2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnoge domaćice početnike smatraju da je pravljenje mirisnih peciva posao koji mogu raditi samo profesionalni kuhari s iskustvom. Zapravo, možete ispeći ukusne kolačiće od lisnatih ušiju za nekoliko minuta, bez posebne kulinarske pripreme, pa čak i bez posebnog skupog skupa sastojaka.
Takav desert možete pripremiti za čaj neposredno prije dolaska gostiju ili probuditi svoje ukućane uz miris mirisnih peciva vikendom ujutro. Za kuhanje će trebati nešto više od pola sata. Naravno, ako se usudite napraviti lisnato tijesto vlastitim rukama, tada će se potrošiti malo više vremena. Ali rezultat je vrijedan toga.
Tijesto za kolačiće "Lisnate uši"
Volite li sami kuhati sve? Ne prihvaćate tijesto kupljeno u trgovini? Bojite li se da mu je beskrupulozni proizvođač dodao štetno palmino ulje? Onda krenimo praviti lisnato tijesto kod kuće. Jednostavno se mijesi.
Sastojci za tijesto:
- 240 ml vode;
- prstohvat soli;
- 480 g pšeničnog brašna;
- 340 g kremastoulje;
- vanilin;
- granulirani šećer - 210 g.
Opis procesa izrade podloge za biskvit
Preporuča se lagano otopiti maslac u mikrovalnoj pećnici ili blizu vruće baterije (ako kuhate zimi). U tekući maslac dodajte brašno i promiješajte. Zatim posolite i ulijte količinu tekućine koja je naznačena u receptu. Zamijesite tijesto, lagano formirajući pritom ravnomjeran pravokutnik. Razvaljamo ga, obilno posipamo granuliranim šećerom i vanilijom odozgo. Opet se okrećemo. Postupak ponavljamo nekoliko puta. Kao rezultat, dobivamo lisnato tijesto, koje po okusu ni na koji način nije inferiorno u odnosu na verziju iz trgovine.
Kako napraviti kolačiće - "uši" od lisnatog tijesta
Kada je tijesto spremno, ostavite ga da odstoji na hladnom neko vrijeme. Desetak do petnaest minuta bit će dovoljno da lisnato tijesto stigne. Sada krenimo praviti kolačiće. Prvo razvaljajte komad u prilično veliki sloj. Preklopite rubove prema sredini. Zatim ponovno ponavljamo istu manipulaciju. Sada presavijmo dobiveni dizajn na pola (slika pokazuje kako presavijati tijesto da napravite kolačiće "Puff Ears"). Rezultat bi trebao biti rolat koji je izrezan na male komadiće. Ispada uši, odnosno srca, kako ih zovu i hostese.
Možete ponovno posuti šećer po vrhu, da tako kažem, napravite kontrolni slatki udarac. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva. Kolačiće pažljivo slagati na lim za pečenje da jedan ne dodiruje drugi. Napuhatitijesto, naravno, tijekom pečenja ne nabubri toliko kao tijesto s kvascem, ali se preporuča držati razmak. Vrijeme kuhanja je 15-18 minuta.
Kolačići od gotovog tijesta s orasima
Ako se nemate vremena i želje petljati oko pripreme tijesta, onda možete koristiti opciju trgovine. Za recept kolačića od lisnatih ušiju trebat će vam jedno pakiranje. Ovdje dodajte još granuliranog šećera i cimeta po ukusu, kao i mljevene orašaste plodove.
Kupljeno tijesto se prodaje jako smrznuto, tako da ćete prije pečenja morati odmrznuti. Ne koristimo mikrovalnu, sve ide prirodno. Nakon odmrzavanja tijesto razvaljajte, pospite šećerom, cimetom i mrvicama orašastih plodova. Isključujemo se prema već poznatoj i razumljivoj shemi, koja je gore opisana i prikazana na fotografiji. Izrežemo kolačiće "Lisnate uši", stavimo ga na lim za pečenje prekriven pergamentom. Šaljemo ga u pećnicu deset do petnaest minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Čim "uši" počnu crvenjeti, ugasite vatru u štednjaku i ostavite kolačiće da dohvate još pet minuta.
Savjet: Obavezno koristite pek papir ili foliju kada pečete kolačiće. Kao prvo, šećer neće izgorjeti, baš kao i samo pečenje. Drugo, nećete imati problema s pranjem tave u budućnosti.
Preporučeni:
Koji ispeći tortu od lisnatog tijesta? Snack kolači, "Napoleon", torta od lisnatog tijesta
U ovom članku ćemo govoriti o tome što se sve može pripremiti od lisnatog tijesta. Moram reći da od toga ne izlaze samo izvrsni kolači. Ništa manje ukusne nisu ni košarice, vol-au-vents, kroasani, grickalice sa svim vrstama nadjeva, a ne samo slatkim
Šerbet kod kuće: brza i ukusna orijentalna poslastica
Šerbet kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Ali kako bi takva poslastica bila stvarno ukusna i mirisna, morate se potruditi
Zalogaji od lisnatog tijesta: najbolji recepti. Kako napraviti ukusne grickalice od lisnatog tijesta?
Pozornosti hostesa donosimo zanimljive recepte za pripremu najrazličitijih zalogaja od lisnatog tijesta: slatkih i ne baš, za svaku gozbu, za svačiji ukus
Banane od lisnatog tijesta: recept sa fotografijom. Banane od lisnatog tijesta
Banane od lisnatog tijesta jednostavno su i ukusno pecivo koje svatko može lako napraviti. Obilne lepinje mogu se pripremiti za doručak, za večernji čaj, pa čak i za svečani stol. A danas vam želimo ponuditi nekoliko jednostavnih recepata za originalnu poslasticu
Koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i lisnatog tijesta s kvascem?
Ako volite peciva, u zamrzivaču se uvijek nalazi paket lisnatog tijesta. Nevjerojatan, nježan i bestežinski, brzo se peče i daje čitav niz nevjerojatnih okusa. Danas čitatelju želimo reći koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i kvasnog lisnatog tijesta
