Salata od kupusa s octom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Želite skuhati nešto lagano, ukusno i zdravo za večeru? Iskoristite jedan od dolje navedenih recepata i počastite sebe i svoju obitelj hrskavom salatom od svježeg kupusa s octom. Ovo neizostavno povrće dostupno je tijekom cijele godine, pa se salate od njega mogu pripremati u bilo koje godišnje doba. Ocat u sastavu jela začinjava i naglašava okus.

Predstavljamo deset najboljih salata od kupusa koje se mogu pripremiti brzo i jednostavno.

Klasični recept za salatu sa kupusom, mrkvom i octom

Najjednostavnija salata po čijoj su recepturi koristile naše pra-pra-prabake. Jelo je pripremljeno od dostupnih sastojaka i izvrsno je kao predjelo za svaki obrok.

Sastojci:

• Funda svježeg kupusa.
• Dvije velike mrkve.
• Glavica luka.
• 50 ml biljnog ulja.
• Malo soli.
• Šećer - na vrhu žličice.
• Ocat.

Recept za salatu od octa korak po korak:

1. Skinite nekoliko listova kupusa, sitno nasjeckajte preostalu glavicu kupusa,dodajte prstohvat soli i dobro izmijesite rukama.
2. Mrkva se opere, oguli, tri na krupno ribanje.
3. Uklonite ljusku s luka, narežite na tanke polukrugove.
4. Priprema preljeva: pomiješajte žličicu octa s prstohvatom šećera i ulja.
5. Sve povrće sjedinite, stavite u duboku zdjelu za salatu, prelijte dresingom i dobro promiješajte.
6. Ostavite salatu da se natapa sokom dvadeset minuta, a zatim poslužite.

Kupus s krastavcima

Salata od kupusa s octom i krastavcima smatra se vrlo sočnom i privlačnom. Jelo sadrži samo zdrave proizvode pa je savršeno za one koji se pridržavaju dijetetske i pravilne prehrane.

Uključene komponente:

• Krastavac - 2 komada
• Kupus - 0,3 kg.
• Balsamic ocat - 50 ml.
• Bilno ulje - 40 ml.
• šećer.
• Sol.

Počnimo kuhati.

1. Operite krastavce, ogulite po potrebi, narežite na trakice.
2. Sitno nasjeckajte kupus. Posebna plastična sjeckalica je savršena za to.
3. Izmiješajte pripremljeno povrće, dodajte ulje, ocat, šećer, sol.
4. Sve sastojke dobro umijesite i ostavite da se mariniraju 20-30 minuta.

S grožđicama

Prilično originalna verzija salate s octom i kupusom, koja je vrlo popularna u kineskoj kuhinji.

Proizvodi:

• kineski kupus - 200g
• bijeli kupus - 200g
• grožđice - 1 šalica.
• Crveni luk.
• Alge -100g
• Kriška sira - 100g
• Bilno ulje - 80 ml.
• Žlica jabučnog octa.

Recept.

1. Grožđice dobro isperite i prelijte kipućom vodom deset minuta. Nakon isteka vremena, ocijedite tekućinu i ocijedite suho voće.
2. Nasjeckajte obje vrste kupusa.
3. Narežite luk na pola prstena.
4. Nasjeckajte sir na čips.
5. Pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite, dodajte alge, ulje, ocat i dobro promiješajte.

Poslužite jelo svježe pripremljeno.

Sa ciklom

Jako svijetao i sočan zalogaj. Prije svega, odlazi za vrijeme gozbe s jakim pićima.

Dolazni proizvodi:

• Cvekla - 200g
• Kupus - 400g
• Mrkva - 200g
• Ulje - 3 žlice. l.
• Ocat - 6 žličica
• Par režnjeva češnjaka.
• Začini.

Recept izgleda ovako. U staklenu staklenku stavljamo kupus, izrezan na kvadrate, nasjeckanu mrkvu i ciklu u slojevima. Češnjak oguliti, narezati na krugove, dodati povrću. Po vrhu prelijte ocat, ulje i vruću marinadu. Ostavite na hladnom mjestu 48 sati.

Za marinadu: u jednoj litri kipuće vode razrijedite 2 žlice. l. soli i 3 žlice. šećera, kuhajte 2 minute.

"Vitaminska" salata od kupusa s mrkvom i octom

Ovorecept je vrlo sličan klasičnom receptu jela, ali ima neke izmjene u sastavu.

Što nam treba:

• Dvije mrkve.
• 0,5 kg kupusa.
• Zeleni luk.
• Češnjak - 1 češanj.
• Dill.
• Ocat.
• Bilno ulje.

U nasjeckani kupus dodajte naribanu mrkvu, šećer, sol, češnjak protisnut kroz prešu, zatim ocat. Dobro utrljajte rukama. Napunite posudu uljem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Sa slatkim paprikama

Izvrsna salata koja se može pripremiti za budućnost. Svi sastojci su dostupni, jeftini i gotovo uvijek pri ruci.

Ova salata od kupusa s octom treba sljedeće sastojke:

• Mrkva - 300g
• Slatka paprika - 300g
• Kupus srednje veličine - vilice.
• Dva luka.
• Ocat - 2 žlice. l.
• Ulje - 100 ml.

Počnimo kuhati.

1. Kupus nasjeckajte na posebno ribanje, posolite po ukusu i sameljite dok povrće ne pusti sok.
2. Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljku, narežite na tanke štapiće.
3. Ogulite i naribajte mrkvu.
4. Narežite luk na pola prstena.
5. U dubokom loncu pomiješajte svo povrće, dodajte maslac i žlicu granuliranog šećera.
6. Ulijte ocat u pola čaše prokuhane vode i dodajte smjesu u tavu.
7. Pomiješajte sve proizvode i gnječite rukama ili mrvicom.
8. Salatu rasporedite u čiste staklenke i zatvorite najlonompoklopci.

Salatu možete čuvati u hladnjaku ili podrumu do mjesec dana.

S paprikom i rajčicom

Slatka salata koja će biti izvrstan dodatak mesnim jelima.

Sastojci:

• Slatka paprika - 1 kom
• rajčica - 2 komada
• Mrkva - 100g
• Funda kupusa.
• luk - ½ komada
• Maslac.
• Začini.
• Ocat 9%.

Počnite kuhati

1. Priprema kupusa na isti način kao za sve kupus salate s octom.
2. Oguljene mrkve nasjeckajte na srednje jako ribanje.
3. Narežite rajčice na ploške.
4. Moja paprika, prepolovite, uklonite sjemenke i nasjeckajte na kriške.
5. Ogulite luk, dajte mu oblik poluprstenova.
6. Priprema marinade: razrijedite žlicu octa u 50 ml. vodu, dodati sol, šećer, dodati ulje, zakuhati.
7. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu za salatu, prelijte marinadom, pokrijte tanjurom i inzistirajte pod pritiskom oko 12 sati.

kiseli kupus

Takva salata od kupusa s octom i šećerom može poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i postati jedna od komponenti vinaigreta, kiselog krastavca ili boršča. Takav se kupus priprema brzo i natajan jedan dan.

Uzmemo dva srednja luka po kilogramu salata i narežemo ih na vrlo tanke poluprstenove. Na dno posude za kiseljenje širimo lovorov list, parpapar u zrnu i miješano povrće. Sve prelijte vrućom marinadom i ostavite 24 sata na hladnom mjestu.

Za marinadu: 2 žlice šećera i žlicu soli razrijedite u 500 ml vode, dodajte lovor i papar u zrnu, zakuhajte i u tankom mlazu ulijte 100 ml 6% octa.

S majonezom

Za ovu salatu prvi korak je priprema umaka: pomiješajte režanj češnjaka sa žlicom soja umaka i 50 g majoneze. Zatim nasjeckajte mrkvu i kupus, dodajte šećer po ukusu povrću i umijesite. Nakon što proizvodi daju sok, dodajte im umak i pomiješajte

Kupus za zimu

Kupus, mrkva, paprika, luk se ogule, nasjeckaju na trakice. Povrće stavimo u lavor i dobro izmijesimo rukama. U smjesu uliti ocat 6% (na 1 kg smjese 100 ml), ulje, šećer, sol, promiješati. Smjesu rasporedimo u sterilne staklenke, prelijemo dobivenim sokom, pokrijemo poklopcima i stavimo u hladnjak.

Ovu salatu možete probati nakon sedam dana.