uljem i ulijte u njega pripremljeno tijesto. Pecite kolač oko 30 minuta.

Na isti način pripremamo masu za tamni biskvit. Ali u to dodajte kakao. Izlijte tijesto u silikonski kalup i također pecite 30 minuta. Kao što vidite, ovaj recept podrazumijeva odvojenu pripremu dvije torte u boji. Dok se kuhaju, možete početi praviti vrhnje.

Skuhamo kremastu masu u vodenoj kupelji, dodajući šećer sa žitaricama u mlijeko. Nakon hlađenja dodajte ulje i malo limunske kiseline.

Gotove kekse podijelite po dužini na tri ili četiri dijela kako biste ih mogli natopiti. Kolače širimo po jelu, naizmjenično tamno i svijetlo. Svaki od njihPodmažite kondenziranim mlijekom i vrhnjem. Kolač se može ukrasiti orasima, ribanom čokoladom i posipom.

Tajne recepata za kuhanje

Zebra pita ili Zebra kolač? Čitatelji su često zbunjeni jer recepti sadrže isto tijesto za dvije mogućnosti pečenja. Zapravo, u tome nema ničeg čudnog. Za pripremu deserta koristi se isto tijesto. Ako ubuduće ne koristite kremu, dobit ćete prekrasan prugasti kolač za čaj. Koristite li kremu i ukrase za desert, dobit ćete izvrstan kolač.

• Treba imati na umu da tijekom pečenja ne možete protresti tijesto i otvoriti pećnicu, inače biskvit može izgubiti svoj sjaj. Obično kuhaju Zebra kolač s kiselim vrhnjem. Sastojci za kuhanje ostaju isti. Ali umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti masni kefir. Vjeruje se da vam ova opcija omogućuje da dobijete dijetnije jelo.
• Početnici slastičari se često plaše potrebe da sloj po sloj ulijevaju tijesto u kalup. Zapravo, u ovom postupku nema ništa komplicirano. Samo nekoliko treninga i imat ćete prekrasnu prugastu pitu. Ako iz nekog razloga niste dobili lijepu prugu na površini, uvijek možete gotov proizvod prekriti glazurom ili kremom.
• Ponekad se javi želja da se baza napravi isključivo čokoladnom. Međutim, ljepota deserta leži u izmjeni slojeva.
• Recept za kefir kolač se vrlo često koristi za pečenje u mikrovalnoj pećnici.

• Ako ustanovite da je biskvit iznutra vlažan, trebate ga zamotati folijom i ostaviti u pećnici.
• Kako biste zaštitili pecivo od izgaranja, samo stavite limenku s vodom u pećnicu.
• Umjesto kakaa, u procesu kuhanja može se koristiti otopljena čokolada.
• Ako je tijesto pregusto, može se razrijediti kefirom ili kiselim vrhnjem.
• Vrlo često u receptima možete vidjeti preporuke da se maslac može zamijeniti margarinom ili jestivim uljem. Ali ne biste to trebali činiti. Neće vam trebati puno ulja, a rezultat će biti izvrstan.

Kolač u laganom kuhaču

Kako napraviti Zebra tortu kod kuće? Sastav proizvoda i njihova količina neće se promijeniti ako koristite spori kuhalo kako biste pojednostavili proces.

Princip pripreme tijesta ostaje nepromijenjen. Pripremljena masa se polaže u slojevima u zdjelu za više kuhala, praveći mrlje čačkalicom. Zatim zatvorite poklopac i postavite način rada "pečenje". Proces kuhanja traje 45 minuta. Po završetku pečenja biskvit se ne smije ometati, treba malo stajati u spori šporet. Možete otvoriti poklopac nakon dvadeset minuta.

Odabir kreme

Zebra pita je svestrani desert koji se brzo može pretvoriti u ukusnu tortu. Da biste to učinili, samo trebate izrezati tortu na komade i namazati ih kremom. Kao impregnaciju za biskvit, možete koristiti ne samo kiselo vrhnje, već bilo koje drugo. Krema bi trebala biti umjereno tekuća da binatopiti kolače. Ponekad koriste i tekući džem. Pomaže stvoriti određeni kontrast okusa.

Umjesto pogovora

Zebra torta je jednostavan i ukusan desert kojim možete oduševiti svoje najmilije svaki dan. Za njegovu pripremu koriste se najjednostavniji proizvodi koji su uvijek dostupni u hladnjaku.