Slatka kobasica od kolačića: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U vrijeme perestrojke u SSSR-u, kada su svi proizvodi odjednom nestali s polica, ovaj je desert, uz "Mravinjak" i "Krumpir" tortu, bio praktički jedina delicija za djecu. I do sada, mnoga djeca preferiraju ovaj desert, a ne višeslojne kremaste kolače. Ovaj članak opisuje princip pripreme ovog jela - slatke kobasice od kolačića. Recepti s fotografijama mogu zadovoljiti različite ukuse, jer neki vole tradicionalni način kuhanja, dok drugi vole sofisticiranije opcije.

Najlakša opcija

Zapravo, sastojci za ovaj desert su gotovo identični u usporedbi s receptom za tortu "Krumpir", ali ne morate se mučiti s modeliranjem jednog po jednog: samo uvaljajte pripremljenu masu u polietilen, a zatim ga izrežite na komade, tako da dobijete veliku slatkoću za čaj.

Klasični recept za slatku kobasicu od kolačića izgleda ovako:

• Pomiješajte sto grama omekšanog maslaca i 2/3 limenke kondenziranog mlijeka, dodajte tri žlice. žlice kakao praha i dobromix.
• 500 grama jednostavnih kolačića ("Obljetnica", "Čaj", s pečenim mlijekom) izlomljenih na male komadiće. Slomiti se, a ne samljeti u blenderu. Polovicu cijele porcije ostavite kakva jest, a drugu polovicu oklagijom sameljite u sitne mrvice.
• Sve sastojke sjediniti, dobro promiješati i staviti na prozirnu foliju u obliku štapića salame debljine pet centimetara. Čvrsto zarolajte i stisnite bočne rubove.

Slatki biskvit i kakao kobasica pripremljena po ovom receptu stavlja se u hladnjak i ostavi da se dobro ohladi i namače dva do četiri sata. Zatim rezati oštrim nožem, kao običnu kobasicu, i poslužiti uz čaj. Obitelj će to voljeti!

Desert bez kakaa

Ne voli svatko okus čokolade u kombinaciji s maslacem, pa za takve postoji još jedan recept za slatku kobasicu od kolačića: bez kakaa u prahu. No, budući da samo keksi s maslacem nisu baš privlačni, suhe šljive, grožđice ili suhe marelice mogu postati dodatni sastojak koji proizvodu daje jedinstven okus. Suho voće je potrebno izrezati na male kockice kako bi gotov desert pri rezanju dobro zadržao oblik kriški.

Za pripremu slatkih kobasica od kolačića i kondenziranog mlijeka prema receptu u ovoj varijanti slijedi:

1. 70 grama nasjeckanog sušenog voća.
2. 300 grama jednostavnih keksa zdrobljenih u mrvice.
3. Uzmite 200 grama maslaca i kondenziranog mlijeka, pomiješajte.
4. U jednoj posudi sjedinite sve sastojke u plastičnu masu, oblikujte kobasicu prozirnom folijom i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati.

S mješavinom oraha

U ovom receptu za slatke kobasice kolačići s kondenziranim mlijekom dodatno su aromatizirani konjakom, a zrna orašastih plodova daju desertu poseban izgled. Za pripremu baze trebate uzeti:

• 200 grama različitih orašastih plodova: orasi, pečeni kikiriki, indijski oraščići ili lješnjaci. Možete dodati i malo oguljenih badema. Samljeti ih na sitne komadiće, samo ne treba mljeti do brašna, izgubit će se kora, jer je tako divno razbiti veliki orah!
• 400 grama keksa od prhkog kruha podijeljenog na dva dijela: jedan sitno nasjeckajte, a drugi malo krupnije kako bi komadi, koji naiđu u gotovom desertu, imitirali grudice mesa, kao u pravoj kobasici.
• 170 grama maslaca. Mora se ostaviti na toplom da se malo odmrzne pa se keksići lako natopljene njime.
• Tri žlice. žlice kakaa i svježeg mlijeka. Moraju se pomiješati i dodati im jednu žlicu kvalitetnog konjaka ili likera.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte i oblikujte slatku kobasicu. Recept je uvijek isti: oblikujte, zamotajte u foliju, pustite da se namače, narežite na ploške.

Gourmet

Ako običan recept za slatku kobasicu od kolačića želite pretvoriti u remek-djelo, onda možetekoristiti tajno oružje svih kuhara – začine. Uz njihovu pomoć, čak i neupadljivo jelo može postati ultimativni san najzakorjenijeg gurmana, glavno je znati zamršenost kombinacije i držati se recepta:

• 300 grama kolačića i maslaca;
• 200 grama oraha i suhih šljiva bez koštica;
• dvije zrele banane;
• 80 grama šećera u prahu i kakao praha;
• 40 grama dobrog likera ili konjaka;
• 5 grama naribanog muškatnog oraščića, cimeta i vanilije.

Kako kuhati?

Puh, kakao i mekani maslac izmrvite u laganu pjenu. Orašaste plodove i kolačiće sameljite na komadiće, suhe šljive narežite na četiri dijela (svaki), sve sjedinite u jednoj posudi, prelijte likerom pomiješanim sa začinima.

Sve pomiješajte rukama. Dodajte banane narezane na male komadiće. Stavite masu na prozirnu foliju i nabijajući oblikujte neku vrstu kobasice, čvrsto stegnite i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se upije. Mirisni desert za čaj će se svidjeti čak i onima koji su ravnodušni prema slatkišima.

Punjena kobasica

Ova varijanta kuhanja delicije ponešto se razlikuje od prethodnih po tome što ima heterogenu strukturu, a sredina je u obliku nadjeva od kokosa. Recept za slatku kobasicu od kolačića uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 150 grama maslaca i karamela;
• 220 grama običnih keksa;
• 80 gramakakao;
• 30 grama likera za aromu, ali ako je desert pripremljen za djecu, ovaj proizvod se može izostaviti, ali zamijeniti esencijom vanilije ili voća.

Za nadjev će vam trebati: 60 grama kokosa, šećer u prahu i maslac. Sve miksati do ujednačenosti. Za pripremu kobasice, sameljite kekse blenderom na sitne čestice, pomiješajte s kakaom. U posudi s debelim dnom na laganoj vatri otopite maslac i dodajte mu karamelu, miješajući, dovedite do homogene otopljene mase, ulijte konjak i odmah pomiješajte s mrvicama kolačića. Vrijedi napomenuti da će se smjesa brzo stvrdnuti, pa se prozirni film mora pripremiti unaprijed, odnosno prethodno rasporediti po stolu. Dobivenu masu rasporedite u ravnomjeran sloj, stavite nadjev u traku u sredinu i zarolajte kobasicu filmom, čvrsto je pritiskajući prstima. Pustite da se desert ohladi u hladnjaku (2-3 sata), a zatim ga oštrim nožem narežite na porcije.