2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Slatke i mirisne polovice sušenih marelica, inače sušene marelice, poznate su svim kulinarskim stručnjacima. Suhe marelice se vrlo često koriste u pripremi raznih jela, od salata i predjela do peciva i slastica.
Danas vam nudimo dva recepta za pite sa suhim marelicama. Oni će se razlikovati po vrsti tijesta, po konzistenciji nadjeva, po broju sastojaka. Jedna stvar će ih spojiti - korištenje zdravih i ukusnih suhih marelica. Inače, orašasti plodovi, suhe šljive i grožđice, u pravilu, savršeno se uklapaju u deserte i peciva sa suhim marelicama. Ne bojte se eksperimentirati s proizvodima, isprobajte nove kombinacije i okuse.
Crumble kolač sa suhim marelicama
Kiseli nadjev u ovom jelu odlično se slaže s mrvičastim, slatkim i prhkim tijestom. Ova pita od suhih marelica elegantan je, svestran i vrlo zadovoljavajući desert. Suhe marelice u nadjevu predstavljene su u obliku domaćeg džema, što jelo čini još nježnijim i laganijim okusom. Inače, punjenje se radi pomoću kuhinjskih aparata, što štedi vrijeme i ne prlja ruke.
Potrebni sastojci:
- Brašno– 1,5 šalice.
- 2 šalice šećera.
- 160 g maslaca.
- 2, 5 šalica vode.
- 250 g suhih marelica.
Kuhanje nadjeva
Domaći pekmez koristi se kao nadjev za pitu od suhih marelica (fotografija za primjer je data ispod). Priprema se za 15-20 minuta. Prije svega, suhe marelice za punjenje moraju se temeljito oprati i razvrstati, razvrstavajući nekvalitetne komade. Suhe marelice stavimo u manji lonac i dodamo vodu u količini navedenoj u popisu sastojaka. Stavimo na laganu vatru i kuhamo oko deset do petnaest minuta.
Nakon određenog vremenskog perioda, suhe marelice prebacujemo u posudu blendera. Sva tekućina koja nije imala vremena ispariti se također šalje tamo. Masa nakon mućenja je dosta gusta pa po potrebi možete dodati pola čaše vode.
Ako nemate blender pri ruci, možete koristiti običnu mašinu za mljevenje mesa. Rezultat bi trebao biti viskozno i gusto punjenje. Nemojte dodavati previše vode, inače će nadjev za pitu od suhih marelica biti previše tekući i pecivo će "plutati".
Okusite nadjev. Ako je previše kiselo, dodajte malo šećera. Ako je, naprotiv, masa ispala jako slatka, dodajte žličicu soka od naranče, brusnice ili limuna.
Kako napraviti tijesto?
Tijesto za recept za pitu od suhih marelica napravljeno je od samo tri proizvoda. Bez praška za pecivo, pilećih jaja ili kvasca. U posudu iz kuhinjske mašine (mikser) stavite maslac imalo ga izgnječiti vilicom. U maslac ulijte šećer i počnite miješati na maloj brzini. Važno je zapamtiti da što bi nadjev za pitu trebao biti kiseliji, preporuča se dodati više šećera u tijesto.
Prebacite na srednju brzinu, umiješajte maslac-šećernu masu, postepeno dodavajući brašno. Rezultat je mrvičasta krupica od maslaca.
Stavite sloj folije na dno kalupa ili pleha. Na to položimo polovicu tijesta i poravnamo. Premažite pekmezom od suhih marelica. Po vrhu pospite ostatak tijesta. Stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, dvadeset minuta.
Kvasac sa suhim marelicama i suhim šljivama
Volite obilne i pahuljaste peciva s kvascem? Zatim nudimo sljedeći recept za pitu sa suhim marelicama. Vrlo je jednostavan za izvođenje, ali se razlikuje od prethodnog u dužem procesu pripreme tijesta.
Sastojci za pitu:
- Šest žlica vode.
- 25g "živog" kvasca.
- 2, 5 šalica brašna.
- 4 žlice majoneze s malo masti.
- Dva jaja.
- Bilno ulje - 3 žlice.
- 200 g suhih marelica i suhih šljiva.
Način kuhanja
Kako bi tijesto ispalo zasićeno kisikom i brzo izašlo, kvasac u prvoj fazi mora se staviti u čašu vruće vode. Ostavite ih pola sata da formiraju "kapicu". Nakon toga, u brašno će biti moguće dodati kvasac. Tu razbijemo i par kokošjih jaja (najbolje domaćih), dodamo prstohvat soli, malošećer, majoneza i žlica biljnog ulja. Temeljito pomiješajte sve sastojke.
Stavite tijesto da se diže. Dok će narasti, bavimo se punjenjem. Suhe marelice temeljito operemo, sortiramo, odbacujući nekvalitetne komade. Sa suhim šljivama (ili grožđicama, ako ste ga odabrali kao set za suhe marelice) radimo isto. Suho voće kratko namočite u toploj vodi. Položite ih na papirnati ubrus da se malo osuše. Suhe marelice i suhe šljive posuti s malo šećera u prahu, promiješati. Time ćete izbjeći pojavu ružnog nadjeva koji se zaglavio unutar pite.
Tijesto je podijeljeno na tri dijela. Svaki razvaljati u mali krug. Na dno kalupa rasporedimo prvi sloj tijesta i na njega stavimo polovicu pripremljenih suhih marelica i suhih šljiva. Pokrijte drugom rundom. Premažemo ostatak sušenog voća. Prekriti zadnjim slojem tijesta. Odozgo ga premažite kistom žumanjkom kokošjeg jajeta.
Zagrijte pećnicu na 160-170 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, pita sa suhim marelicama i suhim šljivama imat će vremena za infuziju, ponovno će se pojaviti. Pecite 30 minuta.
Preporučeni:
Kolač sa suhim marelicama: recepti za kuhanje
Cupcake je staro i vrlo popularno pecivo za čaj, obično se pravi od biskvitnog tijesta s grožđicama. Prednosti - ukusno, nježno, mekano, jeftino. Priprema se jednostavno i brzo, čak i u nedostatku iskustva. Ispod su nekoliko jednostavnih recepata za cupcake sa suhim marelicama s fotografijom
Koliko kalorija ima u suhim marelicama i koja su njihova svojstva
Dijetetičari diljem svijeta preporučuju pridržavanje pravilne prehrane. Uključuje redovitu tjelovježbu i uključivanje zdrave hrane u prehranu. Suhe marelice oduvijek su se smatrale jednom od najukusnijih i najzdravijih među njima. Koja je njegova nutritivna vrijednost?
Pileća salata sa suhim šljivama i ananasom. Recept i značajke kuhanja
Ananas je svestran proizvod koji ide uz gotovo sve proizvode, od voća, bobičastog voća i povrća, do mesa i ribe. Danas vas pozivamo da skuhate nevjerojatno ukusnu i mirisnu pileću salatu sa suhim šljivama i ananasom
Tepsija od skute sa suhim marelicama. Recepti
Mnogi vole tepsiju od svježeg sira. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Još zanimljivija i ukusnija je tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama. Recepte za njegovu pripremu razmotrit ćemo u ovom članku
Kuhanje ukusne torte sa suhim marelicama
Kolač sa suhim marelicama, čokoladom ili suhim šljivama - što bi moglo biti bolje? Pripremamo ukusan desert za svečani stol. Predstavljamo nekoliko recepata za tortu sa suhim marelicama. Učite i kuhajte sa zadovoljstvom! Kako bi kolač sa suhim marelicama bio mekši, ostavite ga preko noći kako bi krema bogato natopila kolače
