2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Možda jedan od najomiljenijih zalogaja mnogima su mirisne kuglice prženog sira. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Naravno, nemoguće ih je sve nabrojati, ali vrijedi se zaustaviti na najpopularnijim.
Klasični recept
Dakle, da biste napravili tradicionalne kuglice od sira, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- tvrdi sir - 300g;
- svježi sir, po mogućnosti što suhi - 500 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- pšenično brašno - 100g
Ovaj recept za kuglice od sira je elementaran. Prvo morate umijesiti svježi sir, a zatim mu dodati dvije žlice brašna, sirova jaja, sir propušten kroz sitno ribanje i sav prašak za pecivo. Sve izmiješajte što je moguće temeljitije dok ne nastane jednolična masa.
Preostalo brašno ulijte u zasebnu posudu. U tavu ili fritezu ulijte i zagrijte biljno ulje - toliku količinu da kuglice plivaju u njemu.
Onda možete početi kuhati. Od komada "tijesta" oblikujte kuglice približne veličinecherry rajčice, a zatim ih spustite u vruće ulje. Pržite s obje strane dok ne porumeni. Zatim stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja i poslužite.
Sa štapićima od rakova
Još jedan omiljeni recept za kuglice od sira. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- velika mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češanj;
- rakovi štapići - 3 komada;
- tvrdi sir - 200g;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- sezam - 80 g;
- peršin i sol po ukusu.
Štapiće nasjeckajte na kockice srednje veličine - treba ih napraviti 5 komada. Sitno naribajte sir i pomiješajte ga s protisnutim češnjakom i majonezom (2 žlice). Po potrebi pospite solju.
Mrkvu skuhati do gotovo (treba biti umjereno gusta) i sitno naribati, pomiješati s preostalom majonezom.
Zatim otkinite komadić sirne mase i poravnajte ga. U sredinu stavite kocku rakova i zarolajte u kuglu. Pokrijte ga mljevenom mrkvom, uvaljajte u sezam. Od preostalog tijesta napravite iste kuglice.
Ispada jako ukusno. Prema receptu za kuglice od sira od rakova, ne morate ih pržiti u dubokom ulju. No, neki se ipak lagano prže u tavi. Prema recenzijama, okus im je jednako dobar kao i originalna verzija.
francuske kuglice
Sada ćemo govoriti o vrlo originalnom receptu. Kuglice od francuskog sira prave se od choux tijesta iodjevena mirisnim cheddarom, što predjelu daje posebnu pikantnost i pikantnost. Za njihovu izradu potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 60 g;
- pšenično brašno - 130g;
- voda - 300 ml;
- kokošja jaja - 2 komada;
- zreli sir cheddar - 130g;
- pileći žumanjci - 2 komada;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- sol i papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- Parmezan za preljev.
Evo korak po korak recepta za kuglice od sira:
- U mali lonac stavite maslac i vodu i zapalite. Zakuhajte.
- Sklonite tavu s vatre i dodajte brašno. Kako pobijediti. Trebali biste dobiti sjajno i jednolično tijesto.
- Dok se smjesa hladi, umiješajte jaja i žumanjke.
- Dodajte dobivenu tekućinu u tijesto. Temeljito promiješajte.
- Pospite sitno naribani sir. Po potrebi pospite solju i paprom.
Od dobivene mase zarolati male "koloboke" i pržiti ih duboko. Recept za kuglice od sira sigurno će vam se svidjeti, jer ispadaju tako mirisne i nježne. Inače, prije posluživanja treba ih obilno posuti ribanim parmezanom.
S gljivama
Može se reći da je jedna od najboljih kombinacija okusa sir i gljive. Nije iznenađujuće da postoji i recept za kuglice u kojima se nalaze ovi sastojci. Predjelo nije samo originalno, već i zadovoljavajuće. Trebat će vam:
- čips od gljiva - 50g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 200g;
- gljive - 15 komada;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Jaja treba skuhati i naribati. Ali samo kad im je hladno. Zatim izmrviti čips. Naribajte sir i pomiješajte ga s jajima, začinite. Gljive sitno nasjeckati i pržiti u podmazanoj tavi sa začinima i soli.
Zatim odštinite komad "tijesta" i napravite tortu. U sredinu stavite malo nadjeva od gljiva, formirajte lopticu koju je potrebno uvaljati u čips. Od preostalog tijesta napravite iste "koloboke". Ne trebate ga pržiti – to ne piše u receptu. Kuglice od sira su ukusne i bez njega.
Pikan zalogaj
Ako želite nešto originalno, možete napraviti pikantne kuglice u pohanju jarkih boja. Za to vam je potrebno:
- svježe zelje - 15g;
- češnjak - 5 češnja;
- tvrdi sir - 300g;
- mljevena paprika - 1 žličica;
- majoneza (po mogućnosti domaća) - 120 g;
- sezam - 2 žličice
Češnjak mora biti propušten kroz prešu i dobro pomiješan s ribanim sirom začinjenim majonezom. Trebali biste dobiti homogenu mirisnu bazu. Od njega trebate oblikovati kuglice, veličine prepeličjeg jajeta.
Ostaje ih samo uvaljati u prezle. Ispast će tri različite vrste - u paprici, u sezamu i u nasjeckanom svježem začinskom bilju. Ispada neobičan blagdanski zalogaj.
Savjeti za kuhanje
Ako proučavate recepte i recenzije za njih, možete pronaći mnogo togazanimljivi savjeti, slušajući koje možete napraviti još originalnije i zanimljivije jelo. Evo nekih od njih:
- Kuglice od sira najbolje je poslužiti sa slanim umakom. Za pripremu je potrebno pomiješati kiselo vrhnje, majonezu, protisnuti češnjak, nasjeckano začinsko bilje, a zatim posipati crnom i crvenom paprikom.
- Ako su kuglice napravljene od krem sira, ili s dodatkom svježeg sira, onda ih je najbolje poslužiti s džemom od brusnica.
- Ljubitelji zanimljivih kombinacija okusa preporučuju da mljevenom siru dodate mješavinu nasjeckanih orašastih plodova, kopra i tri vrste paprika (crne, bijele i crvene).
- Ako loptice želite učiniti slatkijima, kao nadjev možete koristiti prženu šunku ili slaninu.
- Imate li slobodnog vremena i žeđ za kreativnošću? Za nadjev možete napraviti cijeli nadjev. Od maslina i maslina, kao što su gljive i piletina, rajčice i kiseli krastavci, grožđe i pistacije.
- Ljubitelji začinjenih jela preporučuju dodavanje sitno nasjeckanog čilija ili jalapena u mljeveni sir.
- Želite li nešto slatko? Zatim možete koristiti krem sir, na primjer, mozzarellu, za napraviti "tijesto", a unutra staviti komadiće ananasa.
Općenito, ne možete se bojati eksperimentirati s ovim jelom. Uvijek je lijepo otkriti originalne kombinacije okusa - tako se rađaju novi recepti.
Preporučeni:
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirniki vole i odrasli i djeca. Ovo je odličan međuobrok, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. No, priprema ovako naizgled jednostavnog jela još uvijek postavlja puno pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Palačinke od svježeg sira: recept, značajke kuhanja i recenzije
Syrniki je ukusno jelo od svježeg sira. Vole se i za doručak i za večeru. Unatoč činjenici da je ovo jelo vrlo jednostavno, postoji ogroman broj recepata za kolače od sira
Kruh od sira: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Želite li obradovati svoje najmilije domaćim kolačima za doručak? Napravite ukusan i mirisan kruh od sira. Najbolji recepti za njegovu pripremu predstavljeni su u našem članku
Kuglice od sira sa štapićima od rakova: recepti i savjeti
Kuglice od sira sa štapićima od rakova spektakularno su predjelo. Doista je lako pripremiti! Osnova je tvrdi ili topljeni sir, meso rakova ili štapići, kao i kiselo vrhnje ili majoneza. Kao dodatak mogu poslužiti razne vrste zelenja, maslina, pa čak i crvena riba
Kako napraviti kuglice od svježeg sira - recepti, značajke i recenzije
Sastav svježeg sira sadrži veliku količinu kazeina - mliječnog proteina koji je uključen u formiranje i obnavljanje mišićnog tkiva. Unatoč dobrobitima, neki ljudi ne mogu konzumirati ovaj proizvod u čistom obliku. Pokazat ćemo vam kako kuhati slatka, slana, začinjena i slana jela koja su savršena kao zalogaj za svečani stol ili samo za večeru
