Skutne kuglice: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusne, pahuljaste, mirisne, ukusne i rumene kuglice od skute odlična su ideja i za doručak i za svečani stol. Ove zlatne koloboke najbolje je poslužiti tople, posute šećerom u prahu. Danas ćemo vam predstaviti pregled zanimljivih i ujedno jednostavnih recepata za kuglice od svježeg sira.

Prednosti svježeg sira

O prednostima ovog proizvoda možete pričati jako dugo. Svježi sir je podjednako koristan za djecu i odrasle. Spada u fermentirane mliječne proizvode i izvor je kalcija, proteina i fosfora. Osim toga, ima veliku količinu lako probavljivih proteina. Ali ne svi ljudi, posebno djeca, ne vole korištenje proizvoda u njegovom prirodnom obliku. Zato postoji mnogo različitih jela na bazi svježeg sira: kolači od sira, okruglice, tepsije, krafne, pudinzi, lepinje i pite. Nudimo vam zanimljiv recept za kuglice od skute pržene na ulju.

loptice od sira

Recept za takve kuglice uključuje najjednostavnije i najpovoljnije proizvode za svakoga, koji će se sigurno naći u kuhinji svakedobra domaćica. Svježi sir za kuhanje proizvoda može se uzeti sa željenim udjelom masti, a može se koristiti brašno najvišeg ili prvog razreda. Kako bi tijesto bilo bujnije i rahlije, preporučujemo upotrebu sode (u nju je potrebno dodati gašenu) ili praška za pecivo.

• 250 g svježeg sira i brašna svaki;
• 100g šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 5g praška za pecivo (može zamijeniti 3,5g sode bikarbone);
• prstohvat soli;
• 400 ml.

Recept za kuglice od skute je krajnje jednostavan: prvo prosijte brašno (ovo će ga obogatiti kisikom) s dodanim soli i sodom (praškom za pecivo). U drugoj posudi, u kojoj će se tijesto ubuduće mijesiti, umutite jaja sa šećerom dok se potonji potpuno ne otopi. Zatim ovoj masi dodati svježi sir i prosijano brašno, dobro promiješati.

Količina brašna izravno ovisi o konzistenciji svježeg sira: ako proizvod nije suh, već mokar, tada će za tijesto biti potrebno malo više brašna. Ostavite tijesto da odstoji pet minuta. Zatim ga podijelimo na jednake komade i razvaljamo u kuglice promjera oko dva centimetra. Fritezu zagrijemo u loncu, ali ne pregrijavamo (inače će se u vrućem ulju kuglice odmah pržiti odozgo, a unutra će ostati sirove). Nemojte prečvrsto pakirati proizvode, pri prženju se dobro povećavaju u volumenu.

Pražene kuglice skute vade se šupljikavom žlicom i raširi na papirnati ubrus ili sito kako bi se riješio višak ulja. Lagano ohlađeni proizvodi posipaju se šećerom u prahu.

Kuglice od sira: recept sa fotografijom

Cheeseballs su ukusna opcija jeftinog doručka čija priprema ne traje dugo. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je jela od skute, uključujući i kuglice od skute, bolje jesti ujutro, jer su vrlo kalorične. Desert od svježeg sira smatra se svestranim jelom: možete ga ponijeti sa sobom na piknik, koristiti ga kao međuobrok u školi ili skuhati za čaj. Nudimo još jedan recept za kuglice od svježeg sira u ulju. Za posao nam je potrebno:

• suncokretovo ulje - 250 ml;
• šećer u prahu - 30g;
• velika jaja - 2 kom.;
• svježi sir - 250 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• šećer - 45g;
• vrhunsko brašno - 1, 2 žlice.;
• sol - 2 g.

U manjoj posudi pomiješati jaja, sol i šećer, umutiti masu pjenjačom. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i dodajte u masu od jaja, dodajte prašak za pecivo zajedno s brašnom i zamijesite tijesto srednje ljepljivosti. Natrljajte ruke biljnim uljem i razvaljajte u kuglice ne veće od pola oraha. Dobro i ravnomjerno zagrijte ulje u loncu bez pregrijavanja. Zatim smanjite vatru na srednju i počnite peći kuglice. Proizvodi u zagrijanom ulju ne pristaju previše čvrsto, jer dobro povećavaju volumen. Pržene, pržene kuglice slažu se na papirnatu salvetu i nakon što se malo ohlade ukrašavaju šećerom u prahu.

Druga opcija

Recept za kuglice od svježeg sira pržene u ulju vrlo često u nama budi uspomene na djetinjstvo i kućnu udobnost, vodi nas u vrijeme kada su nas mame ili bake častile svojim pecivima. Nudimo kuhanje kuglica prema bakinom receptu. Uzmi:

• 700 g svježeg sira 5%;
• 3 kokošja jaja;
• 3 žlice. l. šećer;
• čaša brašna;
• 100 g u prahu (šećer);
• 700 ml suncokretovog ulja.

Način pravljenja kuglica od skute prema receptu: skutu pomiješati s jajima, šećerom i brašnom, dobro umijesiti. Gotovo tijesto podijelite na manje komade iste veličine, pa od njih razvaljajte ravne kuglice. U tavu ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Pecite proizvode do zlatnosmeđe boje, izvadite iz ulja šupljikavom žlicom. Svaku kuglicu skute, nakon što se malo ohladi, uvaljajte u šećer u prahu ili šećer.

Nježne kuglice od svježeg sira

Kuglice od skute pripremljene po ovom receptu neobično su nježnog okusa. Količina korištenih sastojaka omogućit će vam da pripremite deliciju za deset osoba.

• 500g svježeg svježeg sira;
• 320 g brašna;
• 7g sode;
• 3 velika kokošja jaja;
• 0, 5 žlica. šećer;
• 200 ml sol. ulje;
• 5g soli.

Pripremanje kuglica, krenimo tako da pola kilograma svježeg sira pomiješamo s brašnom, u dobivenu masu dodamo jaja, pola čaše šećera, sodu ugašenu octom,sol. Nakon toga zamijesite glatko, homogeno tijesto. Izrađujemo skute veličine oraha i zamotamo ih u obliku kuglica. Pržite proizvode u zagrijanoj fritezi dok ne porumene. Gotove kuglice uvaljajte u veliku količinu šećera u prahu ili sjemenki sezama.

Skutne kuglice u pećnici

Za one koji baš i ne vole peciva pržena na puno ulja, nudimo recept za kuglice od svježeg sira pečene u pećnici. Ispada vrlo bujna, prozračna ukusna poslastica zlatne boje. Osim što su vrlo lagane, imaju i malo kalorija. Za posao nam je potrebno:

• šećer - 40 g;
• jedno jaje;
• pakiranje svježeg sira - 250 g;
• prašak za pecivo (soda) - 5 g;
• brašno - 160 g;
• sol po ukusu.

U odgovarajuću posudu stavite svježi sir, u nju razbijte jaje, dodajte sol i šećer. Mikserom sve istucite u pastustu masu. U dobivenu pastu ulijte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo. Tijesto ne smije biti pregusto, treba se malo lijepiti za ruke. Mokrim rukama oblikujte kuglice i stavite na lim za pečenje. Održavamo temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva, pripremamo desert pola sata. Ove kuglice možete ukrasiti i šećerom u prahu. Uz njih je dobro poslužiti ukusan svježe skuhani čaj ili šalicu kave.

Dezert od skute može varirati na sljedeći način: zamijesite tijesto prema bilo kojem od gore navedenih recepata. U sredinu svake kuglice skute stavite bilo koji fil. To može bitioguljene i izrezane na male komadiće jabuke ili drugo voće, bobičasto voće. Kuhano kondenzirano mlijeko, džem, marmelada, džem savršeni su kao punjenje.