Pita s marelicama na kefiru: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaća pita od marelica na kefiru je nježne, prozračne teksture i ugodne voćne arome. Napravljen je od jednostavnih sastojaka i savršen je za obiteljsku čajanku. Današnji članak sadrži nekoliko recepata za takvo pečenje.

Desert s korom od karamela

Pita pripremljena po ovom receptu ne ostavlja ravnodušnim nijednog velikog ili malog sladokusca. Mekano, dobro pečeno tijesto, idealno u kombinaciji s voćnim kriškama i karamel korom. Budući da ovaj recept za jednostavnu pitu od marelica na kefiru uključuje korištenje određene hrane, provjerite imate li unaprijed:

• 120g margarina za pečenje.
• 10-12 zrelih marelica.
• 150 g šećera.
• 3 jaja.
• 120 ml kefira.
• Vanilina, sol i 50 g šećera za posipanje.
• 300 g brašna.
• 2 žličice praška za pecivo.

Mekani, ali ne tekući margarin se melje s vanilijom i običnim šećerom. Ulijte u izbijeljenu masukefir i umutiti mikserom, dodajući sirova jaja. Tu se također ulije brašno i prašak za pecivo. Pripremljeno tijesto se izlije u malo nauljeni oblik, na vrh se polože polovice voća i posipaju šećerom. Jedna od najukusnijih pita s marelicama na kefiru peče se na temperaturi od 180 stupnjeva 50 minuta.

Pita sa slatkim nadjevom

Preporučamo da obratite pozornost na još jednu zanimljivu opciju za domaće voćne peciva. Lagano, prozračno tijesto ide uz zrelo sočno voće. Osim toga, gotovo je potpuno zasićen mirisnim slatkim punjenjem. Za pripremu pite od marelica na kefiru trebat će vam:

• 300 g prvoklasnog brašna.
• 150 ml kefira.
• 400 g zrelih marelica.
• 120 ml rafiniranog biljnog ulja.
• 200g finog šećera.
• 3 jaja.
• Puna žličica praška za pecivo.
• vrećica vanilin.

Budući da ovaj recept za brzu pitu s marelicama na kefiru predviđa poseban fil, dodatno će vam trebati:

• 2 velike žlice šećera.
• 5 kriški marelice.
• 20 ml vode za piće.

Jaja se tuku sa običnim i vanilin šećerom, pomiješana sa kefirom, biljnim uljem, brašnom i praškom za pecivo (prašak za pecivo). Gotovo, malo vodenasto tijesto izlijemo u silikonski kalup i prekrijemo polovicama marelica. Mirisna torta se peče na 180 stupnjeva ne duže od 45 minuta.

Dok je pita samarelice na kefiru je u pećnici, možete obaviti prelijevanje. Voće se oguli, pomiješa sa šećerom i sitno nasjecka u blenderu. Dobiveni pire se razrijedi s vodom i kuha pet minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ohlađeni voćni sirup razmazujemo po površini zapečenog deserta. Peciva se kratko ostave na sobnoj temperaturi, a zatim se posluže uz čaj.

Pitu prelijte na kefir s marelicama

Ovaj ukusni domaći desert može se pripremiti ne samo od svježeg, već i od konzerviranog voća, tako da svoje najmilije možete razmaziti ne samo u razdoblju berbe, već i u hladnim zimskim večerima. Da ispečete najnježniji kolač, trebate uzeti:

• Čaša jogurta.
• 400 g konzerviranih marelica.
• 2, 5 šalica prosijanog brašna.
• 3 velika jaja.
• Čaša šećera.
• Žličica sode bikarbone.
• 100 g maslaca ili margarina za pečenje.
• vrećica vanilin.

Praktični dio

U dubljoj posudi pomiješajte sve sastojke, osim marelica, i dobro promiješajte. Polovica pripremljenog tijesta položi se u malo nauljeni oblik, na vrh se stave kriške voća i prelije preostalom kefirnom masom. Proizvod se peče na 180 stupnjeva ne više od 40 minuta.

Mannik s marelicama

Ovaj recept je zanimljiv po tome što je dio brašna zamijenjen žitaricama. Zahvaljujući tome, tijesto dobiva gušću i ujednačeniju strukturu. Za pečenje mane od marelica trebat će vam:

• 280 ml kefira.
• 150g griza.
• Funda zrelih marelica.
• 200 g šećera.
• Čaša brašna.
• 200g maslaca ili margarina za pečenje.
• Sirovo jaje.
• Žličica praška za pecivo.

U početnoj fazi morate napraviti griz. Prelije se kefirom i ostavi 20 minuta da nabubri. Dobivenu masu sjediniti s jajima, otopljenim, ali ne vrućim margarinom (maslacem) i šećerom. Masu se temeljito pomiješa s brašnom, praškom za pecivo i izlije u kalup na čije su dno prethodno položene kriške marelice. Proizvod se peče na 180 stupnjeva ne više od 40 minuta.

torta s medom od marelica

Ovaj desert ima ugodnu aromu i nježnu teksturu. U svom sastavu uspješno spaja prirodni med, voćne kriške i nasjeckane orašaste plodove, pa će se ljubiteljima mekih domaćih peciva sigurno svidjeti. Da biste svoju obitelj počastili takvom pitom, trebat će vam:

• Kilo zrelih marelica.
• 4 jaja.
• Čaša oljuštenih oraha.
• Žličica škroba.
• 100 g prirodnog tekućeg meda.
• 400 ml svježeg jogurta.
• Čaša šećera.
• 120 ml suncokretovog ulja.
• Kilo brašna.
• Žlica praška za pecivo.

Tehnologija kuhanja

Šećer se dobro samlje sa dva kokošja jaja, a zatim pomiješa sa kefirom, brašnom i praškom za pecivo. NAgotovom tijestu se doda biljno ulje i razvalja valjkom. Dobiveni sloj je položen u vatrostalni oblik i prekriven slojem nasjeckanih marelica. Proizvod se peče na 200 stupnjeva ne više od 15 minuta.

Zatim se gotovo gotova pita s marelicama na kefiru prelije mješavinom preostalih jaja, tekućeg meda, škroba i prženih mljevenih orašastih plodova. Sve se to šalje u vruću pećnicu još 30 minuta. Stupanj spremnosti pečenog proizvoda provjerava se običnom čačkalicom. Kada je kolač gotov, izvadi se iz pećnice, ohladi, nareže na porcije i posluži uz topli čaj, kavu ili toplo mlijeko.