"Newcastle Brown Ale" - polutamno pivo iz Engleske

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ale je najpopularnije pivo u Engleskoj. Priprema se uz pomoć gornje fermentacije, piće je gusto i trpko. Recept za njegovu pripremu jedan je od najstarijih na svijetu, sličan je samostanskim sortama koje su se kuhale prije mnogo stoljeća. Britanci pohranjuju pivo u drvenim bačvama i prodaju ga na točeno. Jedno od kvalitetnih engleskih pića je Newcastle Brown Ale, polutamno pivo koje se kuhalo u gradu Newcastleu, otuda i ime.

Opis proizvoda

Ale ima vrlo bogatu aromu, s notama karamele, slada, prženih orašastih plodova, začinskog bilja i kukuruza. Okus piva je također vrlo zanimljiv, jer kada ga popijete osjeća se ton orašastih plodova, voća, karamele i slada. Retrookus je sladak, osjeća se okus pečenih orašastih plodova. Newcastle Brown Ale ima klasični britanski okus, ali se lako pije. Tako ga je izvorno zamislio njegov proizvođač - J. Porter. Ale dobro ide uz sireve i plodove mora. Često se koristi uz prženu svinjetinu, uz dimljene kobasice i meso s roštilja. Jačina piva je 4,7%.

Povijest stvaranja

J. Porter je dvije godine razvio posebno pivo koje će postati popularno u cijelom svijetu. Godine 1927. stvoreno je pivo koje je imalo blagi okus karamele i okus pečenih orašastih plodova. Za njegovu pripremu Porter je koristio dvije sorte slada (Challenger i Golding), koje su sakupljane ručno. Odmah je Newcastle Brown Ale postao popularan u svojoj regiji, a onda je za njega saznala cijela zemlja. Godinu dana kasnije, ale je dobio prvu nagradu na natjecanju pivara - zlatnu medalju. Pivo je počelo predstavljati tradiciju i radne vrijednosti Velike Britanije nakon Drugog svjetskog rata. Osamdesetih se amblem malo promijenio, postao je u obliku osmice, a na njemu se pojavio natpis na engleskom "The One and Only". Također na amblemu se mogao vidjeti logo tvrtke - plava zvijezda. Ovaj karamel ale je jedini te vrste, danas se konzumira u više od četrdeset zemalja svijeta. Ljubitelji bogatog, glatkog okusa piva koji daje lakoću i svježinu cijenit će pivo spravljeno po prvoklasnim standardima.

Specifikacije Newcastle Brown Ale

Pivo "Newcastle Brown Ale", čiji smo opis gore pregledali, tamno je pasterizirano. Zanimljivo je da se u Velikoj Britaniji prodaje točeno, a samo 42% proizvodnje stavlja se u pivske limenke (boce). Možemo ga pronaći u samoposluzi u bocama od 0,55 litara. Pivo ima trideset sedam kilokalorija na sto grama proizvoda. Preporuča se čuvanje ale od nula do trideset stupnjeva Celzijevih, dok je rok trajanja godinu dana. Sastav pića uključuje dvije vrste slada, maluPrisutna je i količina hmelja, pšenice, ječma, karamele, kvasca i vode, glukoznog sirupa.

Ale u moderno doba

Danas se Newcastle Brown Ale, čija se cijena kod nas kreće od sto pedeset do tristo i pol rubalja po boci, prodaje u četrdesetak zemalja svijeta, što čini više od šezdeset posto godišnji promet od prodaje. Pivo je posebno omiljeno u SAD-u, u posljednjih deset godina njegova prodaja neprestano raste, ali i popularnost. El danas je najprodavaniji u svojoj domovini. U Rusiji prodaja daje od trideset do sto posto godišnje. Ovo pivo povezuje se s punoćom i osvježavajućom lakoćom, zbog čega ga mnogi ljudi vole.

Zanimljive činjenice

Newcastle Brown Ale poznato je kao jedinstveno smeđe pivo blagog i slatkog okusa. Značajka ovog pića je mala količina hmelja, tako da nema gorčine u okusu. Također, u pripremi piva koriste se dvije vrste slada koje su, kako se čini na prvi pogled, međusobno nespojive. Stotinjak godina ovo pivo zauzima prvo mjesto po konzumiranom alkoholu u SAD-u, Danskoj, Velikoj Britaniji i Finskoj. Najpoznatija je u cijelom svijetu, jer ima nevjerojatnu sposobnost da dugi niz godina "bude svoj". Nakon Drugog svjetskog rata zavoljeli su ga rudari i brodograditelji, osamdesetih je bio po ukusu studenata. Danas Newcastle Brown Ale nastavlja svoj put kroz svjetske zemlje, stječućisvake godine veliki broj obožavatelja.

Recenzije

Ime ovog piva govori sam za sebe. Gotovo svi ga vole zbog ugodnog laganog okusa i neobičnog mirisa karamele. Ali obično se ove recenzije odnose na točeno pivo. U našoj zemlji u trgovinama možete pronaći samo flaširano pivo Newcastle Brown Ale, čija cijena počinje od sto pedeset rubalja. Neki ljubitelji laganih alkoholnih pića ne razumiju njegov okus. Neki potrošači govore o neobičnom okusu piva, koji pomalo podsjeća na obično pivo u kombinaciji s kvasom i kavom. Ne pjeni se puno i ima slatkast okus. U pivu nije bilo gorčine. Pjena piva je gusta, u maloj količini i boje kave. Po boji neki kažu da izgleda kao kvas od raženog kruha. Drugi potrošači primjećuju lakoću i nenametljivost alea, koji je vrlo pogodan za okupljanja s prijateljima. Pivo se preporučuje onima koji vole i cijene mekan i neobičan okus pića.

Tako je pivo postalo vrlo popularno u europskim zemljama, kao i kod kuće. Kod nas mnogi ne razumiju okus neobičnog stranog piva i radije ga kupuju samo povremeno. Ali za ugodna druženja u iskrenom društvu, ovo je pivo savršeno. Nažalost, u Rusiji nema točenog piva, a mnogi bi ga htjeli probati jer vjeruju da se u boce stavlja lažnjak.